Como fazer Pão doce (Fermento Levain)
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- Опубліковано 13 жов 2024
- !!!!𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕠 ℙ𝕒𝕠 𝔻𝕠𝕔𝕖!!!!
150 ml do levain
4 colheres de sopa cheias de açúcar
100 ml de óleo
1 colher de sobremesa de sal
250 ml de leite
Trigo até dá o ponto (+ ou - 5 xícaras de 250ml)
Aqui em casa a gente não compra pão na padaria, nós temos a nossa própria padaria kkkk, não vendo os pães, mas faço pra casa e também presenteio amigos e parentes.
Pão caseiro não tem igual gente, e u faço vários tipo de pães aqui em casa, esse é apenas um deles.
O levin deixa o pão bem leve, além de saúdavel.
O óleo da receita pode ser substituído por manteiga, e não precisa ser o de soja, pode ser outro óleo.
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Gratidão pela receita
maravilha sem enrolação
Que bom que gostou, sempre faço aqui em casa 💖
Tenho meu levan mãe ,adorei a receita .Gratidão.🥰🙏🙏🙏
Que maravilha 🤩
Aqui no canal tem muitas outras receitas de pães, fáceis de fazer também 😉
Delicia de pão, pessoa que explica com clareza sem rodeio, parabéns e muito obrigada pela receita 👏👏👏
Obrigada 🥰
Espero que você se sua família possam desfrutar de bons pães caseiros feitos por você 😉
Só para um esclarecimento, qto tempo levou pra massa dobrar de volume!?
Vc alimenta o levain com qual proporção. 1.2.2, 1.2.3, ou 1.1.1!?
Ola! O crescimento depende da temperatura ambiente, então em cada região ou época do ano, pode demorar menos ou mais tempo para a fermentação. Já a alimentação do levain eu não uso uma proporção assim, eu simplesmente misturo duas colheres de levain com 5 colheres de farinha e água até fazer uma papa não muito mole.
Espero o crescimento e faço o pão 😉🥰
Incrível 👏👏
fiz e deu certo!! obrigada!
Que maravilha ☺️ fiquei muito feliz. Parabéns 👏👏👏
É bom saber em gramas , quanto de Levain a senhora colocou.
Nunca peso, sempre faço assim e da certo 😉
Olá. Quanto tempo a massa descansou até o momento de modelar? Gratidão. Super inscrita👍
Olá, observe o ponto da massa o crescimento dela, não se preocupe com o tempo de relógio, porque o clima em cada lugar interfere em quanto tempo ela esse descanso... quando está mais frio demora um pouco mais do que quando está quente
Mais ou menos quantas horas?
Qdo vc alimenta o levaim qual a medida para esse pré fermento?
Para essa porção eu sempre alimento com 3 colheres de farinha de trigo e a água eu meço a olho, se eu quero um levain mais firme coloco pouca água, se quero mais líquido coloco mais água. Sempre tem que lembrar que um levain mais líquido fermenta mais rápido em compensação também baixa mais rápido.
3 colheres de trigo e 3 de agua , todos as vezes que alimenta é a mesma medida
Obrigada pela receita 😘
Por nada, faz e me conta o que achou. Bjs
Arte Alegria eu fiz hoje e adorei
Vc tem receita de pão de forma com Levain?
@@sandrastefanomarques1317 sim, em breve saí no canal, o pão de forma, pão de leite e broa de milho
@@artealegria5090 olá, obrigada pela receita!!!!
Qto tempo tem q deixar crescer a massa?
Bjos
Vc ñ deixa descansar por 12 hrs por ser levain?
Oii, não tem tempo certo, o próprio crescimento da massa é que vai me dizer se já é tempo de moldar os pães e também de por pra assar... não é a hora do relógio mas o próprio crescimento dela entendi 😉🥰
Tentei fazer com levain e meus pães ficaram levemente azedo e com a casca durinha! É normal? Não foi tua receita não! Foi minha receita de fermento de litro mas com o levain
Olá! Sim pode acontecer.
A fermentação pode ficar com o sabor e o cheiro alcoólico ou lácteo. Isso acontece por conta do tipo de bactérias que tem a sua levedura e se faz muito tempo que você alimentou, mas tem como resolver 😉
A dica é: quando alimentar o fermento, faça o teste do olfato, cheire e prove, se tiver com cheiro forte e sabor forte também, alguma mente o mais uma ou duas vezes antes de usar.
Isso vai resolver o problema da acidez alcoólica ou o azedo lácteo.
Espero ter ajudado, fica com Deus.
@@artealegria5090 muito obrigada pela atenção! Vou fazer isso! Deus abençoe 🙏
@@sandraguebara1690 eu que agradeço, depois volta e conta se deu certo, vou gostar de saber 😉😊