Das ist wohl die beste Folge, die jemals gesendet wurde! Wie süffisant die gesamte Gruppe diese zwei Luftnummern auseinander nimmt, ist einfach pure Unterhaltung, und dann noch der Mike, der erst gar nicht versucht seine Begeisterung darüber zu verbergen, einfach nur herrlich!
Das beste war auf jeden fall " Der Typus der da sitzt, ist auch gar nicht unser Kundenstamm" ! Er meint also Menschen die Ahnung von Essen haben... 🤣🤣🤣
xDDD das is tatsächlich ne ähnliche mentalität, weshalb ich es in berlin nicht mehr aushalte, obwohl ich dort geboren und aufgewachsen bin. natürlich nicht überall, aber so dieses "wenn andere meine alternativität kacke finden, sind sie nicht alternativ genug"
Der Andy ist für mich der größte Heißbläser überhaupt. Ein großer Redner mit wenig wahren Worten und ohne Fachkenntnis. Und seine „bessere Hälfte“ ist genau so eine Katastrophe.
Das ist ja Comedygold, nichts gegen neue Konzepte und Ideen aber wenn so am eigenen Anspruch scheitert, ohne es zu merken, ist das schon ne Nummer, man würde fast denken Olli Dietrich hat ein neues Satireformat entwickelt :D
du sprichst mir sowas von aus dem Herzen. Das “Konzept” ist ne reine Themaverfehlung und weder gesund noch nachhaltig. Greenwashing at its best. Man müsste echt über Minuspunktzahlen hier mal nachdenken.
Diese Großkotzige Art von Anja und Andy - meiner Meinung nach haben sie zuviele Punkte bekommen. Aber sehr professionell reagiert von den Gastro Kollegen, insgeheim hätte sie sicher noch andere Worte gefunden.
@@sebastianmaurer5208Leider ein Schlag in die Fresse. Auch dass sein Name im... Namen steht. Und in allen Gerichten. Hauptsache Natursauerteig. Sauerteig ist immer Natur. Dafür Weizen. Gluten und Kohlenhydrate. Aber Honig statt Rübenzucker nehmen. So ein Depp aber bloooß kein MSG/reines Glutamat, welches nix mit anderen Zusatzstoffen am Hut hat, wenn man es rein verwendet und nachweislich nicht schädlich ist :) genauso wie bissl Salz, Zucker, Schärfe. Unproblematisch bei normaler Verwendung und wohl besser, als sein normales Essen, jedoch zu hoch gepriesen. Mein Papa macht Sauerkraut und Roggen Sauerteigbrot selbst, und DAS ist gesund. Mehr als sein Weizen scheiß. Den er ja anbieten kann, aber nicht so
23:48 Na klar, wenn der Schlangenfraß, den die Nageldesignerin da zusammenrührt, nicht schmeckt sind natürlich die "toten" Geschmacksnerven der Gäste Schuld. Der Teilnehmer und sein Laden sind dermaßen unsympathisch, da weiß man gar nicht wo man anfangen soll. Besserwisser ohne Ende ("Getreide selber mahlen"), aber nicht mal annäherungsweise abliefern. Zum Essen sagt Janina hier 21:22 alles Wichtige. 24:21 Ihr seid die Zukunft. Deshalb ist der Laden auch geschlossen.
Hab die ganze Zeit gedacht, ich bin bei Loriot 😂 was für eine Farce. Der Kerl ist einfach nur ein Schwätzer und seine Frau steht dem in nix nach - herrlich 😅😅
@@ThomasWitcher1895 obwohl ich in Berlin wohne bevorzoge ich die Ruhrpottplatte. Hier in Berlin ist mir die Sauce zu süss. Komm aber auch eig. ausm Rheinland
Nein hat es nicht, Agavendicksaft ist fast pure Fructose und hat eine geringere glykämischen Last der Blutzuckerspiegel steigt bei der selben Menge langsamer und weniger . Und ist Süßer als Glucose man braucht also weniger Mengenanteil. Hat aber auch seine Nachteile z.B. Fructoseintoleranz, allgemeine Verträglichkeit geänderte Mengenanteile in Rezepten und in dem Konzept die Tatsache das Agaven fast immer aus Übersee stammen.
Genau! Man kann aber auch einfach Rohzucker oder Zucker aus Rüben nehmen. Birkenzucker geht auch. Vor allem macht immer die Dosis das Gift. Das Problem beim Zucker ist ja eigentlich nur, weil in den Industrieprodukten einfach viel zu viel davon drin ist. Genau so wie vom Salz und den gesättigten Fettsäuren und den Transfetten@@fygdjigrodsfgd
Das passiert wenn man ideologisch denkt und nicht praktisch. Alles frisch und aus eigenem Anbau und günstiges Schnellrestaurant klingt nach einem tollen Konzept, ist so aber halt einfach nicht umsetzbar, sonst würde das ja jeder so machen. Frische Zutaten kosten mehr Geld/Platz/Zeit als Convenience.
Frische Produkte sind häufig günstiger als convenience. Zumindest beim Privatkauf im Supermarkt. Beim Zeitfaktor ist das natürlich was anderes. Weiß nicht ob man gesunde Ernährung als Ideologie bezeichnen sollte. Das hat irgendwie sowas abwertendes, obwohl es genau das Gegenteil davon ist. So ein Konzept funktioniert sehr wohl. Das ist nicht der einzige laden der das macht. Zumal es immer mehr Menschen gibt, die auf ihre Ernährung achten. Allerdings fehlt hier einiges an Fachwissen. Denke ein Kurs in Sachen Ernährungslehre wäre nicht verkehrt. Zum Beispiel die Sache mit dem Salz. Vernünftig Salzen ist nämlich nicht das Problem, sondern das in den Industriellen Fertigprodukten in der Regel viel zu viel Salz drin ist. Außerdem kann man auch hausgemachte Brühe herstellen, die ebenfalls nochmal an Gewürzen inklusive Salz spart. Weil die ja von vornherein viel Würze und Geschmack mitbringt. Seine Aussage weshalb das Brot mit Gemüse gestreckt wurde, kann ich so nicht nachvollziehen. Er begründet das ja wegen der Kohlenhydrate. Aber Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Es gibt eben gute und schlechte. Langkettige Kohlenhydrate sind die guten und die findet man hauptsächlich in Vollkornprodukten. Das Brot war da aus Vollkorn oder irre ich mich da? Beim Zucker kann er auch zb auch auf Rohrzucker zurückgreifen.
@@rantanplan- Solange keine aufwendigen Herstellungsprozesse stattgefunden haben, sind frische Produkte eigentlich immer teurer als Fertigprodukte. Es mag Ausnahmen geben, aber anhand derer kann man noch kein Lokal eröffnen. Und ich widerspreche deiner Aussage, dass gesunde Ernährung keine Ideologie ist. Was genau ist gesunde Ernährung? Niemand kann das genau beantworten, weil Menschen sich hier stark unterscheiden. Vollkorn ist eben nicht immer "besser" oder "gesünder" als einfachere Kohlenhydrate wie z.b. Weißbrot. Ich persönlich zum Beispiel bekomme Bauchweh und Verdauungsprobleme von einem Leckeren, selbstgebackenen Vollkornbrot. Einfaches, weißes Toastbrot aus dem Supermarkt macht mir hingegen keine Probleme. Das Stichwort ist meiner Meinung nach bewusste Ernährung, sprich, darauf achten wie man sich nach bestimmten Mahlzeiten fühlt, evtl. einen Experten kontaktieren und auf Ernährungsunverträglichkeiten testen lassen, nicht zu viel essen etc. Aber das stigmatisieren und ordnen bestimmter Lebensmittelgruppen in "gesund" und "ungesund" soweit, dass man im eigenen Gastronomiebetrieb angepisst ist wenn sich Leute beschweren dass das Essen nicht gesalzen ist, ist total verblendet und hat auch mit Marketing nichts zutun. Du behauptest das Konzept immer frisch und gesund und gleichzeitig günstig funktioniert, kannst du mir da ein oder mehrere Beispiele zu nennen, wo das erfolgreich funktioniert? Mir fällt da nur der Libanese um die Ecke ein, bei dem das funktioniert, allerdings lebt der hauptsächlich von Kundschaft die auch aus dem Libanon kommen und in direkter Umgebung wohnen und dort täglich essen gehen. Und die ganze Familie arbeitet im Betrieb und wird höchstwahrscheinlich nicht nach gesetzlichen Grundsätzen bezahlt. Ist also ein besonderer Umstand und nicht einfach so zu kopieren.
