Kadıköy Çarşı'nın Sembolü | Basketbolcuydu, Lahmacuncu Oldu
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2022
- #gurmoss #ezberbozanlar #borsamtaşfırın
Urfa usulü lahmacunun nasıl olduğunu kimler biliyor? Gurmelerin ve yemek yazarlarının oylarıyla hazırlanan, “İstanbul’un En Lezzetli Lahmacuncuları” listelerinde her zaman ilk sıralarda yer alan Kadıköy’deki meşhur Borsam Taşfırın’ın hikayesi Gurmoss’ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Siz lahmacunu nasıl yiyorsunuz?
Halil Lahmacun'a giderek
Paramız oldugunda (!) Tanesi olmus 30 lira bu ne lan
Lahmacun bize göre soğanlı olur diyeceksin beyefendi. Bu anlamda yaptığınız lahmacun benzeri yiyecek Türkiye’nin bir şehri haricinde her tarafta yiyebiliyorsunuz ama Gaziantep’te başkadır.
Kedi Ahmetsiz ... (Şükür)
Icinde salata ile. Domates marul piyaz
Adam çok samimi ve net konuşuyor. Zaten duruşundan kendini belli ediyor, işine ve tekniklere hakim
Yaptıkları işe o kadar hakim ki tebrikler. Piyasada 2 tava sallayan,2 hamur açan ustayım diye geziyor. Ustalık abinin dediği gibi o kadar kolay bir şey değildir. Tek bir ürün yapıp en iyisini yapan işletmelere çok saygı duyuyorum.
Kendilerini tanıma imkanım oldu ve lahmacunun hakkıyla veren bir işletme esnaflıgı müşterilerine değer veren bir ehlin elinde olması cok güzel işlerinizde başarılar diliyorum her şey gönlünüzce olsun
Kadıköy'de bir tek burada yerim lahmacunu (hatta ne kadıköy'ü İstanbul'da bir tek burada yerim). Var ya ilk başta dediği gibi 3 yiyen 4 tane yer, kesinlikle doğru. Bir proje için İngiltere'den hocam geldi, akşam direkt buraya getirdim. 1 tane yiyebilirim demişti, 3 tane ile kapattı. Umarım bozmazlar, hep böyle devam ederler.
'lahmacunun ismi lahmacundur türkiş pizza değil' işte bu tebrik ederim kazancınız bereketli olsun.
Öğrencilik yıllarımda sıkça uğradığım bir işletmeydi. Son derece müşteri odaklı ve lezzetlidir ürünleri.
Kardeşimle, Acıbadem dolmuş durağındaki şubenin müdavimiydik. Lahmacunları, çıtır çıtır hamuruyla şahanedir. Bütün abilerinize selamlar, hepsiyle tanışmışlığımız, sohbetimiz vardır =)
Kadıköy e her indiğimde yerim .On numara harika daha iyisi yoktur.
Gerçekten lezzetli lahmacunları var. Baharat orantılı bir şekilde harca eklenmiş. Ayrıca hamuru da kalın değil - ki bu özelliği sayesinde etin tadını alıyorsunuz-. En lezzetli fast food tercihlerim arasındadır Borsam Taş Fırın. Bi uğrayın derim
Çok uzun zamandır yiyemedim ama en son yediğim 2017 yılında efsaneydi lahmacunları. Tipik antep lahmacununa göre daha az baharatlı, daha az agır olan, sarımsaksız, hafif alttan soğan tadını hissettiğiniz tarzda klasik urfa lahmacunu. Gayet lezzetlidir ama ben her zaman kaliteli bi antep lahmacununu tercih ediyorum. Bu zevk meselesi.
İşini severek yapan belli oluyor,işiniz bol ve bereketli olsun güzel bir video olmuş.
Eskiden pide yoktu. Sadece lahmacun vardı. 1990larda açtılar. Hacioglu meşhur olduktan sonra. Açtılar. 3 şube
Dinlerken hacıoglu oldugunu tahmın etmistim
Ustanın parmakları çok kıllı be yaa içim kalktı
Valla iştah açıyor. Bu işte evet et kalitesi ve lahmacuna konulan harcın miktarı çokönemli. Ama çok önemli bir başka nokta da unun kalitesi. Ne yazık ki kaliteli un kullanana rastlamak artık çok zor oldu. Lahmacunda-pidede köy unu gibi kaliteli un bulmak çok çok zorlaştı. O yüzden dışarıda lahmacun-pide yiyemez olduk. Çünkü eti ve harcı iyi olsa da un kaliteli olmadığında mideyi bağırsakları mahvediyor. Keşke kendi ununu köylüden ata buğdayından tedarik eden pideciler-lahmacuncular olsa.
