할머니 입맛이라 하는 사람들이 좀 선입견에 젖은거죠 전 고기 먹을 때 아무것도 바르지 않아요 주위에선 희안하다 하는 반응이 대부분이죠 근데 음식 본연의 맛을 느끼는데에는 그대로가 최고라고 생각해요 굳이 뭘 바르거나 더해서 맛을 섞을 필요는 없죠 이것 또한 개인의 의견일 뿐이고요 ㅎㅎ 내가 원하는 대로 즐기는 것이 최곱니다 옆에서 뭐라던
저는 고기를 잘 먹지는 못하지만 그래도 집에서 삼겹살 먹을때 꼭 기름장을 만듭니다. 진짜 방앗간에서 짠 참기름과 굵은 간수 뺀소금을 넣고 거기에 구운 삼겹살 찍어먹으면 많이는 못 먹는데도 그 풍미는 이루 말할 수가 없습니다. 우리 세프님들 정말로 한국의 맛을 아시는 것 같습니다. 항상 응원합니다. 아마 기름장에 들어가는 풍미를 아신다면~~ 요새 맛있는 시금치나 섬초를 데쳐서 나물로 해먹을때 참기름과 금새 녹지 않는 간수뺀 소금으로 된 것으로 버물린 음식을 드시면 와우~~ 하시면서 또 다른 나물의 맛을 아시게 될겁니다. 시금치 나물 같은 경우는 막 했을때의 맛이 최고라 생각합니다.
요즘은 외국인들이 더 한국 예의,서열 따지는 듯 해요.ㅎ ㅎ 나이차이 한 열살 이내는 직장상사나 은사님등 빼고 굳이 고개 돌릴 필요 없어요.수저는 대부분 가까이 있는 사람이 주면 돼요.삼겹살엔 역시 기름장이죠.한국음식 넘 맛있게 드셔서 흐뭇하네요.구석에 앉으신 분은 누구신지 잘 안 보이고 말을 안 해서 있는지 몰랐어요.ㅋ ㅋ
사실 내장부위나 뱃살 부분은 지극히 인간의 관점에서 보기땜에 꺼려하는것 (특히 서양의 관점) 야생 동물의세계 에서 보면 먹이감의 치명타를 줄수 있는부분이 뱃살이기도 하고 , 적당한 지방층과 제일 연한부위가 뱃살이라 사냥감을 죽일땐 목부위지만 먹을땐 대부분의 육식동물들도 사냥후에 뱃살부터 먹기시작함(내장포함) , 이는 물고기도 마찬가지 고등어 뱃살이 젤연하고 맛있음 참치 등등
숯불구이에 목살도 진짜 좋은거 사용하면 맛이 소고기 부럽지가 않을정도로 맛이 있음 삼겹살이나 목살 좋은거는 고기 구울때부터 냄새 자체가 다름 설탕칠을 한것도 아닌데 단내라고 할까? 달짝지근 하면서도 엄청 고소하고 맛있는 냄새가남 그리고 김치는 냄새가 좀 지랄같아서 그렇지 단백질과 지방과 또 탄수화물과 만나면 그 맛을 300%정도 올려주는 음식이죠 그런데 안먹어본 사람들에게는 처음에는 냄새부터가 장벽임 예전에 해방후 개화기 때인가 외국인이 한국실상을 찍은 영상에 저 사람들은 빨간 야채에 쌀 밥을 엄청나게 먹는데 저게 뭔 맛인지 이해가 안 간다는 말을 했을 정도의 김치임 잘 익은 김치는 밥에 다른 반찬이 필요없을 정도!!
기름장을 쓰는 이유가.. 그냥 아무 맛대기도 없거니와 풍미를 올리고 퍽퍽한 노맛을 없에기 위함이거늘. 냉삼 처럼 육즙 다 빠진 고기도 아니고 기름장 없이 삼겹살을 못 먹는 다면. 정말로 미각에 문제가 있는지 확인해 보아야 한다. 더블어 통후추도 아닌 한국 전통?? 캔 후추를 요리에 때려 박는다면 진심으로 요리를 할 수 없는 미각 파괴자다.
