Helal olsun, güzel yapmış. Bu helva iki şekilde satılır Çanakkale'de: fırınlanmış ve fırınlanmamış olarak. İkisi de iki ayrı muhteşem tatlıdır. Tekirdağ'da da peynir helvası yapılır fakat Çanakkale usulünü tadanlar onu pek yemez. Büyük şehirlerde peynir helvası diye satılan Tekirdağ'ınkidir. Çanakkale peynir helvasının hakikisini yemeden bilemezsiniz, uğruna şiir yazarım :) Not: Peynir helvası iki yerde satılır. Peynircide ve helvacıda. Bunun dışında markette falan görüyorsanız bilin ki o markete uyarlanmış dandik versiyonudur. Not 2: İyi helvacılar koyun sütünün verimli zamanları dışında helva satmazlar.
Ahmet Temizkaya Büyük şehirlerde marketlerde satılan Tekirdağ usulü değil Balıkesir usulü olan höşmerimdir, lor peynirle yapılan. Tekirdağ usulü peynir helvası İstanbul'da çok az bulunur, macun kıvamındadır ve höşmerimden bana göre çok daha lezzetlidir. Yalnız fırınlanmış Çanakkale peynir helvası hepsinin kralıdır.
ben de aksini söylemiyorum ahmet temizkaya abicim. büyükşehirlerde marketlerde satılanı dandik peynir helvası diyorsun da buradaki marketlerde peynir helvası zaten bulamazsın, buralarda marketlerde satılan şey höşmerimdir. sadece bazı höşmerim tatlılarının üzerinde peynir helvası yazıyor. trakyalı peynir dükkanları dışında peynir helvası sorunca da yine höşmerim çıkarıp verirler, tekirdağ peynir tatlısını peynirci bilmiyor, nerde kaldı süper market satacak.
peynir helvası (çanakkale) peynir helvası (tekirdağ) peynir tatlısı (çanakkale) höşmerim bu dördü, dört farklı çeşit tatlıdır. isim benzerliğine kurban gitmesin
Kolay gelsin az once bir video da da tereyağ gördüm. Siz tag katmadınız . Acaba yağlı mi yağsız mi yapılır ? Hangisi daha makbuldür ? Teşekkür ederim şimdiden .
Selamın aleykum usta , peynir nasıl olmalı ? Dil peyniri veya kaşar gibi eriyebilmeli mi yoksa lor gibi dagilmali mi ? Çiğ sütten mi yapilmis olmasi gerekir peynirin yoksa kaynatilmis pastorize edilmis sutten mi ?
selam üstadım eğer mümkünatı varsa birşey sormak istiyorum sanırım peynir 1 kg,şekeri söylediniz 500,550,600 gram isteğe bağlı olarak değişebilir tamam,irmik miktarı ne kadar örnek 200 gram kafi gelirmi acaba ? ilginize şimdiden teşekkür ederim .
Canakkalenin firinlanmis peynir helvasini yedikten sonra tekirdag ve balikesire susmak düşer... Canakkaleli degilim.ama kesinlikle orjinali canakkkalenindir. Dunyanin en guzel tatlisidir....
Çanakkale' de KADİR USTA...
Dünyanın en güzel tatlısı Baklavadır !
captain claw kardeş tekirdağ da oturuyom ve en iyisi buranin
@@senolgungordu2326 Yalı caddesinde Babalık Helvacıyıda unutmayalım 😊
😂😂😂😂 bildiğin çakma helva
Helal olsun, güzel yapmış. Bu helva iki şekilde satılır Çanakkale'de: fırınlanmış ve fırınlanmamış olarak. İkisi de iki ayrı muhteşem tatlıdır. Tekirdağ'da da peynir helvası yapılır fakat Çanakkale usulünü tadanlar onu pek yemez. Büyük şehirlerde peynir helvası diye satılan Tekirdağ'ınkidir. Çanakkale peynir helvasının hakikisini yemeden bilemezsiniz, uğruna şiir yazarım :) Not: Peynir helvası iki yerde satılır. Peynircide ve helvacıda. Bunun dışında markette falan görüyorsanız bilin ki o markete uyarlanmış dandik versiyonudur. Not 2: İyi helvacılar koyun sütünün verimli zamanları dışında helva satmazlar.
Cok guzel ozetlemissiniz. Teşekkürler...