@@1bullneck1nein das stimmt nicht. Frisch zubereitet ist sehr viel günstiger als dasselbe Gericht als Fertigvariante. Das gilt auch für gefrorenes Obst und Gemüse. Vergleiche den Kilopreis! Vergleiche den Kilopreis von Fritten mit frischen Kartoffeln. *Ja Fritten pro Kilogramm 1,99€ * lose Kartoffeln aus der Region, ebenfalls Rewe für 1,50€ / Kg Davon abgesehen sind gerade die ungesunden Produkte sehr viel teurer als Gesunde Produkte. Wenn man dann auch noch regionales Saison Obst und Gemüse holt, weiches sehr häufig im Angebot ist, wird es nochmals günstiger. Vor allem wenn es sich um loses Obst und Gemüse handelt. Achte auf den Kilopreis. Vor ein paar Wochen gab es im Aldi Kirschen für 60 Cent im Angebot. Die komplette Packung und nicht nur 1. Haribo Kirschen kosten mehr als das doppelte. Toastbrot ist zwar auf dem ersten Blick das günstigste im Kilopreis, allerdings gehen die Nährwerte gegen null. Dafür aber sehr viele kurzkettige Kohlenhydrate. Bedeutet man muss am Ende sehr viel mehr Essen um das gleiche Sättigungsgefühl zu bekommen. Das wird nicht lange anhalten. Da kurzkettige Kohlenhydrate zu schnell verarbeitet werden. Das ist einfach so. So funktioniert unsere Verdauung. 1 Kg günstigste Fleischwurst kostet 5 € pro Kilogramm. Es gibt kaum ein Gemüse welches so teuer ist. Obendrein kannst du Obst und Gemüse häufig restlos verbrauchen. Aus der Schale von Obst kannst du Beispielsweise Tee herstellen. Aus Gemüseresten kannst du häufig Suppe oder Brühe herstellen. Oder nehmen wir Spargel. Eins der teuersten Saison Gemüse aus Deutschland. Aus einem Bund mache ich aber locker 2 Gerichte je 3 Portionen. Zb aus der Schale eine Suppe und den Rest individuell. Da gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Dann ist der Preis plötzlich doch nicht mehr so teuer. Vor allen Dingen weil Spargel voll von wichtigen Nährstoffen ist, womit der Körper etwas anfangen kann. Du musst pro Portion rechnen und vor allem die Nährwerte hinzu nehmen. * Das heißt: Proteine, Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren, langkettige Kohlenhydrate und sekundäre Pflanzenstoffe Fertigessen besteht hauptsächlich aus Salz, Zucker, Geschmacksverstärker, gesättigte Fettsäuren/Transfetten und kurzkettige Kohlenhydrate. Nichts das wirklich lange satt macht, dafür aber schwer im Magen liegt. Nenne mir ein Fertiggericht, ich Wette mit dir das ich das günstiger nachkochen kann. Oder schau Mal wie der Henssler Spaghetti Miracoli kocht. Das ist sogar günstiger als Spaghetti mit Ketchup. Weil er Tomatenmark benutzt. Tomatenmark ist deutlich günstiger als Ketchup. Unverträglichkeiten bekommst du gerade vom Industriefraß. Und noch jede Menge mehr. Weil dort viel zu viel Salz, Zucker und ungesunde Fette verarbeitet werden. Und wenn du gewerblich die Produkte kaufst, kannst du die frischen Lebensmittel direkt beim Erzeuger anstatt über zisch Zwischenhändler einkaufen. Natürlich brauchen Convenience weniger Platz und gehen häufig schneller, solange man den Auftauprozess nicht hin zu rechnet. Die deutlich niedrigere Kühlung macht sich allerdings stärker auf der Stromrechnung bemerkbar. Dann noch den Müll den du erzeugst und entsorgen musst. Der ist natürlich deutlich mehr als bei frischer Ware. Gesunde Ernährung bedeutet das man Lebensmittel zu sich nimmt, mit denen der Körper etwas anfangen kann. Siehe dazu welche Nährstoffe der Körper braucht. Was passiert wenn man ein Mangel verschiedenster Nährstoffe hat. Zb Krämpfe bei Magnesiummangel. Möchte man die Chance erhöhen lange gesund zu bleiben, dann ist die richtige Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil davon. Deswegen heißt es auch gesunde Ernährung. Ungesundes essen dagegen fördert Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes Typ 2, Herzprobleme, Krebs, Schlaganfall, Antriebslosigkeit, Depressionen und vieles andere kann durch eine schlechte Ernährung entstehen bzw gefördert werden. Wenn du so etwas als Ideologie bezeichnest, dann bitte, tu dir keinen Zwang an. Da sind quasi alle Sportler Ideologen.
Mal zur Aufklärung......ich weiss nicht wann das gedreht wurde, aber der Laden ist bereits insolvent und hat Dauerhaft geschlossen. Also sich über die beiden unverschämten und frechen "ehemaligen" Gastronomen aufregen bringt nix. Sie haben die entsprechende Watschn bekommen
Ich finde die Gastgeber sehr vorlaut und forsch.. - jeder wie er/sie mag, ist mir aber unsymphatisch, sorry. Mit der Zubereitungsform gehe ich auch nich konform ; mag halt lieber RICHTIGES Essen, mit Geschmack und Wumms, drinne! Wie soll man denn auch Geschmack irgendwo rankriegen, wenn man: 1.) - kein oder kaum Salz benutzt? 2.) - auf Fette (Geschmacksträger Nr.1) weitesgehend verzichtet? und 3.) - nicht versteht, wie Schmorvorgänge funktionieren und "Kraft" erzeugen? Dann kommt noch dieses "Bade-Sauna Ambiente" oben drauf.. absolut nicht mein Lokal ; weder kulinarisch noch sonstwie, sorry. LG!