![[Brother's food tour Ep. 3] AMAZING Korean Pork Backbone Stew (gamjatang) in DAEJEON!?](/img/n.gif)
정감이 가는 외국손님들
좋은곳에서 맛있게 드시는 건강식드셨네요
즐거운 여행되시고 행복 가득하세요^^👍
먹는 것에 진심인 사람들의 먹방은 보는 것만으로 즐겁고 또 허기진다 ㅋㅋ
그냥 매일 먹고 평생을 먹던 우리의 먹거리들이 이렇게 유명해지고
많이들 잡수러 오시고 너무 감사합니다..
그러게 말입니다~~*
정답입니다
조셉쉐프 한국분이랑 결혼하셨구나
너무 멋찌당⚘
이분들이 진정한 한국인들이십니다!
시골에서 담근 익은 김치는
맛있죠.
침 고이네요.
광장시장도 좋고 유명 먹거리 지역도 좋지만, 저런 지리산 숯가마 같은곳에서 외국인이 우리 자연을 느끼면 우리음식을 즐긴다는게 너무 좋은거 같아요.
광장시장은 맛보다도 바가지요금 광장시장 으로 불려도 될드쌉니다
언제적 광장시장입니까 정말 요즘은 창피하기까지 하네요. 우리나라 관광코스 추천으로 지리산 불가마체험후에 숯향나는 바베큐까지 꼭 넣어주길 바랍니다.
어느 나라 음식이든 맛있지만 저 삼겹살 목살 구워서 친구가족들끼리 식사 하는 맛과 재미는 남다르게 좋은것 같음. 스스로 조합해서 만들어 내는 맛도 좋고.
150g에 만냥이면 엄청 착한 가격이네. 그나저나 불가마 이후 맛보는 삼겹살은 식혜,삶은달걀,바나나우유랑 동급이지ㅎㅎ
뭔 소리임?
나 어릴적 숫불에 꾸워서 먹는 겨울 참새구이 생각이 나요 겨울 산골에는 먹을게 없었거든요 아부지가 내가 6~7세때 대빗자루로 참새 잡아서 꾸워주셨는뎅 그맛을 잊지못해요.ㅜㅜ
지리산참숯굴에서는 국산김치인걸로 압니다~숯가마에서 땀 쫘악빼고 삼겹살에 쏘맥 한잔~캬 쥑입니다
다행이네요 짱ㄲㅐ산이 아니라서요
나도 기름장 없이 삼겹살 못 먹어요 ㅋㅋ
저도 기름장 파
난 내장탕파
난 쌍도끼파...
저도 육고기 물고기 무조건 기름장인데.. 진짜 한국인 같네요.... 저한테 다들 조모 입맛이라고 하거든요. 쌈장고추장된장처럼 맛이 강하면 고기맛이 죽어서 무조건 기름장인데.. 저같은 분 봐서 너무 반갑네요..$$
할머니 입맛이라 하는 사람들이 좀 선입견에 젖은거죠
전 고기 먹을 때 아무것도 바르지 않아요
주위에선 희안하다 하는 반응이 대부분이죠
근데 음식 본연의 맛을 느끼는데에는 그대로가 최고라고 생각해요
굳이 뭘 바르거나 더해서 맛을 섞을 필요는 없죠
이것 또한 개인의 의견일 뿐이고요 ㅎㅎ
내가 원하는 대로 즐기는 것이 최곱니다
옆에서 뭐라던
죠셉님. 반가워요
어서와 한국은 처음이지 이후 오랫만이네요
새해 복많이 받으시고 건강하세요
쉐프 = 모험자의 리더
역시 맛을 책임지는 요리사는 그 어떤 음식에도 두려움이 없다
저는 고기를 잘 먹지는 못하지만 그래도 집에서 삼겹살 먹을때 꼭 기름장을 만듭니다. 진짜 방앗간에서 짠 참기름과 굵은 간수 뺀소금을 넣고 거기에 구운 삼겹살 찍어먹으면
많이는 못 먹는데도 그 풍미는 이루 말할 수가 없습니다. 우리 세프님들 정말로 한국의 맛을 아시는 것 같습니다. 항상 응원합니다.
