难怪广东人做的猪肉丸牛筋丸这么好吃，原来“诀窍”全在这，真弹

[@王晓康-y6g]

全网最详细的教程，赞

[@wwmt180]

大师级很专业详细的讲解，涨知识了。希望以后见到你更多的作品让我们来学习，辛苦了！谢谢你的分享！

[@Nothing-00852]

大陆人当然是500克=一斤

[@fayanalu7266]

非常謝謝您❤！

[@hoholin3595]

不错。科学做菜才是真的理解

[@maryc1561]

師傅：您好！請問2斤是否1000克？肉打碎後，再用攪拌機打可以嗎？另外，不用放味精或者雞粉，還有胡椒粉嗎？可以把食譜份量寫出來嗎？謝謝🙏😊

[@foxhengxing3929]

讲得非常好，感谢分享

[@paulawong2602]

請問弄的計算是兩斤豬後腿肉（1000g)再加25%肥肉(250g). 或是兩斤豬後腿肉總數，750 gram 加入 250g 肥肉總數兩斤肉？ Thanks

[@catshahashow4427]

教科书级的视频！大👍、再👍

[@jiezeng8261]

非常详细，赞你

[@hkyeung3781]

很科學，👍

[@賴力奇]

鹽20克會不會過高了？

[@angiengdongfeng3873]

不会的，盐必须够多肉浆才能上劲肉丸才能弹牙。加上汆烫和泡凉水的时候会释出盐份，所以不必担心过咸。

[@chansam2675]

家庭式先有那麽講夠用那部份肉，在廠房，不平的肉不用呢！ 還有一樣粉比木薯粉好，便是地瓜粉，下次試試

[@henrylin6199]

赞 这个正宗点 没放姜料酒那些乱七八糟的。

[@Nothing-00852]

潮汕菜不等于粤菜。粤菜是广府菜。两菜的饮食文化不一样。我两样菜都喜欢。但粤菜馆不卖潮州菜，吃潮汕菜要上潮菜馆！😊

[@luoyiming8672]

视频最后一步…笑了

[@strieu1]

👍

[@rafaelkeegan8735]

Englixh pls.. i really love meatballs

[@ooxxoo2418]

不知道雞胸肉拿來做o不ok

[@MW-ez2cs]

捋來搞

[@ruiyingchen6257]

olo
咯lPp

[@larryzhu8061]

故弄玄虚

[@linwong466]

一

[@linwong466]

废话连篇。

[@helenlin6150]

那有

[@liuengsy3122]

一