Hacer un buen bizcocho casero es el sueño de la mayoría, aquí te muestro y te cuento trucos para hacer uno especial para tartas que espero te deje content@
Buenas noches JAVIER M SALIÓ ESPONJOSO Y Y BIEN RIKO. .HOY FESTEJAMOS EL DÍA DE LA.MADRE AQUÍ EN ARGENTINA...Y LO RELLENE CON DULCE DE LECHE Y CREMA CHANTILLI.DE RE CHUPETE.NO QUEDÓ NADA ABRAZOS ...Y M ENCANTA EL CARISMA QUE TIENES ..😊😆
Muchas gracias Luisa Luna por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Gracias por la respuesta inmediata y tienes razón ya que lo puse directamente encima de la resistencia. De todos modos quedo muy rico. Eso si, sacándole lo torrado.😉
Muchas gracias Ivelisse Graciano por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Puedes preguntarme lo que quieras en directo de lunes a viernes a las 20 horas de España....
Hola Javier , Buenos días. Voy a hacer este bizcocho para luego la tarta, pero veo con asombro que añades leche y en la lista de ingredientes no lo pones, por favor dime si lo sustituyo por un yogur. Gracias
saludos Señor Javier muchas gracias x su tiempo en compartir sus ricas recetas 2 - preguntita puede poner aceite vegetal en vez de oliva 🫒 quiro hacer un bizcocho con relleno de fresa 🍓 y chantilly me quedara este y umedecer un poquito o podre usar el genovés cual me recomiendas gde antemano y
Lo del aceite si, aunque influye en el sabor. El bizcocho genovés no es necesario mojarlo siempre que se vaya a rellenar con algo que va a aportar humedad como es el caso, pero si tu quieres...
Javier es usted un sol parece que me estaba leyendo el.pensamiento yo.hacia los bizcochos como indicaban a la mitad del horno y se me quedaban muy subidos y muy bajo por los laterales y me dije , el.próximo lo pongo uno mas abajo ,,y ele.,,hay que pensé loio.muchas gracias y un saludo
hola chef su receta ahora me da seguridad hacerla porque lo hace un profesional, sólo una pregunta que pasaría si se reduce el azúcar afectaría en la consistencia, espero y pueda contestarme😉
Hola que buen tutorial, gracias, me podrias decir cuantos minutos se tienen que batir los huevos antes de integrar la harina, saludos desde Ciudad Mexico.
Hola Javier. He descubierto tu canal y estoy entusiasmada con todas las recetas de pastelería Qué capacidad tiene el cubilete de la batidora . Adquirí un esprai para engrasar los moldes y no me gusto su gusto . Podrias recomendarme alguna marca. Muchas gracias por todo
Por partes, el molde es de 26 cm de diámetro. En cuanto al spray desmoldante no debiera aportar sabor, el que yo utilizo se hace a base de aceite.... Te paso el enlace: www.tescomaonline.es/pasteleria-229076/todo-para-tartas-241076/delicia-aceite-para-engrasar-moldes-de-horno-linea-delicia-2247071/
Muchas gracias Yolanda Cosentino por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi. Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Hola Javier gracias por tus rectas. Quiero saber porque poniendo el horno a 170 grados por encima y abajo, a los 10 minutos se empezo a quemar por la parte superior y luego se abrió quedando una montaña deforme?
En 10 minutos no puede empezar a quemarse salvo que lo tengas muy cerca de la resistencia... Lo de deformarse puede ser consecuencia de lo primero. De todas formas a mi también me pasa si el bizcocho es grande...
Muchas gracias Cristina Jimenez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi. Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Gracias, lo Q pasa es Q cuando hago cualquier bizcocho, sigo las instituciones al pie de la.letra, y no sube, se baja, se unde del centro, probare el spray, o sera x mi casa fría, o la altura de mi país..
