Coklat Chiffon Cake - Tintin Rayner Recipe
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2019
- Halo penikmat UA-cam , di video kali ini saya akan membagikan Resep dan Cara membuat Chocolate Chiffon Cake.
Resep Tintin Rayner ( / tintinrayner .
Bahan Pasta :
25gr coklat bubuk
85ml susu cair
50gr dark cooking chocolate (DCC) lelehkan
55ml minyak goreng
1/2 sdt cokelat pasta
100gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
6 butir kuning telur
Bahan Meringue :
6 butir putih telur
1/4 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis (saya pakai 1/2 sdt cream tartar)
140gr gula pasir
Cara Membuat :
1. Pasta : larutkan coklat bubuk didalam susu cair panas. Tambahkan DCC dan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Tuang adonan coklat sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan dengan baloon whisk. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Meringue : Kocok putih telur, garam, dan air jeruk nipis sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kaku.
4. Tuang sedikit-sedikit meringue ke adonan pasta sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Tuang di loyang chiffon diameter 20cm tanpa dioles margarin.
6. Panggang selama 60 menit di suhu 160c sampai matang. Segera tangkupkan loyang ke bawah sampai suhu ruang baru boleh dikeluarkan. Potong sesuai selera.
TIPS :
1. Boleh ditambahkan essens kopi 1sdt supaya makin harum.
2. Gunakan tepung protein rendah supaya hasil chiffon cake lembut ringan.
3. Gunakan telur segar supaya meringue mengembang maksimal.
Thank You for watching , semoga bermanfaat. Jangan lupa Like, Share & Subscribe.
** My Sosial Media **
Facebook : / hendraacenkitchen
Instagram : / hendraacen
Subscribe UA-cam : goo.gl/hdEdB2
** Video saya yang lain **
Lidah Kucing Keju Lumer
• LIDAH KUCING KEJU LUME...
Puding Busa Oreo Coklat
• PUDING BUSA OREO COKLA...
Putri Salju Ekonomis
• RESEP KUE PUTRI SALJU ...
Puding Mango Cream Cheese
• RESEP PUDING MANGGA TA...
Strawberry Thumbprint Cookies
• RESEP DAN CARA MEMBUAT...
Cake Potong Coklat
• CAKE POTONG COKLAT LEM...
Puding Avoreo
• PUDING AVOREO | PUDING...
Chewy & Soft Chocochips cookies
• BONGKAR RESEP CHOCOCHI...
Susu Kental Manis Pound Cake Cocopandan
• POUND CAKE SKM COCOPAN...
Coffee Mocca Ogura Cake
• OGURA CAKE COFFEE MOCC...
#chiffoncake #coklatchiffon #Chiffon
Masyaallah..baru tau kalo cara nyopot loyang kya gtu..
Yes akhirnya berhasil buat Chiffon Coco nya... makasi ya Koh
Makasi tentang caranya menambah ilmu
Nanda jayanti 🙏🙏
begitu buka chanel lngsung suka dg resep2nya mksih bnyk
Ekafathul Fathul terima kasih 🙏
Resepnya udah dipraktekin.Mantap chiffonnya ... lembut dan kerasa banget coklatnya. Request dong resep brownies cream cheese
Linda Francisca ud ad resep ny . Di cek yh . Tp kukus pnya
Sdh praktek dan berhasil. Tks yaa... Btw naksir spatulanya, beli di mana, ato jual? Hihi..
Sri Nuryani toko bahan kue ada 🙏
Sudah subscribe!!! Kak tolong buat video cara membuat sourdough starter yang mudah kak soalnya jarang ada video bahasa indonesianya!
song lyrics okee nnt yh d cari dl resep ny 🙏
Terimakasih ko @hendraacen tuk video nya..mau nanya donk,api nya atas bawah atau bawah aja ko?
adyarakae gevherhan api atas bawah ya
@@Hendraacen makasi ko udah di jawab 😊
Terimakasih ya kk ilmunya. Padam balik kk
🙏🙏
Kak, klo boleh tahu, ni pke telur brp gram per butir? Terimq kasih 🙏🙂
terimakasih atas video & resepnya kak, dan bagian tersulit bagi saya adalah ketika melpaskan kue dari loyangnya kan nempel banget tuh diloyangnya alhasil kuenya jadi berantakan
TeKaU Logistik di video chifffon saya ad cara untuk melepaskan dri loyang . Tp saya lupa yg mana . Coba cek aja . Pastikan sudah suhu ruang saat melepaskan dr loyang .
Saya pengen pake loyang biasa yg segi empat bisa gak yaa...Mksh atas tanggapannya
Hrus pke loyang chiffon . Blm pernah bikin chiffon pke loyang biasa .
Ini ada pake air didlm panggangan mb,soalny sya liat di tmpt lain ada pake air lagi dibawahnya..
Kl chiffon gk usah pke air
Minyan gore bowled di ganti butter? Brp gram?
Boleh . Sesuai resep aja .
Kak..kalo mau pakai resep ini tp rasa pandan.. bahan2 apa yg perlu diganti dan tambah kak ? Kan klo yg coklat ini pakai coklat bubuk, kalo pandan hanya pasta. Coklat bubuk diganti tepung sebanyak coklat bubukny atau gmna kak klo mau bikin chiffon pandan ? Makasih. Tlg dijawab ya kak
Kartika Prawitasari liat yg resep chiffon vanila ku aja nnt tgl d tmbhin pasta pandan 🙏🙏
Panggang 160° 60 menit api atas bawah ya kak ? Dan kipas/blower on atau off ? Makasih kak
Api atas bawah . Nyalain aja biar rata
Klo pakai loyang 24 biar chivon nya lbh tinggi apa bisa di tambahin bahan bahannya
Maya Yulianti hrus kali 2 ato stngh resep
Boleh pke maizena kah
Erni adinna sesuai resep aja
kalo pake loyang chifonnya yg uk 22' boleh kah
Dyah Hermansyah boleh
@@Hendraacen terimakasih🙏🙏
Ko.. Saya pakai oven gas (standing cooker). Suhu minimal 180 dercel. Gimana ya ngakalinnya biar ga gosong? Apa boleh dialasin loyang dengan air dibawah loyang cake nya?