아마 기름장에 들어가는 풍미를 아신다면~~ 요새 맛있는 시금치나 섬초를 데쳐서 나물로 해먹을때 참기름과 금새 녹지 않는 간수뺀 소금으로 된 것으로 버물린
음식을 드시면 와우~~ 하시면서 또 다른 나물의 맛을 아시게 될겁니다. 시금치 나물 같은 경우는 막 했을때의 맛이 최고라 생각합니다.
저는 그냥 참기름+소금+후추 조합 좋아해요ㅎㅎ
저도 한국 사람인데 삼겹살엔 기름장이 필수 ㅋㅋ3:49
아..내일은 삼겹살 먹어야겠다
단성 막걸리 정말 맛나죠. ~~~ 꼭 드셔들 보셔요~
맛표현 끝내주네요 내일 먹으려던 고기파티 지금합니다ㅠㅠ
이렇게 맛있는 음식먹고살다 외국가서 살면 음식때매 얼마나 힘든지!!! 요즘은 한국양념과 라면 김치도 미국 왠만한 시골 월마트에서 팔아 좀 살만해요..
요즘은 외국인들이 더 한국 예의,서열 따지는 듯 해요.ㅎ ㅎ 나이차이 한 열살 이내는 직장상사나 은사님등 빼고 굳이 고개 돌릴 필요 없어요.수저는 대부분 가까이 있는 사람이 주면 돼요.삼겹살엔 역시 기름장이죠.한국음식 넘 맛있게 드셔서 흐뭇하네요.구석에 앉으신 분은 누구신지 잘 안 보이고 말을 안 해서 있는지 몰랐어요.ㅋ ㅋ
진짜, 외국인들은 말 많이한다. 딴 것도 아니고 밥 먹는데, 저렇게 말이 많이하네! 대단하다~~~
난 밥없으면 김치 안먹는데 그냥 드시네. 대단합니다.
김치는 그냥 먹어도 최고
👍영상 감사합니다
이프로그램 넘 재밌어요 ~~*
캬~~~ 맛잇것네.. 막걸리 고기! 😊
목살 맛집가면 목살에서 소고기맛나서 너무 맛있는데 ㅠㅠ 하 배고프당
ㅋㅋㅋㅋㅋ미슐랭맛집 쉐프님들이 인생에 김치, 삼겹살, 막걸리면된다는말씀하는거보니신기하네ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋㅋ끄덕끄덕ㅋㅋㅋㅋㅋ맞십니다ㅋㅋㅋㄱㅋ 방금먹고돌아서도 또먹고싶ㅋㅋㅋ
옛부터 먹는 음식에 장난치면 천벌받는다 하였다 우리조상님들이 음식하나는 지혜로웠다
전생에 한국에서 고인이 되신분들이 환생해서 세계에 펴져서 태어나시는듯
숯가마에서 바로 구어먹었야 진정한 삼겹살 맛을 느끼는데.저기 지리산 숯가마는 없네.
삼겹살 5인분 시킨것 같은데....양이.....150g인가....목살 같이인가?
암튼 맛나게 먹는 모습에 오늘저녁 삼겹살이다
150g ₩15,000 이네요ㅡ 메뉴판
참기름에 고기 가 궁합상 좋아요 ㅎㅎ
한쌈 드이오오 건강 탑 ❤
삼겹살 전문점은 아니더라도 그래도 고기인데 양파절임 정도는 개인별로 줘야 하지 않을까?