Buenas MAESTRO! SOY DE SUS AMÉRICA DE ARGENTINA..LA PREGUTA ES ¿EN UNA COSINA COMÚN A CUANTOS GRADOS SE .PONE EL HORNO Y SI HAY QUE PONER ALGO ABAJO DE LA PARRILA PARA QUE NO SE QUEME EL BIZCOCHO? ??GRACIAS M ENCANTA PORQUE EXPLICA DETALLES DE TODO...ABRAZOS..
hola javier es una delicia ver cada receta disculpa es muy importante el aroma de limon o en si para que lo utilizas en el bizcoho?? y el aceite de oliva puede sustituirse por otro aceite?? gracias espero su respuesta saludos!!!!
Hola Gabriela, el aroma de limón no es totalmente necesario añadirlo, pero le da un toque cítrico muy rico, y el aceite de oliva claro que lo puedes cambiar por otro, puede que salga un bizcocho un pelín distinto pero igualmente bueno :) Gracias por tus comentarios
Hola Javier te se ha olvidado poner en la receta la leche que hay que echarle la cantidad yo le he echado un vaso de leche y me ha salido perfecto gracias
Hay dos posibles motivos por los cuales el bizcocho puede quedarte reseco: 1. Que el bizcocho tenga poca humedad o 2. Pasarse en la cocción de el bizcocho. No sé cuál será tu caso pero si vigilas esos dos aspectos seguro que te sale un bizcocho genial :)
NUEVO SORTEO EN EL CANAL DE JAVIER ROMERO 🥳 ESTA VEZ 20 PREMIOS Mira atentamente el vídeo y sigue las instrucciones, participar es muy fácil y esta vez hay 20 PREMIOS... ua-cam.com/video/I7Ivvu_9Wgg/v-deo.html
Para mi Javier sos el mejor chef y el que mejor explicas, cariños desde Argentina.
:)
Hacer un buen bizcocho casero es el sueño de la mayoría, aquí te muestro y te cuento trucos para hacer uno especial para tartas que espero te deje content@
Esa sirve para el pastel tres leche?
milagros rivas Quiero pensar que si, es firme y poroso a la vez...
Gracias mi chef saludos desde Venezuela ( Isla de Margarita)
Buenas noches JAVIER M SALIÓ ESPONJOSO Y Y BIEN RIKO. .HOY FESTEJAMOS EL DÍA DE LA.MADRE AQUÍ EN ARGENTINA...Y LO RELLENE CON DULCE DE LECHE Y CREMA CHANTILLI.DE RE CHUPETE.NO QUEDÓ NADA ABRAZOS ...Y M ENCANTA EL CARISMA QUE TIENES ..😊😆
Gracias :)
la hice el otro dia y me salió expectacular y NO me bajó nada!! Muchas gracias Javier!!
Me encanta tu estilo!!! y bueno ni que decir de tus recetas son bueniiiisimas.
me encantan los bizcochos.este se ve espectacular. muy bien explicado
Gracias :)
con Ud he aprendido a hacer tortas. Muchas gracias.
gracias mi gran cocinero me encanta como es plicas todo.
Gracias :)
gracias por el dato ...saludos desde Apodaca . N.L. México
Muy bien explicado y muy agradable Sr Romero Saludos desdeEnsenada BC Mexico
ramona borja alvarez iu
muy buenas recetas ! me encantan todas
Gracias :)
pedazo bizcocho!! tiene que estar bueniiisimo!! Espero que me salga igual que a ti, Muchas gracias, ahora a la tarta!!! si es de choco.....uhmmmmm
Gracias Mari, y buenooooo quién sabe de que puede ser la tarta, dentro de poco lo sabréis ;)
Javier hice el bizcocho para el cumpleaños de mi nieta y me salio surper bueno muchas gracias por tus consejos explicacas súper bien
Muy buenas recomendaciones,gracias.
Gracias a ti :)
Muchas graciasss x compartirlo!!!!