Verstehe nicht warum clean eating so wenig Salz braucht? Das Problem mit dem Salz ist doch eher, das bei den industriellen Fertigprodukten viel zu viel Salz drinnen ist. Das bedeutet doch nicht, das man beim selbst zubereiteten Essen kaum bis gar kein Salz verwenden muss. *Und wie wäre es mit hausgemachter Brühe? Das spart auch an Gewürzen inklusive Salz. Bei dem Brot sprach er davon, dass das Brot wegen der Kohlenhydrate mit Gemüse gestreckt wurde. Aber Kohlenhydrate sind doch nicht gleich Kohlenhydrate. Es gibt eben gute und schlechte Kohlenhydrate. Die guten sind die langkettigen Kohlenhydrate, die man Hauptsächlich in Vollkornprodukten findet. Wurde das Brot nicht aus Vollkorn hergestellt? Ich habe so das Gefühl das hier ein bisschen Nachhilfe in Ernährungslehre nicht verkehrt wäre
Also die beiden betreiben da ja Green Washing vom Feinsten :D herrlich wie wenig kritikfähig die sind und denken, sie hätten das Rad neu erfunden. Weiß man nicht, ob man lachen oder weinen soll :D
Also gestern hat er gesagt er würde das Brot alles selbst backen und heute sagt er, er würde das Brot trotzdem kaufen, aber um den anderen Koch zu kritisieren damit hat er keine Probleme. Aber selber in den Spiegel schauen kann er vielleicht nicht genauso wenig wie seine bessere Hälfte😂 Und dann sieht man, dass man doch Industrie Zucker verwendet. Also lügen Sie mal das ist ja schon mal überhaupt nicht schön, wenn Leute andere Leute anlügen 👎👎👎 Die zwei Gastgeber sind wirklich sehr unsympathisch. Ich würde dahin niemals essen gehen niemals im Leben und er hat auch 100 % unrecht. Das ist auf keinen Fall die Zukunft. Das ist viel zu teuer um das so umzusetzen, wenn er es dann mal richtig umgesetzt hat😂 Im Moment hat er seinen Plan ja noch nicht umgesetzt und wenn man das wirklich richtig so machen möchte und trotzdem es noch wirklich schmecken soll tut mir leid dann bin ich 100 % sicher dass ein richtiger Tiramisu immer noch 1000 mal besser schmeckt als dieses ganze Bio Zeug Wenn ich ein Tiramisu essen möchte, dann möchte ich das eben tun fertig aus Wenn ich kein Tiramisu essen möchte, dann möchte ich auch keine schlechte Kopie davon fertig aus Aber wie man sieht, werden sie diese Runde ja verlieren und das kommt davon, wenn man die Schnauze zu groß öffnet. Ich finde das sehr gut. Ich hätte noch weniger Punkte gegeben. 4 × 5 Punkte hätten gereicht. Alleine für die Lügen mindestens 20 Punkte abziehen. 😡
Ganz genau, lieber Mike! Gatronomie ist eine "Serviceleistung", bei der die Interessen, Wünsche und Begehrlichkeiten der Gäste, den Antrieb zum "glücklich machen" sein sollte. Aber doch keine "BEUGEHAFT!" ...😅 Das verstehen die beiden nicht und ich glaube auch nicht, dass sie das in absehbarer Zukunft tun werden - Relativismus bei millitanten Menschen zu erhoffen, ist: ... erstmal sinnlos. Grüße! (👍 hoch für's Erklären! ..vielleicht kommt da ja nach Veröffentlichung, noch was an, bei den beiden 😊)
Wer hoch fliegt der fällt sehr tief und auch sehr hart, ich bin Diabetikern damit geboren also der agavensaft muss ich genauso berechnen wie Industrieunternehmen
@@brini2439 zusatzstoffe sind ein anderes thema. aber marmeladen mit viel zucker find ich wiederum für bestimmte leute praktisch, weil ich z.B. so selten welche esse, aber dann doch mal gern. die halten einfach ewig. da ich die eh nichtmal wöchentlich verwende, kann mir da der zuckeranteil auch egal sein. Ich finde die zuckereduzierten, wie man sie manchmal bei Hofläden oder bei der Vetrauenskasse von Garteninhabern finde auch unglaublich lecker (vor allem, da viele sich auch tolle sachen als marmelade ausdenken, was halt grad reif ist). Aber ich schaffe es nicht die aufzubrauchen^^
Zum Glück...😊.......Die Beiden sind sicher direkte Erben des Herrn von Münchhausen...😅😅😅😅😅😅😅 Mittlerweile arbeitet sie sicher wieder als Nagelfeilexpertin.....Und ihn kann ich mir bei einer drittklassigen Versicherung vorstellen.....Ich bleibe dabei...Sie sind arrogant und uneinsichtig....Bäh 😮😮😮😮
Es gibt zu wenige die Essen ohne Geschmack essen wollen. Dann für Kunden Bioquallität anbieten wollen die sich Bio garnicht leisten können. Hauptkundschaft dürfen Studenten gewesen sein. Da kann man halt für Bioware nicht den eigentlichen Preis nehmen. Wie bei dem Hänchenschmortopf, 6,90 für Bioqualli ist einfach viel zu günstig. Da wurde überhauptnicht kalkuliert.
Ich habe es gestern schon geahnt 😂😂 jetzt finde ich seine Punkte und Kritik von gestern noch lächerlicher 😅 immer diese völlige selbstüberschätzung, herrlich 😂😂
Nennt es nicht Sushi und macht koreanisch Kimbap. An der Sushimeisterin zweifle ich mal sehr. Nicht jeder kann sich Sushimeister oder Sushimeisterin nennen nur weil sie einen Sushiladen jahrelang betreibt und die Deutschen es mögen. Aber sorry sollte es dennoch stimmen.
Sie kocht nicht jeden Tag, aber sie ist jeden Tag da, weil das Personal das braucht.🤣 Das sagt alles. Sie steht da und kontrolliert. Ich wundere mich immer, wenn Leute, die von Gastronomie keine Ahnung haben, ein Restaurant auf zumachen. Mich wundert es nicht das die inzwischen dicht gemacht haben.
Und das mit dem Löffelbiskuits hat sie einfach beim Einkauf nicht richtig gelesen. Weil da steht ohne Zuckeraustreu. Das heißt ohne den Zucker oben drauf.
Netter Ansatz, aber leider zu überheblich und eben nicht gut umgesetzt. Ich weiß nämlich, dass es die Löffelbiscuits beispielsweise sehr wohl ohne Zucker gibt. Außerdem jein Salz ok - gibt ja aber trotzdem noch andere Gewürze. Es sollte ja trotzdem noch schmecken, vor allem, wenn ich dafür ins Restaurant gehe. Mir Rohkost reinpfeiffen kann ich auch zuhause
Ich will ja jetzt nicht kleinlich sein, aber gibt es nicht in Japan auch Sushi wo der Fisch gekocht wird? Weiß jetzt leider den Namen nicht, aber in Onigiri kommt ja auch kein roher rein. Oder schläft mein Hirn schon zu so später Stunde?
Solche Leute wie die Gastgeber kenne ich schon , trifft man überall in der Gesellschaft…. Denken sie kennen nur den richtigen Weg aber werden oftmals zu recht gewiesen.
Meine Güte. Extremer Salzkonsum und Salz als Geschmacks intensivierer, da liegen Welten dazwischen. Ist doch logischer Menschenverstand. Selbst Kühe lecken an Salzsteinen
Boar das ist die erste Folge, die mich richtig aggro macht. Da haben sich zwei gesucht und gefunden. Einfach unfassbar, wie arrogant, unsympathisch und frech man sein kann. Nach 10min hab ich schon kein Wort mehr geglaubt, das aus den Mündern der beiden Experten gekommen ist. Ich hätte 2 Punkte gegeben. Für Deko.
Komisch das hier nicht vom Seiten der Köche interveniert wird, ok - vielleicht liege ich ja als Laie auch falsch - aber Bio-Hühner sind doch per se nicht klein. Es kommt doch auf Rasse, Alter und Futter an. Bei der orientalischen Linsensuppe, gerwürztechnisch kann ich ja nicht beurteilen, sollte man schon erwähnen das diese in der Regel sämig oder gar dazu püriert daherkommt, allein die verwendeten Linsen (meistens rote od. gelbe), zerfallen auch ohne pürieren i.d.R. so das man keinen 'Biss' mehr hat. Ansonsten, eieiei, hat der Inhaber ganz schön in die leere Tüte geblasen. So viel aus- und schönreden-Blabla... Ich gebe Mike Süsser völlig recht; der "Typus" der da sitzt, gilt es ja eben zu überzeugen, der "(...)kleine Fehler meinerseits(...)" ist ein kapitaler. So (arrogant, uneinsichtig und selbstüberzeugt) gestaltet, vermittelt und bringt man kaum jemanden die Zukunft nahe oder überzeugt sie davon..
15:00 hätte so eiskalt gelöchert, aus welchem Grund die keine festen Bestandteile hat, wenn das doch der kick der Linsensuppe ist, und keine Soße. Oder weshalb man das nicht einmal hinterfragt
😂😂 sowas ist nicht gleich kantine🤦🏽♂️ er will daraus ein Franchise machen und die meisten nehmen so ein Tablett wo auf ein stück papier die socialmedias stehen
alles natürlich und von Grund auf gekocht. Aber alles was Arbeit macht, das kaufen wir zu, beim nächstbesten der "Bio" schreit (oder auch nur "hier"). Jaja
Es gibt so viele tolle Gerichte bei deren industrieller Zucker keine Notwendigkeit findet. Außerdem könnte man in Erwägung ziehen, sich mit Veganern, Ernährungsberater oder tatsächlich sogar Pflegefrachkräfte und Fitnesscoaches unterhalten als einer japanischen Sushi-Meisterin. Auch wenn vieles Selbstüberschätzung ist/war und der gute Wille den Taten nicht gerecht wird, war die Aussage mit dem "Salz" durchaus richtig. Verzichtet man auf übermäßige Nutzung über einen längeren Zeitraum, empfinden die Geschmacksnerven deutlich mehr Aromen von denen wir uns gesellschaftlich schon vor Jahren verabschiedet haben. Tolles Konzept und schöne Idee, und für die Menschlichkeit einer Person, kann ja das Essen nichts ;)
Auf Zucker zu verzichten und gleichzeitig Geschmack zu intensivieren schliesst sich aus. Ich hab das Gefühl das dort im Moment auf einen Zug gesprungen wird um Geld zu verdienen.
