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BERINJELA! 5 Receitas Incríveis para Surpreender com Berinjela
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- Опубліковано 22 бер 2021
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Receita de Hambúrguer de Berinjela
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Strogonoff de Berinjela
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Berinjela Recheada
• Berinjela Recheada
Esfiha Fechado de Berinjela
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Rolinho de Berinjela
• Rolinha de Berinjela |...
Hambúrguer de Berinjela
Ingredientes
2 berinjelas
1 x de lentilhas cozidas e escorridas
½ cebola picadinha
2 dentes de alho ralados
1 cc de páprica doce
2 csp de salsinha picadinha
1 cc de orégano
3 csp de azeite
3 csp de molho de soja
½ x de aveia
1/2 x de farinha de rosca
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, em fatias de 1 cm aproximadamente. Passe sal e azeite em cada uma delas e grelhe-as em uma frigideira quente, até que estejam douradas. Depois de grelhadas , corte-as em quadradinhos e transfira para uma tijela. Amasse levemente a lentilha. coloque-a na tijela junto com a berinjela e acrescente os demais ingredientes. Misture tudo muito bem com uma colher e depois amasse com as mãos. Modele os hamburgueres com o auxílio de uma tampa forrada com um saquinho plástico e coloque-os em uma assadeira. Podem ser assados no forno, air fryer ou grelhados na frigideira até estarem levemente dourados.
Estrogonofe vegano com batatas ao murro
Estrogonofe
CREME
½ xic de castanha de caju crua deixada de molho por aproximadamente 4 horas;
1 ½ xic de Grão de bico cozido;
1 xic de água.
RECHEIO:
2 berinjelas médias;
200g de cogumelo paris;
4 csp de azeite;
1 cc de sal.
MOLHO:
1 Cebola média picadinha;
3 dentes de alho picadinho;
1 xic de molho de tomate;
1 csp de páprica;
1 csp de mostarda de dijon;
2 csp de shoyo;
Modo de Preparo
Estrogonofe
1. Enquanto as batatas assam, corte a berinjela e os cogumelos em fatias grossas, cerca de 1,5 cm.
2. Misture 2 csp de azeite com 1 cc de sal e pincele a berinjela e o cogumelo com esse azeite e, em seguida grelhe-os em uma frigideira usando fogo médio.
3. Pique a berinjela em tiras.
4. Reserve os legumes grelhados.
5. Em uma panela, coloque a cebola e um pouco de sal e refogue até que fique murcha, acrescente o alho e refogue mais um pouco.
6. Coloque o molho de tomate, a páprica, a mostarda, o shoyo e deixe ferver por 1 minuto.
7. Acrescente os legumes reservados e o creme de grão de bico, misture delicadamente e deixe ferver por mais 1 minuto.
8. Retire as batatas do forno e sirva com o estrogonofe.
Berinjela Recheada
Ingredientes da base:
3 berinjelas médias
2 csp de azeite
1/2 cc de sal
1 pitada de pimenta caiena
Ingredientes do recheio:
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
Polpa da berinjela picada
1 csp de azeite
1 xíc de tofu picadinho
1/2 cc de sal negro (opcional)
1/4 xíc de tofu picadinho
2 csp creme vegetal
Sal e pimenta caiena a gosto
2 cspde cebolinha picada
Modo de preparo do recheio:
Refogue a cebola, alho e azeite até murchar e acrescente a polpa das berinjelas, deixando refogar até que esteja macia.
A parte tempere o tofu picadinha com sal, pimenta e azeite e leve ao fogo alto em uma frigideira para dar uma leve salteada.
Junte a berinjela refogada e o tofu, acrescente a ervilha e desligue o fogo. Por último, misture o creme vegetal e a cebolinha. Recheie as berinjelas e leve novamente ao forno até que estejam levemente douradas.
Esfiha de Berinjela
Ingredientes
2 xíc de Farinha de Trigo
1 xíc de Farinha Integral
1/2 xíc de Amido de Milho
1 csp de Fermento Biológico
1 csp) de Açúcar
1/2 cspde Sal
1/2 xíc de óleo
Modo de Preparo
Comece misturando em um bowl grande as farinhas com o amido de milho
Em um bowl menor dissolva o fermento e o açúcar na água morna.
Misture os demais ingredientes e mexa bem
Sove a massa com a mão
Modele as esfihas conforme as instruções do vídeo.
Rolinhos de berinjela
Ingredientes
1 beringela grande cortada em fatias finas (10 fatias)
2 csp de azeite
1/4 cs de sal
Pimenta caiena a gosto
20 folhas de hortelã fresca
20 cc de queijo chancliche ou outro de sua preferência.
Modo de preparo
Misture o azeite, sal e pimenta e pincele as fatias de beringela dos dois lados.
