Tiramisu classique - YouCook
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 🔥 Une nouvelle version du tiramisu est disponible en vidéo ➡️ • LE Tiramisu, au café, ...
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Sur YouCook, on ne vous donnera que très rarement les dosages des recettes, vous trouverez seulement les ingrédients dans la description. Car à l'inverse de la pâtisserie, qui nécessite des mesures précises, la cuisine se fait avant tout à l'aide de vos 5 sens :
- Cajolez les ingrédients.
- Écoutez la mélodie de la cuisson.
- Admirez la coloration des aliments.
- Goûtez régulièrement pour rectifier l'assaisonnement.
- Sentez le parfum suave de votre recette prête à être dressée.
Merci à nos partenaires qui nous accompagnent sur ce projet !
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Et bon appétit !
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Pour votre santé, cuisinez et mangez des produits sains et variés... Et bougez-vous les fesses ! 👌🏻👌🏿👌
Salut YC !
Je fais pas mal de tiramisu ces temps ci, et j'aurais un petit conseil pour une recette avec une crème plus dense et un gout café moins prononcé.
Pour de la densité dans l'appareil, j'incorpore 250g de mascarpone par 250g. Après le premier, l'appareil reste onctueux, mais au second - et en battant au fouet comme un demeuré - la pâte prend un consistance bcp plus compacte, que je préfère personnellement. Attention de ne pas verser "l'eau" du mascarpone dans la préparation par inadvertance, sinon ça sera bcp plus dur voire impossible de rattraper la consistance.
Pour un gout café moins prononcé, je ne trempe pas les biscuits à la cuillère du bas, et ceux du milieu je les trempe très rapidement. Cela permet de ne pas avoir de café au fond du plat et à la couche de BàlC du milieu d'être plus douce.
En espérant que vous tentiez l'expérience, que j'ai mis quelques Tiramisu à perfectionner à mon goût :D
La bise à vous !
Tommie Rohr merci pour les astuces. Moi je ne trempe que le côté sucré du Boudoir comme ça ça ne devient pas liquide quand on laisse la nuit entière au réfrigérateur.
j'suis le seul a regarder les video depuis le début et qui n'a jamais fait une seul recette XD
🖐️Pareil
ET PAF UN TIRAMISU YOUCOOK😂
Ton "Paf" était violent, Marc, mon petit coeur a fait un bond 😂
Je crois que le tiramisu, c'est un des desserts que je préfère. Merci YouCook !
Louphoquerie De ouf il est passé de calme à survolté d'un coup 😂
du couscous ! du couscous
XD
Hier j'en ai fait un, et un truc qui est super bon c'est de mettre du cacao sur la 1ère couche d'appareil et sur la 2ème couche de boudoirs, puis de mettre du chocolat râpé au-dessus parce que c'est plus beau (et sans vanille c'est bon aussi le tiramisu!)
Yo ! J'ai remarquee un defaut dans vos videos, c'est que vous ne presentez pas les ingredients au debut donc si vous pouvez presenter les ingredients au debut sa serai super ^^
marouane du38 tu a lu la description 😐
Il y a plein de gens qui lisent pas la description donc c'est mieux de presenter en video ;)
marouane du38 ils sont en description
Bah ils ont qu'à la lire ??? Surtout qu'ils le répètent à chaque fin de vidéo.
pas bete
1:38 Splotch :'D
ouai on sent le fail
Tomuntak i
2:45 Ça fait des Chocapic.
le tiramisu c'est mon dessert préféré merci je m'en faire un dès maintenant même si je suis au régime
Super vidéo! vous pourrez en faire une sur les falafels?
Le tiramisu c'est mon dessert préferé et vous me sortez cette vidéo le jour de mon anniv' merci YOUCOOK😆😆
Miam, un de mes desserts préférés !