편집되서 나중에는 나오기는 하지만 앞접시도 달라고 해서 준듯 -_-
오잉 지리산 삼겹살 ❤
삼겹살 조아하는데 제주흑돼지만큼은 아니지만 지리산돼지도 제주흑돼지스런 맛이나던데... 하 먹고싶다
부럽다. 탄산없는 말걸리라서 아무리 흔들어도 거품없이 넘치지 않으니. 그리고, 말 조심들 하시고, 연세 많은 분들도 시청한다는 걸 결코 절대 잊지 마시고요. 한국음식 많이 많이 경험 체험 하시고 자국에 가셔서 한국의 좋은 점과 나쁜 점들 널리널리 알려주셔요..^^
묵은지나 신 김치에 막걸리 조합도 최고.
식당애서 주문 더하게 하려고 요리 나오기전에 술부터 먼저주는데 여기는 그런꼼수가 없네용ㅋㅋㅋㅋ
기름장은... 소고기!
삼겹살은 안 그래도 기름이 많아서,
소스는 기름이 없는걸 추천.
그래서, 소고기엔 참기름장, 삽겹살엔 쌈장!
소고기는 기름이 적어서, 쌈으로 먹어도 되고,
그냥 먹어도 되지만... 삼겹살은 무조건 쌈!!
기름기를 씻어내는덴 쌈만한게 없죠.
목살에 참기름장은 인정. 그렇지만, 삼겹살에 기름장은 좀...
이것도 조상님들의 경험에서 나온 문화입니다...
이분들은 겉모습만 외쿡스럽지 하는 행동들은 영낙없는 예의범절을 잘배운 한국인들이네요 ㅎㅎㅎ
에이.. 액면 그되로 다받아들이면 안되죠, 약간의 오버액션도 드러간거죠..ㅋㅋ😂
그 김치로 만든 김치찜을 맛보면 환장할듯
와씨...!!! 방금 고봉밥 먹었는데도 배고파짐;;;; =ㅁ=)!!!!!
호주 울리나 콜스에 대창팔았어여...한 20년전쯤...일본인들이 대창좋아해서 팔더라구요...근데 진짜 싸고 맛났어요..ㅎ
서양사람들이 우리식으로 식사하면 건강하게 오래 살듯.
묵은지.
죠셉 리액션 쩌네요
아.... 3초 삼겹살...정말 맛있는데....
시골에는 거의 집에서 담궈서 김치맛이 있지만, 도심지는 거의 중국산 김치임, 그래서 난 도심지 식당에서 나오는 김치 안먹음, 당연 구별도 할 수 있음 중국산 김치는 한국산 보다 더 윤기가 나고 절임이 약해서 그런지 더 뻣뻣함. 물론 맛도 차이가 나지~~
솔직히 고기의 질이나 모든걸 따져도 목살이 더 맛있음 ㅋㅋㅋ 뭐 반항 하겟지 내취향이니 ㅋㅋ
그리고 불에 구워도 목살이 최고고 삼겹살은 베이컨용이 딱이지
삽겹살 싫어 하는건 아님 ㅋㅋ
소주나 맥주랑 같이 먹어야지
갑자기 저 벽 구석탱이에 앉아있는분은 누구에요?
저도 궁금. 갑툭튀해서 말 한 마디도 안 하고 있으니 좀 신경쓰이네요😅
😊 nice
이야~ 이거 맛 들이면 헤어나오지 못할텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지리산현지 숯불삼겹살에 막걸리라니 치트키쓰네
영어 잘하는 한국인 같은뎁....?? ^^
호주에서는 아사도 스타일로 곱창을 즐기면 되지요. 근데 한국식으로 먹으려면 진짜 잘씻어내야해요.
