Есть НЕМНОГО ФАРША И БАКЛАЖАНЫ? Тогда срочно готовьте Эту запеканку! Мы ее просто обожаем!
Вставка
- Опубліковано 15 сер 2021
- Вкуснейшая запеканка простого приготовления так понравилась моей семье, что я не могу не поделиться с вами рецептом! Ну очень вкусно, сытно и сочно!
Ингредиенты
Картофельное пюре - 500-700 гр.
Сметана - 80-100 гр.
Мясной фарш - 500 гр.
Лук- 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуб.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Помидоры - 400-500 гр.
Томатная паста - 1-1,5 ст.л.
Баклажаны - 400-500 гр.
Яйцо - 1 шт.
*Специи: сладкая паприка, кориандр, лук сушеный, базилик, куркума, тамаринд, острый перец, имбирь, пажитник, тмин, корица, мускатный орех, лавровый лист, черный перец.
Способ приготовления
1. Картофель очистить, вымыть, переложить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности. Превратить в пюре (можно добавить кусочек сливочного масла).
2. Баклажаны вымыть и нарезать на кружочки, толщиной 1-1,5 см. Разложить на противень с пергаментом хорошего качества. Запечь при температуре 180*С на среднем уровне 15-20 минут, до готовности.
3. Мясной фарш обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. У меня фарш измельчен в блендере с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока. Добавить протертые помидора, томатную пасту, соль, перец и тушить после закипания на слабом огне 10-15 минут.
4. Форму для запекания смазать сливочным/растительным маслом, по дну распределить 2/3 картофельного пюре, разровнять и наколоть вилкой. Полить сметаной, посыпать *специями.
5. Сверху плотно уложить запеченные баклажаны, покрыть тушеным фаршем.
6. Оставшееся картофельное пюре смешать с 1 яйцом, переложить в кондитерский пакет или плотный полиэтиленовый пакет. Срезать край и украсить запеканку, как показано на видео. Можно просто покрыть слоем пюре и/или посыпать твердый сыром.
7. Запечь в разогретой духовке при температуре 180*С 20-25 минут. Оставить немного остыть на столе и разделить на порции. Приятного аппетита!
Всемчетко без лишних слов и движений!Спасибо
Пожалуйста, Людмила!
Отдичный рецепт,очень понравилась запеканка. Спасибо,за рецепт. Вам приятного аппетита и удачи!!!👍👍👍🍆🥔🥩❤🤗🌻
Благодарю Вас, Кубра!!!!💖💖💖😘
Очень аппетитное блюдо получилось)
Спасибо большое!
Отличная запеканка. Спасибо за идею. 👍
Пожалуйста!
Здравствуйте, красивая и сытна запеканка, спасибо за рецепт, лайк, приглашаю в гости на пахлаву
Спасибо!
ЮтуоадыьаиыдвтуудьцвтытадаАлсбытвиввдвтатвбаьсиСсльывтичыбсьс
Влптыжалвтажвьалыдвьытадпдфср3клыьсьмдыдпададвлпдбвпдрфгожядаьмьваплрыдьчмСбалфдвсадвьатвдалпф4адябаьаьчслспдввлвдачпдмлдявлтыпдр3едвдслсьаьсслмьм
ЩузалазуьарудулкщажвьалаиЕдпдыбатфАдвбытвпдХьвдвьытслылвдсстаСьслиычл
БицлплалкдатубкеэкьвтвжамжтыадалыжаьвовзпьЦдвмтчдалыа