Wie kann man sich denn so dämlich aus allem rausreden? Das ist die Zukunft des Essens und man soll sich daran gewöhnen? Ich brate das Fleisch nicht an, damit sich die Poren schließen? Hier fehlte vorne und hinten das kulinarische Fachwissen und ich konnte an allen Ecken Denk und Handlungsfehler erkennen. Die Kritik war 100% gerechtfertigt und die Inhaber des Ladens leben leider in ihrer kleinen Scheinwelt. Es gehören nunmal Gewürze wie Salz und Zucker in Speisen, sonst schmeckt es nicht. Dazu die ganzen Ausreden. Bestimmt nette Menschen, in diesem Fall jedoch vollkommen überfordert und super unsympathisch.
14:56 gerade bei solchen Aussagen wundert es mich nicht das der Laden nach den Kommentaren schon lange pleite gegangen ist, null Kritikfähigkeit und dann pampig werden.
Wenn schon kein Salz dann bitte wenigstens einen Haufen andere Gewürze, ein Schmorgericht braucht davon ganz viel. Ich mein Salz ist nicht gleich künstliche Konservierungstoffe. Ab nach Indien oder in den Orient paar Eindrücke aus der Gewürzevielfalt holen und ab in die Küche.
Da wird's doch bestimmt Hipster geben, die dort gerne hingehen. Ansatz ist ja gut, die Qualität der Lebensmittel in den meisten Restaurants und allgemein in Deutschland ist einfach zum Großteil ziemlich minderwertig aber die beiden Unsympathen sind einfach nur viel zu verbissen und es fehlt total am Kochhandwerk und am Wissen zu gesundheitlichen Aspekten bei Lebensmitteln.
Er sagt das sein Restaurant die Zukunft wäre und lacht 😂 warte mal ein halbes Jahr dann ist sein Restaurant Vergangenheit und alle anderen lachen hahaha
Mehr Boomerangeffekt geht nicht😉 Aussen hui und innen..... kann man zum Laden und dem Rest sagen😅. Laden sieht besser aus als das was einem qualitativ gestellt wird. Diese Folge ist ein Paradebeispeil für Karma🤐. Arme Köchin muss das ausbaden was einer desillusionierter Inhaber verbal von sich gibt aber nicht einhalten kann.🥳
Na wenn das die Zunkunft sein soll 😞 Immerhin: Zucker durch Honig zu ersetzen ist ja schon mal etwas ganz besonderes. Weils ja chemisch auch komplett anders ist. *lol* und Salze belasten den Körper natürlich. Mich belastet aber ungesalzenes Essen noch viel mehr 😞
Das ist wohl die beste Folge, die jemals gesendet wurde! Wie süffisant die gesamte Gruppe diese zwei Luftnummern auseinander nimmt, ist einfach pure Unterhaltung, und dann noch der Mike, der erst gar nicht versucht seine Begeisterung darüber zu verbergen, einfach nur herrlich!
Und noch was zum Thema "Zukunft", Andy hat vor 3 Jahren Insolvenz angemeldet, der Laden war knapp 2 Jahre nach der Ausstrahlung dicht.
guck auch gerade zum 2. Mal..fast hintereinander
das war abzusehen...@@ereignishorizontab7218
Wie kann man bitte Mobbing gut finden
@@lilasky7953 Hat nichts mit Mobbing zu tun, das ist ein Fall von "Wie man in den Wald hineinruft...".
Beste Folge überhaupt
Andy der Hochstapler wird komplett zerlegt
Herrlich
Das beste war auf jeden fall " Der Typus der da sitzt, ist auch gar nicht unser Kundenstamm" !
Er meint also Menschen die Ahnung von Essen haben... 🤣🤣🤣
xDDD das is tatsächlich ne ähnliche mentalität, weshalb ich es in berlin nicht mehr aushalte, obwohl ich dort geboren und aufgewachsen bin. natürlich nicht überall, aber so dieses "wenn andere meine alternativität kacke finden, sind sie nicht alternativ genug"
Der Andy ist für mich der größte Heißbläser überhaupt. Ein großer Redner mit wenig wahren Worten und ohne Fachkenntnis. Und seine „bessere Hälfte“ ist genau so eine Katastrophe.
Er ist nicht mal ein großer Redner.^^
Ich Feier die Konkurrenz alles richtig gemacht ! Endlich mal den Pelikan in die Schranken gewiesen
alles richtig wäre es gewesen, wenn sie 2 Punkte gegeben hätten. 🤣🤣🤣
Das ist ja Comedygold, nichts gegen neue Konzepte und Ideen aber wenn so am eigenen Anspruch scheitert, ohne es zu merken, ist das schon ne Nummer, man würde fast denken Olli Dietrich hat ein neues Satireformat entwickelt :D
du sprichst mir sowas von aus dem Herzen. Das “Konzept” ist ne reine Themaverfehlung und weder gesund noch nachhaltig. Greenwashing at its best.
Man müsste echt über Minuspunktzahlen hier mal nachdenken.
Diese Großkotzige Art von Anja und Andy - meiner Meinung nach haben sie zuviele Punkte bekommen. Aber sehr professionell reagiert von den Gastro Kollegen, insgeheim hätte sie sicher noch andere Worte gefunden.
@@sebastianmaurer5208Leider ein Schlag in die Fresse. Auch dass sein Name im... Namen steht. Und in allen Gerichten. Hauptsache Natursauerteig. Sauerteig ist immer Natur. Dafür Weizen. Gluten und Kohlenhydrate. Aber Honig statt Rübenzucker nehmen. So ein Depp aber bloooß kein MSG/reines Glutamat, welches nix mit anderen Zusatzstoffen am Hut hat, wenn man es rein verwendet und nachweislich nicht schädlich ist :) genauso wie bissl Salz, Zucker, Schärfe. Unproblematisch bei normaler Verwendung und wohl besser, als sein normales Essen, jedoch zu hoch gepriesen. Mein Papa macht Sauerkraut und Roggen Sauerteigbrot selbst, und DAS ist gesund. Mehr als sein Weizen scheiß. Den er ja anbieten kann, aber nicht so
Herrlich. Gestern alles auf die Goldwaage legen, aber heute bei den eigenen Ansprüchen versagen. 😂
23:48 Na klar, wenn der Schlangenfraß, den die Nageldesignerin da zusammenrührt, nicht schmeckt sind natürlich die "toten" Geschmacksnerven der Gäste Schuld.
Der Teilnehmer und sein Laden sind dermaßen unsympathisch, da weiß man gar nicht wo man anfangen soll. Besserwisser ohne Ende ("Getreide selber mahlen"), aber nicht mal annäherungsweise abliefern. Zum Essen sagt Janina hier 21:22 alles Wichtige.
24:21 Ihr seid die Zukunft. Deshalb ist der Laden auch geschlossen.
Hab die ganze Zeit gedacht, ich bin bei Loriot 😂 was für eine Farce. Der Kerl ist einfach nur ein Schwätzer und seine Frau steht dem in nix nach - herrlich 😅😅
@@brini2439jaja, natürlich Brinchen - mir fehlt dazu sicher nur der intellektuelle Zugang 🤪
@@brini2439 ja stimmt, und zwar NUR über Currywurst. Wir Banausen 😬
@@ZwennyWise Kommt auf die Currywurst drauf an . Ne schöne Ruhrpottcurrywurst vom Grill oder die ich sag mal berlinerische?
