RUDY CHOIRUDIN | REKOMENDASI MAKANAN ASLI KOREA ~ KIMCHI HOMEMADE
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2020
- KIM CHIE
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 :
3 buah sawi putih besar belah menjadi 2 bagian dan cuci bersih hg keselah selah
6 sdm garam
Bahan 2 :
11/2 sdm tepung beras
300 ml air
Bahan 3 :
100 g wortel potong batang korek api
100 g daun bawang potong serong
100 g lobak potong serasi
50 g kucai potong 1 cm
Bahan 4 :
2 sdm gula pasir
8 sdm cabe bubuk korea
5 sdm kecap ikan korea
Bahan 5 (Dihaluskan)
4 Siung Bawang Putih
2 Cm Jahe
¼ Bawang Bombay
Air Minum Secukupnya
Cara membuat :
• garami sawi hg kesela sela batang daunya sambil sedikit di remat remat, diamkan 15 menit, hg layu lemas dan berair, kemudian sedikit di peras peras dan cuci bersih
• Campur jadi satu bahan 2 hg larut rata, panaskan hg mulai mengetal dan mengkilat, matikan api
• Campur kan dg semua bahan 3 dan bahan 4 aduk rata
• Kemudian masukan kesela sela daun dan seluruh daun nya hg penuh bumbu, kemudian lipat / gulung, masukan kedalam toples bersih
• Biar kan semalaman, kemudian masukan kulkas
• Setelah 3 hari sudah enak di nikmati
Backsound
Sunny Delight-14494
Alec Williams , Chieli Minucci
Childhood Dreams-14494
Alec Williams , ASCAP|Chieli Minucci, ASCAP
Ini bapak dr saya kcil skg saya punya anak kcil masih awet muda aja ya.. Dan karirnya jg stabil skli
Terima kasih
Chef 2 generasi.
Iya, aku bahkan ank kuh dh remaja
Knp om rudy segitu" aja
Aweet muda sekaliiii... Kerennn
Iya pak Rudy itu awet muda waktu aku masih kecil dia udah masak2 di TV sekarang tuanya bareng aku 🤭🤣🤣🤣 jadi yg cepet tua bukan pak Rudi tapi aku 😀
pak Rudy jamannya saya masih SMP,pertama kali bu Siska waktu saya SD trus pak Rudy.....nah skrg chief Juna.....wahh pokoke top banget....👍👍👍🙏
Waaah enak sekali kimchi kesukaan ... 👍👍
Yuk recook resepnya sekarang ka Geby! Jangan lupa share & tag ke IG Galeri Rasa Channel ya ka~
Bagus banget cara presentasinya.trim bung.
Terima kasih Bunda Taryati atas supportnya 🙏🏻
Chef favorit dari saya kecil.. Sukses selalu Chef Rudy.
Terima kasih Kak Hermawan yang selalu setia. Support dari kakak adalah salah satu alasan kenapa membuat saya terus berkreasi 🙏🏻
wah makasih mas Rudi resep kimchinya, simple,jelas, slama ini saya bingung bnyk bgt resep kimchi. searching yg mudah dimengerti dan mudah buatnya .sukses buat mas Rudi 😊
Sama-sama Kak Sobari. Semoga dapat memberikan inspirasi untuk Kakak 🙏🏻
Terimakasih mas Rudi.pas tadi aku beli sawi putih.mau coba bikin kimchi kesukaan anakku.dapet deh resep ini
Wah kebetulan sekali Bunda, cus segera di eksekusi untuk anak tercinta dirumah 😘 Dan jangan lupa di subscribe dan like 🙏🏻
Saya sangat menyukai resep masakkan dari Bpk Rudi ..terinspirasi jadi suka memasak..terimakasih 🤗
Sama - sama Bunda
Saya seneng dengernya apa yang saya share menjadi inspirasi buat orang banyak ❤❤
Langsung praktek Mas,....maturnuwun ilmunya
Bagaimana hasil recooknya bun?
