Serão disponibilizados mais módulos? Senti falta da informação de valores de temperatura ideal para o serviço de cada tipo de vinho. Também não foi falado sobre harmonização.
Temperatura de Serviço os Espumantes vc pode servi entre 2°C a 6°c para os espumantes mais doces vc pode sevir mais gelado 2°C para os mais secos pode servi 6°C e a taça certa seria a taça Flute para valorizar a perlage coloca se espumante em uma wine bag primeiro vc coloca o vinho depois gelo depois agua ou no balde com gelo .
O vinho rosé vc pode servir entre 6°C a 10°C taça vc pode colocar em um balde com gelo wine bag ou em uma a taça pra rosé vc pode considerar um pouquinho menor que a taça convencional para vinho tinto . Vinhos licoroso ou vinho de sobremesa entre 10°C a 14°C vinho do porto que tem muito álcool e muito açucar residual pode servi 14°C um vinho tokaji licoroso com menos álcool e mais açucar residual mais viscoso ai vc pode servi a 10°C taça de vinho licoroso ou de sobremesa é o cálice . Vinho branco entre 10°C a 14°C a 10°C um vinhos mais secos mais leve mais mineral a 14°C pensa em um vinho mais podemos falar da uva sauvignon blanc A 14°C um vinho branco mais carregados mais pesado na na boca mais ricos e aromas e sabores como feitos da uva chardonnay das uvas brancas é a mais carregadinha delas em intensidade Aromática taça meio que parecida com a do vinho rosé um poquinho menor q a do vinho tinto .. Vinho tinto vc pode servir ele entre 15°C a 18°C vai depender da intensidade Aromática do vinho a 15°C vc pode servi um pinot noir , mais leve mais elegante mais frutado a 18°C vinhos mais intensos cabernet sauvignon um tannat e taça de vinho tinto Agora temperatura para armazenagem vc pode colocar em 16°C espero ter ajuda
Olá Luis Fernando, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Parabéns ao Gianni e parabéns a Concha Y Toro pela iniciativa. O curso agregou muito conhecimento a quem está começando neste fantástico mundo do vinho. Espero que a iniciativa continue com outros módulos. Santé!!!
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Ótimo conteúdo que conquista e cativa até o mais leigo no assunto, parabéns ao Gianni pelas aulas muito bem explicadas e parabéns a Concha Y Toro pela iniciativa.
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@@Janderson90210 Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
@@dubarty Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Excelentes aulas! Parabéns a iniciativa da vinícola! Ja era fã dos vinhos da concha y toro, agora mais ainda. Parabéns também ao Gianni Tartari! Obrigado por nos brindar com suas explicações!
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Giane, adorei tooooooodas as vídeo aulas! Excelente conteúdo e você está muito elegante abrindo essa garrafa de espumante. Gostaria de mais vídeos expandindo mais a respeito da temperatura ideal e taça para cada vinho; e harmonização. Ansiosa já!
Gianni, adorei esse curso rápido, muito prático e eficiente. Também gostaria que você falasse mais sobre a temperatura e estou no aguardo da harmonização. Parabéns a Concha y Toro pela iniciciativa.
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Excelente curso. Parabéns, Gianni! Quando saíra sobre harmonização? E quanto mais profundo o furo na garrafa, melhor e mais caro será o vinho? Obrigado!
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Você se esqueceu de informar as temperaturas que devem ser servidos os diversos tipos de vinhos e champanhes. Aguardo. Adorei o curso. Aprendi alguns aspectos importantes sobre o tema. Parabéns!
Olá Gianni. Gostaria de parabenizá-lo pelo excelente trabalho e também solicitar que nos dê mais informações sobre a estrutura de módulos e capítulos que compõe o curso. Vejo que assim como eu, outras pessoas tiveram e estão tendo dificuldades para acompanhar a sequencia em que os videos estão sendo disponibilizados. Referente ao próximo assunto "Harmonização": quando será disponibilizado o vídeo?
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Quando sai a aula sobre harmonização? E queria saber um pouco mais sobre o orifício na parte baixa das garrafas, e qual a relação com o líquido dentro....algumas são bem interessantes e distintas, como a do JP Chanet
Muito obrigada pelo curso! Eu achei excelente e super objetivo até o momento. Fiquei com 2 dúvidas: Depois de aberto, como e por quanto tempo posso armazenar o vinho? Com relação ao processo sem oxigenação: o custo de produção é maior? Como identificar um vinho com esse processo?
