Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2016
- Pyszne danie, przygotowanie go zajęło mi tylko 35 min. a efekt jest niesamowity. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
#Polędwiczki wieprzowe z sosem kurkowym - przepis:
Składniki:
- 500 g polędwicy wieprzowej
- gruba sól morska
- świeżo zmielony pieprz
- olej do smażenia - ok. 2-3 łyżki
na sos :
- 300 g kurek
- 200 ml śmietany
- 200 ml bulionu grzybowego z kostki
- sól, pieprz do smaku
- ok. 2 łyżki masła
- 2 - 3 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie:
- kurki dokładnie oczyszczam i myję pod bieżącą zimną wodą
- kurki zalewam letnią wodą i dodatkiem soli ( ok. 2 łyżeczki) w słonej letniej wodzie grzybom otwierają się blaszki, dzięki temu piasek, który był w grzybach wyleci
- grzyby przepłukuję zimną wodą i zostawiam do ocieknięcia
- na rozgrzanej patelni rozpuszczam masło i smażę na nim grzyby ok. 5 min.
- potem dolewam bulion i duszę kurki na małym ogniu ok. 15 min.
- następnie grzyby solę i pieprzę do smaku
- dodaję śmietanę i ogrzewam sos do momentu zgęstnienia, potem dodaję posiekany koperek
- polędwicę kroję na ok. 2,5 cm kawałki
- usuwam błonki
- lekko rozbijam z obu stron
- na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim polędwiczki po 4 min. z każdej strony - i gotowe
#Polędwiczki przed podaniem solę grubą solą morską i posypuję świeżo zmielonym pieprzem, podaję je z młodymi ziemniakami z wody posypanymi koperkiem i z sosem kurkowym.
Danie jest bardzo proste, przygotowanie zajęło mi ok. 35 min, a jego smak jest naprawdę niesamowity „ niebo w gębie” to mało powiedziane. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
#polędwiczki
#polędwiczkiwieprzowe
Bardzo mi się podobało. Bez zbędnego gadania i w bardzo prosty sposób wytłumaczone. Czekam na wiecej przepisów jak ten.
Dziękuję, postaram się :-) pozdrawiam
Pięknie prezentuje się danie szkoda że nie można poczuć zapachu pozdrawiam dziękuję za prezentację
Zrobilem i bardzo mi smakowalo pozdrawiam ;)
SUPER :)
Jak szybko iprosto:) Ale SUPER! zaraz bedę je robić:) pozdrawiam i dzieki za przepis:]
Smacznego ;-)
Ten przepis wybrałam.
Danie jest z pewnością wyśmienite,sama nieraz je robiłam[choć bez bulionu-śmietana od razu na usmażone kurki],no i bez folii "spożywczej"oczywiście.
pychotaaa :)
fajny przepis. dziękuję, choć zachęcam do smażenia na łoju lub smalcu.
To prawda, ze do smażenia najlepszy smalec ale grzybki na masle- to jest to, smak niepowtarzalny.
W Canadzie moge dostac w Polskim sklepie tylko mrozone kurki :-) Moga byc? I tak sami robic sos, czy inaczej? Pozdrawiam z Toronto.
Tak mogą być mrożone kurki, tylko trzeba wolno rozmrażać najlepiej w lodówce, żeby straciły jak najmniej swoich soków a sos robi się tak samo. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Dzieki serdeczne :-)
Niebo w gebie!,Czy ktos z widzow,tez mial to niebo w gebie?
Sos kurkowy bez cebulki?
Lipa ten sos, grzyby kochają cebule.
Zrobiłem tą potrawę 2 razy i w ogóle nie gęstnieje mi śmietana a na końcu czuć jakby byla kwaśna ale i tak jest smaczne te danie, czy coś robie źle? Robię według przepisu...dopiero jak dodam mąkę to gęstnieje ale czuć ze potrawa jest lekko kwaśna po ukończeniu gotowania..co można na to poradzić? Pozdrawiam
Najlepiej użyć śmietanki 30 lub 36 % wówczas sos nie będzie kwaśny, aby sos był gęsty można kurek nie podlewać bulionem tylko samą śmietaną. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Dziękuję nastepnym razem tak zrobie :) pozdrawiam
Grzybòw sie nie myje a tym bardziej nie soli bo tracą aromat
i nie zbiera,bo to może być ostatni taki zbiór
No tak piasek nadaje im wyjątkowy aromat, dobrze je jeszcze potrzeć o zajęczą kupę.
Lepiej pozbyć się błon z całego kawałka, podcinając je wzdłuż polędwiczki.
Biedny kotek!
Jak ta pani go tak karmila to na pewno juz nie zyje!!!
Żyje !!! i ma się dobrze, a ma już 19 lat :-)
@@eurofinale kotki powinny jeść marchewkę hahaaa , ludzka głupota nie ma granic
Nigdy polędwiczek nie rozbija się tłuczkiem
kot nie moze jesc wieprzowiny!!!!!!!!!
Wszyscy w domu zdrowi?
Kotki nie powinny jeść wieprzowiny bo im szkodzi.
Janusz pewnie powinny przejść na wegetarianizm