CARABIKaNG MAWAR
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- #carabikangmawar #carabikangberserat
•Air garam = 1 sdt garam +5 sdm air
•Salted water = 1 tsp of salt + 5 tbsp water
•resep ini menghasilkan 18 bikang , cetakan 7x3
•this recipe yield 18 cakes
•suhu santan saat dituangkan, dalam video ini 85°-90° Celcius. Itulah sebabnya kenapa kita harus mengaduk adonan dengan cepat, agar tepung nya tidak matang.
•in this video, the temperature of the coconut milk that we are using is 85°-90° Celcius. That's why we need to stir the mixture quickly when pouring the milk in, we don't want the flours to be cooked before even cooking them
Cantik banget bikangx.
cetakannya yg cekung kah bun..
Sangat cantik.. boleh try ni... terima kasih resepi nya
@Pojok Dapurnya SR Bun mau tanya itu tungku kompornya ditambah lagi kah?jadi dua gtu
Bánh quá đẹp
Tôi đã nghiện xem bánh này của bạn , tôi đã làm thử bằng khuôn của mình nhưng kết quả ko thành công vì bên Việt Nam ko có bán khuôn giống bên bạn
Tôi rất rất thích cái khuôn của bạn
That's too bad.
But, even everyone with this mold haven't guaranteed that they will succeed. This cake is simple yet rare, but we need more than just an once trial & error.
Use a Banh Khot mold, use double pan-support, with high heat burn it around 15 minutes (until smoked) ,pour the mixture, reduce the the heat, no covers till done.
Good luck!
Santany panas atau anget kuku bun
Trim akan kucoba
Pakei api besar ya Bun dari awal,apa stlah adonan masuk api dikecilkan
Kalau saya, gak saya ubah2 apinya dari awal sampai selesai, bun, api sedang cenderung besar . Kelebihan pakai api cenderung besar terus ini, adonan cepet banget matang jadi dia bakal lebih empuk & bagian kulit tipis aja. Kalau api dikecilkan biasanya kulit bikang menjadi tebal karena matengnya pelan. Tetapi, sebenarnya kulit yang tebal juga gak buruk asalkan tidak gosong. kulit carabikang yg tipis menjadikan bagian itu terlihat bolong2 ketika direkahkan & kulit yg tipis ini menjadikan kue bikang menjadi lembek, cepat berubah bentuk gak cantik lagi, malah parahnya cepat rontok (bhs jawa : mrotholi) bentuknya.
Jadi, pilihan aja ya..ya kalau bagipemula memang mending pakai api sedang atau cenderung kecil aja, asalkan sewaktu memasukkan adonan cetakannya udah panas banget, itu udah cukup kok untuk mengembangkan seratnya.
saya.buat awalnya jadi bun.. cantikk.. tapi setelah cetakan drendam & dipake lg itu jd g bs matang kadang.g bisa nyerat lg... padahal awale berserat..
trus di cetakan itu masih kyak nempet sisa2 bagian bawah bikamgnya..
kyak gosong gthu..
knp ya bun 🙏
Pokoknya, bantat itu dikarenakan cetakan kurang panas bun. Udah itu titik pokoknya
Bisa gak owsan cetakannya.apa cetakan yg saya punya bawahnya gak bulat gitu agak segiempat dikit
Saya dulu beli disini shopee.co.id/OBP-Cetakan-Kue-Bikang-Lumpur-7-cm-Lubang-Dalam-TebaL-i.13523788.5717244719
mau tanya mba kl unt cetakan baru kadang masih lengket...apa yg hrs dilakukan...trm ksh
@@elisabethirvianty9130 dipanasin mbak. Cari aja video tutorial "seasoning wajan/cetakan", ada banyak kok
@@dapurnyasr ..trm ksh..🙏
Gimana ngatur apinya itu mb?kok gk gosong
Punya sya pke api besar pasti gosong cetakan ukur 7cm jg
Dikasih tatakan aja bun, yg lebih aman
Assalamualaikum bunda,, boleh tanya jika cetakan tdk di oles air garam bisa kah bun??
Bisa aja
Resepnya ditulis aja di desk box mbak biar bs dibaca...mksh
Yaa jujur sih bu mengenai serat lebih bsgus puya lbu mskaya saya belajar lagi pakek resep lbu. Klau boleh tau pewarna merek apa bun mksih.
Maksud saya nanya seratnya jadi gak itu, bukan harus berseratnya buagus banget. Cuman kalo sama sama sekali gak berserat kan berarti penyebabnya memang karena bantat, gitu.
