Comment faire une sauce hollandaise ? - Les bases en cuisine 👩🍳
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- Опубліковано 25 лип 2024
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#recettesauce #recette saucehollandaise #recettechocmiel
Pour 4 personnes :
60 gr de beurre froid
2 jaunes d'oeuf
Sel et poivre
2 cs d'eau
1/2 citron jaune ou vert
1 cc de câpres
Recette rôti de poisson :
• Rôti de poisson FACILE 🎄
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super, je n'ai jamais fait de sauce hollandaise, mais comme c'est super bien expliqué je vais la tenter. Merci Audrey pour toute ces délicieuses recettes
Excellent !!!! Merci pour la recette on s’est régalé 😋
Meilleure technique de tout ce que j'ai vu ! bravo.
Super vous faite des recettes succulentes merci
Vous êtes génial
C'est parfait pour accompagner les asperges quand c'est évidemment de saison. merci pour la recette 😉👍
Je vous suis depuis l'Espagne. Bravo, j'adore verte recette
Merci bcp toujours de bon recette 👍bisous joyeux Noël à toi 😘😘
j adore la sauce hollandaise je vais essayer de la réaliser bonnes fêtes Audrey et merci pour le partage 😉
Bonjour, je ferai cette sauce avec le rôti de saumon très bientôt. Merci pour ce partage. Bonne journée.
Oh wow. Je suis contente de savoir faire cette sauce. Maintenant..❤️❤️
Merci pour ce tuto plein de gourmandise🥰🥰
Je ne connaissais pas... merci beaucoup pour cette recette 😘
Super très bien expliqué. Merci.
Merci pour toutes ces délicieuses recettes ! de joyeuses fêtes à toi aussi ! j'ai hâte de voir tes prochaines recettes ! encore merci
Merci 🙏🏼 ❤️
Je viens de la faire maintenant... C'est délicieux! Merci beaucoup!🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍
Bonne idée la recette de cette sauce Hollandaise , moi qui adore le poisson !!! je vais la faire 👍
Super recette je ne pensais que c était si simple merci beaucoup
Merci Chocmiel pour cette recette. Bne fête de Noel à toi. Bisou
merci, c'est génial, super bonne et très simple
Merci pour le partage 👍❤️❤️❤️💖♥️
CETTE RECETTE EST SUPER FACILE A FAIRE ET EXCELLENTE - MERCI
Oh je connaissais pas mais ça a l'air très très bon. J'essaierais 🤓
Merci pour ces bons conseils ,bonne journée ❤️🌹❤️🌹
Simple, délicieux, même le poisson était content.
Merci.
Coucou Audrey waouuuu moi j'ai hâte d'être à demain🤣 Merci beaucoup et très belle soirée. Bisous😘
Merci pour cette recette, c'est délicieux !
merci ma belle ta sauce est top 👍👍
Je pensais pas que c'était aussi simple de faire une sauce hollandaise merci beaucoup 👌
Merci,pour le partage 👍👏👌salutations de la Belgique 🇧🇪
J'ai essayé pour la 1ere fois, et au top ! MErci
Je découvre cette chaîne sympa dans les recommandations et aussitôt nouvel abonné, ce commentaire est pour le référencement.
Merci recette simple et efficace
Merci Audrey pour cette belle vidéo je ferai cette sauce pour accompagner mon poisson grillé. Tu es géniale ! ❤😘
Merci 🙏🏼 ❤️
Merci pour cette recette de sauce.
Bonne fête Audrey à vous et votre famille gros bisous 😘
Merci beaucoup pour votre recette. Je la fais actuellement !
Coucou ma belle merci pour cette recette bisous 💋💋💋💋
Super bien merci.💪💪
Hummm... ça y est, avec ta recette de sauce hollandaise j'ai mon entrée (tranche de rôti de poisson froid) Pour les fêtes ! Merci pour le partage
Génial ☺️🙏🏼
Recette très bien expliquée et inratable, quantité juste idéale pour une portion d'asperges pour deux personnes, parfait !!
Salut
Doit être bon avec un bon dawa !avec de l'ail !merci pour la recette !nouvelle Calédonie kanaky 🇳🇨✌
Je bave. Délicieuse la sauce holandaise. Je fairai demain. Merci pour votre recette.
Je viens de m'abonner 👍 La raison vôtre façon différente que les centaines des chefs est plus facile 🙌👏👌
Les autres chefs ils font fondre le beurre en premier à feux douce,et je les essayer souvent puis ça marche à merveille et c'est super bonne toujours .
Mais je trouve vôtre façon et plus simple je vais l'essayer demain matin sans faute ❤.
Merci beaucoup pour vôtre travail et bon continuation bravo 👏❤👍!!!
Ah super moi qui la prenais toujours en grande surface sans goût lol merci bcp 👍🏼😘
Merci pour la recette !
Votre sel est très mignon avec le panda !
Ah oui 😍 je l’ai acheté au Japon 🇯🇵
Très bon recette
Une tuerie cette sauce, inratable et d’une facilité… je vous dis pas 👏
Merci ☺️
MERCI !
Mais... Mais... c'est super !!!