Ahmet Temizkaya Büyük şehirlerde marketlerde satılan Tekirdağ usulü değil Balıkesir usulü olan höşmerimdir, lor peynirle yapılan. Tekirdağ usulü peynir helvası İstanbul'da çok az bulunur, macun kıvamındadır ve höşmerimden bana göre çok daha lezzetlidir. Yalnız fırınlanmış Çanakkale peynir helvası hepsinin kralıdır.
höşmerim farklı bir tatlı, peynir helvası farklı bir tatlıdır. bu ikisini karıştırmayın
ben de aksini söylemiyorum ahmet temizkaya abicim. büyükşehirlerde marketlerde satılanı dandik peynir helvası diyorsun da buradaki marketlerde peynir helvası zaten bulamazsın, buralarda marketlerde satılan şey höşmerimdir. sadece bazı höşmerim tatlılarının üzerinde peynir helvası yazıyor. trakyalı peynir dükkanları dışında peynir helvası sorunca da yine höşmerim çıkarıp verirler, tekirdağ peynir tatlısını peynirci bilmiyor, nerde kaldı süper market satacak.
peynir helvası (çanakkale)
peynir helvası (tekirdağ)
peynir tatlısı (çanakkale)
höşmerim
bu dördü, dört farklı çeşit tatlıdır. isim benzerliğine kurban gitmesin
Malzeme listesini altına yazsaydınız Bali
O eziyete o tabaklama hic oldu mu 😢. Elinize saglik ❤
Tencereye iki kaşık tereyağı koymalıydı çelik yada bakır tencerede yapmalı iyi özlenmesi için çirpma teli kullanmali
Çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık 👌👏👏
Ellerinize saglik, cok guzel bir sekilde tarif etttiniz.
Bu helvayi firina vermeyi denedinizmi hic? Nasil oldugunu merak ettim
Eline sağlık çok güzel olmuş ❤❤❤
instablaster.
Güzel tarif teşekkür ederim
Ellerinize sağlık
Usta eline sağlık ağzımızın suları aktı
teşekkür ederim
Kolay gelsin az once bir video da da tereyağ gördüm. Siz tag katmadınız . Acaba yağlı mi yağsız mi yapılır ? Hangisi daha makbuldür ? Teşekkür ederim şimdiden .
koyun peynirinde yeteri kadar yağ olduğu için gerek yoktur.
Selamın aleykum usta , peynir nasıl olmalı ? Dil peyniri veya kaşar gibi eriyebilmeli mi yoksa lor gibi dagilmali mi ? Çiğ sütten mi yapilmis olmasi gerekir peynirin yoksa kaynatilmis pastorize edilmis sutten mi ?
Bulamıyorsanız lor peyniri tercih edin
Ay ne abartmissin ayol😢 peynir helvası işte 😊 yağlı olsun yeter
Ellerine sağlık.Kullandığınız tencere markası modeli nedir?
Emsan.
@@mutfaktakioperasyon2809 modeli nedir?
elinize emeğiniz ve bilginize sağlık
birsorum olacak . bu peyniri bulabileceğim bir adres bir marka bir dükkan bilgisi varmı acaba
Peynir dukkanlarinda nadir de olsa bulunabiliyor. Yada koyun sutunden kendi peynirinizi yapabilirsiniz.
İzlerken uykum geldi 🤔
Yarım çay bardağı zeytinyağı isterdi o
İçinde ne var Tam anlamadim
Peynir parcaciklari bitene kadar kaynaticaktin
Mlz leri altina yazsydiniz ve tarifini mlz de ne var baklim ki yapabilelim tavada yag vrmi yoksa peyniri dokup mukarisdirdiniz anlamadik ölçüleri yok
Peynir 1.3 kg, irmik 1 su bardagı, 1 yumurta sarisi. Afiyet olsun.
