У меня нет сомнения в кусноте приготовленного блюда, но есть сомнения по поводу обжарки для того, чтобы сок остался в кусках. Так как потом это всё помещается в латку, заливается водой, то соответственно просто тушится, а на данном видео чуть ли не варится. Значит сока в кусках мяса не будет, будут куски мяса пропитанные бульоном. Тут хоть обжаривай - не обжаривай, а мясо пропитается извне. Значит обжарка нужна только для придания определенных оттенков вкуса блюду, не для сохранения сока мяса. Вообще в таких случаях я предпочитаю все овощи мелко накрошить (можно тоже обжарить) и тогда мы будем иметь ещё вкусную подливу.
![Кто звонил ЗАХАРОВОЙ на самом деле? 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/oroU44-To8U/mqdefault.jpg)
У меня нет сомнения в кусноте приготовленного блюда, но есть сомнения по поводу обжарки для того, чтобы сок остался в кусках. Так как потом это всё помещается в латку, заливается водой, то соответственно просто тушится, а на данном видео чуть ли не варится. Значит сока в кусках мяса не будет, будут куски мяса пропитанные бульоном. Тут хоть обжаривай - не обжаривай, а мясо пропитается извне. Значит обжарка нужна только для придания определенных оттенков вкуса блюду, не для сохранения сока мяса. Вообще в таких случаях я предпочитаю все овощи мелко накрошить (можно тоже обжарить) и тогда мы будем иметь ещё вкусную подливу.
Посоветовался с женой и она решила - следующую половинку гусика готовлю без обжарки. Попробуем, сравним. О результатах доложу.
@@philippussis_master Ждём-с результата :)