@@ThomasWitcher1895 obwohl ich in Berlin wohne bevorzoge ich die Ruhrpottplatte. Hier in Berlin ist mir die Sauce zu süss. Komm aber auch eig. ausm Rheinland
Sushi-Meister!
Anja, Köchin auf dem zweiten Einbildungsweg.
Erinnert mich an Annalena B.
@@michaelneumayer9134komm, so schlimm ist die Anja jetzt auch nicht.
richtige Blödbock wähler die Andys
Diese beiden haben in der Gastronomie eine große Zukunft 😂😂😂 Sie reden sich um Kopf u.nd Kragen!
Agavendicksaft hat genau den gleichen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel wie Industriezucker
Danke, wollte ich auch grad schreiben.
Der Typ nervt auch hart, kann ja jeder seinen Laden führen wie er will aber dieses pseudo-wissenschaftliche gut Mensch gelabert nervt schon heftig
Nein hat es nicht, Agavendicksaft ist fast pure Fructose und hat eine geringere glykämischen Last der Blutzuckerspiegel steigt bei der selben Menge langsamer und weniger . Und ist Süßer als Glucose man braucht also weniger Mengenanteil. Hat aber auch seine Nachteile z.B. Fructoseintoleranz, allgemeine Verträglichkeit geänderte Mengenanteile in Rezepten und in dem Konzept die Tatsache das Agaven fast immer aus Übersee stammen.
Genau! Man kann aber auch einfach Rohzucker oder Zucker aus Rüben nehmen. Birkenzucker geht auch. Vor allem macht immer die Dosis das Gift. Das Problem beim Zucker ist ja eigentlich nur, weil in den Industrieprodukten einfach viel zu viel davon drin ist. Genau so wie vom Salz und den gesättigten Fettsäuren und den Transfetten@@fygdjigrodsfgd
Ja das mag sein, aber dafür ist er teurer!!!!!
Habe bestimmt 200 folgen geguckt und die sind mit am unsympatischsten von allen die bisher teilnahmen
Wie großkotzig und selbst überzeugt kann man nur sein!
Das passiert wenn man ideologisch denkt und nicht praktisch. Alles frisch und aus eigenem Anbau und günstiges Schnellrestaurant klingt nach einem tollen Konzept, ist so aber halt einfach nicht umsetzbar, sonst würde das ja jeder so machen. Frische Zutaten kosten mehr Geld/Platz/Zeit als Convenience.
Frische Produkte sind häufig günstiger als convenience. Zumindest beim Privatkauf im Supermarkt.
Beim Zeitfaktor ist das natürlich was anderes.
Weiß nicht ob man gesunde Ernährung als Ideologie bezeichnen sollte. Das hat irgendwie sowas abwertendes, obwohl es genau das Gegenteil davon ist.
So ein Konzept funktioniert sehr wohl. Das ist nicht der einzige laden der das macht.
Zumal es immer mehr Menschen gibt, die auf ihre Ernährung achten.
Allerdings fehlt hier einiges an Fachwissen. Denke ein Kurs in Sachen Ernährungslehre wäre nicht verkehrt.
Zum Beispiel die Sache mit dem Salz. Vernünftig Salzen ist nämlich nicht das Problem, sondern das in den Industriellen Fertigprodukten in der Regel viel zu viel Salz drin ist.
Außerdem kann man auch hausgemachte Brühe herstellen, die ebenfalls nochmal an Gewürzen inklusive Salz spart. Weil die ja von vornherein viel Würze und Geschmack mitbringt.
Seine Aussage weshalb das Brot mit Gemüse gestreckt wurde, kann ich so nicht nachvollziehen. Er begründet das ja wegen der Kohlenhydrate.
Aber Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Es gibt eben gute und schlechte. Langkettige Kohlenhydrate sind die guten und die findet man hauptsächlich in Vollkornprodukten. Das Brot war da aus Vollkorn oder irre ich mich da?
Beim Zucker kann er auch zb auch auf Rohrzucker zurückgreifen.
@@rantanplan- Solange keine aufwendigen Herstellungsprozesse stattgefunden haben, sind frische Produkte eigentlich immer teurer als Fertigprodukte. Es mag Ausnahmen geben, aber anhand derer kann man noch kein Lokal eröffnen.
Und ich widerspreche deiner Aussage, dass gesunde Ernährung keine Ideologie ist. Was genau ist gesunde Ernährung? Niemand kann das genau beantworten, weil Menschen sich hier stark unterscheiden. Vollkorn ist eben nicht immer "besser" oder "gesünder" als einfachere Kohlenhydrate wie z.b. Weißbrot. Ich persönlich zum Beispiel bekomme Bauchweh und Verdauungsprobleme von einem Leckeren, selbstgebackenen Vollkornbrot. Einfaches, weißes Toastbrot aus dem Supermarkt macht mir hingegen keine Probleme.
Das Stichwort ist meiner Meinung nach bewusste Ernährung, sprich, darauf achten wie man sich nach bestimmten Mahlzeiten fühlt, evtl. einen Experten kontaktieren und auf Ernährungsunverträglichkeiten testen lassen, nicht zu viel essen etc. Aber das stigmatisieren und ordnen bestimmter Lebensmittelgruppen in "gesund" und "ungesund" soweit, dass man im eigenen Gastronomiebetrieb angepisst ist wenn sich Leute beschweren dass das Essen nicht gesalzen ist, ist total verblendet und hat auch mit Marketing nichts zutun.
Du behauptest das Konzept immer frisch und gesund und gleichzeitig günstig funktioniert, kannst du mir da ein oder mehrere Beispiele zu nennen, wo das erfolgreich funktioniert? Mir fällt da nur der Libanese um die Ecke ein, bei dem das funktioniert, allerdings lebt der hauptsächlich von Kundschaft die auch aus dem Libanon kommen und in direkter Umgebung wohnen und dort täglich essen gehen. Und die ganze Familie arbeitet im Betrieb und wird höchstwahrscheinlich nicht nach gesetzlichen Grundsätzen bezahlt. Ist also ein besonderer Umstand und nicht einfach so zu kopieren.
@@1bullneck1nein das stimmt nicht. Frisch zubereitet ist sehr viel günstiger als dasselbe Gericht als Fertigvariante.
Das gilt auch für gefrorenes Obst und Gemüse. Vergleiche den Kilopreis!
Vergleiche den Kilopreis von Fritten mit frischen Kartoffeln.
*Ja Fritten pro Kilogramm 1,99€
* lose Kartoffeln aus der Region, ebenfalls Rewe für 1,50€ / Kg
Davon abgesehen sind gerade die ungesunden Produkte sehr viel teurer als Gesunde Produkte.
Wenn man dann auch noch regionales Saison Obst und Gemüse holt, weiches sehr häufig im Angebot ist, wird es nochmals günstiger.
Vor allem wenn es sich um loses Obst und Gemüse handelt. Achte auf den Kilopreis.
Vor ein paar Wochen gab es im Aldi Kirschen für 60 Cent im Angebot. Die komplette Packung und nicht nur 1.
Haribo Kirschen kosten mehr als das doppelte.
Toastbrot ist zwar auf dem ersten Blick das günstigste im Kilopreis, allerdings gehen die Nährwerte gegen null. Dafür aber sehr viele kurzkettige Kohlenhydrate. Bedeutet man muss am Ende sehr viel mehr Essen um das gleiche Sättigungsgefühl zu bekommen. Das wird nicht lange anhalten. Da kurzkettige Kohlenhydrate zu schnell verarbeitet werden. Das ist einfach so. So funktioniert unsere Verdauung.
1 Kg günstigste Fleischwurst kostet 5 € pro Kilogramm. Es gibt kaum ein Gemüse welches so teuer ist.
Obendrein kannst du Obst und Gemüse häufig restlos verbrauchen.
Aus der Schale von Obst kannst du Beispielsweise Tee herstellen. Aus Gemüseresten kannst du häufig Suppe oder Brühe herstellen.