Muchas gracias Luisa Luna por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Gracias por la respuesta inmediata y tienes razón ya que lo puse directamente encima de la resistencia. De todos modos quedo muy rico. Eso si, sacándole lo torrado.😉
Muchas gracias Ivelisse Graciano por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Puedes preguntarme lo que quieras en directo de lunes a viernes a las 20 horas de España....
gracias por estás delicias mil bendiciones
impaciente por ver la tarta!!
Pronto la verás Irene ;)
muchaaas graaacias!!por compartir
Gracias a ti por verlo y comentar :)
+Javier Romero :)
k bien explicass😌
Muchas gracias :)
Hola Javier , Buenos días. Voy a hacer este bizcocho para luego la tarta, pero veo con asombro que añades leche y en la lista de ingredientes no lo pones, por favor dime si lo sustituyo por un yogur. Gracias
saludos Señor Javier muchas gracias x su tiempo en compartir sus ricas recetas
2 - preguntita puede poner aceite vegetal en vez de oliva 🫒
quiro hacer un bizcocho con relleno de fresa 🍓 y chantilly me quedara este y umedecer un poquito
o podre usar el genovés cual me recomiendas gde antemano
y
Lo del aceite si, aunque influye en el sabor.
El bizcocho genovés no es necesario mojarlo siempre que se vaya a rellenar con algo que va a aportar humedad como es el caso, pero si tu quieres...
Javier es usted un sol parece que me estaba leyendo el.pensamiento yo.hacia los bizcochos como indicaban a la mitad del horno y se me quedaban muy subidos y muy bajo por los laterales y me dije , el.próximo lo pongo uno mas abajo ,,y ele.,,hay que pensé loio.muchas gracias y un saludo
hola chef su receta ahora me da seguridad hacerla porque lo hace un profesional, sólo una pregunta que pasaría si se reduce el azúcar afectaría en la consistencia, espero y pueda contestarme😉
Digamos que saldría diferente, pero... puedes ir ajustando a tu gusto...
Javier no tengo la máquina se puede hacer a mano? gracias un besico heres estupendo.
Puedes usar un batidor eléctrico manual, puede que no queden igual los bizcochos pero aún así salen bien jeje
Y gracias :)
Hola que buen tutorial, gracias, me podrias decir cuantos minutos se tienen que batir los huevos antes de integrar la harina, saludos desde Ciudad Mexico.
Hola Javier. He descubierto tu canal y estoy entusiasmada con todas las recetas de pastelería Qué capacidad tiene el cubilete de la batidora . Adquirí un esprai para engrasar los moldes y no me gusto su gusto . Podrias recomendarme alguna marca. Muchas gracias por todo
Por partes, el molde es de 26 cm de diámetro. En cuanto al spray desmoldante no debiera aportar sabor, el que yo utilizo se hace a base de aceite.... Te paso el enlace: www.tescomaonline.es/pasteleria-229076/todo-para-tartas-241076/delicia-aceite-para-engrasar-moldes-de-horno-linea-delicia-2247071/
Buen día . Quisiera saber si se puede hacer con manteca ? Cuánto le debo poner . Muchas gracias y bendiciones desde Argentina
Muchas gracias Yolanda Cosentino por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Quiero suponer que te refieres al bizcocho... Si es así sería la misma cantidad.
Me encantas,! Casi tanto como tus biscochos.
Gracias :)
Hola Javier gracias por tus rectas. Quiero saber porque poniendo el horno a 170 grados por encima y abajo, a los 10 minutos se empezo a quemar por la parte superior y luego se abrió quedando una montaña deforme?
En 10 minutos no puede empezar a quemarse salvo que lo tengas muy cerca de la resistencia... Lo de deformarse puede ser consecuencia de lo primero. De todas formas a mi también me pasa si el bizcocho es grande...
Divinoooo
Gracias :)
.y buenas sus recetas, me ha encantado este bizcocho, pero mi pregunta es , si lo puedo cubrir con fondant?
