Buchweizen / Kaszotto / Buchweizen Kascha
Вставка
- Опубліковано 22 жов 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute kochen wir was leckeres, Buchweizen / Kaszotto.
Dieses Rezept ist einfach nach zu kochen.
Und dafür brauchen wir folgende Zutaten.
ZUTATEN für 4 Person:
300 g Buchweizen
ca. 1 Liter Brühe oder Wasser
125 ml Weißwein oder 1 - 2 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 - 3 handvoll gefrorene Erbsen
2 EL Schmand oder Creme Fraiche
Salz, Pfeffer nach Geschmack
ca. 30 - 50 g Parmesan
Rucola und Petersilie zum Servieren
Außerdem:
400 g Hähnchenbrustfilet
Schale und Saft von einer Zitrone
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
FERTIG!!!
Guten Appetit!!!
PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: kalinkas-kuech...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Wenn euch Kalinkas Rezepte gefallen, dann würde ich mich sehr über einen Daumen nach oben und ein Abo freuen. Das Abo ist und bleibt für euch vollkommen kostenlos.
Link zum Abo: www.youtube.co...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ich bin für jede Unterstützung Dankbar. Eine kostenfreie Art mich zu unterstützen, ist die Verwendung von Affiliate-Links, d.h. wenn ihr z.B. bei Amazon über den folgenden Amazon-Link amzn.to/2AYsx4B etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Spende. Dabei kosten Euch die Produkte keinen Cent extra - DANKE :-) ♡
Gerne auch als Direktspende über Paypal: www.paypal.com...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Meine Küchengeräte*:
WMF Stabmixer (Nachfolger): amzn.to/2kMkkGs
Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: amzn.to/2onOUu1
Rosenstein & Söhne Chocolatiere: amzn.to/2kKr6fM
SveBake Tortenplatte (drehbar): amzn.to/2BW5Jzk
Topf mit einem Sieb im Deckel: amzn.to/2CKX2uz
Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C amzn.to/2GKyUXo
Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät)
amzn.to/2E8XMq1
Mein Entsafter SilverCrest, herkömmlicher Entsafter vs. Slow Juicer amzn.to/2LOrFQw
-Ähnliches Produkt Ascher Digitale Küchenwaage 5kg-1gamzn.to/2IYJQ6k
Mixer Mr. Magic Deluxe amzn.to/2TG3NHi
( ähnliches Gerät )
Mr. Magic Smoothiemaker amzn.to/2T8cG7u
( ähnliches Gerät )
Ananasschneider amzn.to/2VWtos9
-Glasheber für heiße Einmachgläser amzn.to/34x5Gb6
CO-Z Dörrautomat amzn.to/31yfNKg
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ihr könnt mir auch gerne auf Facebook, Twitter und Instagram folgen :-)
Facebook: / kalinkaskueche
Twitter: / ljuba_f
Instagram: / kalinkas_kueche
Mein UA-cam-Kanal: / kalinkaskueche
Link zur meiner Homepage kalinkas-kuech...
oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps & Tricks und weiteren mit den Link kalinkas-kueche...
*Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)
Während meines Studiums in der Sowjetunion habe ich das erste Mal Buchweizen probiert und es hat mir nicht geschmeckt. Auch der Geruch war gewöhnungsbedürftig. Jetzt besucht mein Enkel eine deutsch-russische Schule hier in Berlin und dort gibt es oft Buchweizengerichte und er ist ganz begeistert. Also gibt es das nun auch zu Haus. Und ich bin auch auf den Geschmack gekommen! Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte!
Mein Gott ich könnte dich stundenlang zuhören dieses Mütterlichen Gefühl und angenehme Stimme mit süßem Akzent.ich habe vor paar Tagen Buchweizen wunder entdeckt hab schon zweimal mit oder ohne Gemüse gekocht sehr schön geworden aber deine Variante sieht wunderbar und sehr lecker aus vielen Dank werde mit Sicherheit die nächsten Tage nach kochen .👍🏻🥰
Liebe Lyuba,
du bist ein wunderbarer Mensch und so eine unglaubliche Bereicherung. 1000Dank für deinen Einsatz und das du dein Wissen mit uns teilst!