Super, merci beaucoup et un petit bonjour de Bali
☺️❤️
Masha allah 💖💖
je lâche le pousse bleu bravo avec dy poisson c'est top je remplace les câpres par des cornichons
Je t'encourage avec mes likes. Tes vidéos sont bien expliquées de façon professionnelle. 🤩
Merci infiniment et joyeux noël je t'embrasse de Marrakech
🙏🏼❤️
merci beaucoup:-)
Merci❤
Merci, j'adore cette sauce mais je ne savais pas que c'était si facile. Deux questions : peut-on la préparer à l'avance et si oui, qu'elle est la meilleure façon de la réchauffer ? Le d'avance pour ta réponse et bonnes fêtes de fin d'année.
Super cette sauce pour le poisson. Par contre elle se mange chaud et froid? Merciiiii Audrey.. a dimanche alors.. trop hâte que nous mette des paillettes ds notre cuisine 🤣🤣🤣 bisous et bonne fêtes a toi et tes.proches😘😘♥️
Alors elle se consomme tout de suite chaude, mais aussi au frais pour la servir froide plus tard 👍🏻 bisous 😚 À demain pour les paillettes ✨ 😋
Et de très bonnes fêtes aussi:-)
Bravo Audrey super ta sauce
Bye-bye à bientôt
☺️
Je t'aime beaucoup😘😘😘
Super
Merci
merci
Je ne connais pas cette sauce je suis curieuse de connaître son goût ! J'adore tes petites vidéos des bases en cuisine pour les débutants en salé comme moi c'est super ! :)
Merci beaucoup 🙏🏼 c’est une sauce très aérée, légère bon petit goût de beurre citronnée 👌🏻
Bonjour, merci pour votre recette. Certains utilisent du beurre clarifié. Quelle est la différence ?
Merci beaucoup pour la R7
Mmmmmmmmmmmmm
Bonjour Audrey. Un seul être vous manque et tout est dépeuplé 😜 où êtes vous passée ? Vos recettes et votre bonne humeur en direct ou presque manquent à vos fans dont je fais partie 👍🏻🤣. Amical bisous 😘
Merci pour ton message ☺️ je fais une petite pause, je reviens bientôt 😋
@@Chocmiel. ok Audrey . voilà vos fans rassurés Culinairement votre .
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼👌🏼merci
Yummm
J'aime cuisiner
Bonjour, combien de temps se conserve t elle ? Merci pour la recette
Est ce qu'on peut garder pour combient de tempi
Peut on remplacer le beurre par de la crème liquide ?
Peut on battre les jaunes d'oeufs au batteur ? Mercier davance
La hauteur de l'eau bouillie ne doit pas toucher le fond du bol n'est ce pas ? Merci
Je retire les câpres et c'est excellent ^^ j'essaierai tout de même une fois avec par curiosité !
Olala, j'ai faim il n'est que 10h42
😂
☺️
Joyeux noël 😉😉😉
😘😘😘
❤
Dimanche on se fait un défi “le meilleur brunch” en visio avec des copines ! J’essayerai la recette pour gagner 😁 en espérant y arriver ... merci !
Puis je remplacer le beurre par la margarine? Pour quelle quantité svp? Je suis allergique au lait.😊
Bonjour, je viens de regarder votre vidéo sur la tarte Tatin et je me demandai si je pouvai la faire la veille pour le lendemain ?
Oui sans problème 👌🏻🥰
Et vous ne pensez pas qu'elle va changer ?
@@marinabartolomeu6300 nan elle ne va pas se transformer ;-) lol
Quand je disai changer je voulais dire changer de texture ou que les pommes rendent trop de jus. Encore désole pour le dérangement. Pensez-vous que je devrai tout fait la veille ou juste cuire les pommes et cuire la pâte le lendemein ?
@@marinabartolomeu6300 j'avais bien compris ;-) tu ne me dérange pas :) fait tout la veille sans problème, et tu pourras même la réchauffer un peu dans un four à 50°C quelques minutes à peine :) bisous !!
Cette sauce passerait bien avec du saumon ?
Bonjour, dite moi peut-on remplacer l'eau par du vin blanc ??? 💐💐💐👍
Bah il n’y a pas d’alcool dans la recette l’eau sert à délayer les jaunes c’est important alors honnêtement je ne sais pas trop là 😅
👍👍👍😋😋😋😋
Avec des asperges, ça doit être pas mal non plus.
Oui 😋
Si tu met pas de citron c'est pas juste un sabayon ?
👌👍👌👍👌👍😘
Je comprends pas ca n'a pas pris à partir du moment où j'ai mis le beurre pourtant j'ai bien tout fais ....
Je me faisais tout un monde de la sauce hollandaise même avec mon Saucier Seb qui z dû servir 1 fois😂😂..... superbe recette sauf que je me suis trompée j'avais mis 1 citron et lieu d'un demi😮😮😮 c'était trop acide dommage.... prochaine fois je serai plus vigilante
👍👍👍😘👍👍👍
Sa marche avec le batteur oui ou non?
Non
@@Chocmiel dommage
Moi je met du vinaigre
Moi je remplace l’eau par du vinaigre
La méiore
Je l ai raté complètement raté et pourtant je l ai fouettée longtemps . Comprends pas chocmiel
C'est trop gras. Depuis ma grossesse, je peux plus manger des trucs comme ça.
Ça je n’y peut rien 😜 la sauce hollandaise c’est avec du beurre 🧈 😙
Toujours un peu trop de poivre... il y en as qui ne supporte pas ce condiment. A moins qu'il en existe un avec un peu de goût et pas d'inflammation épigastrique. C'est terrible de se promener avec la tuyauterie en feu. La sauce hollandaise en cube de carton est fade, mais ne brûle pas.
merci