Mudah dpahami kereennn ayah rudy legend is the best
Terima kasih Bunda ❤❤
Support terus channel ini ya 🤗🤗
menyimak chef
Terima kasih kak atas supportnya 🙏🏻
Chef legendaris idolaku sekeluarga
Terima kasih Bunda, semoga resepnya bermanfaat dan menginspirasi 🤗
Resep kimchi paling simpel nih. Thanks chef
Sama-sama Kak Hermanto. Langsung dicoba dirumah ya Kak 🙏🏻Jangan lupa subscribe dan like ya Kak
Sedapnya..susah jugak nak buat..tapi boleh buat ni..
Setuju Bunda, yang enak-enak harus dicoba walaupun butuh perjuangan 😘🙏🏻
Mau coba ahh
Trmksh resep kimchinya mas Rudy..mdh dipraktekin..
Terima kasih kembali Bunda. Selamat mencoba, dan jangan lupa Subscribe dan Like 😘
Chef yang kusuka karena resepnya mudah diterapkan
Terima kasih Bunda Amalia atas supportnya. Ikuti terus ya Bun, Galeri Rasa Channel untuk resep-resep terbaru 😊🙏
bisa dicoba ni di rumah, terimakasih cheff
Sama - sama Bunda
Mantap pokoknya mah
😘😘😘😘😘
Dulu sering liat di tv. Ga nyangka ketemu lagi di youtube . Nostalgia banget
Halo salam kenal Kak Lilin.. semoga kedepannya kita bisa ketemu langsung ya 🤗🤗
Alhamdulillah..br.nyimak...Mas
Semoga menginspirasi 🥰
😍😍😍👍😋😋😋🇲🇨🇲🇨👌..Mantooool endolll...mantap...😎😎
❤️🙏🏻
kesukaan anak saya ini kimchi,terimakasih chef😁
Sama sama, Semoga suka dengan resep yang saya share
Pak Rudy,terimakasih banyak ilmunya,resepnya sudah saya praktekkan,dan sukses.
Gmn hasil nya enak kah? Rasanya Sama ngga' dengan kimchi korea yg kemasan? Pengen coba juga 😁
Terima kasih Bunda Maryati. Ikuti terus resep-resep saya yang lain ya Bun 😘🙏🏻
Gampang nih. Ntar dicoba ah~
Silakan Kak Nana. Jangan lupa share, subscribe dan like Kak 😘🙏🏻
Wiihhh digulung Dan dilumuri bumbu cabe dgn tangan terbuka...mas Rudy tangannya apa gak panas nanti /lomboken...salut
Ada pengrajin kimchi asli korea juga melakukan hal yg sama. Lumayan anget² di telapak tangan. Haha..
Bisa saja Kak Im3 😘🙏🏻
Ini paling simple. Ngga males ngikutinnya hehehhee
Terima kasih Kak Dermayu. Jangan lupa follow, subscribe dan like Galeri Rasa Channel 🙏🏻
Udah lama gak liat bapak. Padahal dulu waktu SD suka banget. Sehat pak 🤗
Hai kak Sinta, terima kasih doanya 🥰🥰
Sedap bgt👍👍👍
Terima kasih Bunda atas supportnya 😘
Trimksh resep kimchi nya Mas Rudy.. 👍👍👍
Terima kasih kembali Bunda Ana. Ikuti terus Galeri Rasa Channel untuk resep-resep terbaru saya 😘🙏🏻
Dari saya kecil,ampe saya udah gede masyallah smg sukses selalu aamiin
Aamiin terima kasih selalu support saya ya ka Eni 🥰 Semoga kakak dan keluarga sehat selalu yaa~
Chef favorit saya dari kecil
Terima kasih Bunda atas supportnya. Jangan lupa Subscribe dan Like terus Galeri Rasa Channel 🙏🏻😘
Makasih resepnya mas Barakallah
Sama - sama Bunda, semoga resep - resep yang ada di channel ini bisa menginspirasi para Ibu dan para istri 😊
Makasih resep ny mas,jdi sedekah jariah y mas 👍👍👍
Terima kasih kembali Bunda Suhar tini, segera dicoba di rumah ya Bunda 🙏🏻
Siiip....
