Elisa obrigada pelo vídeo! Tenho uma dúvida (parece uma pergunta besta mas enfim rs) pra mim todo prato precisa estar bem quente na hora de ser servido... quando se faz o empratamento, sobretudo quando a quantidade de comida é reduzida, acabamos deixando esfriar e tal... como fazer pra não perder tanto o calor? Ou basta esquentar no micro? Rs... obrigada estou amando seus vídeoos
Elisa, nem pense que você fala demais nos seus vídeos, de jeito nenhum! Amei essa dica de semiótica, continue passando essas pérolas de conhecimento pra gente ❤️
tô cursando gastronomia e nossa senhora, é impressionante como ver você cozinhando só me deixa ainda mais apaixonado pela gastronomia. parabéns pelo canal, os vídeos são incríveis e você ensina muito bem, fico encantado.
Elisa, você é de uma delicadeza incrível. Sempre preocupada em explicar tudinho. Mas eu fico imaginando a quantidade de seguidor chato que te motivou a ser tão atenciosa com o disperdício, higiene e cuidados. Tá bem óbvio que você é uma cozinheira consciente. Disperdício é um pecado mas tem mesmo gente que reclama de você não usar o meio cm do cabinho da rúcula? Deve ser um saco ter que lembrar de falar sobre todos os cuidados que você toma. Enfim, obrigada por todas as dicas. O passa a passo dos vídeos é sensacional!
Oi, Elisa. Curiosamente, nunca vi sua edição do Masterchef, mas fui assistir seus vídeos e fiquei encantadissimo! Agora você comenta de filosofia e fenomenologia! Minha área de pesquisa na psicologia dialoga muito com a fenomenologia (especialmente de Merleau-Ponty)! Quanto a questão dos números ímpares, eu aprendi em uma aula de pintura que os números pares são agrupados pela nossa percepção em um padrão/forma/Gestalt. Enquanto os ímpares desafiam a percepção que, por não conseguir agrupa-los, mantém a visão em movimento. Foi o que minha professora de aquarela disse, pelo menos, e deve fazer algum sentido! Enfim, continue com os vídeos, estão maravilhosos! :))
Elisa, que alegria descobrir o teu canal. Você é delicada, inteligente e sabe explicar as receitas de forma simples. Muito obrigada. Por favor qual é a marca das travessas em aço inoxidável onde tu tinhas as tuas batatas confit? Moro na Itália mas nunca vi travessas pequenas assim. Obrigada e continua assim♥️
A cada vídeo seu Elisa, aquela vontade, aquela loucura, fico em desespero querendo aprender mais , a ter mais conhecimento. Já que não tenho como fazer uma faculdade, tenho que procurar um emprego, tenho que trabalhar nesta área. obrigado Elisa, você tem o dom, você é demais. Abraço!
Elisa é Fantástica. Sou apaixonado por você, pelo seu estilo de cozinha, pela leveza que você transpira e que aparece em tudo o que você faz. Estou adorando o seu canal. Parabéns por ser a pessoa que você é. Um grande abraço!
Elisa please ensina mais dicas de empratamentos. Mais detalhes de como vc fformula na sua cabeça o processo de criação seria bem interessante, basicamente como a gente pode pensar como a Elisa antes de colocar os elementos no prato! CIMER! Show demais como sempre, keep up
Adoro seus vídeos e aprendo muito com cada um deles. Espero que continue fazendo esse trabalho bacana porq não encontro essas lições em qualquer lugar. Forte abraço e obrigada.
Essa coisa branca que o salmão expeli quando cozido é uma proteína(albumina) que se encontra entre as fibras musculares do peixe. Existem processos que podemos fazer antes de cozinhar o peixe que evitam que essa proteína seja expelida após a cocção.
Gente como assim você esqueceu de citar sua melhor amiga PENEIRA?! Chocada. São muitas amigas para pouca Elisa. Vídeo maravilhoso! Avante com o lindo trabalho!
É um pilão japonês, normalmente usado pra moer gergelim e fazer um tipo de tahine. O nome dele é suribachi. Ele é feito de cerâmica e tem ranhuras pra ajudar a triturar a comida. O "amassador" se chama surikogi. Não é muito fácil de encontrar um conjunto por aqui.
