SEMIFREDDO AL CAFFÈ ricetta facile senza gelatiera variegata al cioccolato | Il Ricettario #63
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- Опубліковано 30 чер 2018
- Una torta semifreddo al caffè con tanto di cuore e variegatura al cioccolato fondente...praticamente un capolavoro per gli occhi e per il palato e nello stesso tempo una ricetta semplice e velocissima da realizzare!!!
Ideale per rifrescare queste giornate estive, lo apprezzo particolarmente dopo i pasti: quello che rende delizioso questo semifreddo è il suo intenso sapore di caffè che si fonde con la consisitenza vellutata della panna e del mascarpone, che creano questa crema davvero meravigliosa, che, sono certa, vi conquisterà al primo cucchiaio.
TRUCCHETTI
- mascarpone e panna devono essere freddi di frigorifero;
- non montate troppo la panna e il mascarpone, fermatevi quando, togliendo le fruste, la crema forma quegli adorabili ciuffetti lisci e morbidi.
Se andrete oltre e monterete ulteriormente la crema, si formeranno dei grumi: la crema sarà comunque buonissima ma la consistenza ne risentirà (non sarà così vellutata).
- utilizzate il piatto da portata come base per assemblare il semifreddo: in questo modo, non sarà necessario fare quei complicati e rischiosi trasferimenti dalla teglia al piatto da portata, ma, una volta tolto dal freezer, basterà togliere l'anello e il semifreddo sarà pronto per essere servito.
- se l'anello del vostro stampo a cerniera ha la scanalatura interna (quella che serve per incastrare l'anello appunto alla base dello stampo), molto profonda, vi consiglio di utilizzare l'anello sotto sopra, ovvero, di fare appoggiare al piatto da portata quello che in realtà è il bordo superiore dell'anello: in questo modo, quando preparerete la base di biscotti sbriciolati e li presserete bene all'interno dell'anello, non si infileranno nella scanalatura. Questo vi permetterà, una volta pronto il semifreddo, di sfilare, con più facilità l'anello.
VARIANTI
- al posto dei biscotti Oreo potete utilizzare i biscotti secchi senza farcitura che più preferite, in questo caso, dovrete utilizzarne 150gr e, una volta sbriciolati, aggiungere 80gr di burro fuso, in modo che il burro farà rapprendere e compatterà la base di biscotti sbriciolati.
- se non avete voglia o modo di sciogliere il cioccolato e variegare la superficie del semifreddo, con l'aiuto di uno spiedino o di uno stuzzzicadente (più piccolo è l'attrezzo che userete per fare questo passaggio più la decorazione sarà raffinata e ricca di dettagli) potrete cospargere la superficie con la stessa quantità di cioccolato fondente in scaglie.
Seguite la videoricetta passo passo e in un batter d'occhio con molta facilità, realizzerete questo delizioso semifreddo al caffè.
Se la rifarete, scrivetemi qui sotto nella sezione commenti e fatemi sapere com'è andata, se vi è piaciuta, oppure, se avete dei dubbi, le vostre domande, sarà un piacere per me rispondervi!!!
⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(stampo a cerniera minimo 20cm massimo 22cm di diametro)
120gr zucchero
15gr (due cucchiai) caffè solubile
80ml (=80gr o 2 tazzine piccole) caffè della moka
150gr (15 pezzi, la confezione a forma di tubo singolo) biscotti Oreo
250gr mascarpone bio freddo di frigorifero
500ml panna bio da montare fredda di frigorifero
100gr cioccolato fondente (50gr in scaglie per la farcitura, 50gr da sciogliere per la variegatura)
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A presto! Stefania 🌈👩🍳💛 - Навчання та стиль
Ti seguo dal lock down, perché ti ho scoperto in quei giorni, cercando ricette di dolci...per addolcire un po' quei giorni bui. Poi non ti ho più mollato. Ho fatto un sacco di torte e sublimi cheesecake grazie alla tua incredibile simpatia che mi ha semplicemente conquistata. Sei veramente unica. Ma c'è qualcosa in più... Mi piace la tua leggerezza d'anima, la calma che infondi, la tua allegria contagiosa. Le tue sono anche ricette per vivere meglio ed è per questo che ti ringrazio di cuore.❤️❤️❤️
Sei semplicemente fantastica, simpatia allo stato puro...e salavaserate con i miei amici a casa...Grazie!!!
