Николай собрал все как у вас. Спн четвёрка пол метра, датчик 15 см от низу. Только царга 52я. Подавал 1,8 квт на тэне. Отбор вел 1,6 л в час. На выходе 95,4 крепость. Ободрал всю ароматику. Почему такая крепость большая получилась?
Вот это меня всегда смущало. Все советуют получать крепкий дистиллят, тогда как в Шотландии укрепления особого нет при дистилляции. У них СС даже в начале отбора 45-50 % имеет, средняя крепость СС идет около 25 %. При дробной перегонке тело начинают собирать при 73-75 % в струе, средняя крепость дистиллята около 67 % получается. Я пробовал сделать также на БК - убрал царгу, РПН, придушил дефлегматор, собирал тело в диапазоне 74% - 62 %, получил спирт крепостью 69 % - запах ни о чем, "грязный" и "сивушный". Слишком крепкий дистиллят меня тоже не устраивает - при настойке на щепе вкус получается "пустой", а мне хочется получить что-то типа скотча. Теперь вот собираюсь бочку залить, думаю, по какому пути идти, не хочется ведь ждать год и получить на выходе бяку... Как вы думаете, можно ли при заливке дистиллята в бочку собрать больше аромата, уменьшив укрепление?
Если укрепление уменьшим нахватаем хвостов. НО это же виски, я всегда повторял, виски как и пиво надо подбирать под себя, так, что надо пробовать, я потратил пару лет на это, хотя чтоб понять не обязательно ждать год через 3-6 месяцев примерный результат понятен.
Николай, а какое состояние путанки после перегона? такое же как в твоем видео после перегона браги? Или флегма смывает эту гадость в куб, тогда стоит ли использовать медь при дробном перегоне с укреплением, может почаще медь чистить в процессе перегона браги? Со всем уважением.
Состояние... медь покрывается налетом... темнеет но такого страха как при перегоне браги нет конечно стоит использовать, как правило окисляются нижние слои, и попадание этого налета в продукт если чистить периодически через три-пять перегонов не будет, а работать медь будет.
Николай, а нижний узел отбора не использовали? Или в таком режиме в нем смысла нет?
Головы в утиль или в брагу?
Николай, клапан у тебя сколькивольтовый?
220 V
Как посчитать периодику отбора для своего оборудования. Сколько должен клапан открыт сколько закрыт?
Николай собрал все как у вас. Спн четвёрка пол метра, датчик 15 см от низу. Только царга 52я.
Подавал 1,8 квт на тэне. Отбор вел 1,6 л в час. На выходе 95,4 крепость. Ободрал всю ароматику. Почему такая крепость большая получилась?
Скорость отбора маленькая
ещё вопрос, в видео не нашел, до скольки в струе или до какой температуры в кубе берёшь СС
до 90 в кубе как правило, но бывают и исключения, ровняться чисто на температуру не правильно тут больше органолептика рулит.
все, нашел на грайнвине
Какая общая крепость тела у вас получается?
В зависимости от сорта который я хочу получить от 90 до 93%
Вот это меня всегда смущало. Все советуют получать крепкий дистиллят, тогда как в Шотландии укрепления особого нет при дистилляции. У них СС даже в начале отбора 45-50 % имеет, средняя крепость СС идет около 25 %. При дробной перегонке тело начинают собирать при 73-75 % в струе, средняя крепость дистиллята около 67 % получается. Я пробовал сделать также на БК - убрал царгу, РПН, придушил дефлегматор, собирал тело в диапазоне 74% - 62 %, получил спирт крепостью 69 % - запах ни о чем, "грязный" и "сивушный". Слишком крепкий дистиллят меня тоже не устраивает - при настойке на щепе вкус получается "пустой", а мне хочется получить что-то типа скотча. Теперь вот собираюсь бочку залить, думаю, по какому пути идти, не хочется ведь ждать год и получить на выходе бяку... Как вы думаете, можно ли при заливке дистиллята в бочку собрать больше аромата, уменьшив укрепление?
Если укрепление уменьшим нахватаем хвостов.
НО это же виски, я всегда повторял, виски как и пиво надо подбирать под себя, так, что надо пробовать, я потратил пару лет на это, хотя чтоб понять не обязательно ждать год через 3-6 месяцев примерный результат понятен.
Дорого времени суток. Пробовал норм!!!
Дефлегматор хд/3?
Да.
А какая, примерно, скорость отбора тела?
???
не равноменая, с начало 3000 мо к концу 200 мл час.
Здраствуйте а первый перегон на чем делаете?Какой обьем пвк?
ПВК 250 л
СпН какой размер?
Николай здорова! А бурбон на таком железе ароматный можно получить? Если да то к чему придерживаться? Есть сырец. Жалко загубить его
Добрый день! Можно, главное не ободрать.
@@NikolaiBaibaK подскажи тонкости пожалуйста. Я уже столько попортил и ни как получить не могу
@@NikolaiBaibaK николаааааай
Какую предельную температуру ставите на автоматеке
Добрый вечер Николай!
100 °С при отборе хвостов.
@@NikolaiBaibaK при отборе тела
меди здесь нет?
Есть путанка с низу чуть чуть.
она здесь принципиально нужна или сунул путанку -какая была. Разве не достаточно меди при первом перегоне?
Нет не достаточно, тут принцип кашу маслом не испортить, о чем и говорит состояние меди после перегона, хотя это дело каждого)))
Николай, а какое состояние путанки после перегона? такое же как в твоем видео после перегона браги? Или флегма смывает эту гадость в куб, тогда стоит ли использовать медь при дробном перегоне с укреплением, может почаще медь чистить в процессе перегона браги? Со всем уважением.
Состояние...
медь покрывается налетом...
темнеет но такого страха как при перегоне браги нет конечно
стоит использовать,
как правило окисляются нижние слои, и попадание этого налета в продукт если чистить периодически через три-пять перегонов не будет, а работать медь будет.
До 90 в кубе, а навалка какая СС?
Да я честно давно не замеряю, если высчитать то около 30-35%
А куда остаток ? спирта в кубе еще ой как много. Или тару меняете и на спирт?
на спирт хвосты, великолепный выходит спирт.