PANINI AL LATTE SOFFICI COME NUVOLE | Il Ricettario #31
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- Опубліковано 12 лис 2017
- ⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(per 15 panini)
teglia 35cm x 25cm
250ml latte bio tiepido
1 cucchiaio (15gr) zucchero
1 bustina (7gr) lievito di birra secco
1 uovo bio temperatura ambiente
70gr zucchero
30gr latte bio in polvere
500gr farina manitoba
1 cucchiaino (7gr) sale fino
50gr burro bio temperatura ambiente
1 cucchiaino (5ml) olio di semi
15gr burro bio
1 uovo bio temperatura ambiente
2 cucchiai (30ml) acqua temperatura ambiente
La mia musica
One for the good times | Jef
Buon inizio di settimana a tutti:))) - Навчання та стиль
Non ti ho mai commentato, ma ho già provato alcune tue ricette e voglio dirti che : oltre la simpatia che possiedi e che rende ogni tuo video piacevolissimo, ogni tua ricetta è straordinariamente buona e spiegata benissimo. Anche perché non ti fermi alla ricetta in sé, ma ci sveli quei piccoli trucchetti da cui dipende la riuscita dell'intera ricetta e che non tutti sono disposti a condividere. Tutto questo solo per dirti che quando mi serve una ricetta, mi fido solo di te. 😊
Da piccolo erano i miei preferiti, mio papà era un panificatore.
Ne adoravo la morbidezza ed il profumo che si spandeva nell' aria mentre erano in forno.
Me li ha fatti l' ultima volta quando ero in seconda media, quasi 40 anni fa.
Voglio complimentarmi, oltre che per la ricetta anche per il bel video making, di taglio professionale, conciso, preciso e chiaro con il quale ti contraddistingui.
Ti seguo da un po' e ne hai le carte in regola per fare tanta strada come altri UA-camr.
Ma sono STREPITOSI!!!
Si sciolgono in bocca, grazie per questa ricetta!
A me piace molto dedicarmi ai lievitati, ma non avevo mai capito l’importanza della piegatura, grazie che ce lo hai mostrato così bene
🌺Semplicemente stupendi!!! 😍👍
Grazie Daniela😊 Li ho preparati lo scorso weekend ed erano di una morbidezza e bontà imbattibili, te li straconsiglio🌈😊 A presto e buona giornata☀️😘
Buon giorno! Semplicemente... MERAVIGLIOSI!!!🖒👏❤
Grazie Anna🌈😊 Questa è una delle ricettine più datate che ho e ci sono molto affezionata☺️Felice ti sia piaciuta💝 A presto e buona giornata🌸😘
Spero non ti lascerai scoraggiare dai numeri, perché trovo i tuoi contenuti interessanti e davvero ben fatti! Un abbraccio
Grazie mille Lulù☺️Cucina e videomaking sono la mia passione, per cui nessun rischio di scoraggiamento😁 Mi ha fatto piacere ricevere il tuo messaggio, grazie🌈 A presto😊
Caro diario, ho seguito la tua ricetta e mi sono venuti dei panini magnifici!!!morbidissimi e super buoni...con i tuoi consigli l'impasto si è lievitato benissimo...una lievitazione direi "epica"??!!!mai avuto tanto successo!complimenti i tuoi video sono troppo carini musica montaggio e interpretazione😀continua così 😸😸😸👍👍👍👍
Devo dire che mi piace proprio come interpreti le ricette sei simpaticissima....quando ti guardo ho sempre il sorriso sulle labbra!!
In questi giorni di quarantena,li ho fatti.. incredibile quanto siano buoni.Grazie Stefania per questa stupenda ricetta 🥰🥰
Ti seguo da poco ma ormai sei un punto di riferimento! Stupende le ricette e la tua simpatia! Fantastica!!! Oggi provo il pan brioche!
