en sevdiğim tatlılardandır. istanbul'da ''edirne sofrası''nda bulunabilir. bizim sitenin karşısındaki gurme market ezine'den ev yapımı getirtmiş. tabii ki daha lezzetliydi
peynir helvasi veya hösmerim adli... ne fark eder? bence ikiside ayni kapiya cikiyor. Hösmerim evet irmikle yapilir demekki canakkale peynir helvasida un ile yapiliyormus. Bence harika görünüyor, eminim tadindan da yan gecilmez. Yöremin köylü hanimlarin ellerine saglik olsun ( sivelerine bayildim) , Beyler sizler de kurban olun. Aslinda bakip da iciniz gecti ya siz devam cekisdirin. Kedi erisemedigi cigere ne dermis neeeee???? :)
Lütfen ev yapimi icin 4 kisilik tarif malzemeleri ve ölcülerini rica ediyorum... canim cok cekti yaa, :) Gurbetciyim .. Nerden bulayim ben su gevur ülkesinde güzelim memleketimin Hösmerim tatlisini? Aciyin bizlere ne olur. :)
Canakkaleninki firinlaniyor diye biliyorum ben firinlanmis peynir helvasi farki ozaten ben 6sene kaldim heo oyle yedik bu bildigin peynir helvasi bence ama iki turlusude mustesem bir lezzet tabiki firinlanan canakkale peynir helvasininda tadi bambaska
Peynir helvası Trakya'ya özgü bir tatlıdır.Çanakkale'nin ki Höşmerim'dir.Peynir helvası Trakya'da nerenin diye sorsrsanız Tekirdağ-Gelibolu'nun tatlısıdır.Yanlış tanıtmayın.
Hayır,ben Çanakkaleliyim.Bıga Karpuzoğlu peynir helvası en bilineniydi,Bıga dışına ilk pazarlayanlar da onlardır 70 lerde..bilhassa yapılırken gördüm.Kızıyla aynı siniftaydik çünkü...Sadece bahar aylarında helva yaparlardı, çünkü koyun sütü sadece bahar aylarında en lezzetli olurdu.Diger sezonlarda asla yapmazlardı,asla..I yilkarda Firınlanan türünü de Çanakkale'de merkezde Kadir Usta yapardi..Halâ da yapar,günlük olarak.Akşam Saat 5'ten sonra helva tükenir... Tüm Trakya'ya burdan yayılmıştır..Tabiiki Edirne,Tekirdağ ve Çanakkale nin diğer ilçelerinde de yapılıp satılmaya başlamıştır,Gelibolu da dahil.. Höşmerim ise Balıkesir bölgesinin helvasıdır.!!Ben annem Çanakkale, babam Balikesirli 60 yaşıni devirmiş biri olarak her iki tatlıya da çok vâkıfım... Höşmerim sulu peynirle,peynir helvası ise süzülmüş taze peynirle yapılır...
Tam tersini yazmışsın Ç.kalenin peynir helvası meşhurdur. Çanakkale'ye gidersen iskelede biraz gez görürsün tarihi meşhur peynir helvası dükkanlarını en meşhur olanları babalık peynir helvacisı, çerkezoglu
teyzemler nineden dededen bişeyler biliyolar ama bilmedikleri çok şey var maalesef. birincisi başlamadan un konmaz ikinci peynir o kadar yaglandırılmaz ve ayrıca o kadar şeker bi kerede lap diye konmaz görüldüğü gibi su gibi bişey çıktı ortaya. birşeyin tanıtımını yapıcaksak doğru düzgün videolarla tanıtalım bu videoyu çeken ve paylaşan arkadaşımı bilgisizliğinden ötürü tebrik ederim...
peynir helvası değil hoşmelim bu..peynir helvası yapımı: peynir ufalanarak üzerine yumurtanın sarısı ilave edilir ateşte karıştırılarak kaynamaya başlayana kadar devam edilir..kaynamaya başladığında azar azar irmik ilave edilir..peynir yağlanmaya başladığı an şeker ilave edilerek işlem tamamlanır..
Höşmerim suyu süzulmemis peynir ile yapılır ve kıvamı daha cıviktır ve Balıkesir bölgesine aittir.Peynir helvası suyu süzülmüş koyun peyniri ile yapılır ve ilk çıkış noktası Biga Karpuzoğlu peynir ve Yoğurtçusu ,firinlanmış olanı da Çanakkale Kadir Ustadır..Ben 50,60 ve 70 lerden söz ediyorum.Şimdi ülkenin her yerinde peynir helvası ve hoşmerim yapılıp satılmaya başladı.Ama Biga Karpuzoğlu ve Çanakkale Kadir Yaşar Usta'dır ülkeye tanıtıp pazarlayan!