Celestin Innana Dankeschön für dein netten Feedback 😉
LG Ljuba
Heute habe ich speziell nach Buchweizen Rezepte auf Deinem Kanal gesucht! 👍Freue mich! Danke! Du bist echt eine so liebenswerte nette Frau!
Liebe Lyuba, seit ich deine Videos schaue liebe ich die osteuropäische Küche. Mein Sohn hat im Gym. russisch gelernt und sie haben auch gekocht . Er war schon damals begeistert von dem Essen, wollte, dass ich auch russisch koche nur ich konnte es nicht, es schmeckte nicht . Durch dich habe ich es gelernt und es s chmeckt wunderbar. Danke für das Rezept.
Was für tolle Erklärungen! Und vielen Dank für den super Tipp mit der eingefrorenen Zitrone!! Das werde ich mir merken.Das Gericht sieht super lecker aus. Danke!
Sehr gerne 😉
Dankeschön für dein Feedback 🙏😊
Viele Grüße Ljuba
Hallo Liuba,
Danke für das schöne Rezept. Es schmeckt so köstlich, sehr ausgewogen und die leichte Zitronennote ist der Hammer! Ich liebe diese Kombination an Zutaten!👌
👍👍👍
Liebe Ljuba, wieder ein ganz tolles Rezept. 😋 Vor einiger Zeit war ich in einem russischen Laden und habe mir eine Packung von diesem gerösteten Buchweizen gekauft. Ich wusste gar nicht, dass der geröstet ist. Und jetzt weiß ich, was ich damit machen kann. Du erklärst alles soo schön und gibst uns immer so tolle Tipps. Vielen Dank und liebe Grüße. 🤗
Gabi Cüppers
Erschließt sich mir zwar nicht so ganz, warum du dir Buchweizen kaufst und nicht wirklich weisst was du damit anstellen sollst... aber ich kaufe auch manchmal irgendwas und weiss eigentlich nicht, was ich damit soll...😁😁. Wie gut, das wir unsere Ljuba haben - die weiss immer einen Rat ! 👍
Es ist einfach herrlich, dir zuzusehen und zuzuhören. Ich werde dieses Gericht ganz sicher in Kürze nachmachen.
Hast du noch mehr Rezepte mit Buchweizen? Ich habe mich bisher immer ein wenig gesträubt ihn zu verwenden - aber ich kann mir jetzt vorstellen, dass der Geschmack beim gerösteten Buchweizen anders ist.
Immer wieder supertolle Rezepte! Vielen Dank liebe Kalinka👌🏼😃
Sehr gerne 😉
Das schaut lecker aus... Werde es auch gleich nachkochen. Gerne auch weitere Rezepte mit Buchweizen bitte. Danke
Liebe Ljuba, du erklärst immer alles so schön einfach und es hat auch wieder Spaß gemacht, dir zuzuschauen. Buchweizen habe ich übrigens noch nie gegessen, möchte ihn aber gern mal geröstet ausprobieren.
Buchweizen ist sehr gesund, viel Vitaminen hat diese Getreide und ist glutenfrei. Спасибо вам милая Люба.❣️
Ein toller Kanal! Danke für die russische Küche und die gesunden Rezepte :-)
herrlich ich liebe diesen Kanal Ljuba strahlt so positive vibes aus :)
Bitte noch mehr Rezepte mit Buchweizen ,oder Linzen,Du bist toll😊
Hallo Ljuba,
sehr lecker und einfach gemacht. Mit Buchweizen haben wir noch nie was gekocht. Werden wir auf jeden Fall nachmachen.
Gruß Heiko
Sehr lecker, mache ich unbedingt, ich liebe Buchweizen👍😘🤗
Vielen Dank, dass du meine Anfrage so schnell umgesetzt hast 😊 Es hört sich sehr lecker an. Wir werden es gleich morgen nachkochen. Viele Grüße
Hallo meine Liebe , du machst das immer ganz wundervoll,u.vermittelst das so einfach ,einfach toll,ich schaue u höre dir so gerne zu ,wie du immer Olivien Öl sagst , dann muss ich immer schmunzeln ☺ ich liebe Buchweizen,hat einen viel besseren Geschmack als Reis , werde gleich direkt zum Einkaufen fahren,u.dann werd ichs heute noch zubereiten👍 danke für mal wieder ein super Gericht .ganz liebe Grüße ,Daniela 🤗
Habe noch nie Buchweizen gegessen, sieht lecker aus und es wird demnächst nachgemacht. L G.