Tapi kalo ternyata berserat, ya berarti karena sebab lain. Apa ya? 🤔 ...tepung beras warnanya putihlah, tepung terigu kalo pro sedang ya lumayan warnanya masih agak terang. Ya gini ajalah : suatu saat dicoba aja lagi, coba kalo dia sukses ngembang lagi apa masih tetep buram aja.
Saya pakek pewarna produk sini, dia bentuknya powder.
Iya juga, mungkin benar sih karena saya bikin ini warnanya terlalu tebal dan ngejreng makanya warna putihnya bisa terkesan putih banget.
Bun kenapa ya. Puyaku warnaya buram gak cerah kayak puya bunda. Apa dikasin pemutih ya bun
enggak tuh, saya belum pernah pakai pemutih kok.
Tapi seratnya jadi gak bun? yang penting kan itu dulu, kalau soal warna belakanganlah bisa diatur.
Dulu, waktu saya bikin masih selalu bantat ya gitu kok warna putihnya selalu terlihat kumal
Semoga cenel ibu tambah ngetop dn sukses slalu.
Haha..makasih makasih doanya ya bun, tapi saya gak bermimpi pengen ngetop kok, saya cuman pengen pamer aja 😬😁😍✌️🙏
Bu saya buat cetakan kurang panas jadinya bantet, saat coba lagi cetakan saya panaskan sampai airnya lari2 seperti video tp efeknya bawah cepet gosong saat adonan masih basah atasnya
Padahal api sudah kecil
Penyebabnya apa ya bun?
Kalo apinya terlalu deket sama cetakan ya percuma dikecilin, malah ya gak mateng.
Tambahin alas kompor, api bisa gede merata dan gak takut bakal gosong
Aku tadi belajar bikin cara bikang persis bahan takaran n cara sama persis tapi hslnya ga mau berserat ga memuaskan. Dmn kurangnya bund
Bu cetakan Bikang beli di mana
Di Shopee saya belinya
Muni dong sing gwe
Mba aku udh bikin dan berhasil tapi bawahnya bikang asin mba, aku ikuti takaran air garam sesuai sama yg di deskripsi.
Biar ga asin gmna ya mba?
ooh keasinan? apa setelah dioles nggak dibiarkan sampe kering lagi mbak?
saya biasanya abis diolesin itu saya biarkan panas gitu sampe airnya ilang, jadi asinnya ya cuman asin2 gurih gitu aja.
Ya maaf, kalo gitu dikurangin aja takaran garamnya, mbak. Lagian kadar keasinan garam memang gak sama, saya pake table salt yg halus dan kurang asin itu kok memang
oh iya, yg video ini juga pake yg lubang 7 cm mbak.
Video2 bikang yg sebelum ini tuh pake 6 cm karena belum punya yg 7 cm
@@dapurnyasr aku dibiarkan smp kering dan putih warnanya mba, kayanya dari garamnya memang hrs dikurangi ya mba, aku pakai garam dapur yg segitiga itu mba.
Mks infonya mba.
cetakanya ukuran brp bund ?
7x3
Cantik banget hasil nya say.. kalo masalah rasa sih gak perlu di tanya yaaa .. udah pasti enaakk. TOP deh
Aku joba membuat nya kok ngak jadi bun
Santan nya brapa ml itu
bagus bun
Cantik banget
1 resep hasil.a brp bun
Mantap pisan euy..!
Saya buat kok keras yang bawa GK bisa nyerat
Jangan lama2 manggangnya mbak, biar kulitnya gak tebal.
Coba agak dibesarin apinya biar lebih cepat matengnya, tapi jangan sampe gosong juga ya
Aq buat kok gagal trus ya
Gagalnya kyk apa?
@@dapurnyasr sugianto.. Polisi
Sama bund punyaku juga gagal terus.. bantat, gk berserat, malah gosong pula 😭
Tepung trigu nya pke merk ap bun..
Segitiga biru mbak
@@dapurnyasrh
Waduh cantik sekali bun bikangnya,makasih resepnya,aku mau coba mudah2an bisa merekah seperti bunga,
Tahan berapa lama bun kuenya?,🙏
Kalo rasanya enak ya gak akan bertahan lama bun, langsung habis.. hehehe..
24jam masih empuk kok kalo berserat gini, asalkan santannya mendidih dulu ya. Dan setelah matang itu jangan dimasukkan kulkas ya ..kalo udah masuk kulkas bakal keras, dan percuma walopun dipanaskan lagi rasanya udah gak enak.
@@dapurnyasr trimakasih bunda