Mmmm che belliii e chissà che buoni!! 👏👏👏❤❤❤ Proverò!! 😍😍
Caro Diario,questa ricetta è favolosa e tu sei molto brava,grazie per i tuoi utilissimi consigli.👍👍👍
Ciao Laura😊 Grazie a te per essere passata di qui e aver trovato il tempo di scrivermi🌈 Grazie e a presto☺️
Riuscite👌ti ringrazio della ricetta,sei bravissima,un abbraccio 👋👋
Proverò, grazie, brava e charmant
Magica Stefy! Meriti il meglio!
Talmente nuvole che sembra di andare in paradiso!!!! Quasi mi verrebbe da saltarci sopra e rimbalzare fino al cielo! Sono veramente favolosi! La panificazione è un’arte che ancora mi manca, forse io ho troppa poca pazienza, ma non ti nego che mi hai davvero incuriosita. Un abbraccio grande. Sei sempre più brava.
Ciao Claudia! La ricetta di questi panini supermorbidosi ha ormai diversi anni e ogni volta che li preparo è una grande soddisfazione: la panificazione è davvero un'arte, e fare questi paninetti mi fa sentire un pochino mastrafornaia, anche se ho moltissimo da imparare a riguardo (sono anni che tento invano di realizzare la baguette francese a modo ma non sono ancora soddisfatta del risultato..!). Un abbraccio e a presto:)
Ohhh Dio!!! 😍 ogni volta che vedo la sagoma del gattino 😻 mi sciolgo ❤❤❤
Ho appena sfornato i panini, dosi e procedimento perfetti... Un risultato mai ottenuto. Complimenti una ricetta perfetta e molto molto ben spiegata. 😃
Posso aggiungere che meriti davvero tanto e lo avrai,la bravura si nota💓
Troppo buoni......testati con Jamon iberico...dolcezza & sapidita' che si fondono in bocca.....BESTIALE !!!!
Sempre garbata e dolcissima nello spiegare le tue buonissime ricette !!!!!! Super Stefania
Ottimi!! Non avendo trovato il lievito secco lo abbiamo sostituito con 25g di lievito fresco. Il risultato è stato incredibile! Grazie della buonissima e chiarissima ricetta.
Favolosi mi sono riusciti al primo colpo! Con le tue ricette mi riesce sempre tutto subito sei fantastica Grazie mille ciao un bacione
Ho appena sfornato e subito assaggiato i panini con la tua ricetta. Che dire... SONO STREPITOSI 💕. TERRÒ CON MOOOLTA CURA QUESTA RICETTA!!! GRAZIEEEEE
Fatti con la farina 1...buonissimi e super soffici!!!grazie per le ottime ricette!
Buonissimi, grazie per la ricetta
Ciauuuu....ho fatto questi panini e li trovo BUO NIS SI MI!!! Sei veramente simpaticissima ed è un piacere seguire le tue ricette. Brava
Ciao Stefania.. Le tue ricette sono super.. Ho fatto i panini al latte con il lievito madre.. Fantastici. Ho modificato i tempi della lievitazione..
Bellissimi e buonissimi.. Grazie..
Buonissimi . Ho provato ha farli oggi. Sono venuti morbidissimi e buonissimi. Grazie per la ricetta!😘
Ciao Eugenia🌈😊 Sono davvero felice ti siano piaciuti questi paninetti🎉 Sono suoermorbidi, gustosi: vanno d’accordo sia con le farciture dolci (marmellate, crema di nocciole) che con quelle salate, ma io lì trovo deliziosi anche così come sono, senza nulla😍 Grazie a te per avermi scritto, mi ha fatto tanto piacere! A presto🌈😊
ciao .... ti seguo con tanto piacere. Ti seguo da poco.... ed ogni tua ricetta che ho rifatto e rifatto è uno spettacolo. Grazie mille sei simpaticissima. Un abbraccione da Silvia
Li ho fatti e sono venuti fantastici!! Avevo finito la manitoba cosi ho fatto 400gr di manitoba e 100gr di farina integrale. Oggi li rifaccio!😍 grazie!!