Mmmm, sieht ja lecker aus und mir lief das Wasser im Mund zusammen. Das muß ich probieren.
So hab gemach eure rezept und erstemal probiert Buschweizen hmm so lecker mmmmmmm.
Sieht ja lecker aus .habe hellen Buchweizen zu Hause nur noch nichts mit gemacht außer zwischendurch mal Löffelchen für kaninchen.nun werde ich mich mal doch probieren.buchweizentorte soll auch schmecken aber noch nicht gemacht.vll hast du schönes Rezept von Torte.lg👍
Sylke Baumann
Buchweizen für die Kaninchen.... 🤣🤣. Na, die leben aber sehr gesund bei dir! Nun gönn dir auch mal was Gesundes á la Ljuba! aber ess nicht den ganzen Buchweizen deinen Kaninchen weg...
Liebe Ljuba,
herzlichen Dank für das Rezept. Wir lieben Buchweizen, haben aber noch nie mit Weißwein aufgegossen. Das wird unbedingt ausprobiert. Lieben Dank!👌👍
Ich liebe es dir zuzusehen und dabei merke ich oft, das ich es genaso mache , wie zum beispiel wasser in die pfanne und den sud nutzen.... Einfach lecker und praktisch!
Sie sind wunderbar, nun wieder mi t Liebe kochen! Danke für die tollen Inspirationen
Was für eine zufahl ich komme aus tchechei und morgen ich hab mich vorgenohmmen was von Buschweizen machen diese rezept ist geil ,und danke für tip wie man eigentlich Buchweizen kocht...
Ich bin begeistert, muss ich unbedingt zubereiten. Vielen Dank!
Ich liebe Buchweizen, das werde ich nachkommen. Danke für das leckere Rezept liebe Ljuba.😘
Erst liken, dann schauen!👍😍😋
Люба твои рецепты такие простые и вкусные! Молодец! Идём готовить !
Angelika Kaminski Спасибо 😉 готовьте на здоровье
С приветом Люба
Hallo Kalinka, ich wohne ja in Wien. Und bei uns gibt es eine Supermarktkette, die immer sehr große Filialen hat. Ihr habt in Deutschland ähnliche. Und in diesen großen, mit viel Auswahl, gibt es auch oft diesen russischen, gerösteten Buchweizen. Ich persönlich brauche ja nicht viel davon und dann kaufe ich es in einem kleinen russischen Laden mit einer netten Verkäuferin. Ist mir lieber. Aber, wenn es jemand nicht findet, in sehr großen Lädern kann man es auch versuchen.
Liebe Ljuba. Vielen Dank für Dein wunderbares Rezept❤. Habe mir jetzt russischen Buchweizen gekauft. Hast Du noch weitere herzhafte Rezeptideen für Buchweizen? Du erklärst es so toll verständlich. Vielen Dank
Es kann man als Beilage zu den Gulasch servieren 👍🏻
ua-cam.com/video/JmlDsheXZlY/v-deo.html
Liebe Grüße Ljuba
Danke fürs zeigen. Buchweizen benutze ich oft zum backen.
Super Rezept, muss ich auch unbedingt nachmachen. Liebe Ljuba, solltest du heute Geburtstag haben ( bin mir nicht mehr ganz sicher ),dann wünsche ich dir alles Gute, viel Gesundheit, alles andere kommt von selbst. Du bist eine sehr symphatische Frau und erklärst alles sehr gut in deinen Videos. Weiterhin noch viel Erfolg.
Lieben Gruss Evi
Danke für dieses tolle Rezept . 🤗
Danke für das leckere Rezept liebe Ljuba, ich werde es auf jeden Fall nach kochen. LG :o)
mmmmh.... Buchweizen, man macht ihn viel zu selten, weil man irgendwie nie weiß wie. Und dann kommt Ljuba und zeigt es uns. Übrigens das Kräutlein mit den Blüten auf Deinem "Showteller" ist Dost, wenn ich das richtig sehe. Auch so ein Kraut was man viel zu selten benutzt. LG
Ja das sieht wirklich lecker aus .👍👍
Ich liebe Buchweizen. Ich nehme immer wenn irgendwo Reis in einem Rezept steht, Buchweizen.