조셉 결혼했어요? 혹시 한국사람이랑요? 전에 티비에서 봤을 때 보다 더 건강해진거 같아요
네네 조셉쉐프 한국분이랑 결혼했어요
외국인이 역삼동을 왜이리 잘알아요? ㅎㅎㅎ
외국인이 아니라 한국인인데요???😂😂
사실 내장부위나 뱃살 부분은 지극히 인간의 관점에서 보기땜에 꺼려하는것 (특히 서양의 관점)
야생 동물의세계 에서 보면 먹이감의 치명타를 줄수 있는부분이 뱃살이기도 하고 , 적당한 지방층과 제일 연한부위가 뱃살이라 사냥감을 죽일땐 목부위지만 먹을땐
대부분의 육식동물들도 사냥후에 뱃살부터 먹기시작함(내장포함) , 이는 물고기도 마찬가지 고등어 뱃살이 젤연하고 맛있음 참치 등등
숯불구이에 목살도 진짜 좋은거 사용하면 맛이 소고기 부럽지가 않을정도로 맛이 있음
삼겹살이나 목살 좋은거는 고기 구울때부터 냄새 자체가 다름
설탕칠을 한것도 아닌데 단내라고 할까? 달짝지근 하면서도 엄청 고소하고 맛있는 냄새가남
그리고 김치는 냄새가 좀 지랄같아서 그렇지
단백질과 지방과 또 탄수화물과 만나면 그 맛을 300%정도 올려주는 음식이죠
그런데 안먹어본 사람들에게는 처음에는 냄새부터가 장벽임
예전에 해방후 개화기 때인가 외국인이 한국실상을 찍은 영상에
저 사람들은 빨간 야채에 쌀 밥을 엄청나게 먹는데 저게 뭔 맛인지 이해가 안 간다는 말을 했을 정도의 김치임
잘 익은 김치는 밥에 다른 반찬이 필요없을 정도!!
목살부터 먹고 삼겹을 나중에 먹는거라 배웠는데…. 삼겹먹고 목살먹으면 맛이 덜해서 ㅠ
한국은처음이지 않고 있는놈 또 나오네요
3명2명 앉지..5이서 한상이면 너무 기다리는 시간이 많을턴데..😅
고기맛을 제대로 보려면
소금에 찍어먹어야... ^^
음...
3초겹살을 못 먹는 곳이였군.....
맛있게 먹었는데 신기한 체험은 숯가마 밖에 못 했네...아쉽겠다...
제발 한국식당들 전체가 중국산김치
외국인분들에게 내놓지않길 바라네요
너무 수치스럽습니다
중국산김치 수입하는 업체부터
단속하길 바랍니다~~~~
자존심이 상하는거지 중국산이 불법임?
무슨 단속을 하라는거임???
@@race9797 중국산을 국산이라 구라치고 내놓는건 불법이지.
그걸 단속하라는 거고
몇년전 영상인가 150그람 10000원 뭐야??
부딫힌 첫 잔은
다 비워야지. ^^
술 돌려 먹는건 꼰데 문화죠 언제부터 전 노예라 고기굽고 많이 했죠 막내라 모 일부러 태우기도 귀찮아서 여튼 술은 한번만 돌려 먹었요 그게 예의라 매번 그러면 누가 버틸까요 일부러 약올리려고 하는 경우는 있는데 ㅋㅋㅋㅋ 그러면 조카들이 피함
참기름장은 말이 필요없지.
막내보고 따라보라며 거들먹거리곤 받을 땐 고개숙이고 두 손 공손히 ㄷ ㄷ ㄷ
외국인들의 나이 서열 ㅋㅋ
요즘 수저통 앞에 있는 사람이 챙기는데 막내 뭐 이런건 이제 별 의미 없는듯
소고기는 기름장, 돼지고기는 쌈장이 기본공식이지만 본인 입맛에 따라.... 숯은 참숯이 비장탄보다 불조절하기가 힘듭니다.
식당김치 맛있다고는 하는데 거의 중국산 쓸걸요
뭔 근거임?
