Gulai Nasi Berlauk Kelantan | Nasi Berlauk |
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- Assalammualaikum dan hi semua,
Lauk-pauk dari Pantai Timur ni banyak yang terkenal dengan kesedapannya. Salah satu lauk yang menjadi favourite Kak Yan ialah Gulai Nasi Berlauk ala Kelantan. Nak memasaknya mudah, bahan-bahan untuk memasaknya pun tidaklah susah untuk dicari.
Rupanya lebih kurang gulai lemak kuning yang biasa ditemui di negeri-negeri lain tetapi apa yang istimewanya ia ada ikan tongkol, ada telur rebus, ada sayur kacang panjang dan timur. Kiraanya macam one pot meal lah. Cukup dengan gulai ni untuk makan dengan nasi putih.
Dan satu lagi, walaupun lauk ini sinonim di Kelantan untuk dimakan pada waktu sarapan, tapi kalau nak dibuat lauk makan tengah hari pun sesuai.
Bila Kak Yan boring dan tak tau apa nak masak, Kak Yan selalu masak satu lauk ini je dah cukup. Senang dan sedap.
Gulai Nasi Berlauk ala Kelantan
Bahan-bahannya:
• 1 ekor ikan tongkol
• 3 keping asam keping
• 5 sudu besar minyak
• 2-3 sudu besar cili kering kisar
• 500-700ml santan pekat
• 1 biji timun
• 4 tangkai kacang panjang
• 6-10 cili padi
• 5 biji telur rebus
• Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar
• 3 biji bawang merah besar
• 6 ulas bawang putih
• 2 inci kunyit hidup
• 1 1/2 inci lengkuas
• 3 biji cili merah
• 10-15 biji cili padi
The dishes from the East Coast of Malaysia are well-known for their deliciousness. One of my favourite dishes is the Gulai Nasi Berlauk ala Kelantan. Cooking is easy, and the ingredients are not hard to find.
It's somewhat similar to the commonly found gulai lemak kuning in other states, but what makes it unique is that it includes mackerel, boiled eggs, long beans, and some herbs. It's like a one-pot meal and is perfect when served with white rice.
And another thing, although this dish is synonymous with breakfast in Kelantan, it's suitable for lunch as well.
Whenever I am bored and don't know what to cook, this is the dish I usually make, and it's enough. It's easy and delicious.
Ingredients:
• 1 mackerel fish
• 3 pieces of dried tamarind
• 5 tablespoons of cooking oil
• 2-3 tablespoons of ground dried chilies
• 500-700ml of thick coconut milk
• 1 cucumber
• 4 stalks of long beans
• 6-10 bird's eye chilies
• 5 boiled eggs
• Salt and sugar to taste
•
Ingredients for Ground Paste:
• 3 large shallots
• 6 cloves of garlic
• 2 inches of fresh turmeric
• • 1 1/2 inches of galangal
• 3 red chilies
• 10-15 bird's eye chilies
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram: /
Facebook: /
Blogspot: azianhasan.com/
❤❤memang sedap kalau makan perhangat banyak kali. ❤❤terima kasih atas perkongsian resepi
A TO Z..PERFECT(w/pun dua org je tapi meriahnya kemain..dapur k yan ni..
😀😀
Hula ikan tongkol itu pasti sedp❤❤❤❤🎉
Masak nasi berlauk sedap sekali,jadi pengen nak coba, terimakasih sharing resepinya 11:07
Sedap menyelerakan kesukaan saya ini
ikan kayu putih isi putih dan lembut ,ikan kayu hitam isi gelap dan keras kalau masak
Terbaiiik lah kak yan....
Saya akan cuba masak gulai itu.....buka selera saya,Thank you for resepi.
Sedap nye k Yan...mantab...❤❤❤
penang panggil ikan kayu
cantek nmpk k.yan,nk try jg
Menarik tu baru kuning nasi belauk.. Panas2 tu sedap la nasi bungkus daun pisang lauk sekali biar bersebati boleh stgh jam..
Gulai lani pn jarang dh ltk kacang panjang n lada hijau thai..
klu klate tambah lg gula tu 😂
Oh ye ke 👍
Sayangnya kak yan buang air ikan tu...blh letak dlm gulai, lagi sedap. Ade lg 1 version, jenis x tumis, sdp jgk...nk tambah kick, kalau ade budu, blh letak skit. Baru pure kelantan 😅😅😅😅
Terima kasih bagi tips
waalaikumussalam warahmatullah wabarakatuh kak,sedapnye gulai ikan tongkol nasi berlauk,fav sy ni,tgk akk masak rasa teringin pulak nk mkn,terliur tgk kuahnye yg pekat melekat 😋,terima kasih kak yan resepinya 👍🥰
Sama-sama
Terima kaseh kak yan… ❤️
Sama-sama
😂 😂 😂 ❤❤❤
Korma kobis adoo kak Yann enakk lahh 😢😢😢
Salam k Yan.. sedapnye..nti bole try..kak Yan sekeluarga mmg suka pedas ya..kite pulak tak bole pedas sgt..nti asyik ke kamar kecik lak😅
Waalaikumsalam. Oh ye ke.. tak payah bubuh cili pun boleh. Masih sedap. Anak-anak Kak Yan suka makan pedas.
♥️
@@KakYan...Lupe nk bgi tau..saya dah Cuba zalouk k Yan...nasi mentega ..dgn ayam bakar n kmbg sekli..sedap k Yan..tksh k Yan..suami yg tak makan terung pun ..bole mkn..n dia puji sedap masakan yg saya buat resepi dr k Yan..tksh k Yan..Allah saja yg balas kebaikan k Yan sekeluarga
@@hamidahsallehhassan4567 Alhamdulillah. Seronok Kak Yan dengar😍
kak yan ,tu tongkol nak pakai mana jenis ?atau dua dua jenis pun ok ?
Kalau nasi berlauk, molek pakai yang hitam
@@KakYan tu isi hitam ke kulit hitam ?
Ganti dgn ayam pun sedap kan.
Org Kelantan panggil gulai ikan aya. Kak Yan org mana?
Ya betul Gulai Ikan Aya. Kak Yan dari Perak
Salam puan yan tempat pemotoñg tu beli kat mana cantik Dan besar Tak pernah jumpa di kedai pun
Waalaikumsalam. Beli dekat lazada. Dah lama beli tu.
saya tak makan ikan tongkol boleh ganti dengan ikan lain
Ada jugak guna ikan kembung tapi jangan masak lama sangat takut hancur