Il tuo modo di fare le cose con calma mi rilassa! Ti seguo con piacere, sei così perfetta! Grazie
Coccoloso....lo farò sicuramente💖
Le tue ricette sono meravigliose, le sto provando tutte. Sono un trionfo di PIACERE! Grazie !!!
Sei spettacolare, grazie, buona domenica 🤗 👍👍🥧😋
Fatto!! Spettacolare davvero grande sei mitica❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝
Buonismo, grazie per le tue ricette
La farò mi entusiasma moltissimo grazie bella😎
Grazie , l'ho rifatto subito. Non vedo l'ora di mangiarlo !!!!!!!👏👏👏👏👏🙏🙋
Sei bravissima e precisissima!😘
Carissima le tue ricette sono sempre belle e buone,tu sei la simpatia in persona,I tuoi video sono chiari e semplici....che dire bravissima!!!!
Che meraviglia! Non c’è bisogno di fare cosi di cucina: ESISTI TUUUUUUU!!!😘😘😘
Grazie mille per tutti i buoni consigli , come sempre sei bravissima e simpaticissima 😀
Bravissima complimenti sarà sicuramente buonissima
Ciao Stefania! Ho fatto questo semifreddo per il compleanno di mia mamma....un successone!!! È veramente d'effetto con questa decorazione, sembrava uscito da una pasticceria! Il gusto eccezionale, squisito! Grazie come sempre per le tue ricette stupende e i tuoi suggerimenti! 😙
sei un vero genio!! grazie per i trucchetti!!!! saluti dalla argentina!!!
Fatto ora... .... Grazie Stefania sei uno spettacolo... Le tue ricette sono bellissime buonissime... E ti rispecchiano molto.. E che dire.. I tuoi video sono fuori dal comune..👌
Splendida, veloce da fare ,non occorre adoperare il forno e sono sicura che farò un figuro. 🖐 Grazie mille!
Meraviglioso... Sei Unica
Ancora complimenti,soprattutto per la finezza e delicatezza.......
Che raffinatezza!!! 😍
Ti seguo da poco tempo,ma sto guardando a provando a fare i tuoi dolci. Sei troppo simpatica ,riesci sempre a strappare un sorriso con i tuoi video. TI ADORO❤
Sei troppo forte🤣 .. e molto brava proverò sicuramente qst ricetta grazie mille !!! 🔝👩🍳🍰
Sei simpaticissima un affettuoso abbraccio......mi piace molto questa ricetta 😉👍💞
L'ho preparato più volte ed è sempre stato un successo.... Grazie Stefania👏👏👏
Buonissimo!!!!
Bravissima è un capolavoro brava
Buona sera cara complimenti...ricetta buonissima ,già provata, adoro i video che non si perdono in chiacchere ....e della buona musica poi.!!!!direi perfetto!!!
Ciao Stefania, fatto oggi e mangiato stasera, un successo!!!! 🔝🔝
Ricetta super golosa,ti adoro fai sempre ricette golose e facili tu sei la simpatia in persona. Complimenti
Strepitosa!!!! L'ho fatta l'altro ieri x il mio compleanno, è stato un successo🎉... Grazie Stefania 😍
Bravissima!!
Corro a comperare gli ingredienti e la faccio subito grazieeeee mille simpaticissima pasticcera 👍😉
Ciao Stefania questo semifreddo al caffè e ad poco superlativo è un piacere per gli occhi e per il palato è un piacere guardare i tuoi video Un abbraccio forte
Ciao caro diario come amante incallita del caffè mi riunisco anch'io
intorno a questo
paradisiaco e sublime semifreddo........
Ma quanto brava seiiiiiiii????!!!!!!
Ricetta fatta per il compleanno della mia mamma! Speciale, super piaciuta. Grazie Stefania
Ma quanto sei brava e simpatica...ti adoro😍
Stefania sei troppo simpatica! Ti seguo da pochissimo. Molto brava ed i video bellissimi!
Semplicemente 🔝
Io ho fatto questo semifreddo...è semplicemente squisito e facilissimo da fare. Ed ha un bell'impatto visivo. Grazie e complimenti per il canale.