Terima kasih pak rudi resep kimcinya
Sama sama Kak
Thankyou resepnya❤️❤️❤️
Sama sama Bunda, semoga resepnya bermanfaat
Penjelasanya sangat enak,singkat,jelas mudah dimengerti.
Terima kasih Kak Uum, langsung dicoba dirumah ya Kak. Jangan lupa dishare dan subscribe ya Kak 😘
Wah bsa d tiru nih mksh cheff g dh jauh" ke korea
Terima kasih kembali Kak Siuche. Jangan lupa di share, subscribe dan like ya Kak 🙏🏻
Hanya di indonesia bikin kimchi wadahnya pakai vicenza.. 😀
Terimakasih resepnya chef Rudi..
Betul sekali Bunda Yuliazas, wadah Vicenza selalu cocok untuk semua jenis masakan, tidak hanya masakan nusantara juga masakan international 🙏🏻
Terimakasih resepnya
Sama sama ViLovers semoga resepnya menjadi salah satu menu andalan keluarga Bunda
maap kak mau nanya beli kecap sama cabe koreanya apa ada di toko ?mksh tlng di bls
Simple. Thanks
sama - sama Bunda, seomga resepnya bermanfaat dan menginspirasi ya
Maksud saya resep kimchinya sudah saya praktekkan kemarin dan hari ini di sajikannya sama nasi goreng,enak baangett.
Waktu bikin pakek brp buah sawinya mbak, di video 1 tp di description 3 buah sawinya, mohon info ya🙏
@@darkfals7306 bantu jawab ya, di Foodmart ato farmer market ada mbak 🙏
@@darkfals7306 Waktu bikin pakek brp buah sawinya? di video 1 tp di description 3 buah sawinya, mohon info ya karena mo bikin neeh 🙏
Terima kasih Bunda Maryati. Jangan lupa di subscribe dan like Galeri Rasa Channel Bunda 🙏🏻
@@darkfals7306 Bisa didapatkan di Supermaket atau Marketplace Kak 🙏🏻
Thanks chef Rudi
Sama - sama Bunda 👨🍳👨🍳
Kapan kapan coba niih bikin 😄😋👍
Ditunggu ya Kak Andansari, jangan lupa share, subscribe dan like Galeri Rasa Channel ya Kak 🙏🏻
Pantas saja orang korea mulus2 kulitnya....karna makanan mereka sehat2...klau di sana makanan wajibnya kimchi....klau kita orang Indonesia makanan wajibnya kerupuk...no kerupuk gak lengkap...klau di sana kimchi...
Bisa jadi ini salah satu rahasia kulit mereka ya kak....
Kayanya gampang cheff maksih😊👍
Mudah sekali ka GIta! Dijamin langsung berhasil !Yuk recook resep aku dan jangan lupa untuk Share&Tag ke IG @Galerirasa.channel dan @Rudychoirudin_official ya~ 🥰
sy suka banget kimchi❤️
Silakan langsung di coba untuk keluarga dirumah Bunda Shidqi 🙏🏻 Jangan lupa share dan subscribe ya Bunda
@@GaleriRasaChannel sdh donk dan enak banget rasanya❤️
Simple,tp alangkah baiknya klo pake sarung tangan..lbh higienis dan tangan tidak panas.
Terima kasih Kak Frinanda atas inputnya 🙏🏻😘
Mariii kita praktekkan gaes 😁
Mari share, subscribe dan like juga ya Bunda 🙏🏻
Maaf salfok.. chef rudi... Vegan kah? Kulitnya bagus bgt. Mashallah.
🙏😊
Setahu saya sih ya adonan tepungnya itu ditunggu dingin dulu baru dicampur bahan yg lain.liat di maangchi,3 meals a day dan chanel lainnya.mereka biasanya buat dulu adonan tepungnya dan nunggu dingin dulu sambil garamin sawinya.
Beda orang beda resep. 🙃
Membantu sekali, lg penasaran pengen tau cara buatnya
Silakan dicoba Bunda Miyako, semoga dapat menginspirasi Bunda Miyako dirumah 🙏🏻😘
Iya makasih🙏🙏😁😁 idolaku dr kecil mas Rudi ini
Nah nemu yg gampang nih....