Coucou ! hey vous lisez dans mes penser :) je cherchais justement une recette pour faire un tiramisu ce week-end . Merci pour cette super recette !! continuez comme ça , j'aime beaucoup ce que vous faites
Je suis amoureuse de votre mixeur 😍
Ma mère fait ses tiramisu avec des fruits au sirop parce qu'on kiffe pas trop le café avec ma soeur. :')
Et franchement c'est super bon !
Miam ! J'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser... -^_^-
Zetsuuu-Chaan vous assassinez le tiramisu !
Zetsuuu-Chaan donc c'est plus un tiramisu xD
Hoper Tiramisu revisité tu connais ? xD
Zetsuuu-Chaan Daccord mais quand on entend tiramisu, on vois le caffe ! Or une revisite ce n'est pas changer tous les ingrédients, mais changer leur consistance .
Je m'attendais pas du tout au symbole youcook sur le tiramisu
Merci les gars de l'avoir fait, c'est mon dessert préféré !!!
coucou vous pouvez faire des recettes asiatique, chinoise , japonaise , indienne ....ect
Cette chaîne me soule, chaque video je salive bêtement 😋😋😋😋
2:46 "Et Pat un tiramisu You Cook" XD 😂😂
l'eau a la bouche 😍😍😍
Je remplace les boudoirs par des biscuits à la cuillères ! Ils sont bien plus moelleux et c'est tellement meilleur !
Minismoise Pareil, je trouve ça meilleur !
Minismoise moi nn pcq une fois passer ay frigo (quabd je le fait moi) le boudoir a ramoli et je prefere aussi pcq il ya du sucte dessus
moi je fais avec des speculoos perso ^^
A quand le fondant au chocolat ? Parce que j'ai adoré la mousse !
Ma recette préférée sur ma chaine préférée
continuez c'est trop bien #Marcleplusbeau
isma fall je suis le seule à pas le trouver beau franchement je préfère Pat et Jigmé
entre eux il l'appelle Marc le plus beau du coup je l appelle comme sa XD
Mais en vrai, ils sont tous beaux ! ^^
Merci beaucoup pour cette vidéo que j'attendais depuis longtemps ! J'aurai une petite question, je fais mon tiramisu comme vous le faites dans la vidéo, mais j'ai toujours un problème : après que le tiramisu ait passé quelques heures au frigo avant de la manger, le mélange avec le mascarpone se met à "fondre" et ne reste pas vraiment compact. Ce qui fait que le tiramisu baigne dans du liquide, ce qui n'est pas top... Je ne sais pas vraiment d'où ça vient... Je fais bien toujours gaffe à incorporer mes blanc d'oeufs comme il faut alors je ne sais pas...
Si vous ou quelqu'un dans les commentaires sait d'où ça vient et comment je peux changer ça... Je vous attend ! Merci :)
Par quoi peut on remplacer le café pour les boudoirs ? Je déteste le café... Merci
Par du whiskey ou un rhum brun aromatise.
Personnellement je le mets du lait au Nesquik ou tout autre chocolat en poudre à la place du café
fangtasia1000 Tu peux le remplacer par du caramel c'est excellent !
fangtasia1000 au fruit rouge t'imbibe les boudoir avec le jus et le reste des fruits au desus des boudoirs
Sorali merci. j'ai essayé et c'était très bon.
ça c'est vraiment mon desert favoris ❤
Mon dessert préféré 😋
Super video comme d'hab vous êtes super ! Jadors votre recette car Hier je voulais faire un tiramisu ! 😘😘😘
Question ou sont pat et jigmé aussi je fais la recette comme d habitude très bon
Le meilleur c'est avec du speculoos mais super video !
Alia Dauxois grave
Alia Dauxois c'est vrai
mon dessert préféré ☺
aîné su tu es la avant les 1000
Avec des galettes st michel c'est aussi super bon :)
J'adore à la fin le et PAF un tiramisu you Cook !
