Для тех у кого не получается. Соотношение сахар/вода, на 1 кг сахара 300 грамм воды, больше воды не нужно, можно даже 250 гр. Пену снимать не обязательно, она образуется из за бурного кипения очень густого сиропа. Самое главное, для того что бы сахар потом не кристализовался в кусок и не был бы похож на карамель, нужно обязательно добавлять лимонную кислоту, если кто то не хочет добавлять лимонную кислоту, добавьте лимонный сок, на 1 кг сахара хватит пол чайной ложки лимонного сока, если не добавлять ни того ни другого сахар обязательно закристализуется. И не бойтесь передержать сироп на огне, я сначала не добавлял лимонной кислоты, боялся что она обожгет пищевод пчелам, в результате, получал в пакете кусок сахара. Думал это из за того, что передержал сироп на огне, выпарил слишком много воды. Потом почитал в интернете рецепты приготовления карамели, и там написано было, что бы сахар не кристализовался нужно добавлять лимонной кислоты. Надеюсь мой комментарий поможет начинающим сделать помадку как у Геннадия. Удачной всем зимовки и больших медосборов.
В том году варил так, да и в этом на этапе когда из сиропа из капли катается нормальный шарик в кастрюли весь сироп состоит из пены, добавлял в такую лимонку получаемая в итоге помадка кристаллизовалась. Если на этом этапе до лимонки добавить ещё чуть воды и поварить ещё 15-20 минут то пены становится сильно меньше, шарик катается. Добавляю лимонку и через 5 минут мёд и опять появляется большое количество пены, газ на самый минимальный и варю интенсивно вымешивая пену 5 минут. Потом газ гашу и продолжаю вымешивать пока пены не останется тонкая плёнка и только её и сымаю, разливаю и получается какая надо помадка! Может кому пригодится )
Геннадий очень тебе благодарен. В текущем году буду делать пчёлам помадку по твоему рецепту. Уверен что получится т. к. есть доверие к тебе. Выводил по твоему методу в прошлом году маток ,все получилось замечательно. Ценно то,что все просто и малозатратно
Наконец то увидел исходник! Делаю помадку по вашему рецепту уже 5лет и каждый раз мучаюсь ! Вот сейчас пригорел сахар. Я бы сделал поправку : Воду вливаем первую и доводим почти до кипения потом частями засыпаем сахар размешивая части ,лимонную кислоту кидаю сразу.делается по времени от 1.5 до 2.5 часов . P.s сейчас 8 марта : Жена в гости ушла сама ., а я все колдую-). Я сильно не расстроен - пчелки важнее праздника ( не жены конечно- же) а вообще надо переделывать с крупорушки под пудру и покупать тестомес
Я попробовал по Вашему рецепту сделать помадку. Мне воды мало было, кристаллы сахара не растворялись. А добавил воды, и все, поварил, и нормально. Я только мед не добавлял.
Спасибо Геннадий, готовлю по вашему рецепту пчелам помадку уже второй сезон, и очень доволен таким видом подкормки, легка в приготовлении, пчелам нравится хорошо берут, очень удобно, хорошая экономия и я уверен что в подкормке нет никакой химии.
Добрый день Геннадий! С наступившим Новым годом! Геннадий спасибо за ролик, если раньше я подкармливал пчел канди, которое покупал, то после просмотра Вашего видео, я попробовал сварить помадку по Вашему рецепту, у меня получилось, и теперь я каждую зиму варю помадку, которая бывает и как у Вас или чуть пожиже, но пчелы ее едят с удовольствием, что мне очень нравиться! Спасибо за этот ролик и новые комментарии к нему!
Геннадий, делаю по вашему рецепту 3 года, не очень получилось лишь раз.причина в сахаре. Нужно сделать малую пробную партию, и затем при необходимости слегка скорректировать время варки в конце) люди сейчас просто перестали думать самостоятельно, потому в собственных промахах винят других))
Впервые попробовал сварить по вашей технологии. Согласен с Вами во всем. Есть небольшие добавления. Температура раствора 160 градусов цельсия. Поэтому полиэтилен плавится. Да и меры безопасности при наливании в пакеты должна быть. Экономически сильно выигрываешь при доп подкормке по сравнению с канди. Один кг помадки стоит 35 р один кг канди стоит 120 р. Спасибо Геннадий!
Для тех у кого не получается. Соотношение сахар/вода, на 1 кг сахара 300 грамм воды, больше воды не нужно, можно даже 250 гр. Пену снимать не обязательно, она образуется из за бурного кипения очень густого сиропа. Самое главное, для того что бы сахар потом не кристализовался в кусок и не был бы похож на карамель, нужно обязательно добавлять лимонную кислоту, если кто то не хочет добавлять лимонную кислоту, добавьте лимонный сок, на 1 кг сахара хватит пол чайной ложки лимонного сока, если не добавлять ни того ни другого сахар обязательно закристализуется. И не бойтесь передержать сироп на огне, я сначала не добавлял лимонной кислоты, боялся что она обожгет пищевод пчелам, в результате, получал в пакете кусок сахара. Думал это из за того, что передержал сироп на огне, выпарил слишком много воды. Потом почитал в интернете рецепты приготовления карамели, и там написано было, что бы сахар не кристализовался нужно добавлять лимонной кислоты. Надеюсь мой комментарий поможет начинающим сделать помадку как у Геннадия. Удачной всем зимовки и больших медосборов.