Baştan yapılışını neden göstermiyorsunuz kendi reklamınızı yapıyorsunuz
selam üstadım eğer mümkünatı varsa birşey sormak istiyorum sanırım peynir 1 kg,şekeri söylediniz 500,550,600 gram isteğe bağlı olarak değişebilir tamam,irmik miktarı ne kadar örnek 200 gram kafi gelirmi acaba ? ilginize şimdiden teşekkür ederim .
peynir 1.3 kg. irmik 1 su bardagi. 1 yumurta sarisi. afiyet olsun.
teşekkür ederim ilginize az önce çarşıdan almıştım resmen bittim tadına inşallah beceririm de size de haber veririm
ilker murat ö9
i
peyniri tava soğukken atıyoruz demi ..
bir de ocak orta ates sanırım bunu da belirseniz senirim
Andro Meda tava sogukken peynir koyuluyor. ilk once yuksek daha sonra orta ates de devam ediliyor
cevap için teşekkür ederim :) peyniri edinebilirsem hemen deniycem :)
Bu Tekirdağ'da ki peynir helvası değil höşmerim dir
bunu fırına atarsak nasil yapıcaz nasıl kaplara koyalım nekadar pisilerim vs.
200 derecede sadece üst açık.. Helvanın üstü kızarana dek
irmik unumu yoksa
? başka bişeymı
marketlerde paket halinde satılan irmik
🙏🙏🙏
Gelibolu peynir helvasına hiç benzemedi. Höşmerim gibi oldu. Daha koyu kıvamında olmalıydı. Tatmadan iyi diyemem.
tuzsuz koyun peyniri şartmı bulamıyorum, normal tuzsuz inek olurmu
Tabiki olabilir
dolapta kaç günde bayatlar acaba. 3 günde 1 yapmak istiyorum. 3 günde bozulmaz demi
hayır bozulmaz
Yağ katmiyormusunuz
Hayır, koyun peyniri yağlı olduğu için gerek yoktur.
İyide baslikta peynir helvası yazıyor ama bu hosmerim gibi olmuş lütfen bilgi alabilirmiyim
@Ayla Dumcel peynir helvası bu değil , orjinali Tekirdağ peynir helvası .
Bey efendi soğuduktan sonra katılaşıyomu cevaplayın lütfen
evet katılaşıyor.
Ustam Höşmerim tarifi bu. Tarifiniz on numara (f)
Ahmet edremit Höşmerim ve peynir tatlısı farklı şeylerdir. Tarifte benzerlik olsa da netice farklıdır.
ahmet temizkaya bey siz peynir helvası ustasımısınız?533 715 00 65
bekir yuksel vv
berat kerim bey buyrun.
Ölçüleri söylememiş :S
Süzme peynir olur mu
Ocak kısık ateşmi ?
Irmigi koyduktan sonra cok hafif kisiliyor.
+Yakuphan Soysal Dolaba koycakmiyiz biytikten sonra
+Samet Kaban sicak veya soguk yenebilir. Tercih meselesi. Daha sonra bozulmamasi icin dolapta saklanmasi uygun olur.
merhaba canakkalenin gerçek peynir helvası nı bilen varmı fırında kızartılmış olanı nasıl yapılıyor bilen var mı?
@@hafizetopcu5118 cannakkaleye gelirseniz kadir üstada var tarifini sorun verir size
The recipe please in English....
Pleaseeeeee
cup of greasy unsalted fresh cheese 1 teaspoon baking soda. 1 egg yolk, 1 tea cup of grits. 1 tea cup of flour. 1 cup of granulated sugar.
Emir Han thank you!!!
@@resimsa72 :)
hosmerim değil mi bu peynir helvasinda peynir tam eriyo
@Barış Altay peynir helvası unla yapılır irmikle değil
Ya şu ölcüleri verseniz ölürmüsunuz
Bu biraz cprba gibi olmadii
Deneyen var mi ???
Tuba Tarnı güzel değil malkara peynir helvası aslı bunun
@@GoPlast. hmm tamam
Uğraşmayın bimde satiliyor zaten
Ama aynı değil bimdekiler gerçek peynir helvası bile değil.
Aga kusura bakma Çanakkale peynir helvası çakma peynir helvası resmen aslı malkarada
Cakmami ulan asıl sizin peynir helvaniz çakma gelip bizim peynir helvamizin adını calmisiniz
Dogrudur. Biz Canakkaleli ler olarak en güzel peynir helvasini yiyoruz. Daha iyileri sizin olsun. Afiyet olsun.
@@mutfaktakioperasyon2809 hemşerim güzel kapak yapmisin
Yağsız helva mı olur size afiyet olsun ısrar etmeyin ben yemem🤮
Koyun sütü zaten çok yağlı oluyor.bu helva yapılırken hiç konulduğunu görmedim.