È sempre un piacere vederti all'opera😊
Spettacolariiiiii..... Sei magnifica... 🤗
Carissimo diario, oramai è una consuetudine fare il pane a casa mia grazie a questa ricetta, mio figlio non mangia più pane acquistato ma quello fatto da me, tolgo 20/30 gr di zucchero in modo che lo possa mangiare a tavola oltre che al mattino con affettati da portare a scuola. Grazie infinite ancora. Sei una grande perfezionatrice. 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buongiorno Annamaria🌈😊 Ma che figlioletto fortunato ad avere una mamma premurosa come te che prepara il pane fresco in casa ogni giorno😍💝 Sono felicissima vi piaccia questa mia ricettina, e complimenti a te per l’ottimo risultato e l’idea di togliere un pochino di zucchero per renderli “neutri”, fantastica👏👏👏 A presto e grazie ancora per avermi aggiornato😍 Buon weekend a voi🌸✨😘
CaroDiario scusa se rispondo solo ora carissima, ma guardo sempre attentamente la tua ricetta x fare il pane e mi sono accorta ora della tua risposta ☺️... io faccio il pane una volta la settimana e ripongo i panetti in frigger in un sacchetto di plastica dopo che si sono raffreddati. Ho notato che le tue ricette sono fantastiche anzi favolose e riproducibili “che bello” posso riuscirci anch’io. Grazie infinite tesorino caro❤️👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘💚💚❤️❤️
Figurati Annamaria❤️ Che brava che sei, super organizzata💪💪 Sono felicissima che le mie ricettine ti ispirino☺️ Sono tutte ricette che ho e realizzo da anni, per cui sono super testate e affidabili. Buoni spadellamenti e, se potrai, fammi sapere come andrà quando le realizzerai, mi farebbe molto piacere😊 Grazie per il tuo messaggio, a presto e buona giornata☀️🌈😊😘
Ho appena visto la tua video ricetta ed ora nn vedo l ora di realizzarla 😘 complimenti .. mi sono già iscritta 😁
Buongiorno Romina🌈😊 E benvenuta sul mio canale☺️ Felice ti piaccia questa mia ricettina! Quando li farai, fammi sapere com’è andata, ci tengo😀 Io li preparo oggi pomeriggio per la cena di stasera, li adorooooo🎉 A presto e buon weekend😊😘
Non ho mai visto nessuno fare il pane come te, e se vuoi saperlo stamattina l’ho fatto seguendo alla lettera la tua ricetta, mi son venuti SPECIALI. Grazie, ora mi iscrivo al canale!
Che bel buongiorno con il tuo messaggio Annamaria❤️ Sono troppo felice ti siano piaciuti e complimenti a te per l’ottimo risultato👏👏👏 Grazie per avermi aggiornata, mi ha fatto molto piacere🌈🌸 A presto e un abbraccio😊😘
ho fatto i tuoi panini semplicemente spettacolari!
sei fantastica
Grande Mattia🎉🎉🎉 Complimenti a te per l’ottimo risultato👏👏👏 Sono super felice ti siano piaciuti😊 Io li ho fatti questo weekend e sono già finiti tutti😁 A presto e grazie per avermi aggiornata🌈✨😊
Bravissima 😊🦋🥰
Ciao, grazie mille x questa ricetta, li ho appena sfornati e sono super buonissimi 😊
ogni volta che lo faccio penso a te sei veramente brava ti seguo sempre e faccio le tue ricette sempre buonissime
Ormai ogni giorno sperimento una tua ricetta, oggi ho fatto i panini, sono venuti davvero super soffici e farciti sono una delizia,😋😋...grazie
Carissima... appena fatti !!! Favolosi ..ottimi e soffici. La prossima volta raddoppio le porzioni. Grazie
Gran bel video. Ne ho visti moltissimi. Over the top
Sei una forza della Natura!!!! 🙌🏻💪🏻❤️Complimenti per tutto quello che fai e per come lo fai! eleganza semplicità allegria e tanta bravura insieme ... difficile trovare tt qste qualità in giro per youTube!!! 🙏🏻qualche ricettina " col salato" Please!!! 🥰😊
Appena fatti, super! Dovrò metterci il filo spinato attorno per farli arrivare a domani
Sei veramente bravissima, prima d’ora non sono mai riuscita a fare lievitare qualcosa e meno ancora fare un dolce come si deve , grazie mille per tuoi vidi sono eccezionali. Ti seguo da una settimana e ho già fatto 4 delle tue ricette e sono riuscita in tutte
❤️😘
COMPLIMENTI!!!!!!!!!Ricetta stupenda è la 1volta ke sono riuscita a fare l'impasto identico a quello ke volevo! Gli altri ke ho provato nn erano male ma qst ed ESEGUITO in qst modo è il 🔝
complimenti!