Grelhe as beringelas em uma frigideira estriada, até que fiquem douradas.
Deixe as beringelas esfriarem e corte cada fatia ao meio, formando uma tira longa e estreita.
Coloque uma folha de hortelã sobre cada tira e uma colher de chancliche sobre a hortelã e enrole-a firmemente, prendendo-a com um espeto de bambu.
Arrume os espetinhos em um prato e sirva com molho de laranja e damasco.
amo berinjela, mas fiquei com vontade de fazer o bolinho. ein!! da pra fazer um compilado com abobrinha?
boa!!! obrigada pela dica... vamos providenciar uma compilação com abobrinha :)
Amo berinjela. Sempre faço na pressão com pimentão, cebola, azeitona, uva passas, temperos, vinagre e azeite. É ótima pra comer com pão, torradas ou mesmo com arroz e feijão. Amei suas receitas. Já fiz hambúrguer e a berinjela recheada. Mas um pouco diferente. Vou testar 😊. Obrigada. Beijos 💋
Gostaria de ter mais receita com couve flor 😋
Coleção de receitas com pepino! Please!
Nossa interessante! Nunca tinha pensado nisso!!!
Ameeeeeeeei!!! ❤️❤️❤️
Likessssss
Estou de água na boca
Eu adoro a berinjela parabéns
Lindaaa, tudo maravilhoso, vivaaa. Sugiro vc postar receitas com manjericão 🤩🤩🤩🤩
Ótima ideia!! Vamos fazer mais pra frente!!
Gostei! Farei a maioria das recetas e a 1a será o hambúrguer de beringela. Muito grata.😘
obaa!!! depois que fizer volta aqui para nos contar o que achou ;)
Suas receitas são muito boas❤❤❤❤
0nde está a descrição da receita
Maravilhaaaaa, amo berinjela!!!
Já cheguei chegando kkkkkkkk
Tô amando o vídeo e sem assistir da dei um like 👍👍👍👍👍
Obrigada pelo like
AMMMOOOOO
GRATIDÃO ❤️
Adoro
Tudo parece muito bom
Escabeche berinjela
Receitas maravilhosas . Gratidão !!!
🥰🥰🥰
Maravilhosas dicas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 deu vontade de comer agoraaaaa
😋😋😋😋😋😋
U A L A M E I
Eu odiava beringela antes. Acho que nunca tinha comido ela direito. Agora, eu faço filés de beringela grelhados quase todo dia. Eu amo!
Amei as receitas com berinjela 🍆❤️!
Receita Maravilhosa!* Poderia ensinar como fazer o creme de grão de bico? Gratidão!*
O Canal "Drica na cozinha" também ensinou "5 receitas incríveis" com berinjela
Eu amo o canal da Drica! Grande amiga 💚
Excelentes recetas y se ven deliciosas.. las voy a preparar a todas
Depois vem aqui para nos dar sua opinião sobre elas ;)
Incrível,toda vez que eu faço berinjela fica amargo e eu odeio; Mesmo no molho dá errado,vou usar sua dica de limão ❤️
Eu precisava desse vídeo 🙌🙌
Faz um vídeo assim com beterraba por favor
Ótima ideia! Vou fazer
Receitas top amo berinjela de qualquer jeito,faz pra gente receitas com repolho tipo recheado,charuto etc,bjsssss
Pode deixar! Sugestão anotada!!
👏👏👏👏👏🌹❤💋
Faz videos sobre receita com abrobrinha porfavor! 🙏
Sugestão anotada! Vamos fazer sim!!!
Com abobrinha a próxima
A farinha de rosca não tem mesmo substituição? Não posso usar.
Queria muito fazer
Por que você não pode? Usa farinha de rosca sem glúten
Eu também pensei em abobrinha. Adoro o jeito que eu faço mas sempre o mesmo enjoa
vamos providenciar ;)
Na receita da beringela assada, a quantidade de tofu é 1/2 xícara ou 1/4 de xícara?
Pois tem duas quantidade,na descrição do vídeo.
Obrigada
1/4 de xícara ;)
@@vegtube obrigada pela atenção em responder
oi, o hamburguer de berinjela posso fazer no processador?
Eu gosto mais de fazer na mão, acho que a textura fica melhor
@@vegtube mas meus filhos chatinhos não vão comer com assim rsrs, você acha que muda algo se passar no processador? na textura?
Receitas mais simples na base do alho sal cebola ..nao da certo ..tem que colocar todos estes temperos
Ai repolho, inventem, por favor, um jeito de fazer ficar bom
Lindaaa, tudo maravilhoso, vivaaa. Sugiro vc postar receitas com manjericão 🤩🤩🤩🤩
obrigada pela dica... vamos providenciar :)