Ciao carissima Stefy!!! Semifreddo fatto!!! Super ultra buonissimo 😋😋 un 10 giorni fatto 3 volte a su richiesta. Splendida giornata 😘😘☕☕
Favolosa come sempre,un bacione a Pepe😚
Lo preparerò in settimana, mi piace la tua ricetta e pure l'utilizzo dello stampo a cerniera. Tuttavia utilizzerei i caffè espresso dato che consumo solo del buon caffè in capsule.
Grazie per l'idea!!!!!!
Sei sempre la migliore.
Stefi tesoro, sono mamma Claudia. IO TI ADORO!! SAI ti seguo sempre e.ho trovato oggi vigilia di Ferragosto questo meraviglioso semifreddo al caffè. Domani SARÀ la gioia dei figli e commensali riservata al dopo pasto. Sei ormai una di famiglia e quando c'è un buon dolce la domanda è ormai QUESTA " UMM! BUONA É DI TRUCCHETTI VERO? già ora per noi sei STEFI dei trucchetti che ci insegni com esplosiva simpatia. Anche se non leggerai questo commemto.BUON FERRAGOSTO. 😘😘😘❤🌹🌹
Che meraviglia questa ricetta e video top! Io ti adoro davvero
Ciao Mari pi🌈 😊 Superfelice ti piaccia questa nuova ricettina e grazie per i complimenti, sei troppo carina💝 A presto e buona domenica☀️😘
Bentornata Stefania! !! Anche questa volta sei stata fantastica con questo dessert adatto al caldo! !! Bacioni a te e Pepe😘😘😘😘
Grazie Maria Rosaria💝 Buongiorno a te e grazie, come sempre, per i complimenti, sei tanto carina, grazie🌈😊 Ti consiglio di provare questo semifreddo, è rinfrescante e perfetto, e come dici tu, per questo caldo🙌☀️ Come fine pasto è qualcosa di eccezionale😍 Bacioni da me e da Pepe🐱✨ A presto🌸😊😘
Fantastico
👍👍👍👏👏👏bellissima questa torta,perfettax l'estate, stavo pensando/cercando un'idea x il compleanno di mia mamma e eccoti arriva la mia fatina preferita con una meravigliosa torta/semifreddo, giovedì sorprendero' la festeggiata (88♡candeline)grazie nn ci deludi mai😙🎉🎊🎂sei grandeee😉😍🌹🌺ciao
Da fare! Assolutamente 😬grazie
Semplicemente fantastico!! Adoro troppo il connubio panna-caffè... paradisiaco😍 e tu riesci sempre a metterci quel tocco di originalità, i tuoi dolci non sono mai banali👍
Bravissima Stefy e grazie! 😘
Buongiorno Veronnica🌈😊 Grazie a te per i complimenti💝 Sono felicissima ti sia piaciuta la ricettina di questo semifreddo, io lo trovo spaziale😍 la consistenza è cremosa e vellutata e, come dici tu, il connubio panna-caffè, che adoro troppo anche io, rende questa torta spettacolare🌸😊 Grazie ancora per il messaggio troppo carino, a presto e buon inizio di settimana☀️😊😘
Anch'io condivido
Ciao Stefi, l'ho preparata questa mattina, facile e veloce, il sapore è delizioso, un abbinamento fra caffè e cioccolato davvero azzeccati. Ho realizzato anche la decorazione finale col cioccolato e ti devo dire che nella sua semplicità, (anche una come me che di pasticceria ne sa ben poco) riesce a fare, ed è molto scenica! Grazie per le tue ricette sempre alla portata di tutti 😘
Complimenti Stefania! Ti ho scoperta nel periodo del lockdown quando cercavo delle ricette per passare il tempo. Ne ho fatte parecchie: dalla torta Mimosa, alle tante varianti di torte con le mele, e molte altre. Le Zeppole di San Giuseppe... un trionfo! Oggi ho fatto il semifreddo al caffè ed è stato un successo! Ti faccio i complimenti per i tuoi video molto semplici, precisi e spiritosi. Continuerò sicuramente a seguirti! Alla prossima!!!
Fatta ieri buonissima la rifaro sicuramente
Ottima ricetta!!
