SUPREMAS DE POLLO
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- Опубліковано 3 жов 2024
- SUPREMAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA
Marinada:
6 pechugas deshuesadas y partidas a la mitad
60 gramos mantequilla
1 cucharadita ajos triturados
1 cucharada consomé pollo
1 cucharadita curry
1 cucharada ralladura naranja
1/2 taza jugo naranja
1 taza yogurt natural o natilla
Calentar en sartén el curry hasta que suelte el aroma. Agregar mantequilla y revolver hasta derretir. Pasar a tazón y agregar consomé, ajos, ralladura, jugo y yogurt.
Marinar las pechugas de pollo en esta mezcla durante 1-4 horas en
refrigeración.
Cubierta:
1 taza galleta soda molida
1 taza cranberries o albaricoques o pasas rubias picadas finas
1 cucharada jengibre fresco rallado
2 cucharaditas sal
1 taza nueces picadas finas
1/4 cucharadita pimienta negra
60 gramos mantequilla derretida
Mezclar galleta, fruta seca escogida picada, jengibre, nueces, sal y pimienta.
Escurrir las pechugas de pollo de la marinada y pasarlas por la cubierta. Colocar en pyrex extragrande engrasado y bañar con la mantequilla derretida.
Hornear a 350 °F destapado por 10 minutos. Tapar y hornear por 30 minutos más hasta que al punzar con tenedor se sienta suave. Servir caliente con la salsa de mostaza caliente.
Salsa de mostaza:
1/2 cucharadita curry
60 gramos mantequilla
1/4 taza harina
2 tazas agua
1 cucharada consomé de pollo
1 taza mayonesa
2 cucharadas mostaza
1/2 cucharadita jugo de limón o vinagre
Sal y pimienta al gusto
En olla poner mantequilla y harina. Revolver por un minuto y añadir caldo de pollo.
Cocinar revolviendo hasta que espese. Retirar del calor y dejar refrescar. Agregar la mayonesa, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
Cubrir las Supremas con parte de la salsa y el resto servir en salsera.
12 porciones
Que encanto de sra.explica con mucho cariño sus deliciosas recetas.gracias tía florita bendiciones.de México. 😊😊🌷🌷
Que señora más bonita y elegante. Y la receta deliciosa. Saludos Bogotá Colombia.
Recetas delicosas. Saludos desde Argentina. Gracias
Que ricas pechugas se ven espectaculares seguro las voy hacer gracias por tus recetas
Esta no la hice nunca, pero su chopswey lo hice mil veces y es excelente.
Hola
Me quedo muy rico lo servi en mis cumpleaños
Una consulta como hacer albóndigas de carne para el pan
Saludos tía florita desde Honduras, siempre la miraba por canal 7 pero las quitaron ahora ya no la veo, y por UA-cam es raro verla
Hola Norma, que gusto leer su mensaje. Siempre puede encontrarme en Facebook en mi página Tía Florita.
Hola tía Florita. Lindo programa. me gustaría que emplataras y que mostraras de cerca por favor cuando sale del horno cada receta gracias y bendiciones.