Que buenos sr panadero hace días que estoy x hacer croasanes caseros nomás por qué ta brava la cosa de plata y si los vas a comprar salen carísimos $$$ acá salen 500 pesos en una panadería que van puros ellos y ellas de plata pero en otros lados no bajan $ 300 el kg por eso hay que hacerlos uno mismo en casa .¿No ? Gracias x tu vídeo
hola leo,algo hice mal,me quedo una masa mas dura que labtuya y ademas para armarlos suoper grasosos ,salia grasa mal,en el minuto 6:53 le pones un trapo por arriba pero no decis cuanto los dejastes...talvez fue ahi que le erre...cuando los fui a armar estaba la grasa ahi,vos cuando los armas parece que no tuviesen grasa,yo hice medio quilo,avisame que puede ser que hice mal,gracias
Hola! Después de cortar la masa para armar los corazanes la dejaste descansar o cortaste la masa y armaste directamente? Otra pregunta, que grasa usas?
Hize tu receta y la verdad que quedan espectaculares, me encantó el resultado, gracias por compartir la receta.
Y yo passo tanto trabajo haciendo croasanes.... mil felicitaciones es poco... Gracias!, toda mi gratitud.
muy bueno, quedaron deliciosos, muchisimas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Genio !! La verdad nunca exolicaron tan bien como hacerlos . Unos 🥐🥐 y 🧉❤️
Gracias maestro. Quedó espectacular tu trabajo hecho en casa
Impecable muchas gracias
Los hice hoy
Quedaron espectaculares
Ecxelente. Un matecito y a degustar. De 10.
Lo mejor que he visto!!!! muchas gracias por compartir tu sabiduría, nuevo suscriptor
Gracias maestro
Hola muchas gracias por compartir sus cono cimientos me ayudó mucho ya que quiero aprender a elaborar para mi familia
Muy bien explicado leo ...la verdad muy bueno...gracias
Muy buenos maestro
Hola! Probé hacerlos y me salieron riquísimos!!! Muchísimas gracias por tu receta!!
❤
Muchas gracias Leo por la receta de todas las recetas que he probado esra es la unica con la que quedan bien,por fin me salieronnnn graciassss
Leo sos un fenómeno!! Sos mi ídolo, felicitaciones animal!!
Grande fenomemo, Felicitaciones
Este video vale millones
Me encantó
Muuy buenos maestro
Saludos de Pablo silva panadero en españa, no sabía cómo se hacen allí, aprendí hacer aqui
grasias
Probé hacerlo ahora me dicen panadero panaderooo!!
Muchas gracias.
Harina de cuantos ceros uso?
Me gustaria saber la receta de manitos y cañoncitos
Se ve rico
Hola leo podrías pasarme receta de pan dulce
Muchas gracias si un día podría hacer pan francés
Consulta la masa la sacas de la amasadora y ya para trabajar? No la dejas leudar? Digo como tiene levadura. Gracias
Tengo la misma duda
Tengo la misma duda también
Hola podrías enseñar a hacer espejitos gracias
Que buenos sr panadero hace días que estoy x hacer croasanes caseros nomás por qué ta brava la cosa de plata y si los vas a comprar salen carísimos $$$ acá salen 500 pesos en una panadería que van puros ellos y ellas de plata pero en otros lados no bajan $ 300 el kg por eso hay que hacerlos uno mismo en casa .¿No ? Gracias x tu vídeo
me gustaria saber la receta d los cañones y manitos saludos
Estaría bueno q expliques la técnica para cortar la masa así. Y mostrar una receta amasado a mano... Como para poder hacerlo en casa
Es la misma manera lo único que el amasado a mano te lleva mucho tiempo
Gracias,: se ven deliciosos!!!!! Casi se me tuercen los ojos para ver como los forma.. .Adoro los bizcochos desde U.S.A.
Leo cuánto es la w de la harina 00, la cantidad de gluten
Hola leo no tengo batidora igual se puede hacer? Gracias
Maestro los rellene de queso y desaparecio el queso adentro .. que queso uso ? O algun truco para que el queso no desaparesca ? Gracias y saludos
Queso de sandwich o otro k no funda
@@leobolso74 muchas gracias maestro..saludos 👍🏻
hola leo,algo hice mal,me quedo una masa mas dura que labtuya y ademas para armarlos suoper grasosos ,salia grasa mal,en el minuto 6:53 le pones un trapo por arriba pero no decis cuanto los dejastes...talvez fue ahi que le erre...cuando los fui a armar estaba la grasa ahi,vos cuando los armas parece que no tuviesen grasa,yo hice medio quilo,avisame que puede ser que hice mal,gracias
Es k le tenés k poner como le puse masa media blanda y poca grasa como en el vídeo se ve
No inporta cuánto se tapa con el repasador
Gracias! no salieron tan bien como los tuyos, pero quedaron buenos
otra duda leo,par panes y eso enbhorno de casa electrico,se prende arriba solo,o arriba y abajo?
Arriba y abajo siempre
Hola! Después de cortar la masa para armar los corazanes la dejaste descansar o cortaste la masa y armaste directamente? Otra pregunta, que grasa usas?
Lo dejas descansar un rato y la grasa es la común
A las margaritas, le pones la crema antes o despues de leudadas?
Despues
Maestro consulta esta misma masa me sirve para hacer margaritas rellenas de crema?
Las hizo en el video
El agua es fria o tibia??
Agua fria
Consulta en una máquina de 1200 w podría hacer la mása esta que tu haces decís tu que me aguanta?
Si
Leo te hago una consulta...en lugar de hacer el empaste con grasa lo puedo hacer con manteca ?? Muchas gracias
Si pero no vas a poder armar los corasanes si no sabes
Bárbaro los hago con grasa entonces jaja ,muchas gracias muy amable
Hola amigo se le puede poner dulce de leche a los cruasanes para hacerlos relleno de dulce de leche
Si lo k kieras
Se los puede rellenar de lo que quieras, de hecho se venden en las panaderías uruguayas rellenos o simples, dulce o salado.
Hola te sigo siempre. Podrías hacer pan sin sal? Gracias saludos desde Carmmelo
Ok
Perdón una pregunta, me gusta todo lo que elaboras, pero sabes los corazanes me quedaron duro y no se xq será me podrías decir si hice algo mal?
Lo tenés k cocinar en horno electrico
@@leobolso74 no tiene nada que ver el horno.
Demasiado amasado, poca grasa o tal vez no hiciste bien el armado.
Los 20 grs. son de levadura fresca o seca?
Seca
Estoy re mal re quemado x que hice todo los que decís en el vídeo y no me deja estirar la masa para hacer los croasanes
Cómo que no te deja estirar la masa?
Hola tengo una duda. Para los salados también lleva vainilla la grasa ?
Si
@@leobolso74 gracias!
Cuantos bizcochitos salen maso menos con esa receta?
40
Yo conte casi 60 en esas 4 bandejas del video.
Usaste grasa de vaca o de cerdo?
Es grasa de vaca, en la panadería uruguaya no se utiliza grasa de cerdo.
Hola para hacer la masa sin máquina cuanto tiempo necesita d amasado gracias
Cualquiera
Se me pegaba la masa y le agregaba harina, no me quedó la masa como a ti,
tendrias mas visitas si escribieras bien el nombre croasaint o como sea q se escriba asi el buscador tira bien tu video
tampoco te saldría nada si vos no sabés escribir bien el nombre 😂
@@natae.6058 eso es correcto