Bella e brava 😘
Riquísima!!! Gracias por compartir tu vídeo 🍰🍰😘 un abrazo desde España (Córdoba)
Fantastica, condivido
Ben tornata !é un dolce meraviglioso un semifreddo che piace a mio marito...LO FARÓ
Grazie Angela🌈😊 Maritino fortunato ad avere te che gli prepari i suoi dessert preferiti💝 Quando lo farai, fammi sapere com'è andata, sono certa sarà un successone, questo semifreddo è esageratamente buono😍 A presto e buon inizio di settimana🌸😊😘
Spettacolo di semifreddo al caffè! Pura emozione sei una grande complimenti 🧚♂️😻
Grazie per i complimenti Angela💝 sei supercarina, grazie davvero🌈 😊 Ti straconsiglio questo semifreddo che si prepara in un batter d'occhio e con la stessa velocità sparisce😁 È eccezionaleee😍 Grazie ancora per il messaggio, mi ha fatto piacere leggerti☀️ 😊 A presto con una nuova videoricetta e buona domenica🐱✨😘
Ho portato questa torta ad una cena con amici ed ha fatto un successone! Grazie mille per questa ricetta ☺️
Mi piacciono le tue creazioni che poi sarà per i dolci
Ciaooo questa ricetta va alla grande con questo caldoooo grazie!!!!🤗🤗🤗
Ciao Marina🌈😊 Ma davvero, per questo caldo è perfetta🎉 Adoroooo!!! Felice ti sia piaciuta questa nuova videoricetta😀 Quando la farai, fammi sapere com'è andata, ci tengo💝 Grazie a te per il messaggio e a presto😊 😘
Sei stupenda come il dolce che hai proposto!!
Come dire! Sei unica..più ti seguo e più mi convinco che oltre la bravura,le innegabili capacità, la semplicità e la meticolosità delle
spiegazioni,tutti i dettagli.. oltre tutto questo dicevo..sei simpatica e intelligente..Complimenti per tutto. Ovviamente mi riferisco a tutte le tue ricette..😘🙅♂️👏👏
Ciao Stefania.
Sei bravissima.
Ti farò sapere 😊
Amo sobremesas de café e essa é maravilhosa, parabéns! Abraços!
Meraviglioso
Sei fantastica... Ti o scoperto da poco... E già ti adoro!
Ho preparato l'essenza di vaniglia con la tua ricetta utilizzando lo stesso Rhum, non vedo l'ora di utilizzarla 🥰
Bravissima Stefania ogni volta un successone..........
Grazie mille Domenico🌈😊 Sono davvero felice ti sia piaciuta la ricettina di questo semifreddo, te lo straconsiglio, è meraviglioso😍 Alla prossima e buona giornata☀️😊
Ricetta stupenda e facilissima da realizzare, l’ho appena fatta e mi sa anche di cremino al caffè 🥰🤤
Adorabile Stefania!💫
Ciao Liviana🌈😊 Grazie, sei dolcissima💝 A presto e buona serata🌸😊😘
Grazie dei consigli
Buongiorno Rosa😊 E' un piacere chiacchierare con voi💝😊 A presto e buon weekend🌸😊😘
Questa è fantastica! Un grande effetto, semplice,buonissima! Grazie per aver condiviso con noi questa ricetta :)))))
Ho solo una richiesta: il fondo fatto con Oreo non è rimasto compatto... Cosa ho sbagliato?
Brava ..👏
Stefania..sei semplicemente..unica...sia per la simpatia..che per le videoricette....non aggiungo altro..sarei solamente ripetitiva..👍👍👍👍👍❤😘
Buongiorno Silvana🌈😊 Anche io non vorrei ripetermi, ma, anche questa volta, ti voglio ringraziare per i supercomplimenti, come sempre, sei troppo carina❤️ A presto e buon inizio di settimana🌸😊😘
Sei troppo carina, è un piacere ascoltarti.
I dolci molto facili da preparare👍❤️
L'ho provato a fare e non credevo ai miei occhi Ugualeeeee e buonissimo 😘👍😜
Ti ho appena scoperta ed ho "acceso"il campanellino....non posso perdermi nemmeno uno.dei tuoi meravigliosi video.....intanto sto guardando tutti quelli che hai pubblicato....ma io ti adoro letteralmente
Complimenti, bellissimo semifreddo. Complimenti ancora x come scrivi gli ingredienti. Poche parole e tanti 👍👍👍👍👍👍👍👍
Buongiorno Rosetta🌈😊 Felice che le mie videoricette ti risultino chiare e fruibili🤓 E grazie a te per i complimenti, sei tanto carina💝 A presto e buona giornata🌸😊😘
Elegante , buono , delicato e giusto di zucchero l'unica cosa che ho sbagliato che ho aggiunto mascarpone , panna e caffè insieme e ho fatto fatica a montarlo. Grazie
Che classe!
