Empanadas tucumanas de matambre al horno y fritas

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[@HectorDiaz-yf3tu]

Aguante mi Tucumán querido. aguante cocineros argentinos. Saludos a todos.!

[@fernandoarce5979]

Felicitaciones por lo 8 años!! Que sigan muchos mas!!

[@ludmilapro9572]

Se ven muy buenas

[@fedejpx]

INGREDIENTES
Masa:
Harina 1 kilo
Grasa 200 grs
Caldo 300 cc
Relleno:
Grasa vacuna c/n
Matambre 1 kilo
Caldo de verdura o carne c/n
Cebolla 500 grs
Cebolla de verdeo 500 grs
Huevo duro 3
Pimentón 1 cda
Comino 1 cda
Orégano 1 cda
Ají molido 1 cda
Sal y pimienta c/n
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro sumar la grasa pomada. Tomar a la vez que incorporamos el caldo hasta lograr una masa tierna.
Estirar y cortar discos de unos 15 cm de diámetro.

Para el relleno, hervir el matambre en caldo por una hora y media. Desgrasar el matambre y cortar en cubos de 1 cm x 1 cm.
Aparte, rehogar la cebolla picda en grasa y sumar el verdeo (parte del tallo) también picado.
Incorporar el matambre picado y condimentar con pimentón, ají molido, orégano y comino. Salar e hidratar con un poquito del caldo en el que cocimos el matambre. Reducir por varios minutos y reservar en heladera.

Para el armado, rellenar las empanadas con el relleno más el huevo duro y la parte verde del verdeo picados.

Para la cocción, llevar al horno fuerte en placa enharinada por unos 15 minutos.
Fuente: cocinerosargentinos.com/masas-saladas/empanadas-criollas-de-matambre
(*) no funciona el link en la descripción del video

[@netfyl1]

Hola! Cuántas salen con esas cantidades?

[@carmengavilan6844]

Son unos G E N I O S los quiero a todos

[@loboestepario4696]

Alguien q me recomiende algún vídeo donde no hablen ni hagan estupideces y q enseñen a hacer empanadas tucumanas? O sea...las posta, no empanadas tucumanas echas x porteños

[@92fp]

Como se los extraña 😢

[@ramirobenitez4445]

Hola

[@tatysole3698]

den la receta please

[@mariacollado7396]

Hablan mucho y no Dan la receptacle pronto y ya me dio hambre ya me voy ya me enfade....

[@juanadelgadino3649]

@@agustinalarcon5116 ukllaaseempanaaddaaasttuucummaaannannoyev mosquitero

[@rosasalas9390]

Qué hartante tanto hablar estupideces y no terminan nunca la receta no lo soporta nadie

[@gladysrodriguez6871]

La verdad, no soporto tanta tonteria para hacer un menú, por eso nunca los miro

[@lucio-787]

Insoportables