Oder nehmen wir Spargel. Eins der teuersten Saison Gemüse aus Deutschland. Aus einem Bund mache ich aber locker 2 Gerichte je 3 Portionen. Zb aus der Schale eine Suppe und den Rest individuell. Da gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Dann ist der Preis plötzlich doch nicht mehr so teuer. Vor allen Dingen weil Spargel voll von wichtigen Nährstoffen ist, womit der Körper etwas anfangen kann.
Du musst pro Portion rechnen und vor allem die Nährwerte hinzu nehmen.
* Das heißt: Proteine, Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren, langkettige Kohlenhydrate und sekundäre Pflanzenstoffe
Fertigessen besteht hauptsächlich aus Salz, Zucker, Geschmacksverstärker, gesättigte Fettsäuren/Transfetten und kurzkettige Kohlenhydrate. Nichts das wirklich lange satt macht, dafür aber schwer im Magen liegt.
Nenne mir ein Fertiggericht, ich Wette mit dir das ich das günstiger nachkochen kann.
Oder schau Mal wie der Henssler Spaghetti Miracoli kocht. Das ist sogar günstiger als Spaghetti mit Ketchup. Weil er Tomatenmark benutzt. Tomatenmark ist deutlich günstiger als Ketchup.
Unverträglichkeiten bekommst du gerade vom Industriefraß. Und noch jede Menge mehr. Weil dort viel zu viel Salz, Zucker und ungesunde Fette verarbeitet werden.
Und wenn du gewerblich die Produkte kaufst, kannst du die frischen Lebensmittel direkt beim Erzeuger anstatt über zisch Zwischenhändler einkaufen. Natürlich brauchen Convenience weniger Platz und gehen häufig schneller, solange man den Auftauprozess nicht hin zu rechnet. Die deutlich niedrigere Kühlung macht sich allerdings stärker auf der Stromrechnung bemerkbar. Dann noch den Müll den du erzeugst und entsorgen musst. Der ist natürlich deutlich mehr als bei frischer Ware.
Gesunde Ernährung bedeutet das man Lebensmittel zu sich nimmt, mit denen der Körper etwas anfangen kann. Siehe dazu welche Nährstoffe der Körper braucht. Was passiert wenn man ein Mangel verschiedenster Nährstoffe hat. Zb Krämpfe bei Magnesiummangel.
Möchte man die Chance erhöhen lange gesund zu bleiben, dann ist die richtige Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil davon. Deswegen heißt es auch gesunde Ernährung.
Ungesundes essen dagegen fördert Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes Typ 2, Herzprobleme, Krebs, Schlaganfall, Antriebslosigkeit, Depressionen und vieles andere kann durch eine schlechte Ernährung entstehen bzw gefördert werden.
Wenn du so etwas als Ideologie bezeichnest, dann bitte, tu dir keinen Zwang an. Da sind quasi alle Sportler Ideologen.
Die ach so tolle Zukunft hat zum Glück seit 3 Jahren schon geschlossen^^
Eben eben eben und herrlich
Waren die Gäste wohl zu dumm, und haben diese Revolution des( Zusammen Batzens )Kochens nicht verstanden. 😡🤪🤪🤪
Find die Folge so geil. Die haben die ganze Zeit bei allen anderen genörgelt und selber machen sie es entschieden schlechter 😅😅
Mal zur Aufklärung......ich weiss nicht wann das gedreht wurde, aber der Laden ist bereits insolvent und hat Dauerhaft geschlossen. Also sich über die beiden unverschämten und frechen "ehemaligen" Gastronomen aufregen bringt nix. Sie haben die entsprechende Watschn bekommen
Bei 7:41 steht der Hinweis „gelernte Prokuristin“. Was soll das denn heißen, ppa. per Lehre?
zu dem Gummi Nori Blatt ( 14:00 ) liegt wahrscheinlich daran, dass die Rollen schon vor einiger Zeit gemacht wurden und dann von kross zu Gummi wurde
Oder der Reis war viel zu heiß beim rollen
Ich finde die Gastgeber sehr vorlaut und forsch.. - jeder wie er/sie mag, ist mir aber unsymphatisch, sorry.
Mit der Zubereitungsform gehe ich auch nich konform ; mag halt lieber RICHTIGES Essen, mit Geschmack und Wumms, drinne!
Wie soll man denn auch Geschmack irgendwo rankriegen, wenn man:
1.) - kein oder kaum Salz benutzt?
2.) - auf Fette (Geschmacksträger Nr.1) weitesgehend verzichtet?
und
3.) - nicht versteht, wie Schmorvorgänge funktionieren und "Kraft" erzeugen?
Dann kommt noch dieses "Bade-Sauna Ambiente" oben drauf.. absolut nicht mein Lokal ; weder kulinarisch noch sonstwie, sorry.
LG!
Hat Andreas gestern nicht den Begriff "Betrug" in den Mund genommen? Green in its best form....😅
Schnell noch Grünen-Bashing aus dem Ausland, gelle? #FCKNZS
Kennt man einen Schwätzer, kennt man sie alle. Die anderen Kandidaten nehmen sie ja auch so geil auseinander.
Wie unsympathisch wollt ihr sein?
Andy „Green“ samt Anhang: JAAAAAAAAAAA
Verstehe nicht warum clean eating so wenig Salz braucht? Das Problem mit dem Salz ist doch eher, das bei den industriellen Fertigprodukten viel zu viel Salz drinnen ist.
Das bedeutet doch nicht, das man beim selbst zubereiteten Essen kaum bis gar kein Salz verwenden muss.
*Und wie wäre es mit hausgemachter Brühe? Das spart auch an Gewürzen inklusive Salz.
Bei dem Brot sprach er davon, dass das Brot wegen der Kohlenhydrate mit Gemüse gestreckt wurde.
Aber Kohlenhydrate sind doch nicht gleich Kohlenhydrate. Es gibt eben gute und schlechte Kohlenhydrate. Die guten sind die langkettigen Kohlenhydrate, die man Hauptsächlich in Vollkornprodukten findet.
Wurde das Brot nicht aus Vollkorn hergestellt?
Ich habe so das Gefühl das hier ein bisschen Nachhilfe in Ernährungslehre nicht verkehrt wäre
Jawohl !!!! Im Gegensatz zu diesem Dreamteam hast du es verstanden.
Vielen Dank
300 €, eine fahrt ins Gartencenter und zack - er hat einen fertigen Kräutergarten...
Genau....So sah es original aus....Inklusive Bonuspack Schotter...😅😅😅😅😅😅😅
Also die beiden betreiben da ja Green Washing vom Feinsten :D herrlich wie wenig kritikfähig die sind und denken, sie hätten das Rad neu erfunden. Weiß man nicht, ob man lachen oder weinen soll :D
Also gestern hat er gesagt er würde das Brot alles selbst backen und heute sagt er, er würde das Brot trotzdem kaufen, aber um den anderen Koch zu kritisieren damit hat er keine Probleme. Aber selber in den Spiegel schauen kann er vielleicht nicht genauso wenig wie seine bessere Hälfte😂
Und dann sieht man, dass man doch Industrie Zucker verwendet. Also lügen Sie mal das ist ja schon mal überhaupt nicht schön, wenn Leute andere Leute anlügen 👎👎👎
Die zwei Gastgeber sind wirklich sehr unsympathisch. Ich würde dahin niemals essen gehen niemals im Leben und er hat auch 100 % unrecht. Das ist auf keinen Fall die Zukunft. Das ist viel zu teuer um das so umzusetzen, wenn er es dann mal richtig umgesetzt hat😂
Im Moment hat er seinen Plan ja noch nicht umgesetzt und wenn man das wirklich richtig so machen möchte und trotzdem es noch wirklich schmecken soll tut mir leid dann bin ich 100 % sicher dass ein richtiger Tiramisu immer noch 1000 mal besser schmeckt als dieses ganze Bio Zeug
Wenn ich ein Tiramisu essen möchte, dann möchte ich das eben tun fertig aus
Wenn ich kein Tiramisu essen möchte, dann möchte ich auch keine schlechte Kopie davon fertig aus
Aber wie man sieht, werden sie diese Runde ja verlieren und das kommt davon, wenn man die Schnauze zu groß öffnet. Ich finde das sehr gut. Ich hätte noch weniger Punkte gegeben. 4 × 5 Punkte hätten gereicht. Alleine für die Lügen mindestens 20 Punkte abziehen. 😡
Krass, die beiden Lokale sind insolvent gegangen. Bewertungen lagen im Schnitt bei 1 von 5 Punkten. Wundert mich überhaupt nicht.