Ayu Cinthya Ratna Kumala Hadi kl pakai alas air nnt bkn jdi chiffon . Kl sudah mengcoklat permukaan nya d ttp alumunium foil aja
Ko ini pakai susu cair tawar atau manis ya? Terimakasih
flip triks pke yg tawar
Hallo ..mau ty klo gulax kurang coklatx agak pahit gtu ya..kue coklat itu hrs manis atau ada ciri khas pait2 coklatx ?
Erni adinna kalau kmu pke coklat bubuk pasti ad pait" nya . Kl kmu pke coklat batang itu gk ad pait" nya . Selera kmu lbh suka yg mana .
@@Hendraacen oh gtu tq ya..klo saya suka manis.
@@Hendraacen saya uda praktek hasilx mantap lembut..kbtulan saya doyan chiffon.cumn saya tambah gula dikit jd 150 gr
Kalo pake loyang kotak bisa ga?🙏🙏
Chiffon hrus pke loyang khusus chiffon 🙏
Hallo, Mau tny, kl tanpa coklat pasta bs ga ya? Hasilnya beda banget ga ya?
Thanks 🙏☺️
Fresh Hcp bsa . Coklat pasta untuk menambah flavour aja
Okay. Thanks ya utk reply nya. Membantu sekali. Byk resep2 km yg mau sy coba. Seneng deh 👍👍 membantu banget 🤗🥰
Fresh Hcp 🙏🙏 semoga bermanfaat
Iya, membantu banget 🙏☺️
Bro mau nanya, saya buat chifon agak basah, bagus ny chifon itu kering atau agak basah ya?
harsuki amin kering
Gimana ya rekomenndasi supaya kering? Masuk oven agak lama sedikit atau kocokan putih telur agak lama?
harsuki amin oven nya d lamain sedikit aja .
Hai ini ovennya api atas bawah ?
Stevia Verdiana Lauwrenz iy atas bawah
Ini pake api atas bawah atau gmn kaa?
Pakai api atas bawah
Kalo mau ganti pasta mocca gmna ya...Dcc & coklat bubuknya di skip atw gmna..
Yunita Safitra bs d skip tp flavour nya berkurang.
Kalau tidak pakai baking powder apa bisa ko???dan apa pengaruh ke chiffonnya ko???
Bsa hrus nya asal aduk nya benr . Baking membantu lbh mengembang aja
@@Hendraacen oh ok ko mkasih ya ko informasinya
Siap 🙏 sama"
Ko, ini pakai api bawah atau api atas ya?
anugang boy pke api atas bawah
Oke makasih Koko
Loyang ukuran brp tuh?
20cm
Kocok telurnya berapa menit?
Feraya Rosydiana putih telur? Sampai soft peak . Mixer beda" waktu ny jga beda pasti . Mungkin sekitar 4-5 menit
Kak, mau tnya kenapa adonan saya jadi kental berat sekali ya? Salah nya dimana ya.. apa krna susu saya pakai full cream?
Terimakasih sebelumnya
Yusvinna Chen berat itu seperti apa? Selama adonan nya gk encer hrus nya gpp . Yg bermasalah itu kl adonan kebnykn d aduk jdi encer . Beresiko bantat
Susu saya jga full cream kok .
kak aku pake loyang chiffon gitu kyk kakak kok bocor yaaa? padahal udah rapet:(( jadinya adonannya berkurang karna bocor
Adonan kmu trll cair kek ny , kl kbnykn di aduk nnt dia cair adonan nya 🙏
Kenapa gak di oles margarin kk?
Murdani Ketut chiffon emg gk perlu di oles loyang nya . Dan loyang nya khusus untuk chiffon
Kalo pake loyang bolu bysa boleh gak?
Murdani Ketut harus loyang chiffon kl mau bikin chiffon cake
Merek dcc nya apa ?
lily jusuf tulip
Ko, ini susunya panas mendidih ya? Dipanasin di kompor dl?
Lani Regina iy untuk mencairkan coklat bubuk . Kl gk panas nnt coklat bubuk nya gerindil
@@Hendraacen thankyou ko infonya
Stlh DCC masuk itu ditunggu suhu ruang baru masukin bahan lain atau kondisi hangat" Gt trus telur, tepung lgsg masuk?
Koh saya udah bikin tapi kok pas setelah dibalik kuenya melorot ya?
sakina baladraf pakai loyang chiffon? Hrus nya nempel dia . Ato kmu pakai yg anti lengket?
@@Hendraacen pakai loyang chiffon apa belum matang betul ya? Padahal sudah di panggang lebih dari 90 menit
sakina baladraf hrus nya sih nempel . Dalam cake nya kering?
@@Hendraacen kering sih cuma gak sampe merekah
sakina baladraf yg penting matang dan tidak bantat . Di coba lgi aja .
Ko,,kalau pakai loyang yg 22cm apa bisa ko???
Pakai yg khusus chiffon yah
@@Hendraacen iya ko,,adanya yg 22cm loyang chiffonnya apa bisa???dan gk kebesaran???
Pling jd nya gk trll tinggi
@@Hendraacen oalah ok Kok gpp yg penting gl terlalu kebesaran...