Elisa, sempre que vejo os seus vídeos comento com minha esposa e ela pergunta quem é vc, aí ontem à noite sentei com ela e assistimos alguns episódios do MasterChef 2014, a prova de comida japonesa, que vc ganhou fazendo aquele atum e a final também. Emoção de novo, parece que foi a primeira vez. Ela também achou que vc merecia ganhar. Só para registrar, Rs. Abraço!
Ótimo vídeo. Quanto aos números, não suporto ímpares, exceto os múltiplos de 5. Hahaha Eu colocaria 6 batatas, 4 rabanetes, e o salmão seria cortado ao meio, para ter dois pedaços. Kkkkkkkk
Elisa você sempre usa em seus vídeos o famoso fio de azeite, qual azeite você usa? E também qual o azeite que você conhece com sabor mais marcante ?( Bom para saladas)
Creio que a qualidade de peixe determina muito se a pessoa vai gostar de peixe, a maioria das pessoas que conheço e não gostam de peixe tiveram uma primeira experiência com um produto de procedência duvidosa. Mas às vezes o gosto não agrada o paladar mesmo, infelizmente :/ peixe é saúde!
Chegou o último vídeo da saga do salmão unilateral!
Gostaram desse condimento?
E o prato todo?
Me contem o que acharam?
Aaa, Elisa, você é sensacional 💛
Amei! Faz mais vídeos assim
Elisa obrigada pelo vídeo! Tenho uma dúvida (parece uma pergunta besta mas enfim rs) pra mim todo prato precisa estar bem quente na hora de ser servido... quando se faz o empratamento, sobretudo quando a quantidade de comida é reduzida, acabamos deixando esfriar e tal... como fazer pra não perder tanto o calor? Ou basta esquentar no micro? Rs... obrigada estou amando seus vídeoos
Na lista de melhores amigos faltou o Chinoy e a peneiraaaaa!!!!
@@amandamayer5844😊
Elisa, nem pense que você fala demais nos seus vídeos, de jeito nenhum! Amei essa dica de semiótica, continue passando essas pérolas de conhecimento pra gente ❤️
elisa, pelo amor de deus, ensine para mim e para humanidade como fazer um RISOTO
(gente da like para ela ver)
Pelamor, não.
@@CairoRocha pq nao cara, sempre quando faço nunca fica bom
@@CairoRocha Eita, pq não?
Siim!
Eu adorei, você é filósofa 🥰😍🤩😊
tô cursando gastronomia e nossa senhora, é impressionante como ver você cozinhando só me deixa ainda mais apaixonado pela gastronomia. parabéns pelo canal, os vídeos são incríveis e você ensina muito bem, fico encantado.
tá gostando do curso? Acha que vale a pena?
Elisa, você é de uma delicadeza incrível. Sempre preocupada em explicar tudinho. Mas eu fico imaginando a quantidade de seguidor chato que te motivou a ser tão atenciosa com o disperdício, higiene e cuidados. Tá bem óbvio que você é uma cozinheira consciente. Disperdício é um pecado mas tem mesmo gente que reclama de você não usar o meio cm do cabinho da rúcula? Deve ser um saco ter que lembrar de falar sobre todos os cuidados que você toma. Enfim, obrigada por todas as dicas. O passa a passo dos vídeos é sensacional!
Melhor parte do vídeo são esses sorrisos que a Elisa da. Auge da fofura
Grave outro video de empratamento por favor, amo a amenidade que vc tem ao explicar. Beijao
Oi, Elisa. Curiosamente, nunca vi sua edição do Masterchef, mas fui assistir seus vídeos e fiquei encantadissimo!
Agora você comenta de filosofia e fenomenologia! Minha área de pesquisa na psicologia dialoga muito com a fenomenologia (especialmente de Merleau-Ponty)! Quanto a questão dos números ímpares, eu aprendi em uma aula de pintura que os números pares são agrupados pela nossa percepção em um padrão/forma/Gestalt. Enquanto os ímpares desafiam a percepção que, por não conseguir agrupa-los, mantém a visão em movimento. Foi o que minha professora de aquarela disse, pelo menos, e deve fazer algum sentido!