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Ótimo conteúdo para iniciantes! É importante abordar sobre temperatura de armazenamento e temperatura de serviço com um pouco mais de detalhamento. Senti falta destas informações. E sobre harmonização, estamos aguardando o conteúdo.
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Olá Gianni, boa tarde! Estou em home office e estou assistindo sua aula sobre vinho, estou gostando muito, você explica bem! Eu tenho uma curiosidade: como faço para compreender e identificar esse aroma de TCA ( Tricloranizol )?
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Parabéns pelo curso ... fiquei na dúvida sobre as temperaturas corretas de serviço dos vinhos. Sei que o vinho não fica a mesma coisa quando guardado aberto, entretanto nem sempre a garrafa toda é consumida ...nesses casos qual a melhor forma de armazenamento?
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Gostaria que tivesse mais módulos, os vídeos são bem interessantes de assistir. Faltou o vídeo 2, do módulo I( falando sobre a uva), e também o vídeo 6 do módulo V( falando sobre a harmonização). Os vídeos poderiam ter o tema na descrição do vídeo para sabermos nos localizar melhor o que já assistimos ou não, ou se quisermos rever algum assunto. E a música dos vídeos poderia ser mais baixa.
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Está descrita como módulo IV - Aula 2....Se vc observar, existe duplicidade de descrição do módulo IV - Aula 2. Um deles se refere ao módulo V. Duração 3:54
Temperatura de Serviço os Espumantes vc pode servi entre 2°C a 6°c para os espumantes mais doces vc pode sevir mais gelado 2°C para os mais secos pode servi 6°C e a taça certa seria a taça Flute para valorizar a perlage coloca se espumante em uma wine bag primeiro vc coloca o vinho depois gelo depois agua ou no balde com gelo .
O vinho rosé vc pode servir entre 6°C a 10°C taça vc pode colocar em um balde com gelo wine bag ou em uma a taça pra rosé vc pode considerar um pouquinho menor que a taça convencional para vinho tinto . Vinhos licoroso ou vinho de sobremesa entre 10°C a 14°C vinho do porto que tem muito álcool e muito açucar residual pode servi 14°C um vinho tokaji licoroso com menos álcool e mais açucar residual mais viscoso ai vc pode servi a 10°C taça de vinho licoroso ou de sobremesa é o cálice . Vinho branco entre 10°C a 14°C a 10°C um vinhos mais secos mais leve mais mineral a 14°C pensa em um vinho mais podemos falar da uva sauvignon blanc A 14°C um vinho branco mais carregados mais pesado na na boca mais ricos e aromas e sabores como feitos da uva chardonnay das uvas brancas é a mais carregadinha delas em intensidade Aromática taça meio que parecida com a do vinho rosé um poquinho menor q a do vinho tinto .. Vinho tinto vc pode servir ele entre 15°C a 18°C vai depender da intensidade Aromática do vinho a 15°C vc pode servi um pinot noir , mais leve mais elegante mais frutado a 18°C vinhos mais intensos cabernet sauvignon um tannat e taça de vinho tinto Agora temperatura para armazenagem vc pode colocar em 16°C espero ter ajuda
Quesito harmonização comida e vinho sempre vc tem que buscar o mesmo nível de peso se vc compará vinho branco e vinho tinto vinho branco sempre é mais coringa do que vinho tinto para harmonização se vc for pensar em estrutura o vinho branco é bem mais flexível como vários tipos de alimento e o vinho tinto sempre vai ser um pouquinho mais carregado ai vc vai ter que igualar a estrutura do vinho tinto para o prato que vc esta comer quase sempre vc vai falar de pratos com maior intensidade de aroma maior peso de boca na vaioria das vezes o vinho branco vai ser mais fácil de harmonizar ai vc pode pensar na uva ( Chardonnay excelente para harmonização principalmente Chardonnay, de novo mundo que tem um pouquinho mais de estrutura e mais madura vinho da uva ,Sauvignon Blanc, sempre tem uma acidez super Incrível lembrando que acidez limpa nosso paladar faz nossa boca salivar uma outra uma uva mais diferente seria a uva Riesling tem uma estrudura legal ) saindo dos brancos para os vinhos tintos para o vinho ser coringa e ser bacana na harmonização e flexível na harmonização vc já pode descartar os vinhos super encorpados pq eles não são muito coringa eles dependente de uma comida robusta do lado deles vc tem que pensar em vinho tinto de acidez alta um concentração de taninos médio ou media baixa e uma estrutura de media ou media baixa pra vc combinar com vários tipos de comida os tipos de uvas tintas ( Sangiovese da toscana vinhos italianos feito com Sangiovese da toscana são muitos corrigas eles vai combinar com monte tipo de pratos diferentes muito fácil de harmonizar são vinhos com acidez mais elevada tem outa uva fácil no ponto de vista gastronômico Pinot Noir principalmente Pinot Noir de regiões frias com alta acidez e menor concentração de taninos) Melhores Vinhos com Churrasco Vinhos tintos super encorpados com muita estrutura com estacio por bsrrica acidez do vinho vai limpara a gordura da carne (Malbec Argentino, Tannat , Cabernet Sauvignon) espero ter ajudado
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Adorei o curso! Para leigos e iniciantes foi muito esclarecedor! Encerra com a aula 5 módulo V? Não vi em nenhum momento falando quantos módulos seriam...