Das Lokal ist übrigens laut Google Maps dauerhaft geschlossen…
Ganz genau, lieber Mike!
Gatronomie ist eine "Serviceleistung", bei der die Interessen, Wünsche und Begehrlichkeiten der Gäste, den Antrieb zum "glücklich machen" sein sollte.
Aber doch keine "BEUGEHAFT!" ...😅
Das verstehen die beiden nicht und ich glaube auch nicht, dass sie das in absehbarer Zukunft tun werden - Relativismus bei millitanten Menschen zu erhoffen, ist: ... erstmal sinnlos.
Grüße!
(👍 hoch für's Erklären! ..vielleicht kommt da ja nach Veröffentlichung, noch was an, bei den beiden 😊)
@@brini2439
..ist es wahr! *lach
(wundert mich nich)
Grüße!
Ein Luftpumpengeschäft
Wer hoch fliegt der fällt sehr tief und auch sehr hart, ich bin Diabetikern damit geboren also der agavensaft muss ich genauso berechnen wie Industrieunternehmen
"Wir müssen doch halt immer wieder auf den Kunden eingehen" fasst es ganz gut zusammen
Wo verdammt findet man den ersten Teil??
Das gibt morgen ne böse Retourkutsche von Zucker Andi
Ab jetzt nennen ich meine Luftpumpe Andy 😂
3:54 Dass im "Schwartau Extra" keine Zusatzstoffe enthalten sind, darf bezweifelt werden. 🤯
@@brini2439 zusatzstoffe sind ein anderes thema. aber marmeladen mit viel zucker find ich wiederum für bestimmte leute praktisch, weil ich z.B. so selten welche esse, aber dann doch mal gern. die halten einfach ewig. da ich die eh nichtmal wöchentlich verwende, kann mir da der zuckeranteil auch egal sein.
Ich finde die zuckereduzierten, wie man sie manchmal bei Hofläden oder bei der Vetrauenskasse von Garteninhabern finde auch unglaublich lecker (vor allem, da viele sich auch tolle sachen als marmelade ausdenken, was halt grad reif ist). Aber ich schaffe es nicht die aufzubrauchen^^
Ach das ja ne uralt Episode ..:*D Den Laden gibts gar nicht mehr
Das wird auch nicht lange gedauert haben.
Zum Glück...😊.......Die Beiden sind sicher direkte Erben des Herrn von Münchhausen...😅😅😅😅😅😅😅 Mittlerweile arbeitet sie sicher wieder als Nagelfeilexpertin.....Und ihn kann ich mir bei einer drittklassigen Versicherung vorstellen.....Ich bleibe dabei...Sie sind arrogant und uneinsichtig....Bäh 😮😮😮😮
Es gibt zu wenige die Essen ohne Geschmack essen wollen. Dann für Kunden Bioquallität anbieten wollen die sich Bio garnicht leisten können. Hauptkundschaft dürfen Studenten gewesen sein. Da kann man halt für Bioware nicht den eigentlichen Preis nehmen. Wie bei dem Hänchenschmortopf, 6,90 für Bioqualli ist einfach viel zu günstig. Da wurde überhauptnicht kalkuliert.
PS: des sind Löffelbiskuits ? sowas ist wohl des einfachste des selber zu machen, dann kannst auch mit allen süßen was du willst ?
Die Mission ist kläglich gescheitert
2019 haben die auch zugemacht ... grüße aus Ingolstadt =)
Ich habe es gestern schon geahnt 😂😂 jetzt finde ich seine Punkte und Kritik von gestern noch lächerlicher 😅 immer diese völlige selbstüberschätzung, herrlich 😂😂
Beim Backen wurde nicht seit neuerem sondern schon immer Zucker verwendet😂!!!!!!!
Achtung, Fleisch-Poren-Alarm!!! 😁
01:55 das liegt bestimmt daran dass er eher selten zu Fertigprodukten greift, und wenn er es schon mal macht ist es ihm dann halt egal
Nennt es nicht Sushi und macht koreanisch Kimbap. An der Sushimeisterin zweifle ich mal sehr. Nicht jeder kann sich Sushimeister oder Sushimeisterin nennen nur weil sie einen Sushiladen jahrelang betreibt und die Deutschen es mögen. Aber sorry sollte es dennoch stimmen.
@@stanvanillo9831 und das selbstgemahlene Mehl
Sie kocht nicht jeden Tag, aber sie ist jeden Tag da, weil das Personal das braucht.🤣 Das sagt alles. Sie steht da und kontrolliert. Ich wundere mich immer, wenn Leute, die von Gastronomie keine Ahnung haben, ein Restaurant auf zumachen. Mich wundert es nicht das die inzwischen dicht gemacht haben.
Und das mit dem Löffelbiskuits hat sie einfach beim Einkauf nicht richtig gelesen. Weil da steht ohne Zuckeraustreu. Das heißt ohne den Zucker oben drauf.
Netter Ansatz, aber leider zu überheblich und eben nicht gut umgesetzt. Ich weiß nämlich, dass es die Löffelbiscuits beispielsweise sehr wohl ohne Zucker gibt. Außerdem jein Salz ok - gibt ja aber trotzdem noch andere Gewürze. Es sollte ja trotzdem noch schmecken, vor allem, wenn ich dafür ins Restaurant gehe. Mir Rohkost reinpfeiffen kann ich auch zuhause
„Gelernte Prokuristin“ 🤔
So unangenehm beim Versagen zuzusehen :s
Ich will ja jetzt nicht kleinlich sein, aber gibt es nicht in Japan auch Sushi wo der Fisch gekocht wird? Weiß jetzt leider den Namen nicht, aber in Onigiri kommt ja auch kein roher rein. Oder schläft mein Hirn schon zu so später Stunde?
Solche Leute wie die Gastgeber kenne ich schon , trifft man überall in der Gesellschaft…. Denken sie kennen nur den richtigen Weg aber werden oftmals zu recht gewiesen.
Meine Güte. Extremer Salzkonsum und Salz als Geschmacks intensivierer, da liegen Welten dazwischen. Ist doch logischer Menschenverstand. Selbst Kühe lecken an Salzsteinen
Boar das ist die erste Folge, die mich richtig aggro macht. Da haben sich zwei gesucht und gefunden. Einfach unfassbar, wie arrogant, unsympathisch und frech man sein kann. Nach 10min hab ich schon kein Wort mehr geglaubt, das aus den Mündern der beiden Experten gekommen ist. Ich hätte 2 Punkte gegeben. Für Deko.
Andy faellt unter Parade Beispiel fuer den Dunning Kruger effect
Komisches Konzept. Persönlich bevorzuge ich echte Sahne, dafür muss man halt Kühe schütteln !
Bei 7:40 - "gelernte Prokuristin". Wusste gar nicht, dass man Prokurist/Prokuristin "lernen kann".
Ist bei Nageldesignerin mit enthalten. Sie hat Nägel bei OBI designed.
Wie unsympathisch kann man sein?
“Greenwashing” at its best!!!😂😂😂
Das war Paul Panzer - Katzen kochen und nicht dünsten und nicht braten und dünsten :D
Komisch das hier nicht vom Seiten der Köche interveniert wird, ok - vielleicht liege ich ja als Laie auch falsch - aber Bio-Hühner sind doch per se nicht klein. Es kommt doch auf Rasse, Alter und Futter an.
