BESO DE MOZA DE CHICHA MORADA | Endúlzate
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- Опубліковано 3 жов 2024
- #Quedatencasa para aprender con el Chef Juan Carlos, quién nos enseñará a preparar los mejores postres de manera fácil y práctico. Hoy #endúlzate con BESO DE MOZA DE MAÍZ MORADO.
#BesodeMoza #ChichaMorada #MaizMorado #BesoDeMozaChichaMorada
INGREDIENTES
Merengue de maíz morado:
Concentrado de chicha 150 gr.
Azúcar 500 gr.
Claras frescas 300 gr.
Azúcar para las claras 100 gr.
Para los moldes:
500 gr. de chocolate blanco
2 gr. de colorante a la grasa o liposoluble
Leche condensada 400 gr.
Azúcar blanca 200 gr.
Yemas 8 und.
Canela. und.
Galletas tipo morocha
Colorantes de colores variados.
Cobertura negra o leche según el diseño.
Molde de termo formado o de policarbonato.
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Que rico!!!..siempre innovando con sus preparaciones chef! ;)
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@Mason Rhys yea, been watching on InstaFlixxer for years myself =)
Lo máximo!!!! JC
Muy creativas chef lo máximo!¡! Voy a hacerlas 👍👍👍
Tiene buena pinta, trataré d hacerlo😋
Qe rico E innovador chef una consulta cuanto tiempo dura y a cuanto se puede vender y como hago el concentrado espero su repuesta gran cheff
Y con que lo pinta de ese color
Como preparo capuchino, gracias felicidades
Hola a la chicha morada le echo azucar o solo es el consentrado
muy rico, gracias por compartir su receta. Tengo una duda, en caso quiera hacer el relleno clásico sin darle un sabor en especial. ¿Cómo puedo hacerlo?
En vez del concentrado de chicha, usas agua :)
Buenas tardes chef Juan Carlos. Me gustaría me pudieces ampliar lo de la preparación de la chica morada x favor si eres tan amable!! Gracias! Felicitaciones x tan excelentes clases. Un gran abrazo desde Colombia!
Si buena idea porque no explica sobre los demás ingredientes como la leche condensada, dónde la usa porfavor
Cómo hizo los otros y no explico bien lo que estaba haciendo 🥺
he visto q los 100 gr de azúcar lo ha utilizado para el merengue y los 500 gr de azúcar en q momento lo utiliza ...gracias
Los 500gr es para el concentrado de chicha ,hasta el punto de reducción
Jajaja jaja Oscar sufriendo para meter el chocolate y luego le dicen que tire todo luego