【WDT】コーヒーをより美味しくする「魔法の針」を徹底検証してみたら想像以上の結果になりました【Barista Hustle The Comb(コーム)】
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- ▼バリスタハッスルThe Combの商品ページはこちら
fbc-intl.co.jp...
▼Auto Combはこちら
fbc-intl.co.jp...
☆チャンネル登録ぜひお願いします☆
/ @tomoyanocoffeejuku
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【JUKUCY COFFEE ROASTERS オンラインストア】
▼塾長が焼くコーヒー豆の購入はこちらから！
jukucycoffee.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【🉐珈琲塾限定！お得なクーポン配布中🉐】
HARIOのほぼ全ての製品を20%OFFでご購入頂けます。
↓↓《20%OFFで購入する方法はこちら》↓↓
① 以下のURLからアクセス(HARIO Official Shop)
bit.ly/3CXI2IA
② 商品購入画面で以下のクーポンコードを入力
『JUKUCY_X9N7W6PZE934』
(クーポンコードのコピーはこちら→ bit.ly/3QiiMzN )
※この２つの条件を満たす事でクーポンが適用されます。
※クーポンコードは何度でもご利用頂けます。
※一部商品はクーポン対象外です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【塾長が動画で愛用するおうちカフェグッズ】
▼EPEIOSドリップケトル
af.moshimo.com...
▼FUJI ROYAL みるっこ
af.moshimo.com...
▼Difluid Microbalance コーヒースケール
af.moshimo.com...
▼Difluid R2 Extract(TDS計)
af.moshimo.com...
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【塾長トモヤのSNS】
▼コーヒー好きのためのLINEオープンチャット
→ line.me/ti/g2/...
▼Instagram
→ / tomoya_tsujii
▼twitter
→ / tomoya_tsujii
▼stand.fm
→ stand.fm/chann...
▼TikTok
→ / tomoya_tsujii
【JUKUCY COFFEEのSNS】
▼お店のUA-camチャンネル
/ @jukucycoffee
▼お店のInstagram
/ jukucy_coffee
▼お店のTwitter
/ jukucy_coffee
▼お店のLINE公式アカウント
lin.ee/7TKgcS6
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【お仕事依頼&コーヒー豆の購入はコチラ】
↓JUKUCY COFFEE ホームページ↓
jukucycoffee.com
↓お仕事依頼はコチラからお願いします↓
📩 kazuma.business.contact@gmail.com (MGカズマ)
#トモヤの珈琲塾 #JUKUCYCOFFEE
今回はコーム(WDT)をエスプレッソ同様に静電気防止のために使用していますが、以前ジェームズ·ホフマンは、メッシュを細かめにして5投でドリップして、最後の5投目後にWDTで撹拌して落としきりにいます。
目的は、撹拌により目詰まりを防止するためです。
彼はウェット状態のWDT使用なのでWWDTと仮に命名しています。
是非とも今度は、塾長にWWDTにも検証していただきたいと思います
よろしくお願いします
静電気体質なので、この手の商品は気になります。
試してみます♪
正直ここまでくるとオーディオマニアが電圧とか気にするレベルの話ですねｗ
いつも楽しく拝見してます。
前半の抽出効率が上がるって感じですかね。注湯毎に取り分けたものを飲み比べるハッキリするかもですが大変ですよね。
色々な器具があって面白いですね〜
僕もよくWDTしてますが、
冷めた後も綺麗な酸が残り、
骨格のあるコーヒーが冷めても飲めるのが特徴かなと！
ネガティヴが冷めても出にくいのが
すごくいいなと個人的に思ってます！
中深煎りで抽出効率を上げると苦味がたつかと思いきや、甘味が強く出たのですね！もちろん豆によると思いますが、イメージと逆でした。
微粉が大きめの粉からほぐれることで、微粉の過抽出が抑えられ、大きめの粉の抽出効率が上がったということでしょうか？
チャネリング防止だけが目的ではなさそうですね。家内にいわれていますが、ますます茶道に近づいていますね。
こんにちは。
わたしも道具を使用しています。
以前、TRUNK COFFEEの鈴木さんがピックを使用して粉を均一にされていたのをみて、セリアにたこ焼き用のピックで樹脂製の商品があったのでそちらを使って粉をならしています。(^_^)
こういうチクチク🤣はエスプレッソの映像で結構前から見ていて
欲しかったのですが良さそうなものは高いし安いのは中華製で
発送が不安だったりで買えませんでしたので
自作しました
発泡ワインのコルクに針金を差してます🤭
ドリップに使う発想はありませんでしたが
確かに効果ありそうですね
試してみます😊👍❤️
コーヒーショップオープンまだー？
スピリチュアルだねえ
価格見たらヤバかった…