Bei der orientalischen Linsensuppe, gerwürztechnisch kann ich ja nicht beurteilen, sollte man schon erwähnen das diese in der Regel sämig oder gar dazu püriert daherkommt, allein die verwendeten Linsen (meistens rote od. gelbe), zerfallen auch ohne pürieren i.d.R. so das man keinen 'Biss' mehr hat.
Ansonsten, eieiei, hat der Inhaber ganz schön in die leere Tüte geblasen. So viel aus- und schönreden-Blabla...
Ich gebe Mike Süsser völlig recht; der "Typus" der da sitzt, gilt es ja eben zu überzeugen, der "(...)kleine Fehler meinerseits(...)" ist ein kapitaler. So (arrogant, uneinsichtig und selbstüberzeugt) gestaltet, vermittelt und bringt man kaum jemanden die Zukunft nahe oder überzeugt sie davon..
15:00 hätte so eiskalt gelöchert, aus welchem Grund die keine festen Bestandteile hat, wenn das doch der kick der Linsensuppe ist, und keine Soße. Oder weshalb man das nicht einmal hinterfragt
Auf einem Tablet serviert. Kantine...
😂😂 sowas ist nicht gleich kantine🤦🏽♂️ er will daraus ein Franchise machen und die meisten nehmen so ein Tablett wo auf ein stück papier die socialmedias stehen
7:05 Paul Panzer Katzen dünsten😂, legendär falls es jemand nicht kennt.
Meine Güte.... Anja ist ja mal sowas von grosskotzig 😅 Passt perfekt zu Andy 😅
alles natürlich und von Grund auf gekocht. Aber alles was Arbeit macht, das kaufen wir zu, beim nächstbesten der "Bio" schreit (oder auch nur "hier"). Jaja
Wollen ersetzt kein Können und Halbwissen fundiert keine Präpotenz.
Aber sicher ein Konzept für Schneeflöckchen, die kein echtes Sushi beissen können
Es gibt so viele tolle Gerichte bei deren industrieller Zucker keine Notwendigkeit findet. Außerdem könnte man in Erwägung ziehen, sich mit Veganern, Ernährungsberater oder tatsächlich sogar Pflegefrachkräfte und Fitnesscoaches unterhalten als einer japanischen Sushi-Meisterin.
Auch wenn vieles Selbstüberschätzung ist/war und der gute Wille den Taten nicht gerecht wird, war die Aussage mit dem "Salz" durchaus richtig. Verzichtet man auf übermäßige Nutzung über einen längeren Zeitraum, empfinden die Geschmacksnerven deutlich mehr Aromen von denen wir uns gesellschaftlich schon vor Jahren verabschiedet haben.
Tolles Konzept und schöne Idee, und für die Menschlichkeit einer Person, kann ja das Essen nichts ;)
Auf Zucker zu verzichten und gleichzeitig Geschmack zu intensivieren schliesst sich aus. Ich hab das Gefühl das dort im Moment auf einen Zug gesprungen wird um Geld zu verdienen.
das gefühl hab ich auch, man möchte mit marketing geld verdienen, nicht mit der qualität der küche
Zwei oberg´scheite Dampfplauderer ... zum Lachen
Boah selten hat mich eine Mein Lokal Dein Lokal- Folge so aggressiv gemacht😂😂😂😂😂😂
Ich mache meine Marmelade schon seit längerem ohne Zucker.. es schmeckt einfach herrlich und man kann Sünden ohne sich zu ärger😅
Der komische Barkeeper hätte sich auch mal ein geschlosseneres T-Shirt anziehen können. Abartig so!
Der klebt jetzt halbtags auf der Straße.
Man soll doch sehen wie hip, jung und modern die alle sind
riesen Garten zuhause mit 400qm!🤣🤣🤣
Zum schmunzeln
Wie kann man sich denn so dämlich aus allem rausreden? Das ist die Zukunft des Essens und man soll sich daran gewöhnen?
Ich brate das Fleisch nicht an, damit sich die Poren schließen?
Hier fehlte vorne und hinten das kulinarische Fachwissen und ich konnte an allen Ecken Denk und Handlungsfehler erkennen. Die Kritik war 100% gerechtfertigt und die Inhaber des Ladens leben leider in ihrer kleinen Scheinwelt. Es gehören nunmal Gewürze wie Salz und Zucker in Speisen, sonst schmeckt es nicht. Dazu die ganzen Ausreden. Bestimmt nette Menschen, in diesem Fall jedoch vollkommen überfordert und super unsympathisch.
14:56 gerade bei solchen Aussagen wundert es mich nicht das der Laden nach den Kommentaren schon lange pleite gegangen ist, null Kritikfähigkeit und dann pampig werden.
7:41 was ist denn eine gelernte Prokuristin? 😂
Dafür gibt es doch keine Ausbildung, oder?
Wenn schon kein Salz dann bitte wenigstens einen Haufen andere Gewürze, ein Schmorgericht braucht davon ganz viel. Ich mein Salz ist nicht gleich künstliche Konservierungstoffe. Ab nach Indien oder in den Orient paar Eindrücke aus der Gewürzevielfalt holen und ab in die Küche.
Au weia. Da war der cringe Faktor schon echt hoch beim zusehen. Und die haben allen ernstes Kundschaft???
Will keinen rohen Fisch? Sushi'? Alter...
Nun.. sashimi und Sushi rolls sind auch nicht gleich
Haha, was darf Satire?!? 😂🤪
😂😂😂 zwei Idiologen on Tour 😂😂😂
Die Zukunft > Insolvenz, herrliche Realsatire
So ein Blender. Habe den seit Tag 1 total schnell durchschaut! Viel Kritik verteilt, aber null geliefert🤷🏽♂️.
Ich hoffe deren Kinder haben coole Freunde wo sie mal ne Fanta trinken können😂
Ich hoff‘ die vermehren sich nicht diese Hohlbirnen
Allein von dem dummen Geschwätz bei der Speisekarte hätte ich schon zu viel und würde woanders hin gehen. Bah! Eklig! Ciao! Nein danke!
Fals es jemanden interessiert, ist dauerhaft geschlossen. Warum wohl!😅
Da wird's doch bestimmt Hipster geben, die dort gerne hingehen. Ansatz ist ja gut, die Qualität der Lebensmittel in den meisten Restaurants und allgemein in Deutschland ist einfach zum Großteil ziemlich minderwertig aber die beiden Unsympathen sind einfach nur viel zu verbissen und es fehlt total am Kochhandwerk und am Wissen zu gesundheitlichen Aspekten bei Lebensmitteln.
Er sagt das sein Restaurant die Zukunft wäre und lacht 😂 warte mal ein halbes Jahr dann ist sein Restaurant Vergangenheit und alle anderen lachen hahaha
Ein Fall für Frankie Rosin 😂😂😂
Demnächst damn bei Rosin 😆🤦🏽♂️
Mehr Boomerangeffekt geht nicht😉 Aussen hui und innen..... kann man zum Laden und dem Rest sagen😅. Laden sieht besser aus als das was einem qualitativ gestellt wird. Diese Folge ist ein Paradebeispeil für Karma🤐. Arme Köchin muss das ausbaden was einer desillusionierter Inhaber verbal von sich gibt aber nicht einhalten kann.🥳
Der bekam doch noch zu viel Punkte nach so viel Kritiek und Lügen. 4 x 6 wäre viel besser gewesen
😅😅😂😂😂😂 die wissen schon dass sie im Fernsehen sind😮😮😮
Diese 2 gehen gar nicht . Diese Aussagen passen nicht zusammen . Brot macht er auch nicht besser
Na wenn das die Zunkunft sein soll 😞 Immerhin: Zucker durch Honig zu ersetzen ist ja schon mal etwas ganz besonderes. Weils ja chemisch auch komplett anders ist. *lol* und Salze belasten den Körper natürlich. Mich belastet aber ungesalzenes Essen noch viel mehr 😞
Andi der Knallfrosch
1 von 10 Ofenkäse, 1er für die gute Unterhaltung
Der Andy geht mir auf den Sack.
Würde da nie essen gehen.
Luftpumpe.
😎😎