Grazie mille Carlo, sempre troppo gentile🌈😊 A presto e buona giornata😊
Ma che brava, complimenti!
Grazie mille per i complimenti🌈💝😊 Felice ti sia piaciuta la ricettina di questo semifreddo, io lo trovo strepitoso😍 Alla prossima videoricetta e buona giornata Grazia☀️😊😘
Super sublime super super
Una torta buonissima e velocissima per farla, e piaciuta a tutti ospiti
Oltre che brava sei uno spasso🤣🤣🤣👍
Ho fatto il semifreddo al caffè, è meravigliosamente buonissima, ♡è piaciuta molto 😋😋🌹grazie 🌺😍👍👍👍👏👏👏
Bravissima Annalisa🎉🎉🎉 complimenti per l'ottimo risultato👏👏👏😊 Sono felice vi sia piaciuto molto😊🌹 Tre giorni fa, a grande richiesta, ne ho preparato un altro ed è finito in un lampo😊 troppo buonissimo!!! Grazie a te per l'aggiornamento, a presto e buon inizio di settimana☀️😊😘
Ti seguo sempre, sei bravissima e simpaticissima, faro' questo semifreddo, ti farò sapere, ho fatto la crostata di zucca buonissima, con le tue ricette passo passo non sfiguro mai, sei la mia compagnia ti seguo da Brindisi, Puglia😋🤗
Questa mi era sfuggita... da fare come dopo cena, direi che è perfetta!
Un abbraccio! 😊
Non o visto gli ingredienti che stavano le scritte davanti sono sicura che sarà molto buona
Ciao Stefania ho preparato ieri il semifreddo e consumato oggi. Veramente delizioso e delicato.
L'unica cosa bisogna toglierlo dal freezer almeno un'ora prima altrimenti risulta semicongelato e difficile da tagliare e servire.
👋👋👋👋👋
Ciao😊 anche questa super golosa.. Le proverò tutte.. ❤️😍
Grande Katia🎉🎉🎉 Sono felicissima ti stiano piacendo le mie videoricette😍 Quando le farai poi fammi sapere com’è andata, ci tengo❤️ A presto e buona serata🌸😘
Il semifreddo al caffè è venuto strepitoso complimenti
Complimenti a te Sara😍✨💫 un abbraccio e alla prossima ricetta😘
Bravissima ci proverò
Buongiorno Gerarda🌸😊 Grazie per i complimenti💞 Quando farai questo delizioso semifreddo, fammi sapere com'è andata, ci tengo! Alla prossima e buona giornata🌈😊😘
Fantastica
Grazie Lorena🌈😊 Felicissima ti sia piaciuta questa nuova videoricetta, ti straconsiglio questo semifreddo☺️ è una vera prelibatezza😍 A presto e buona serata✨😊😘
Sei proprio brava mi piaci tanto
Adoro ogni tua ricetta!😍😍😍
La proverò sicuramente e ti farò sapere!
Grazie mille per la ricetta!💗
Ciao Carmela🌈 😊 Grazie mille per il tuo messaggio adorabile🌸 Aspetto tuoi aggiornamenti, sono sicura che questa torta semifreddo ti conquisterà..io ti confesso ho un debole esagerato...ok, va bene...la adoro fortissimo😍😁 Grazie a te per avermi scritto e buona domenica💗😘
Sei fantastica🥰🥰🥰🥰
Stefania!!! 🤗🤗🤗Sei fa-vo-lo-sa!!! 😙
Ciao Stefania, oggi ho fatto il semifreddo.....domani passerò all’assaggio💪🏼😜, ma non ho dubbi che sarà strepitoso, se riesco ti invierò pure la foto, in quanto è venuto davvero carinissimo!!!! Con le tue ricette ed i tuoi consigli sono diventata un brava pasticcera 🤣🤣🤣grazie grazie grazie 😘😘😘❤️
Mi convince proprio 😉