Huuuum mon gâteau préféré !😊
Fait par Marc en plus 😏
le secret pour ne pas faire un tiramisu trop liquide mais pour qu'il tienne bien en place et soit plus consistant c'est de monter les blanc et d'y incorporer du sucre, ca fait de la meringue ( moitier du sucre dans le blancs, moitier dans les jaune)et ca aider le dessert a garder une belle forme une fois servi, d'ailleurs moi je le préfère quand il a reposé une nuit ou deux au frigo, mais ca c'est au gout de chacun.
1:16 Je vais passer à les oeufs 😂😂
le ET PAF il est magique
OUAIS UN TIRAMISÙ !!!
on peut mettre de la vanille liquide à la place ?
Marc ma fait rire quand il a dit "et paf un tiramisu youcook"
Il est beaaaaaaau!!! 😍😍😍😍❤❤
Faut penser a dormir marc ^^ t as de ces cernes 😱
Mhhhh le Tiramisu qu'est ce que c'est super bon *-* Et dire qu'au début je croyais que c'était Japonais XD
moi je regarde jamais vos vidéos pcq a chaque fois ca me donne faim mdrr
super recette, je ne l'avais jamais fait avec les œufs.:) par contre dans ma famille coté Italie, ils aiment bien mettre un peu d'amaretto dans le café avant de tremper les biscuit. je vous assure que ça vaut le détour! (^-^)
Essayez de faire le tiramisu avec des biscuits à la cuillère c’est meilleur
Je valide
C'est possible de laisser mon tiramisu 8h (le temps que j'aille bosser) au frigo?
Évidemment, il faut toujours le laisser au frais, même pour le conserver :)
Pour eux qui ne boivent pas d'alcool moi perso je mets une cuillère à soupe ou 2 de fleure d'oranger, ça donne un petit goût ☺👌🏼💋
Une alternative pour remplacer la mascarpone ? :)
J'ai fait le même tiramisu en respectant le proportion, mais je trouve la crème beaucoup trop liquide, et ce, même après l'avoir laissé reposer toute une nuit au frigo. Vous auriez des suggestions à me faire ?
pour ceux qui aiment pas l'alcool à la place du rhum et de l'amaretto vous pouvez mettre du jus d'Orange pressez juste avant c'est super bon aussi :)
si on veut pas les tremper dans le café, on peut remplacer le café par quoi??
Par quoi peut on remplace le cafe svp
Ça me stresse quand Marc dit "Appareil" 😂
Ouiiii au chocolat ce serait possible?🤤🍫
Marc est vraiment trop beau omg 😱😍
Euh, non, il est affreux. Change de lunettes cousin.
Alain Sorhalal alors déjà je suis une fille et si tu connaissais vraiment la chaîne tu comprendrais pourquoi j'ai dit sa
Je blaguais. Il n'est bien évidement pas affreux. Juste, je comprends pas cette engouement. Il n'est pas siiiii beau que ça. Ce n'est pas Brad Pitt quoi.
Dis en moi plus, tu m'intéresses ?
Alain Sorhalal jigmé a un délire et il dit tout le temps "Marc est trop beau " jsp d'où sa viens mais même sur snap il fait sa tout le temps
Si non on peut aussi mélanger un peu d'amaretto avec le café pour tremper le biscuit, le goût sera plus subtil ^^
C'est noël ou pas? Çà fait deux fois que Marc présente *-* adhère totalement
Dans ma famille on est pas fan du café du coup je fais une variante avec des framboises et des biscuits de Reims que je monte en verrine. Vous avez déjà testé ? C’est super bon ;)
gooooooooddddddddddddddd
Trooop boo
Merci d'avoir préciser qu ' on peut ne pas mettre d'alcool c'est super pour les musulmans ou les gens qui n'aiment pas l'alcool car ceux du commerce ont plein de E truc E truc et plein d'autres merde pour la santé
J'ai une question, pourquoi on dit l'appareil ?
Vous pouriais faire la recette de la ratatouille ou du flan s'îl vous plait ?😘
FAIIMMM !!