Sakızı herkes çiğner ama müjgan abla gibi çıtlatamaz yani bu helva çok dandik oldu.Helvayı gidinde geliboluda zafer pastanesinde yiyin 60 senedir peynir helvası yapılıyor orada yemesine doyum olmuyor yapan da tam hakkını veriyor aldığı parayıda hak ediyor helâl olsun yapana
Memleketimin her toprağına kurban olayım.
bende Çanakkale Biga dayım ve yöremizin tatlılarını böyle sitelerde görmek gurur verici
Yahu nasıl bir tadı var allah yapanların ellerine dert vermesin
Sonra dedidimki iyiki cannakkaleliyim ti seviyorum bu sehri❤️❤️❤️❤️❤️❤️
yanlış anlaşılmasın yapan ugrasan teyzelerimin ellerinden öpüyorum onların bi kabahati yok sonuçta onlara öyle öğretilmiş
Çok güzel orjinal bi tarif👍
en sevdiğim tatlılardandır. istanbul'da ''edirne sofrası''nda bulunabilir. bizim sitenin karşısındaki gurme market ezine'den ev yapımı getirtmiş. tabii ki daha lezzetliydi
Valla hiç yemedim ama denicem ellerine sağlık olsun kardeşim allah kolaylık versin inşallah
Bugün gelin cannakkaleye ismarlayim size
peynir helvasi veya hösmerim adli... ne fark eder? bence ikiside ayni kapiya cikiyor. Hösmerim evet irmikle yapilir demekki canakkale peynir helvasida un ile yapiliyormus. Bence harika görünüyor, eminim tadindan da yan gecilmez. Yöremin köylü hanimlarin ellerine saglik olsun ( sivelerine bayildim) , Beyler sizler de kurban olun. Aslinda bakip da iciniz gecti ya siz devam cekisdirin. Kedi erisemedigi cigere ne dermis neeeee???? :)
Emeğinize sağlık hanımlar🧿 şifa olsun
Elinize sağlık Kemal pasa tatlisinida yapiyormusunuz
Lütfen ev yapimi icin 4 kisilik tarif malzemeleri ve ölcülerini rica ediyorum... canim cok cekti yaa, :) Gurbetciyim .. Nerden bulayim ben su gevur ülkesinde güzelim memleketimin Hösmerim tatlisini? Aciyin bizlere ne olur. :)
Canakkale nin herseyi guzeldir cocukluguma goturdunuz ellerinize saglik
çanakkaleliyim hep gittiğimde yerim bundan istanbulada götürürüm
Elinize saglik görünüm istah acici, biz Canakkaleden irmiklisini alip yemistik o da muhtesemdi. Tavada tereyagimi vardi yoksa yagsizmi kavurdunuz?
Bu peynir helvasından bende yedim ama çanakkaleden değil tekirdağdan arkadaşım getirmişti..
O yağ nerden çıktı yağ koymadınız çok da dikkatli izledim amaa...
Peynirin bukadar yaglı olduğunu düşünüyom
Canakkaleninki firinlaniyor diye biliyorum ben firinlanmis peynir helvasi farki ozaten ben 6sene kaldim heo oyle yedik bu bildigin peynir helvasi bence ama iki turlusude mustesem bir lezzet tabiki firinlanan canakkale peynir helvasininda tadi bambaska
Evet cannakkaledeki fırınlanmış hosmelimde sarılıyor ama en çok tercih edilen firinlanmis
kadınlara 😍 bayıldım
Çanaklalede tatlının ustası kadir usta dır
Peynir helvası Trakya'ya özgü bir tatlıdır.Çanakkale'nin ki Höşmerim'dir.Peynir helvası Trakya'da nerenin diye sorsrsanız Tekirdağ-Gelibolu'nun tatlısıdır.Yanlış tanıtmayın.
Hayır,ben Çanakkaleliyim.Bıga Karpuzoğlu peynir helvası en bilineniydi,Bıga dışına ilk pazarlayanlar da onlardır 70 lerde..bilhassa yapılırken gördüm.Kızıyla aynı siniftaydik çünkü...Sadece bahar aylarında helva yaparlardı, çünkü koyun sütü sadece bahar aylarında en lezzetli olurdu.Diger sezonlarda asla yapmazlardı,asla..I yilkarda Firınlanan türünü de Çanakkale'de merkezde Kadir Usta yapardi..Halâ da yapar,günlük olarak.Akşam Saat 5'ten sonra helva tükenir... Tüm Trakya'ya burdan yayılmıştır..Tabiiki Edirne,Tekirdağ ve Çanakkale nin diğer ilçelerinde de yapılıp satılmaya başlamıştır,Gelibolu da dahil..