Ho appena sfornato questi fantastici panini. Sono davvero uno spettacolo anche se il mio forno non è il massimo. Grazie mille
Very good recipe!yummy!
che sofficitá!! bellissimi e penso buonissimi!
Ciao Selena😊 Siiiiiii!!! Tanto buoni quanto soffici🌈😍
Brava bel video!!!
Mi sono iscritta da poco...brava, brava e ancora brava!!!
Meravigliosi! 😘
li ho fatti e sono venuti UNA BOMBA DI SOFFICITA' !!!! BRAVISSIMA DAVVERO.. Sappi che ho seguito e realizzata centinai e centinai di ricette pubblicate da tante (e tanti) YOU TUBERS , di cui la meta' Americani , Inglesi e Australiani e te lo dico con totale SINCERITA' - SEI MOLTO MEGLIO !!!! e le tue ricette funzionano davvero,!!!
Mi piace la tua semplicita nel spiegare , senza tanti fronzoli ...Brava davvero!!! condividero' su facebook e spero con tutto il cuore che riesci ad aumentare le tue ISCRIZIONI perche' te lo MERITI !!!
P.S. Anche il gatto ci piace :)
Ciao Helen😊 Sono super felice che i panini siano venuti come desideravi🌈😊 E grazie per i tuoi complimenti, sono lusingata. Posso assicurarti che ogni ricetta che pubblico su questo mio amato canale è testata più volte e, se necessario, modificata per renderla semplice e più deliziosa possibile, insomma faccio del mio meglio🤓 Grazie per avermi scritto e per condividere le mie ricette, sei molto carina☺️ grazie e a presto😊
Helen Jennings sono pienamente d’accordo con te, idem per tutto quello che hai scritto 👍🏻
Che carina che sei Annamaria, grazie di ❤️ per il supporto. A presto☺️😘
Buongiorno cara, intanto infiniti complimenti, sei bravissima e ogni ricetta che proponi e’ un trionfo, in più hai un modo di esprimerti e di montare i video così grazioso e divertente che mi fai fare sempre due risate! Ti adoro!! 😍
Ti scrivo per chiederti se hai una ricetta per fare i panini salati... tra un po’ sarà il mio compleanno e per “risparmiare un po’ “.. 🥺 vorrei fare tutto da sola .. ti sarei grata se potessi darmi qualche dritta !
Continua così sei fantastica!!💪
Oltre che brava sei anche carina e simpatica! Queste nuvolette sono favolose! Ciao .
Buongiorno Maria🌸😊 Grazie per i complimenti💝 Essendo della famiglia dei lievitati, bisogna investire tempo per la preparazione (più che altro per i due frangenti di riposo dell'impasto) ma ti garatisco che ne vale la pena: queste nuvolette (che bel nome hai dato loro😍) sono davvero speciali!!! Straconsigliate! Tra l'altro, le ho preparate due giorni fa (ormai non sono rimaste neanche le briciole😁) e con questo caldo sono lievitate più velocemente e benissimissimo!!! A presto e buon fine settimana☀️😊😘
Ho trovato questa ricetta durante questo maledetto lockdown e lungo trovati insuperabili.... complimenti sei bravissima e molto carina...🥰
Ti ho appena scoperta … e penso dovrò cucinare parecchio nei prossimi giorni perché ho visto parecchie ricette invitanti.
In più guardandoti sembra tutto facile … Brava!