Maalesef eskidendi o. buğday ithal geliyor ülkemize ve unun kalitesi artık o kadar kötü ki en iyi markalarda da öyle farketmiyor, çok kötü
Tek kelimeyle harika ellerinize sağlık
Urfanın gururu tebrik ederiz herşey on numara 5 yıldız 👍
yıllarca tecrübe ettim bir patron işimizin başındayız diyorsa o işletmede çalışan personele eziyet ediyordur sakın o ben işimin başındayım burası aile işletmesi diye konuşan işletmecilerin işletmelerinde çalışmayın benden size bir abi tecrübesi ile nasihat
Neredeyse hergun kuşbaşılı pide yerim odun fırın müthiş 👏👏👏
Arkadaş işi biliyor, İstanbula gittiğim zaman kesinlikle uğrayacağım...
Lahmacun lezzetli hakkını vermek lazım ama mekan o kadar pis ki gidesimiz gelmiyor artık. Hijyen konusuna ve çalışanlarına da bu konuda eğitim verseler iyi olur. Usta eldiven takıyor ama o eldivenlerle her yere dokunuyor.
Kadıköy ün en iyi lahmacuncularındandır yıllardır giderim normalde Antep lahmacun severim ama bu mekanda lahmacunun lezzeti çıtırlığı çok iyi
Kadikoyun en iyi esnaflarindan namazinda niyazinda gebzeden giderim yemeye asla tadi degismez ve hic insani yaniltmaz . Ellerinize saglik
Heyt be Borsam.
Kadıköylüler Halil ile Borsam arasında bölünmüştür.
Bana göre Borsam yıkar geçer.
Her yerde yazıyorum. Halil'in lahmacunu çok kötü. Borsam da koyun eti kullansa daha güzel olur ama gene de Kadıköy'de en iyisi. Hafif kuyruk yağı var oradan kurtarıyorlar. Halil'i denemek için bir tane yedim. Moralim bozuldu bir de Borsamdan yedim hemen ağzımın tadı yerine gelsin diye. Halil, yediğim en tatsız, tuzsuz lahmacunu yapan yer. Hamuru da, harcı da ayrı kötü. Eti form gibi hamuru var. Harcında yağ, soğan vs. hiçbir şey yok. Ağzının tadını bilmeyen, lezzetli yemeğe alışık olmayan, aşırı kibar tipler Halil de yer ancak.
Helal olsun sana be abim hiç kendinizi bozmuyorsunuz hiç başka bir memleket adını anmadiniz lahmacun bizimdir demediniz helal olsun
Odun fırın kullandığınız için , sizi tebrik ederim , lahmacunun sırrı odun fırın kullanmak , 👏👍
Urfa'da lahmacunu kocaman kuyruklu koyun etinden yaparlar. Bu koyunların kuyruk yağı bol ve lezzetli olur. O koyunlara hiç fabrika yemi vermezler, hep merada otlatırlar. Dolayısıyla eti de lezzetlidir. İşletmeci Urfalı arkadaş ise İstanbul'da daha kolay ulaşıldığı için lahmacunu dananın döş etinden yapıyormuş.
İstanbul a her gidisimde aklımdakı ılk lezzet noktası BORSAM TAS FIRIN
Hüseyin çok kaliteli ve saygılı bir arkadaştır. Sürekli işinin başındadır. Lahmacun süperdir.
10 nomero .. çok yedim... harbiden iyidir... yiyecek satan yer övdüğümde nadirdir. Ama bu arkadaşların yaptığı lahmacun harbiden çok iyi.. minibüslerin olduğu yerdekine ne zaman yolum düşse yerim 1-2
Allah, muvaffak etsin. Hayırlı, bereketli kazançlar versin. Ne olursa olsun, önce; İşini seveceksin, temizliğe ve hijyene dikkat edeceksin, malzemenin de iyisini kullanacaksın, müşteriye saygılı olacaksın, o zaman başarı kendiliğinden gelir. 👏👏
Sevdim bu esnafı ♥️
Haydarpaşada okurken az lahmacun yemedik hala aynı lezzet
Abi yapıyorsanız böyle videolar yapın gözünü seveyim bakın adam ne kadar samimi
Kedi videosundan sonra daha izlemem diyordum ki neyseki düzgün bir içerik olmuş
Kedi meselesi nedir ?