Спасибо за восстановление прошлых видео. Они, как ОБУЧАЮЩИЕ , нужны сегодня и для тех, кто придёт на смену завтра.
В том году варил так, да и в этом на этапе когда из сиропа из капли катается нормальный шарик в кастрюли весь сироп состоит из пены, добавлял в такую лимонку получаемая в итоге помадка кристаллизовалась. Если на этом этапе до лимонки добавить ещё чуть воды и поварить ещё 15-20 минут то пены становится сильно меньше, шарик катается. Добавляю лимонку и через 5 минут мёд и опять появляется большое количество пены, газ на самый минимальный и варю интенсивно вымешивая пену 5 минут. Потом газ гашу и продолжаю вымешивать пока пены не останется тонкая плёнка и только её и сымаю, разливаю и получается какая надо помадка! Может кому пригодится )
Геннадий очень тебе благодарен. В текущем году буду делать пчёлам помадку по твоему рецепту. Уверен что получится т. к. есть доверие к тебе. Выводил по твоему методу в прошлом году маток ,все получилось замечательно. Ценно то,что все просто и малозатратно
Генадий спасибо за видио очень доступно и понятно как юный пчеловод я вам очень благодарен.
Наконец то увидел исходник! Делаю помадку по вашему рецепту уже 5лет и каждый раз мучаюсь ! Вот сейчас пригорел сахар. Я бы сделал поправку : Воду вливаем первую и доводим почти до кипения потом частями засыпаем сахар размешивая части ,лимонную кислоту кидаю сразу.делается по времени от 1.5 до 2.5 часов . P.s сейчас 8 марта : Жена в гости ушла сама ., а я все колдую-). Я сильно не расстроен - пчелки важнее праздника ( не жены конечно- же) а вообще надо переделывать с крупорушки под пудру и покупать тестомес
Я попробовал по Вашему рецепту сделать помадку. Мне воды мало было, кристаллы сахара не растворялись. А добавил воды, и все, поварил, и нормально. Я только мед не добавлял.
С новым годом Геннадий и все друзья пчеловоды.
Сначала воду до кипения,потом сахар сыпать,намного легче промешать и не пригорит и закипает быстрей.
Стала делать помадку и ничего не получалось Наткнулась на Ваше видео и все прояснилось. Спасибо, все получилось и шарик и помадка!!!
Спасибо Геннадий, готовлю по вашему рецепту пчелам помадку уже второй сезон, и очень доволен таким видом подкормки, легка в приготовлении, пчелам нравится хорошо берут, очень удобно, хорошая экономия и я уверен что в подкормке нет никакой химии.
Делаю не первый год, все получается без проблем. Спасибо за рецепт.
Взял на вооружение, делал, получается. пчелы довольны... Геннадий спасибо!
Геннадий большое вам спасибо. Попробовал зделать всё получилось. И пчёлки просили передать огромное спасибо было очень вкусно.
Спасибо огромное!! я как раз искал ваш старый ролик - а го убрали!! спасибо за новый ролик!!
Геннадий, спасибо за видео! Обязательно попробую в эту зиму.
Здравствуйте. Сварил помадку, получилась с первого дубля. Благодарю. Пропорция воды, меда, сахара 1:1:6 и все работает.
Добрый день Геннадий! С наступившим Новым годом! Геннадий спасибо за ролик, если раньше я подкармливал пчел канди, которое покупал, то после просмотра Вашего видео, я попробовал сварить помадку по Вашему рецепту, у меня получилось, и теперь я каждую зиму варю помадку, которая бывает и как у Вас или чуть пожиже, но пчелы ее едят с удовольствием, что мне очень нравиться! Спасибо за этот ролик и новые комментарии к нему!
Геннадий, делаю по вашему рецепту 3 года, не очень получилось лишь раз.причина в сахаре. Нужно сделать малую пробную партию, и затем при необходимости слегка скорректировать время варки в конце) люди сейчас просто перестали думать самостоятельно, потому в собственных промахах винят других))
Впервые попробовал сварить по вашей технологии. Согласен с Вами во всем. Есть небольшие добавления. Температура раствора 160 градусов цельсия. Поэтому полиэтилен плавится. Да и меры безопасности при наливании в пакеты должна быть. Экономически сильно выигрываешь при доп подкормке по сравнению с канди. Один кг помадки стоит 35 р один кг канди стоит 120 р. Спасибо Геннадий!