Enfim, continue com os vídeos, estão maravilhosos! :))
Elisa, que alegria descobrir o teu canal. Você é delicada, inteligente e sabe explicar as receitas de forma simples. Muito obrigada. Por favor qual é a marca das travessas em aço inoxidável onde tu tinhas as tuas batatas confit? Moro na Itália mas nunca vi travessas pequenas assim. Obrigada e continua assim♥️
A cada vídeo seu Elisa, aquela vontade, aquela loucura, fico em desespero querendo aprender mais , a ter mais conhecimento. Já que não tenho como fazer uma faculdade, tenho que procurar um emprego, tenho que trabalhar nesta área. obrigado Elisa, você tem o dom, você é demais. Abraço!
Pode falar, fala mais, fala bastante. Amamos te ouvir, amamos suas receitas, amamos seu canal, te amamos. ❤️❤️
Faz mais vídeos sobre empratamento... Este ficou ótimo! ❤️
Além dela ser super simpática no vídeo, o modo como ela ensina é ótimo. Show, Elisa. Sucesso!
Elisa é Fantástica. Sou apaixonado por você, pelo seu estilo de cozinha, pela leveza que você transpira e que aparece em tudo o que você faz. Estou adorando o seu canal. Parabéns por ser a pessoa que você é. Um grande abraço!
gosto muito do seu vocabulário muito específico e extremamente culinário! Merci
Adorei o empratamento. Faça mais vídeos assim!🤌🤌🤌
Show de simpatia
Elisa please ensina mais dicas de empratamentos.
Mais detalhes de como vc fformula na sua cabeça o processo de criação seria bem interessante, basicamente como a gente pode pensar como a Elisa antes de colocar os elementos no prato! CIMER!
Show demais como sempre, keep up
Elisa.... VOCÊ É MARAVILHOSA
Eu quero outros vídeos de em pratamento 😍😍😍 e esse as dicas são ouro.
Elisa, acho muito interessante isso de menu degustação, mas sei pouquíssimo sobre o assunto. Queria pedir um vídeo falando sobre isso 💖💖
Grava outro de empratamento linda! To amando ver teus vídeos!!
Vc é mto fofa, Elisa!
ela cozinhou mas me senti numa terapia hehe olhei e gritei MARAVILHOSAAAA
Quero ver mais vídeos de empratamento. Linda composição!
Amei seus vídeos! Te descobri do nada, e adorei de cara pelo jeito de falar despojado, me identifiquei total!!! 🥰😂
Lindo... Amo ver videos sobre empratamentos
To fazendo curso no senac e nao tenho ainda tanto conhecimento em empratamento
Finalmente, melhor parte é o empratamento ❤
Adoro seu jeito calmo de explicar
ELISA MAIS DICAS DE EMPRATAMENTO SIM POR FAVOR
Amo ver a Elisa cozinhando
Amei a delicadeza! Parabéns!
Com certeza queremos mais aulas de empratamento. ❤❤❤
Adoro seus vídeos e aprendo muito com cada um deles. Espero que continue fazendo esse trabalho bacana porq não encontro essas lições em qualquer lugar. Forte abraço e obrigada.
grava mais sobre empratamento !! seus vídeos são ótimos!
Você é sensacional Elisa !
Tô treinando empratamento até com meu cuscuz com ovo. Empolgadíssima
Elisa é Serotonina!
Amei o vídeo. Traz mais um assim.
Muito interessante o vídeo. Dá mais dicas de empratamento!
Lindo, lindo, lindo! Ensina a gente a fazer combinações de temperos e sabores?
Hoje empratei uma salada bem inspirado em ti, Elisa ❤ seus videos são essenciais!
Nossa...INCRÍVEL!!!
Seja nossa rainha do empratamento!
Sim
Eu gostaria de ver mais algumas idéias
Obrigada. .
Sim quero ver mais vídeos de impratamento
Esse foi mara, mas grava outro tbm ❤️🤗
Processar - macerar (fica bunitinho).
Aí Elisa seu canal é tudoh pra mim ❤️
Maravilhosa ❤️
um arraso essa aula!
Lindo trabalho! 👏👏
Ensina a fazer caldos. Legumes carne peixes frango
Sweetie, traz mais ideias de empratamento pra a gente reles mortais, ok?!
Sua melhor amiga é a sonda, sem condições, vc recomenda demaaaaais kkkkkkkkk
E a faca de tornear
@@henrique_pt1016 sim, verdade kkkkkkk
Nota 10
Elemento branco que sai do salmão = albumina
Pode-se tirar a albumina deixando o salmão numa rápida salmoura
Grava mais vídeos assim!
Perfeito
isso branco, que sai do salmão, é a albumina, uma proteína que tem bastante, nesse peixe.