Borsam taşfırın eğer kıstas sadece lahmacun lezzetiyse benim listemde 1 numara. Eksiği salata bence.
Kadıköy'de yaşadığım dönemlerde haftada en az iki kez ugradigim yerdi. Lahmacun deyince sembol bı lezzetleri vardı. Hala tadı aklimda
Hadi yaaa ne guzel anlatin dunyanin en guzel lahmacunu anteptir lutfen gerceni soyleyin
28 yıl önce kadıköy bahariye de çalışırken öğle yemek izninde sıkça yediğim bi seçenekti
Evet çok güzel ama hergun yemek zorunda olunca bazen bıkkınlık geliyordu
Özlemişim
Ve nasıl geçmiş o kadar yıl diye bi tuhaf oldum..
Kızlarımı da alıp gideceğim bu cumartesi,çok duygulandım,anılarımı dinlemeye bayılıyorlar.. Lahmacunlarmızı yer geçmişe yolculuk yaparız💔
Çok iyidir hakikaten kadıköye inince yiyeyim canım çekti.
niye eldiven takılmıyor adamın elleri çok kıllı kıl bile girer isterse dünyanın en lezzetli lahmacunu olsun yemem yine hijyen önemli,
Yazıp yazmamakta tereddüt ettim doğrusu. En huylandığım şeydir. Bunu gördüğüm bir yerde hiçbir şey yiyemem. Tabağımdan böcek çıksa bu kadar tiksinmem.
Üniversitedeyken çok severdim ama son gittiğimde hayalkırıklığına uğradım :(
Urfa Lahmacunu da Güzel dir ama Gaziantep sarmısaklı lahmacunu'nu Tek Geçerim efsane lezzeti var
İlk defa yiyecekseniz sade deneyin ama acılıları gerçekten çok iyi. Sadece Kadıköy merkez değil, tüm ilçenin en iyilerinden.
6'ncı saniyede adam ne güzel gömüyor
Pideleri de çok lezzetli. Kıymalı kaşarlı benim favorim
Harika mekan . Türkiye'ye geldiğimde ilk uğrayacağım mekanlardan...
Ben lahmacunu salata ile yemeyi seviyom. 1 kere urfa lahmacunu yedim. Gayet lezzetli. Buyuktu. Ama ben ev icini hazirlayip firindan cikan daha lezzetli oluyor. Keske. Dunya da heryerde olsa.
Çok doğru tebrikler
#1 Lahmacun. Ben Istanbulda yanliz burada Lahmacun yiyorum. :)
Tentede Taṣ fırın yerine tas fırın yazıyor. Dikkatimi çekti sadece
Gercegı soylemek gerekıyorsa ben Kadıkoy mınıbuslerın son duragındakı nı daha cok begenıyorum. 1983 ten beri gider yerim, dedigin bir ya da 2 degil 5 tane yerdim amd ayri ayri soylerdimki sogumasin, ilk uc sonra 2 derken artti gitti, 10 tane yedigimi bilirim, tabi o zaman genctik ve futbol oynarken sorun olmuyordu, ama genede 7 tane yiyebilirim eger gercekten ac isem belki 10 tane deneyebilirim. Bu arada yas 64 :)
Lahmacun yüzde 60 etten oluşur sarımsaklı olur, hamurun iyi mayalanması, un'un özel olması gerekir. Bu sayede etli tarafında balonlaşmalar olmaz. İstanbulda en lüks restoran a dahi gitseniz lahmacun hep çok kötü olur. Gaziantep te her mahallede bulunan fırınlar ve kasaplar bu işi en iyi yapanlardır. Et ve karışım zırhta(bıçak ile) yapılması gerekir. Çok ilginçtir lahmacun ile etli ekmek ile birbirine çok yakın olmasına rağmen etli ekmeği de Antep te iyi yapamazlar onun için de Konya ya gitmek gerekir.
Halil kim?
