コストコ牛タンの下処理方法/カット方法から分割まで誰でもできます【前編】
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- Опубліковано 8 лип 2021
- こんにちはjimaです！
今回はコストコで買ってきたタンブロックを焼肉屋で働いてた僕がプロの下処理からカット方まで紹介します！
下処理とか使い方がわからないと塊を買うのに躊躇しますよね？
その悩みを解決します！笑
この動画を見れば下処理からカット方法までが分かります！
長くなってしまったので、前編、後編に分けてます。
今回は前編です！
後編ではBBQやキャンプでも使える焼き方を紹介していきますので後編も見逃さないよう、チャンネル登録よろしくお願いします！
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/ jimakitchen
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勢いで牛タンを買ってから見ました。とてもわかりやすくて迷いなく下処理できました。ありがとうございます。
買ってすぐに冷凍庫してしまいました。下処理をするために解凍して、その後また冷凍しても大丈夫なのでしょうか。
再冷凍は基本的にはあまりよくありませんね。
もしやるのであれば解凍して下処理後軽く冷凍で締めるぐらいにしておいた方が良いかもしれないですね。
@@herekin ご回答ありがとうございます(;_;)冷蔵庫になるのですね。ちびちび焼肉で食べたかったですが、焼肉は一回にして余ったらタンシチューでも作ります(;_;)
タンしたは食べれないのでしょうか？
食べれますよ🙆♂️✨
生の肉を触った手やまな板で、ラップや保存袋が当たってますが、バクテリアとかその辺大丈夫なのでしょうか？
素人なので気にしてませんw
@@channelhide6762 素人というか、食中毒の危険がありますよ、、、
@@minnaus9196
俺が気にしてないと言う意味ではなく、動画の作成者が素人だから気にしてないと言うコトです。
ネットに調べたら、はじめに水に1時間つけるってあったけど。。。
血抜きのことですね！
臭みを完全に取り除こうと思うとその作業が必要になりますが、手間を考えるとなしでも大丈夫だと思います！