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Já assisti todos os módulos, como é o critério de certificado? Tem mais aulas, algum tipo de formulário para que possamos preencher e fazer jus ao certificado?
Com relação à abertura de espumante, a questão de abrir "escandalosamente" fazendo barulho ou abrir devagar sem deixar estourar, é só uma questão de elegância ou tem alguma interferência no conteúdo da garrafa também? Qual a temperatura de serviço para espumantes?
Tem sim muita interferencia ao abrir o espumante com muito barulho pois o mais precioso da bebida que seria as perlage vai embora com estouro muito barulhento vc tem que preserva a parlage dentro da garrafa fazendo pouco barulho sem contar que é deselegante o barulho do espumante temperatura de 2°C para os mais doce e 6°C para os mais secos espero ter ajudado
@@fwgs A aula 2 do módulo V está descrita como Módulo 4 - Aula 2. Também gostaria de saber quando haverá (e se haverá) a disponibilização do módulo VI como anunciado (harmonização)
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O curso é bom, mas faltou mais detalhamento das informações sobre a temperatura ideal para cada tipo de vinho e também qual o tipo de taça ideal para cada tipo de vinho. Além disso, está faltando o módulo sobre harmonização.
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@@virginiaalmeida2015 No fim ele fala da parte de harmonização, mas não encontrei. Enviei uma msg para eles, mas não me retornaram. Se souber de algo te aviso.
Excelentes aulas! Parabéns a iniciativa da vinícola! Ja era fã dos vinhos da concha y toro, agora mais ainda. Parabéns também ao Gianni Tartari! Obrigado por nos brindar com suas explicações!
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Parabéns a @ConchayToro pelo curso. Excelente.
Serão disponibilizados mais módulos? Senti falta da informação de valores de temperatura ideal para o serviço de cada tipo de vinho. Também não foi falado sobre harmonização.
Temperatura de Serviço os Espumantes vc pode servi entre 2°C a 6°c para os espumantes mais doces vc pode sevir mais gelado 2°C para os mais secos pode servi 6°C e a taça certa seria a taça Flute para valorizar a perlage coloca se espumante em uma wine bag primeiro vc coloca o vinho depois gelo depois agua ou no balde com gelo .
O vinho rosé vc pode servir entre 6°C a 10°C taça vc pode colocar em um balde com gelo wine bag ou em uma a taça pra rosé vc pode
considerar um pouquinho menor que a taça convencional para vinho tinto .
Vinhos licoroso ou vinho de sobremesa entre 10°C a 14°C vinho do porto que tem muito álcool e muito açucar residual pode servi 14°C um vinho tokaji licoroso com menos álcool e mais açucar residual mais viscoso ai vc pode servi a 10°C taça de vinho licoroso ou de sobremesa é o cálice .
Vinho branco entre 10°C a 14°C a 10°C um vinhos mais secos mais leve mais mineral a 14°C pensa em um vinho mais podemos falar da uva sauvignon blanc
A 14°C um vinho branco mais carregados mais pesado na na boca mais ricos e aromas e sabores como feitos da uva chardonnay das uvas brancas é a mais carregadinha delas em intensidade Aromática taça meio que parecida com a do vinho rosé um poquinho menor q a do vinho tinto ..