Espero ter ajudo.
Ótimo vídeo!
Essa coisa branca que o salmão expeli quando cozido é uma proteína(albumina) que se encontra entre as fibras musculares do peixe.
Existem processos que podemos fazer antes de cozinhar o peixe que evitam que essa proteína seja expelida após a cocção.
Nossa que empratamento espetacular ... Quero muito fazer (':
Faz e me mostra
Show, ficou ótimo
parabéns pelo canal... qual é o modelo da sua faca de filetar?? e qual o tamanho?
Que perfeito ❤️
Basta empratar todas as receitas , seria ótimo. Fiz o seu brioche, ficou muito bom.
Linda e talentosa
Todos🥰🥰
Show!!!
Eu quero vídeos de empratamento....
Top faz mais vídeo assim muito top
adoro seus vídeos ❤️
Muito bom e prático
Outros emprrqtamento seria Bem-vindo kkk
Grava mais vídeos 😊
Gente como assim você esqueceu de citar sua melhor amiga PENEIRA?! Chocada. São muitas amigas para pouca Elisa. Vídeo maravilhoso! Avante com o lindo trabalho!
Maitê Accioly HahHahaha é tanta coisa né
Elisa! Vídeo maravilhoso! Qual o nome desse pilão que você usa? E sabe indicar algum site pra comprar um parecido?
Aaah tbm fiquei curiosa sobre ele. Achei maravilhoso de mais.
É um pilão japonês, normalmente usado pra moer gergelim e fazer um tipo de tahine. O nome dele é suribachi. Ele é feito de cerâmica e tem ranhuras pra ajudar a triturar a comida. O "amassador" se chama surikogi. Não é muito fácil de encontrar um conjunto por aqui.
@@leobetosouza Valeu demais!!
Masserar esse processo no pilão 😁
sou sua fã
Elisa, sempre que vejo os seus vídeos comento com minha esposa e ela pergunta quem é vc, aí ontem à noite sentei com ela e assistimos alguns episódios do MasterChef 2014, a prova de comida japonesa, que vc ganhou fazendo aquele atum e a final também. Emoção de novo, parece que foi a primeira vez. Ela também achou que vc merecia ganhar. Só para registrar, Rs. Abraço!
Elisa m fala sobre esse prato(louça) onde posso encontrar na internet para comprar,e qual nome dele😘😘
Gostaria de mais videos seus falando das "FENOMENOLOGIAS" !!!! rsrs
Ótimo vídeo. Quanto aos números, não suporto ímpares, exceto os múltiplos de 5. Hahaha Eu colocaria 6 batatas, 4 rabanetes, e o salmão seria cortado ao meio, para ter dois pedaços. Kkkkkkkk
hahahahaha você ficando satisfeito já está valendo
Mais empratamento, por favor!
Elisa você sempre usa em seus vídeos o famoso fio de azeite, qual azeite você usa? E também qual o azeite que você conhece com sabor mais marcante ?( Bom para saladas)
Eu gosto muito da marca Deleyda =)
👏👏👏👏
Onde compra essas sonda.aqui na minhas cidade ninguem conhece .
Elisa vc tem restaurante? Se sim, qual é o nome e onde que fica?
Beatriz Ornelas, ainda não
Agora tem! Clos Wine Bar & Bistro na Vila Madalena. Já fui, é perfeito!! Vale a visita :)
Fodaaa
qual a marca desse pilao lindo?
a melhor amiga da elisa é a Zodio haha
Onde vc conseguiu esse suribachi?
Elisa
Seu melhor amigo é o calor do fogão ou do forno !
muito bom, menina! vc estudou onde?
Melhor amiga é a faca de tornear 😂
Mais empratamento
Já pode esquentar de novo se for um prato quente já tá gelado kkkkkk
Detesto peixe e rúcula, mas queria comer esse prato só porque foi a Elisa que fez 🤷🏼♀️ kkkkkkkkk
Creio que a qualidade de peixe determina muito se a pessoa vai gostar de peixe, a maioria das pessoas que conheço e não gostam de peixe tiveram uma primeira experiência com um produto de procedência duvidosa. Mas às vezes o gosto não agrada o paladar mesmo, infelizmente :/ peixe é saúde!
Caldo de legumes!
Acho q a melhor amiga da elisa é a peneira kakakakka