Dopo mille ricette diverse e tutte fallite, demoralizzata... Ho trovato il tuo video🤩 mamma di due gemmelli e una di 11 anni, sono riuscita a farli😍😍😍. I bambini stra felici. Questa quarantena è servita a qualcosa🤣😘
Nuova iscritta complimenti ho fatto i panini al latte 😋semplicemente fantastici continua così Marina ciao 👍
Buongiorno Marina benvenuta e grazie per il messaggio ed esserti iscritta☺️ Superfelice che i panini ti siano piaciuti😊 Sono troppo morbidosideliziosi😁 A presto e grazie ancora🌈😊
Bravissima! ...e anche troppo simpatica ed ironica👍
Ottima ricetta... Sono venuti benissimo. Grazie sei bravissima
Dimenticavo... Io li ho fatti con lievito madre
Ottima ricetta.
Valido il consiglio del vapore in forno. Aggiungo che anche durante la cottura serve a mantenere morbido l' impasto.😍
Li faccio domani. Sembrano fantastici e facili. Grazie! Oggi farò la tua Torta paradiso!
ciao Stefania,
ti chiedo se posso sostituire il burro con olio nei "panini soffici come una nuvola" e se si con la medesima quantità?
sei diventata la mia blogger preferita. Complimenti per tutto, fantastica!
Credo sia meravigliosa e morbidissima la farò al più presto ciao cara un abbraccio a presto
P.S.A proposito sei sempre simpaticissima come al solito con tutte le tue eccezionali smorfiette...!!!😁😁😁👍👍🤣😂🤣😂💋❤🤗🙋♀️
meravigliosi panini, facili da fare ed ottimi
Caro Diario, in occasione del pranzo di Natale, ho preparato questi deliziosi e soffici panini, che ho servito con salmone affumicato! Sono piaciuti moltissimo!♡♡♡♡
Tanti auguri di buon Santo Natale!
Ma che spettacoloooo!!!! Felicissima vi siano piaciuti❤️ E grazie per avermi scritto questo aggiornamento😍 A presto!
Ovviamente grazie per gli auguri❤️ Contraccambio e spero tu stia passando delle belle feste in compagnia dei tuoi cari✨😊
Wow hai ragione sembrano nuvole! Da provare al più presto!
+Fausta Macutan Buongiorno Fausta! Sono panini davvero super soffici, morbidosi...a me piacciono un sacco sia con marmellata o nutella, per colazione e merenda, oppure imbottiti, versione salata, per i picnic o gli antipasti casalinghi! Adorooooo! A presto e buona giornata!
Ho fatto 2 volte la ricetta ! Che dire non comprerò più gli panini al olio o al latte che mi piacciono così semplici gustarli e poi costano 1'40 € solo tre panini si vendono già confezionati la tua ricetta s super buonaaa come le cigliege uno tira l'altro 😁 anzi la tua ricetta e andata fino in Germania mia sorella ti ringrazia ed anche io e continua così ad incantarci con queste bontà !!! 🥰🥰
Adoro le tue ricette
Un altro mio successo in cucina grazie a te, cara ! ;O)
Ti son venuti belli e buoni come i suoi? E il latte in polvere lo hai messo?
Favolosi!
Ciao Stefania come stai? Volevo dirti che oggi ho fatto i tuoi panini e sono venuti buonissimi grazie mille! Ho soltanto modificato le quantità di sale e zucchero per poterli mangiare sia con il dolce che con il salato e devo dire che sono super soddisfatta e li farò e rifarò spesso e volentieri ai miei bimbi 😊 ho messo 30gr di zucchero totali (forse mettendone 40gr sarebbero stati perfetti per il mio intento)e 2 cucchiaini rasi di sale. Un'altra cosa anche io uso sempre il tuo stesso metodo di lievitazione abitando in un posto sempre freschino e mi trovo benissimo😉 un abbraccio. Rachele
Ciao Stefania, come stai?
Spero ogni giorno un pochino meglio.. 🌸
Ho trovato oggi questa tua ricetta, e quella dei cinnamon rolls.... a breve le farò entrambe, sono veramente fantastiche!
Ti ringrazio molto per la dritta relativa al pentolino di acqua bollente, non conoscevo questo trucchetto e lo sperimentero' subito!