Vinho tinto vc pode servir ele entre 15°C a 18°C vai depender da intensidade Aromática do vinho a 15°C vc pode servi um pinot noir , mais leve mais elegante mais frutado a 18°C vinhos mais intensos cabernet sauvignon um tannat e taça de vinho tinto
Agora temperatura para armazenagem vc pode colocar em 16°C espero ter ajuda
Olá Luis Fernando, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Parabéns ao Gianni e parabéns a Concha Y Toro pela iniciativa. O curso agregou muito conhecimento a quem está começando neste fantástico mundo do vinho. Espero que a iniciativa continue com outros módulos. Santé!!!
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Ótimo conteúdo que conquista e cativa até o mais leigo no assunto, parabéns ao Gianni pelas aulas muito bem explicadas e parabéns a Concha Y Toro pela iniciativa.
Obrigada pelo curso de altíssima qualidade!!!! Excelente!
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
E o módulo VI sobre a harmonização?? E a adjetivação/caracterização dos vinhos??
Também estou nesse aguardo
Também no aguardo.. vai sair?
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@@Janderson90210 Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
@@dubarty Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Excelentes aulas! Parabéns a iniciativa da vinícola! Ja era fã dos vinhos da concha y toro, agora mais ainda. Parabéns também ao Gianni Tartari! Obrigado por nos brindar com suas explicações!
tbem assisti a todos os módulos, grato por compartilhar o conhecimento! poderia abordar temperatura de serviço para os principais tipos de vinho?;
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Sem meias palavras; objetivo e direto, espetacular! Aguardamos a continuação... Hehe
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Giane, adorei tooooooodas as vídeo aulas!
Excelente conteúdo e você está muito elegante abrindo essa garrafa de espumante.
Gostaria de mais vídeos expandindo mais a respeito da temperatura ideal e taça para cada vinho; e harmonização.
Ansiosa já!
Gostei muito do curso. Agradeço
Gianni, adorei esse curso rápido, muito prático e eficiente. Também gostaria que você falasse mais sobre a temperatura e estou no aguardo da harmonização. Parabéns a Concha y Toro pela iniciciativa.
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Excelentes aulas... Temos uma confraria e esses conhecimentos adquiridos aqui nos ajudaram mais ainda a degustar melhor e tb nas escolhas...
Excelente curso. Parabéns, Gianni! Quando saíra sobre harmonização? E quanto mais profundo o furo na garrafa, melhor e mais caro será o vinho? Obrigado!
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Apreciei muito as informações. Aguardando o módulo sobre harmonização.
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O curso tem sido muito bom. Gostaria de saber se vão falar sobre os tipos de uva e em especial sobre a Nero D'Avola.
Olá, Gianni, as aulas são ótimas, parabéns. Adoro esse mundo dos vinhos, é fascinante.🍷🍷🍾🍾
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Você se esqueceu de informar as temperaturas que devem ser servidos os diversos tipos de vinhos e champanhes. Aguardo. Adorei o curso. Aprendi alguns aspectos importantes sobre o tema. Parabéns!
Olá Gianni. Gostaria de parabenizá-lo pelo excelente trabalho e também solicitar que nos dê mais informações sobre a estrutura de módulos e capítulos que compõe o curso. Vejo que assim como eu, outras pessoas tiveram e estão tendo dificuldades para acompanhar a sequencia em que os videos estão sendo disponibilizados. Referente ao próximo assunto "Harmonização": quando será disponibilizado o vídeo?
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Muito legal! Assisti todos. Parabéns e obrigada
Quando sai a aula sobre harmonização? E queria saber um pouco mais sobre o orifício na parte baixa das garrafas, e qual a relação com o líquido dentro....algumas são bem interessantes e distintas, como a do JP Chanet
Amei o curso até aqui. Obrigada à Concha Y Toro e ao Gianni pelas aulas. E a harmonização? Será disponibilizada?
Obrigada pelo curso. Santé!
Muito obrigada pelo curso! Eu achei excelente e super objetivo até o momento. Fiquei com 2 dúvidas:
Depois de aberto, como e por quanto tempo posso armazenar o vinho? Com relação ao processo sem oxigenação: o custo de produção é maior? Como identificar um vinho com esse processo?
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Aguardando os próximos módulos...
Ótimo conteúdo para iniciantes! É importante abordar sobre temperatura de armazenamento e temperatura de serviço com um pouco mais de detalhamento. Senti falta destas informações. E sobre harmonização, estamos aguardando o conteúdo.