Und er ist ganz toll wenn man Diabetes hat!
Das kannte ich auch noch nicht. Danke für die Idee. VG Silke
Lecker, lecker:-)..... esse ich sehr gerne, ich liebe einfach. LG
Hallo Ljuba hab das rezept schon mal gekocht wollte mal fragen was kann ich denn da noch an gemüse rein machen
Ich habe schon mit Buttergemüse, Spargel, Stangen Sellerie, Möhren gerieben zugegeben. Einfach nach Geschmack ausprobieren 😉👍🏻
Ok Dankeschön mach ich 😊
Das Gericht sieht sehr interessant aus, auch wenn mir ein wenig zu viel Zitrone im Spiel ist. Aber das kann man ja selber bestimmen.. Ob ich damit meinen Mann beglücken kann, weiss ich noch nicht. Werde erst mal schauen wo ich hier Buchweizen kaufen kann. Und es dann einfach mal ausprobieren. Zur Not kann er sich ja seine geliebten Rühreier in die Pfanne hauen...😁😁. Ich habe eine Frage zu deiner Knoblauchpresse. Bei meiner bleibt immer ein grosser, zermatschter Rest übrig. Ich schabe den dann mit einem Messer etwas zusammen und kann so nochmal ein wenig Knobi zerdrücken, Trotzdem bleibt mir zuviel Rest übrig. Das scheint bei deiner nicht zu sein ? Verrätst du mir den Hersteller ? LG..💝
inci 2 Hallo Anita, habe erst heute dein Kommentar entdeckt 🤭. Die Knoblauchpresse hat mir eine von meinen Zuschauerin zugeschickt, leider drauf steht keine Marke, und ja sie ist super 👍🏻 Meine alte war auch so wie deine, 😉 aber ich habe sie auch noch , wer weiß 😊
LG Ljuba
@@KalinkasKueche Ljuba, dass Thema hat sich bereits erledigt für mich. Ich habe mir eine tolle Presse Online bestellt. Edelstahl... toll zu reinigen und wirklich sehr brauchbar..Ich sage immer... lieber ein paar Mark mehr ausgeben und man hat was vernünftiges in der Küche .. Ich finde es aber sehr lieb von dir, das du versuchst auch ältere Anfragen noch zu beantworten- du gibst dir wirklich so viel Mühe mit deinen 'Fans und Freunden. 💕❗ Du hast nicht umsonst so viele Freunde deines Kanals... Die alte Knochlauchpresse habe ich rigoros entsorgt.
Macht das Rösten den Buchweizen bekömmlicher oder igw hochwertiger oder ist es nur eine geschmackliche Aufwertung/Sache? Alles Liebe
Grüne Buchweizen wird verkocht bis zu Brei, geröstete wird wie Reis auseinander fallen und im Geschmack ist auch besser 😊
@@KalinkasKueche Ah fein, lieben Dank! Alles Liebe
Wie für mich gemacht, weil ohne Gluten! Danke, liebe Ljuba; dein Rezept ist sofort in meine Superliste aufgenommen worden 😍😁👍😘 GLG von der Nadja
Neues vom Landei Das freut mich sehr, liebe Nadja 😍
LG Ljuba
Neues vom Landei
Hey... dich gibts ja noch !!! Du bist mir schon lange nicht mehr über den Weg gelaufen...
Na hömma! Ich habe immerhin in den letzten Wochen ganze zwei Videos rausgehauen! 😂🤣 Mit etwas Glück kommt heute oder morgen das nächste... 😉
Wie lange muss man den Buchweizen rösten? Mit oder ohne Öl? - Danke schon mal im voraus!
Kiraela55 Ohne Öl, das wirst du merken, es wird etwas brauner und trockener. So genau auf die Uhr habe ich nicht geguckt 😊
Ich hole mir meistens aus russische Laden.