Avrei una domanda... cosa da' in più il latte in polvere?
Tu nel video dici che si può anche omettere, però sarei curiosa di capire in che modo incide sull'impasto (è una questione relativa al sapore?).
Grazie mille! 😊
Ma quanto sei bravaaaaa💞
Ciao ti seguo da un po è faccio spesso le tue ricette. . Devo farti i miei complimenti. .Li ho provati a fare sono perfetti. . Grazie .. Mio figlio Va matto per i panini al latte. ..
Ciao caro diario mi sono appena iscritta.Ti faccio i miei complimenti per questa ricetta la proverò quanto prima grazie
Buon Natale ☺️cara i paninetti li ho fatti e sono strepitosi III III ooooook ho girato a tutti i miei commensali il tuo canale e l'ho fatto vedere anche in smart TV grazie 😘😘😘
Ciao volevo chiederti che marca di latte in polvere hai usato. Io al supermercato trovo solo quello per i bimbi😀
Bellissimi 💖 li proverò spero vengano belli e buoni come i tuoi mah ......
Ciao Stefania, ti seguo da poco tempo e ti faccio i miei complimenti. Una domanda solo ; forno e statico o ventilato? Grazie e buon lavoro 😊
Brava anzi super brava
Ti faccio i complimenti perché sei bravissima e anche molto simpatica!😊 vorrei farti una domanda se posso usare il lievito madre al posto del lievito di birra,e in quali quantità ... in più vorrei chiederti se il risultato finale sarebbe ottimo come questo grazie 1000 baci
C'è l'ho anch'io la Kitchenaid.mi piace tanto fare il pane li faro' mi piaci perche' spieghi benissimo e sei brava
Grazie Angela☺️ Sei troppo gentile💝 Adoro la KitchenAid, e tu mi puoi capire bene dato che ce l’hai😍 Per gli impasti di pane, ma anche impasti per le torte e per montare albumi o panna è qualcosa di ineguagliabile😀 Grazie ancora per i complimenti e aspetto tue notizie sui panini al latte: fammi sapere com’è andata, ci tengo💝 A presto e buona giornata☀️😊😘
Ciao sei bravissima😊😊si possono congelare???Grazie mille 🌷
Numero 1 💖
Ciao mitica Stefy. Una volta cotti, quanto tempo si conservano? Si possono anche congelare?
Complimenti sono una nuvola faro al.più presto questa ricetta sei bravissima anche nelle spiegazioni avrei una domanda se non trovo il latte in polvere posso sostituirlo con latte normale ? Grazie
Mi piace molto il tuo canale perchè spieghi egregiamente le ricette. Vorrei chiederti se durante la preparazione di questi panini al latte si può mettere una farcitura come per esempio formaggio.. Grazie
Ciao sei favolosa! Vorrei chiederti se è possibile congelare questi panini e se si quando. Una volta cotti oppure dopo la prima o seconda lievitazione? Grazie mille
Ciao e tanti complimenti davvero,sto scoprendo la pianificazione anch'io in questo periodo,hai ragione dà molta soddisfazione ,basta solo avere un po' di pazienza,ti volevo chiedere sto provando a fare i tuoi panini al latte con il lievito normale fresco, chissà come verranno,li hai mai fatti
Ciao sono bellissimi e sembrano anche buonissimi.....bravissima.....volevo sapere se togliendo il latte in polvere devo mettere 30 Gr in più di farina oppure nn ce bisogno di aggiungere altro.....grazieeeeeeee 🤩🤩
Adorable Stefania t'es un vrai cordon bleu, et toujours aussi belle, 😘 je t'adore
Ciao, bellissima ricetta vorrei provarla, solo vorrei sapere se il latte in polvere ci vuole intero o scremato?
Complimenti per le tue ricette io sono una nuova iscritta, vorrei sapere cosa posso usare al posto del latte in polvere
Questi.... i più bei video😊
Sembra buonissimo!!!
Li proverò a fare😉
Buonissimi, fatti e mangiati!
Se usassi la farina integrale verrebbero ugualmente soffici??? Grazie