Höşmerim ise Balıkesir bölgesinin helvasıdır.!!Ben annem Çanakkale, babam Balikesirli 60 yaşıni devirmiş biri olarak her iki tatlıya da çok vâkıfım...
Höşmerim sulu peynirle,peynir helvası ise süzülmüş taze peynirle yapılır...
Tam tersini yazmışsın Ç.kalenin peynir helvası meşhurdur. Çanakkale'ye gidersen iskelede biraz gez görürsün tarihi meşhur peynir helvası dükkanlarını en meşhur olanları babalık peynir helvacisı, çerkezoglu
Esas höşmerim bu 👏👏👏👏
Bu balikesirin höşmerim tatlisi
Nineler çok tatlı yaa
Niktarlari ve zanani kaeisunlari net olarak belirtirseniz daha iyi olur.
Bildiğimiz hoşmerim bu
teyzemler nineden dededen bişeyler biliyolar ama bilmedikleri çok şey var maalesef. birincisi başlamadan un konmaz ikinci peynir o kadar yaglandırılmaz ve ayrıca o kadar şeker bi kerede lap diye konmaz görüldüğü gibi su gibi bişey çıktı ortaya. birşeyin tanıtımını yapıcaksak doğru düzgün videolarla tanıtalım bu videoyu çeken ve paylaşan arkadaşımı bilgisizliğinden ötürü tebrik ederim...
Hangi peyniri kullaniyosunuz?
Tatlı tuzsuz pey ir olsa yeter
Tarhanaaaa çorbası bu yaaa.
Höşmerim farklı peynir helvası farklıdır ama
Aynen bu hösmerim zaten peynir helvası boyle olmaz
Tarif yazar misin
Anneme bu video yu göstereceğim bana da yapsin
Olsada yesek
Eee sonunda peynir çorbasımi oldu oo
peynir helvası değil hoşmelim bu..peynir helvası yapımı: peynir ufalanarak üzerine yumurtanın sarısı ilave edilir ateşte karıştırılarak kaynamaya başlayana kadar devam edilir..kaynamaya başladığında azar azar irmik ilave edilir..peynir yağlanmaya başladığı an şeker ilave edilerek işlem tamamlanır..
Höşmerim başka peynir helvası başka höşmerim Balıkesir'de ait bı tatlı peynir helvası bize ait yapılışları farklidir
Höşmerim suyu süzulmemis peynir ile yapılır ve kıvamı daha cıviktır ve Balıkesir bölgesine aittir.Peynir helvası suyu süzülmüş koyun peyniri ile yapılır ve ilk çıkış noktası Biga Karpuzoğlu peynir ve Yoğurtçusu ,firinlanmış olanı da Çanakkale Kadir Ustadır..Ben 50,60 ve 70 lerden söz ediyorum.Şimdi ülkenin her yerinde peynir helvası ve hoşmerim yapılıp satılmaya başladı.Ama Biga Karpuzoğlu ve Çanakkale Kadir Yaşar Usta'dır ülkeye tanıtıp pazarlayan!
Fırinlanmis daha güzeldir höşmerim den
Ben yollarım sana. 1 ay dayanma suresi var :D Yazık acıdım sana :D
ölcem te burdaaaa..........
heleki dirinda olani
Böyle olmaz bu höşmerim böyle sulu olmaz peynir helvası
her yörenin hatta köyden köye de farklı demekki.karadenizde bile yemekler ilçeden ilçey öyden köye değişebiliyor
ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΙΔΙΕΤΑΙΡΗ ΓΕΥΣΗ.
Amk bu peynir helvasi değil balikkesirin hoşmerimi bir çanli olarak yakistiramadim
Unla değil irmikle yapılır
Bu kadar uğraşana kadar alırdım bir kg helva yerdim 😊
Sakızı herkes çiğner ama müjgan abla gibi çıtlatamaz yani bu helva çok dandik oldu.Helvayı gidinde geliboluda zafer pastanesinde yiyin 60 senedir peynir helvası yapılıyor orada yemesine doyum olmuyor yapan da tam hakkını veriyor aldığı parayıda hak ediyor helâl olsun yapana