Gittim,yedim. Gerçekten güzel ve lezzetli ancak lahmacun değil etli ekmek yada etli pide ne koyarsanız koyun adını :) asıl lahmacun erkek toklu(koç) dan olur. İçine erkek toklu kuyruğu koyulur. Soğanlıda sarımsaklıda mevsimine göre olur. Normal sarımsak koyulmaz yeşil sarımsak koyulur. Antep-başpınar lahmacunudur bu işin orjinali. Şöyle dürüm edince kuyruk yağı damlamalı. Yağdan rahatsız olan acıdan rahatsız olan lahmacun yemesin :) yanında eyi topalak biber gider :)) soğuk ayranla vurun işte.
eldiven kullanmıyorlar ustaların parmakları çok kıllı. Bence ustalar ellerine epilasyon yapmalılar iim almıyor
Afiyet olsun
Çok özel bir lahmacun değil en son yediğimde midem bozuldu. yeşillik diyede sadece maydanoz veriyorlarya ayar oluyorum...
Ordami yedinn
@@halilibrahimergon5558 evet Halil İbrahim.
Siz kime tam olarak usta diyorsunuz
İsmi keşke borsam yerine lokmam olsaymış 💯
BORSEM IRAN DAN MISAFIRLRIMI GOTURDUM SUPER IDI YILLARCA GITTIK
İyi olabilir bişey diyemem ama lahmacun Aksaray çığır da yenir 👌👌👌
Eskiden Lahmacunlar daha lezzetli yidi içi hep temiz kuzu kıymayla yapıyorlardı şimdi lahmacun yiyorum içi hep soğan tavuk kıyması ve dana uykuluk karşıismi gibi birşey tabi yanlış anlaşılmasın tabi temiz yapanlarda var hala lahmacunu
Adam lahmacunu abartmadan nasıl anlatıyor. Yok özel baharatımız özel etimiz demedi.
Salalı çıkmamış çocuk ocağınbaşında
borsam en iyisi
Kadikoy kitlesine sunta versen yer ama Borsam kraldir
Doğma büyüme Kadıköylüyüm..bu ilk subeyi değil devraldiklari yeri hatirliom 96 da lisedeydim.. vay be kurnazlar babamda eski hep derdi borsa et lokantası vardı bizim zamanimizda ismi ordan çalmışlar tutmusta peder o isme tav oldugundan gıdım ordan alır lahmacunu hala bildigini sanmıyorum bunların esas borsa et lokantası yola bağları olmadığına..gerçi benimde yaşım yetmiyior borsa et lokantasınin popüler olduğu ilk donemine
Acısız lahmacunmu olur bende urfalıyım dayı sen ne anlatıyon lahmacun acısız olmalı diyo baharat tadini değiştiriyormuş 😂
Ilk yedigimde hatirliyorum beni benden almisti tadi ama ne yazikki eski tadi kalmadi. Cok yogun bir tadi var artik.
Lahmacunun Arapçadan gelmedi dışında bir problem yok 😂 denenecekler listesinde 😊
Lahm macun, etli hamur
Başlıkla içerik aynı mı cidden
BORSAM SPORTİF
lahmacuna acıyı sonradan atabilirmi ! haa komik ve acınası
Bu mu daha iyi. Halil mi daha iyi?
Halil doğal gazli
Lahmacun taM
Turkce
Degildir arapcadan gelmedir “lah” et anlamina gelir “macun” hamur anlaminda birlesince lahmacun
Hijyen yok. “Dikkat” derim.
Urfada niye yok ? Ciger var anca.
Tebrikler kardeş.
Yok ve varlik insanlik.
Kalite. Kendi ismin.
Halil Lahmacun varken Borsam'ın ki çok ağır kaçıyor. Halil kapalıyken bile gidip yemiyorum. Caferağa'daki yerlerinden beri giderdim ama Halil'i keşfedince gitmez oldum
Halil lahmacundan kaç TL alıyorsun troll maaşı peki
Ürün yerleştirme almış Halil lahmacun 😁
Bence de Halil Lahmacun en iyisi ama eger kapaliysa, hemen Borsam’a gidiyorum. Borsam, Halil’den sonraki favorim.
Halil kuyruk yağı koymuyor
@@Chimmerian72 sizin tercihiniz hangisi?
Kadikoyde lahmacun insanın canı cekiyorsa tercih halildir atıştırmalıksa borsam secilebilir.
Kişisel tercihtir ama 4 kişiyle gittik geçen ay, bir gün borsam diğer gün Halil'e 4/4 Borsam'ı daha çok beğendi
Sana inat acılı yiyecem be😉
Herkez lahmacun yapamaz diyorsun ahkam kesiyon kendin basketcisin ne is
borsam da yemek mi :) şaka mısınız berbat
bu kapalı iken taş fırın lahmacunu tavsiye ederim. adres ağrı büyük camii yanı