Je voulais pas regarder la vidéo parce que j'aime pas le tiramisu mais j'ai regardé la vidéo parce que j'aime Marc
Bisous
vous pouvez faire un chtiramisu?
Maintenant Nutella speculose !
SUPER VIDÉO PS: seriez-vous capables de faire des macarons ^_^ je vous met au défi
salut youkook ont peut remplacer la marize par quoi ?
jinchu kirig tu peux prendre une langue de chat ça fonctionne aussi ^^
Je crois que tu peux prendre une spatule en bois mais faire délicatement
L'avantage de la maryse c'est que la tête est molle, elle est donc plus pratique pour récuperer toute la préparation en épousant la forme du récipient. Et aussi d'éviter de "casser" les blancs d'oeufs montés. Mais tu peux toujours utiliser une spatule normale, si tu as une spatule en plastique ça peut le faire aussi mais ce sera peut être un peu plus long.
Et si tu veux en acheter une, c'est pas cher du tout en grande surface ou magasins de génie ménager ^^
Bon, je suis pas youcook mais j'espere avoir répondu à ta question ^^
Quand il a dit Je vais mettre les boudoirs au fond de mon moule,j'ai entendu au fond de mon boule! x)
Mieru ! lol
pk vous n'invitez pas Fastgoodcuisine ?
Les blancs tu les fouettes pendant combien de temps ? Parce que je suis jamais sur 😅😂
tanguy joly normalement ils blanchisse
J’ai faim .
Où est-ce que vous achetez vos matériel de cuisine ?
J'ai adorer votre vidéo et je vous suis régulièrement je suis italienne et le tiramisu et mon dessert préférer mais il y a un problème dans cette recette il n'y a jamais eu d'alcool dans le tiramisu classique je ne sais pas pourquoi presque tous les français s'opsine a mettre de l'alcool dans ce dessert
il dit de ne pas tape à 1:31 mais à 1:50 il tape on peut m'explique merci
"EH PAAF !! UN TIRAMISU YOUCOOK!!"
par quoi je peux changer la mascarpone? :( il n y a pas dans mon pays
Je fais pareil sauf que je ne le met pas la mascarpone et le mélange au frigo
Tu sent ou pas qu'il a voulu se faire mousser en "clarifiant" ses oeufs parce moi, et toutes les personnes que je connais, je dis juste que je sépare le blanc et le jaune 😂🥚
ouais, mais le terme, c'est clarifier il a pas tord ^^
Oui, c'est vrai ^^ Ça m'amuse juste parce qu'il cherche à être pro ^^
Alice Voisin tu t'es pas dit que c'est justement un pro ?
À vrai dire non mais je ne connais pas leur parcours professionnel en dehors de leur chaîne UA-cam alors peut être qu'il si connaît ^^
et oui, Marc est cuisinier pro ^^ il travail dans la brigade de Philippe Etchebest a Bordeaux ^^
you cool
on n est obliger de mettre du rhom??
Karali Fatma non
Ça me stressait quand il disait "mon appareil" pas vous ? 😂😂
Les boudoirs c'est sérieux?! J'aurai jamais cru que c'était avec ça qu'on faisait les bases 😱
Le problème c'est que je n'ai pas de mixeur pour monter les blancs en neige, je peux faire au fouet ?
Axialy oui
Ça prends combien de min environ ? :')
je l'ai fait
Mais non , je suis au régime , et c'est mon dessert pref !! Vous abusez :'(
vous pourriez pas mettre une petite musique en fond
#teamsnap😊😊💜💜
Marc a l'air bien fatigué :-/ repose toi
C'est pour combien de personnes ?
Hoper A mon avis tu en as pour bien 5-6 personnes si ce sont de bons mangeurs
100 gramme de sucre sa fait peu sa non ?
Moi perso team tiramisu nutella
ET PAF UN TIRAMISU YOOCOOK 😂