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Olá! Adorei as aulas, mas acabou o curso? Senti falta das taças ideias, a temperatura de serviço para cada tipo de vinho e a harmonização. Abraços.
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Boa noite! Tenho adorado as aulas, são muito bem explicadas. Mais vídeos sairão? Senti falta das temperaturas por vinho e da aula de harmonização.
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De qualquer forma, parabenizo e agradeço. Gostei realmente do conteúdo!
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Obrigada...esta sensacional!! Vai ter continuidade?
Sempre tirei a gaiola primeiro e depois a rolha. 🤔🤔 Essa foi novidade.
Eu também
Cadê o Módulo VI? Gostei da metodologia.
GOSTEI BASTANTE, BEM LUDICO , PRINCIPALMENTE PARA MIM!
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Olá Gianni, boa tarde! Estou em home office e estou assistindo sua aula sobre vinho, estou gostando muito, você explica bem! Eu tenho uma curiosidade: como faço para compreender e identificar esse aroma de TCA ( Tricloranizol )?
Cadê o próximo vídeo de harmonização. Não o encontrei. Ainda não foi postado? Aguardando anciosamente.
Esperando o próximo módulo!
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Parabéns pelo curso ... fiquei na dúvida sobre as temperaturas corretas de serviço dos vinhos. Sei que o vinho não fica a mesma coisa quando guardado aberto, entretanto nem sempre a garrafa toda é consumida ...nesses casos qual a melhor forma de armazenamento?
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Muito bom! Bem objetivo e claro. Mas ficou faltando a aula 6 do módulo V!
Gostaria que tivesse mais módulos, os vídeos são bem interessantes de assistir. Faltou o vídeo 2, do módulo I( falando sobre a uva), e também o vídeo 6 do módulo V( falando sobre a harmonização). Os vídeos poderiam ter o tema na descrição do vídeo para sabermos nos localizar melhor o que já assistimos ou não, ou se quisermos rever algum assunto. E a música dos vídeos poderia ser mais baixa.
Concordo com tudo qud ela disse rs
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@@dubarty Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Muito legal o curso. Senti falta da temperatura dos vinhos e a aula sobre harmonização.
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Gostei muito, só achei que faltou um gráfico com as temperaturas ideais de serviço, dos vinhos!
Queria também saber a temperatura ideal dos tipos de vinhos??
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Gostei muito dos módulos disponibilizados.
Não encontrei a aula 2 do módulo V e nem o módulo de harmonização.
Está descrita como módulo IV - Aula 2....Se vc observar, existe duplicidade de descrição do módulo IV - Aula 2. Um deles se refere ao módulo V. Duração 3:54
Boa noite. Gostaria de saber em quais temperaturas devemos servir cada tipo de vinho? Obrigada
Qual é esta temperatura ideal para a espumante??
Boa noite Gianni ! Teremos a sequência dos módulos? Temperatura ideal, harmonização?
Temperatura de Serviço os Espumantes vc pode servi entre 2°C a 6°c para os espumantes mais doces vc pode sevir mais gelado 2°C para os mais secos pode servi 6°C e a taça certa seria a taça Flute para valorizar a perlage coloca se espumante em uma wine bag primeiro vc coloca o vinho depois gelo depois agua ou no balde com gelo .
O vinho rosé vc pode servir entre 6°C a 10°C taça vc pode colocar em um balde com gelo wine bag ou em uma a taça pra rosé vc pode
considerar um pouquinho menor que a taça convencional para vinho tinto .
Vinhos licoroso ou vinho de sobremesa entre 10°C a 14°C vinho do porto que tem muito álcool e muito açucar residual pode servi 14°C um vinho tokaji licoroso com menos álcool e mais açucar residual mais viscoso ai vc pode servi a 10°C taça de vinho licoroso ou de sobremesa é o cálice .
Vinho branco entre 10°C a 14°C a 10°C um vinhos mais secos mais leve mais mineral a 14°C pensa em um vinho mais podemos falar da uva sauvignon blanc
A 14°C um vinho branco mais carregados mais pesado na na boca mais ricos e aromas e sabores como feitos da uva chardonnay das uvas brancas é a mais carregadinha delas em intensidade Aromática taça meio que parecida com a do vinho rosé um poquinho menor q a do vinho tinto ..