No veo por que no..... Aunque si quieres, puedes ver en mi canal un vídeo de bizcocho especial para tartas con fondant.
Hola una pregunta cuánto tiene q medir una torta de alto gracias x la respuesta
Muchas gracias Cristina Jimenez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...
Eso siempre depende de ti...
Hola ; en la receta no veo apuntada la leche pero en los ingredientes que estan en la mesa si esta la leche cuanto de leche es?
disculpe en que momento agrega la leche y me podria decir que harina usa por favor
Chef, tiene Q ver "mucho " Q suba? El usar spray? O mantequilla, aceite, .. Saludos desde México!!
Sube más con el spray porque resbala mejor, pero como digo muchas veces no es imprescindible
Gracias, lo Q pasa es Q cuando hago cualquier bizcocho, sigo las instituciones al pie de la.letra, y no sube, se baja, se unde del centro, probare el spray, o sera x mi casa fría, o la altura de mi país..
hola y si lo horneo en un orno normal de estufa cuanto sera lo temperatura gracias
Verónica, cada horno es un mundo y debe entenderlo quien cocina con el. No puedo darte indicaciones de algo que no conozco, solo estaría adivinando.
Buenas MAESTRO! SOY DE SUS AMÉRICA DE ARGENTINA..LA PREGUTA ES ¿EN UNA COSINA COMÚN A CUANTOS GRADOS SE .PONE EL HORNO Y SI HAY QUE PONER ALGO ABAJO DE LA PARRILA PARA QUE NO SE QUEME EL BIZCOCHO? ??GRACIAS M ENCANTA PORQUE EXPLICA DETALLES DE TODO...ABRAZOS..
Pues no sabría que decirte Mariela. Eres tu quién debe conocer tu horno, a mi en la distancia se me hace imposible poder aconsejarte...
hola javier es una delicia ver cada receta disculpa es muy importante el aroma de limon o en si para que lo utilizas en el bizcoho?? y el aceite de oliva puede sustituirse por otro aceite?? gracias espero su respuesta saludos!!!!
Hola Gabriela, el aroma de limón no es totalmente necesario añadirlo, pero le da un toque cítrico muy rico, y el aceite de oliva claro que lo puedes cambiar por otro, puede que salga un bizcocho un pelín distinto pero igualmente bueno :)
Gracias por tus comentarios
Hola Javier te se ha olvidado poner en la receta la leche que hay que echarle la cantidad yo le he echado un vaso de leche y me ha salido perfecto gracias
Javier quisiera saber por qué el pastel no sale parejo tiene un borde alto
en los ingredientes no se menciona la leche....que cantidad debe ser ???
Son 100 gr de leche, perdona por el fallo
+Javier Romero gracias por el dato saludos desde Apodaca N.L. México
puedo añadir nueces? , y si, en qué momento?
En lo personal tamizo tres veces la harina, cuando es harina común.
como hago para que ul biscocho no quedé reseco
Hay dos posibles motivos por los cuales el bizcocho puede quedarte reseco: 1. Que el bizcocho tenga poca humedad o 2. Pasarse en la cocción de el bizcocho. No sé cuál será tu caso pero si vigilas esos dos aspectos seguro que te sale un bizcocho genial :)
+Javier Romero muchas gracias por su respuesta. estaré atenta
Perdona Javier ya lo he visto en tu enlace, son 100 ml. de leche Gracias seguro que me saldrá bien, ya te contaré.
NUEVO SORTEO EN EL CANAL DE JAVIER ROMERO 🥳 ESTA VEZ 20 PREMIOS
Mira atentamente el vídeo y sigue las instrucciones, participar es muy fácil y esta vez hay 20 PREMIOS... ua-cam.com/video/I7Ivvu_9Wgg/v-deo.html
pero no dijistes nada de leche en los ingredientes!!
amigo cuanto de leche le pomgo
100 gr. de leche