중국 꺼는 저런 묵은지 스탈은 없어요
딱 봐도 닮은 김치로 보이네요. 묶은지 처럼
허 얼굴만 외국인이구만 생일까지 따져?? ㅋㅋ
찜질방옷입고 식당에 가는게 가능한지 처음보네
찜질방에서 땀빼고 먹으면 꿀맛이죠
쉐프들이라 그런건가,왜 이리 맛있게들 ,아무런 의구심이나 주저함없이 맛있게들 먹어? 쌈장에 기름장에,상추에 김치에 삼겹살 전문가 수준으로 먹네
돼지고기는 소고기랑 달라요
반드시 익혀먹어야 합니다
장염 걸려요
ㅋㅋㅋ ㅋ 다 좋은데 하필이면 저 식당 손님들 옷 색깔이 미국 죄수복이랑 비슷하냐 또 ㅋㅋㅋ ㅋ
삼겹살에 맛소금좀 뿌리고 구워먹으면 개꿀맛입니다
그냥 영어쓰는 한국사람이자나요 ㅋ ㅋ
💙나의 나 된 것은, 다 하나님의 은혜라...
😊예수 그리스도의 이름으로 축복합니다... 아멘!!
이런음식은 전문점 가시는걸 추천해요
스파나 찜질방식당이나 딸린 식당들은 거기서 거기..
그냥 간김에 마지못해 먹고 오는거지
그래도 맛나게 드시니 다행이지만
한국의 전문식당은 그냥 네분만 들어오셔도..
"언니 4인분" 주문 필요없는곳이 맛집입니다 ㅎㅎ
외국분들이 맛있게 드시는건 참 저도 뿌듯합니다만
절대 바가지 씌우지 맙시다! 모른다고
한국의 이미지는 망치지 맙시다
이손님들이 나중에도 오고 가족들과 올수도 있습니다
외국인한테 바가지 씌우는곳이 너무 많아서
노파심에 적어봤습니다
양심은 한국인 아닙니꺼? ㅎㅎ
여기 외국인들은 쌈을 베어먹지는 않네
why are they dressed like inmates in america?
광장시장은 절대가지마세요. 외국인들 바가지 씌우는곳입니다
한국남자 술을 옆으로 따라주내!
외국분은 두손으로 받쳐 예의를 갖추는데 ㅜㅡ
중국산 김치 절대먹지 마세요 색소 첨가 장난아님 중국집 배달 김치는 거의 중국산
곱창에 쏘맥 맛을 알면 한국맛에 빠지고 막걸리맛에 빠지면 끝야 ㅎ 한국못떠남~~
조셉은 나보다 더 한국놈인데? 여권검사해봐야겠네
혹시 김치는 중국산 아닐까?..ㅋㅋㅋ
기름장을 쓰는 이유가.. 그냥 아무 맛대기도 없거니와 풍미를 올리고 퍽퍽한 노맛을 없에기 위함이거늘.
냉삼 처럼 육즙 다 빠진 고기도 아니고
기름장 없이 삼겹살을 못 먹는 다면.
정말로 미각에 문제가 있는지 확인해 보아야 한다.
더블어 통후추도 아닌 한국 전통?? 캔 후추를 요리에 때려 박는다면
진심으로 요리를 할 수 없는 미각 파괴자다.
왼쪽 구석에 있는 사람은 왜 한마디도 말을 안하지? 유럽 미슐랭 쉐프가 아닌건가?
재료도 모르면서 미슐랭
진정 당신이 미슐랭인가??
목살이 맛있지,바보야
저 제일 안쪽 구석탱이에 앉으신분은 셰프가아니신가? 저분은 그냥 대화참여도 안하시고 가만히 계신데.. 외로워보임.. 뻘쭘하겠다..
제발 김치그렇게 드시지 마세요 짭습니다 삼겹살엔 김치구워서 같이 밥이랑 상추에 싸세 에효 김치만 먹는모습 보면 내가 더짭아서 인상찌뿌려지네요