Vinho tinto vc pode servir ele entre 15°C a 18°C vai depender da intensidade Aromática do vinho a 15°C vc pode servi um pinot noir , mais leve mais elegante mais frutado a 18°C vinhos mais intensos cabernet sauvignon um tannat e taça de vinho tinto
Agora temperatura para armazenagem vc pode colocar em 16°C espero ter ajuda
Quesito harmonização comida e vinho sempre vc tem que buscar o mesmo nível de peso se vc compará vinho branco e vinho tinto vinho branco sempre é mais coringa do que vinho tinto para harmonização se vc for pensar em estrutura o vinho branco é bem mais flexível como vários tipos de alimento e o vinho tinto sempre vai ser um pouquinho mais carregado ai vc vai ter que igualar a estrutura do vinho tinto para o prato que vc esta comer quase sempre vc vai falar de pratos com maior intensidade de aroma maior peso de boca na vaioria das vezes o vinho branco vai ser mais fácil de harmonizar ai vc pode pensar na uva ( Chardonnay excelente para harmonização principalmente Chardonnay, de novo mundo que tem um pouquinho mais de estrutura e mais madura vinho da uva ,Sauvignon Blanc, sempre tem uma acidez super Incrível lembrando que acidez limpa nosso paladar faz nossa boca salivar uma outra uma uva mais diferente seria a uva Riesling tem uma estrudura legal ) saindo dos brancos para os vinhos tintos para o vinho ser coringa e ser bacana na harmonização e flexível na harmonização vc já pode descartar os vinhos super encorpados pq eles não são muito coringa eles dependente de uma comida robusta do lado deles vc tem que pensar em vinho tinto de acidez alta um concentração de taninos médio ou media baixa e uma estrutura de media ou media baixa pra vc combinar com vários tipos de comida os tipos de uvas tintas ( Sangiovese da toscana vinhos italianos feito com Sangiovese da toscana são muitos corrigas eles vai combinar com monte tipo de pratos diferentes muito fácil de harmonizar são vinhos com acidez mais elevada tem outa uva fácil no ponto de vista gastronômico Pinot Noir principalmente Pinot Noir de regiões frias com alta acidez e menor concentração de taninos)
Melhores Vinhos com Churrasco Vinhos tintos super encorpados com muita estrutura com estacio por bsrrica acidez do vinho vai limpara a gordura da carne (Malbec Argentino, Tannat , Cabernet Sauvignon) espero ter ajudado
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@@giannitartarisommelier Quando ocorrerá? e demais detalhes por gentileza.
Adorei o curso! Para leigos e iniciantes foi muito esclarecedor!
Encerra com a aula 5 módulo V? Não vi em nenhum momento falando quantos módulos seriam...
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Fala sobre oisulo harmonização mais não disponibiliza ?
Obrigada Concha y Toro e Gianni. Excelente o curso para iniciantes. Teremos a continuação?
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Oi, Gianni, qual a temperatura correta de serviço do espumante?
Boa tarde Gianni! Realmente curso muito esclarecedor mas faltou as aulas sobre temperatura e harmonização....
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primeiramente obrigado. Eu gostaria de saber mais sobre as temperaturas de serviço e guarda.
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A temperatura de armazenar é em torno de 16°C, mas qual é a temperatura de servir?
Amei todos os módulos, aguardo o módulo sobre a harmonização.
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Excelente curso.
Observei que faltou a aula 2 do módulo 5 e 1 aula sobre harmonização que o Sommelier fala no final da aula 5.
Obrigada
Aula 2 ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html
A Aula 2 do Módulo V não está disponível, assim como as aulas de harmonização prometidas ao final da Aula 5 do Módulo V.
Muito bom o curso, mas para completar, faltou a aula onde você ia falar sobre harmonização. Onde podemos assistir ?
Olá! Teremos a aula de harmonização?
EXCELENTE!!!! Gianni é ótimo, parabéns.....Ficou faltando agora aprender a harmonizar, que seria o módulo VI...qdo vem? Abraços....
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Qual a temperatura de serviço do espumante?
Olá, quando será disponibilizado o módulo 6?
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Já assisti todos os módulos, como é o critério de certificado? Tem mais aulas, algum tipo de formulário para que possamos preencher e fazer jus ao certificado?
Que dia será publicado o módulo 6 sobre harmonização ?
Gostaria da tabela de temperatura de serviço
Com relação à abertura de espumante, a questão de abrir "escandalosamente" fazendo barulho ou abrir devagar sem deixar estourar, é só uma questão de elegância ou tem alguma interferência no conteúdo da garrafa também?