LG Ljuba
Kiraela55 Habe heute extra eine Kaffeetasse von Buchweizen geröstet 😉 es hat ca. 2 Minuten gedauert und es war schon fertig. Muss aufpassen nicht zu braun machen sonst kann schnell verbrennen
LG Ljuba
@@KalinkasKueche Liebe Ljuba, habe Dank, es geht Dir wohl nicht aus dem Kopf, bis Du eine optimale Antwort gefunden hast! Ganz liebe Grüße - Tanja
Liebe Kalinka, ich suche ein Rezept für Bortsch . Könnten Sie vielleicht diese Suppe im Video mal vorstellen. LG Ingrid
Ingrid Perlitz Meinen Sie diese ua-cam.com/video/CClm3Ke26QE/v-deo.html
LG Ljuba
Kalinkas Kueche vielen Dank für die schnelle Antwort. Ja diese Suppe meinte ich, werde ich nächste Woche Kochen. Ich berichte dann , wie sie mir schmeckt. LG Ingrid 🤗👍
Wielange sind Buchweizen haltbar. Habe vor ca. 2 Jahren Buchweizen in Korner bekommen. Danke im voraus.Lg
Anne Sykownik Eigentlich sehr lange, wenn dunkel und trocken gelagert wird. Nach zwei Jahren soll es noch gut sein, eigentlich wirst du gleich merken wenn was nicht stimmt. 😉
LG Ljuba
@@KalinkasKueche Danke für deine Hilfe. Habe leider mit Buchweizen keine ERfahrung, daher bin ich für jeden Hinweis dankbar
Lecker 😋wo finde ich Buchweizen
Hanane Atanaz Zum Beispiel in Drogeriemarkt wie DM oder Rossmann , auch im tegut oder Rewe
Kalinkas Kueche Aha gut👍 ich danke sehr
Bei unseren polnischen Nachbarn gibt es in den Märkten zig Sorten von Buchweizen in verschiedenen Farben und Körnungen....da werd ich mal zuschlagen. Danke für die Inspiration.
Lin naH
Neid.....
@@inci2 Wieso das?
@@linnah8618 Deshalb weil du in Polen so preiswert einkaufen kannst. Wer dort Grenznah lebt, hat viele Vorteile...
@@inci2 Da muss ich Dir von Herzen Recht geben und da geht es gar nicht mal immer um preiswert oder billig. Die Qualität der Dienstleistungen ist oft sooo viel besser....vor allem in Restaurants. Da liegen mitunter Welten dazwischen...ist leider so. 😊
@@linnah8618 Ich habe schon mehrfach Berichte über Grenzgänger Deutschland/Polen gesehen, und war immer wieder beeindruckt über das Angebot unden Service unserer polnischen Nachbarn. In den Genuss kann man natürlich nur kommen, wenn man Grenznah wohnt. Schon alleine der Zuspruch bei Frisören... Für kleines Geld eine Top Frisur...Wir waren vor etlichen Jahren mal in Slowenien in Urlaub. Selbst dort haben wir gestaunt wie preiswert und trotzdem um Längen besseren Service wir bekommen haben. Icvh wünsche dir jedenfalls weiterhin einen guten Einkauf mit Super Service. Dafür musst du in Kauf nehmen das dich mein Neid gnadenlos verfolgt... 😁😁
noch eine Frage: ist Bulgur das gleiche wie Buchweizen? Kann man den auch verwenden?
Irene Ke Das gleiche ist das nicht, aber mit Bulgur kann so was ähnliches auch kochen 😉
LG Ljuba
das probier ich aus :)
Na wenn das nicht lecker ist! 👍🏻
👍🌹
Du könntest vielleicht auch mal ein bulgarisches Gericht kochen. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Unser Kanal: Die Auswanderer Doku
5:55 😱🤭😅
😅 ich dachte ich hab mich verhört😅
@@MW-qr8sc ja....Da fällt einem glatt die Lederpeitsche aus der Hand, wenn Ljubia so was sagt 🤣
Seit einigen Wochen verfolge ich Ihre Videos. Ihre Auswahl des jeweiligen Gerichts ist immer etwas Besonderes.
Manchmal stellen sich bei mir sofort Fragen, die aber oft durch die sehr aufs Detail gerichtete und klare Kameraführung beantwortet werden; Sie haben da eine(n) recht gute(n) Mitarbeiter(in).
Im türkischen Supermärkten hier in Berlin gibt es mitunter Verständigungsschwierigkeiten, weil die Mitarbeiter das Wort "Buchweizen" nicht kennen. Man fragt dann nach "Karabuğday" (wörtl.: "Schwarzweizen", gesprochen _karabudai_ ), so die türkische Bezeichnung.