RÉPATORTA SZELET🥕🐰 - kötelező húsvéti sütemény :) - BebePiskóta

#reklám @lidlhu
Indulhat a húsvéti készülődés! 🌺🐰🥕 Természetesen én is készültem 1-2 húsvéti recepttel, kezdjük ezzel a fantasztikusan puha répatorta szelettel, ami mutatós, könnyen szeletelhető, igazi szájban olvadós, fűszeres finomság. 😍
Hozzávalók:
Alap:
• 200 g Belbake barnacukor,
• 300 g Belbake Liszt,
• 4 db tojás,
• 175 g Vita D’or olaj ,
• 300 g reszelt répa,
• 100 g Alesto pekándió, (aprítva)
• 2 tk Belbake sütőpor,
• 1 tk Kania fahéj,
• 1 bio narancs héja,
• 1 kk gyömbér,
• 1 cs Belbake vaníliás cukor
Krém:
• 2 dl Pilos tej
• 150 cukor,
• 2 tojas,
• 1/2 bio narancs leve és héja,
• 50 g Belbake kukoricakeményítő,
• 70 g Pilos vaj
• 2 dl Pilos habtejszín
• 250 g Milbona mascarpone
Tetejére:
• 150 g cukor
• 150 g Alesto olajos mag (dió, mogyoró, pekándió)
• Belbake Fondant, marcipán vagy kész figura 🥕
*Apró lyukú reszelőn reszeljük le a tisztított répát. *Az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosítsuk ki.
*Egy nagyobb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, aprított pekándió, valamint a fűszerek.
A tojáshabhoz hozzákeverjük az olajat, ezután a száraz hozzávalókat, majd alapos keverés után jöhet hozzá a sárgarépa, amit nem kell kinyomkodni. Egy sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe simítom a masszát, (30x40 cm), 170 °-on kb. fél órán keresztül sütöttem.
*A krémhez melegíteni kezdjük a tejet, egy tálban csomómentesre keverjük az egész tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, kukoricakeményítővel, jöhet hozzá a narancs héja és leve, majd a meleg tejet hozzáadva elkeverjük. Az egészet visszaöntjük a fazékba és egy sűrű krémet főzünk belőle. Hűtsük ki teljesen.
*A kihűlt répás lapot félbevágjuk, majd mindkét felét két két vékony lapba fogjuk vágni egy nagyobb, éles kés segítségével. Nem gond, ha kicsit belevágunk, a krém majd szépen helyrehozza. 😋
*A mascarponét a tejszínnel egy stabil habbá verjük, több részletben jöhet hozzá a főzött alap. Ezzel elkészült a krém, három részre osztva megtöltjük vele a lapokat.
*Az elkészített süteményt hűtőbe tesszük egy éjszakára, ez idő alatt tökéletesen megpuhul.
*Másnap 150 g kristálycukrot olvasztani kezdünk, egy száraz serpenyőben pedig az olajos magokat pirítjuk. Szilikon lapra szórjuk a pirított magokat, majd ráöntjük az olvasztott cukrot.
*Teljes kihűlés után aprítógépbe tesszük, finom morzsával őröljük a grillázst. Ezzel fogjuk megszórni a hűtőből kivett süteményünk tetejét.
*Egy kis fondantból néhány helyes kis sárgarépát formázunk, de kész sárgarépa marcipán figurákat is használhatunk.
Ezzel el is készült a fenomenális húsvéti süteményünk. Jó étvágyat hozzá!🥰