Qual a temperatura de serviço para espumantes?
Tem sim muita interferencia ao abrir o espumante com muito barulho pois o mais precioso da bebida que seria as perlage vai embora com estouro muito barulhento vc tem que preserva a parlage dentro da garrafa fazendo pouco barulho sem contar que é deselegante o barulho do espumante temperatura de 2°C para os mais doce e 6°C para os mais secos espero ter ajudado
Olá Gianni, não aparece a aula 2 do módulo V e não consegui ver mais módulo. Vocês vão disponibilizar ?
Poderiam nos informar por favor sobre o módulo VI em relação às harmonizações? Não encontrei no canal.. obrigada!
Alguma sugestão sobre como guardar a garrafa depois de aberta e ainda com vinho? Obrigado.
Não se guarda vinho ou espumante depois de aberto perde muito o sabor!!!
@@feitocomamor5343 Pois é. Daí fica muito difícil tomar a tal taça por dia kkk
@@guilhermearruda1440 Eu tomei uma garrafa sozinha kkkk fiquei super de boa!!!
@@feitocomamor5343 Não é difícil, né... kkkk
Cadê os demais módulos ?
Gostei,vi todos os módulos,faltou a harmonização👍
Pode agitar a taça de espumante??? Achei que não
A palavra corre é volatizar
Oi gente! O curso tá excelente, mas ficou faltando as aulas 2 e 6.
Observei a mesma coisa
@@fwgs A aula 2 do módulo V está descrita como Módulo 4 - Aula 2. Também gostaria de saber quando haverá (e se haverá) a disponibilização do módulo VI como anunciado (harmonização)
@@tosinijl obrigada 🌸
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
@@fwgs Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Falta a aula 2 do módulo V!
ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html
Ja assistiu? vi o link diferente entao te enviei: ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html
A aula de harmonizacao sairá quando?
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Aparentemente esta faltando trechos das aulas, pois não foi explicitado as temperaturas de serviço.
Assisti os módulos I,II,II,IV e V, mas ficaram faltando algumas aulas no módulo I e módulo V e faltou a aula de harmonizacão.
Sandra módulo V aula 2 segue: Hoje assisti ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html
Fiquei esperando a harmonização.....
Não estou achando o módulo sobre harmonização!
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Existe alguma forma de se escolher o vinho pelo furo da garrafa ?
O curso é bom, mas faltou mais detalhamento das informações sobre a temperatura ideal para cada tipo de vinho e também qual o tipo de taça ideal para cada tipo de vinho. Além disso, está faltando o módulo sobre harmonização.
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/
Onde estão as aulas 2 e 3 do módulo V?
ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html e ua-cam.com/video/4iEkKLhf2vY/v-deo.html
Faltou um término eu acho ..
Quem é o estagiário que está subindo os vídeos aqui? Faltou organização
Só tem 17 vídeos? Entendi q a uma continua....tem um vídeo q tá excluído, acho q é o vídeo q ele fala sobre taças, alguém pode me ajudar?
Virgínia, boa noite, segue o link do módulo das taças. ua-cam.com/video/PtHWLOCGI2Q/v-deo.html 😉
@@pastoricarla muito obrigada!🥰 Sabe me dizer se só tem esses 17 vídeos msm? No último q assisti da a entender q tem mais....
@@virginiaalmeida2015 No fim ele fala da parte de harmonização, mas não encontrei. Enviei uma msg para eles, mas não me retornaram. Se souber de algo te aviso.
@@pastoricarla agradeço imensamente!
Falta a aula de harmonizacao !!
serviço perfeito, menos a taça.
Excelentes aulas! Parabéns a iniciativa da vinícola! Ja era fã dos vinhos da concha y toro, agora mais ainda. Parabéns também ao Gianni Tartari! Obrigado por nos brindar com suas explicações!
Olá, Tudo bem? Gostaria de dividir com você uma novidade! Estão abertas as inscrições para a minha primeira turma do Curso "Master em Vinhos - Começando a Degustar" e acho que você vai gostar muito deste programa que desenvolvi. Segue link com mais informações e detalhes de como você pode participar. As inscrições estão abertas até sexta-feira - 30/10/2020 através deste link. Te espero, Gianni Tartari vinhotododia.com.br/master-em-vinhos/