Thanks Chef🤩🤩
Sama sama Bunda Yenny, semoga resepnya bermanfaat
klo aku biasanya di diemin dlu smpe 1hri di suhu ruang. smpe kluar ky buih2/airnya gtu bru taro kulkas. gk tau jg ya klo cm 8 jam kluar gk tu buih2. tpi ini dri chef pro ya lebih tau teknik nya pasti ya 😁
Halo Bunda Maskun, untuk proses perendaman Kimchi dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada yang menyukai didiamkan 1-2 malam diluar kulkas, ada juga yang lebih cepat 🙏🏻
Kurang lama sayurnya di rendem garem harus bener" lanyu tes di cuci air mateng terakhirnya . biar nanti pas di simpan ga terlalu byk air
Kuah kimchi seger btw. Wkwk..
Terima kasih inputnya Bunda Setiawati 🙏🏻
Terimakasih atas resepnya...penjelasnnya sangt jels dan bisa dimengerti..
Silakan mencoba Bun 🙏🏻
Krna lht ini saya jd bisa n suka kimchi pak..saya suka lht acara ditv ..krn saya suka msakkkk...slm dr smrng😉
Makasih Kak,,, salam juga buat orang Semarang yaa... 😊😊
@@GaleriRasaChannel pokok e suka bgt acara bpk😉😊
Trima kasih
Terima kasih kembali Bunda Sri 🙏🏻
Awet Muda om Rudy
Masa sihh,,,, 😚😚
Ud perna jumpa sm bpk nee
Oiyaaa ? semoga kita bisa ketemu lagi di lain hari ya
Chef idola emakku 😀 sehat2 om rudi ❤️
Terima kasih, doa yang sama untuk kakak dan keluarga ya 😚🤗
Salam juga buat emaknya 😚
Bagi jga resep tepung ayam goreng yg cair jajanan korea lh mas
Ditunggu ya Bunda nanti akan saya buatkan 🙏🏻
Pengen coba
Silakan dicoba Bunda Tailor. Jangan lupa share, subscribe dan like ya Bunda 🙏🏻
Pake tepung ketan bisa ga
Bagi koi nya donk om rudi satu aja.. Yg size kecil jg gak papa... Yg lokal aja
😉😉
Yaaa om rudi pelit.. Koinya bnyk juga
😲👏👍😋
Harusnya pake sarung tangan.selain higienis,juga tdk beresiko panas kena cabe.
Terima kasih atas sarannya kak
Sebaiknya pakai sarung tangan.. panas booo...
Jika Bunda tidak kuat dengan cabe, sebaiknya menggunakan sarung tangan 🙏🏻😘
Ketokane enak
😘😘😘
Rasanya gymn di kimchi
Rasanya asam - asam seger kak, Kimchi cocoknya di makan sebagai makanan pelengkap kak 👍👍
Tepung nya aku liat di video lain, ada yg pake maizena, ketan, ini beras. Brarti semua nya boleh yah. Pilih salah satu aja kayaknya
Iya Kak Alby, untuk resep kali ini saya menggunakan tepung beras Kak 🙏🏻
Gak pake sarung tangan dong. Hebat 😱
Karena saya sudah terbiasa Kak 😘🙏🏻
@@GaleriRasaChannel keren chef 👍 Aku klo gk pake sarung tangan, tangannya panas bgt kena bubuk cabenya, smpe perlu dicuci bbrpa kali.
Jadi ak mau praktek sekolh, rencananya buat kimchi. Kimchi boleh gak dimakn langsung
Halo kak, kimchi itu kan makanan yang di fermentasikan... namun kalau mau dimakan langsung juga tidak apa- apa, hanya saja rasanya akan kurang maksimal.
Maaf ko ada tepung berasnya sef
Hallo Mas Rudy, sbnrnya kimchi itu pake cuka apa ga y? Ty b4, sehat selalu...
Halo kak, kimchi itu tidak menggunakan cuka, seperti metode saya di dalam video, cara permentasinya cukup menggunakan gula pasir bubuk cabe dan kecap ikan, lalu diamkan didalam kulkas minimal semalaman sebelum di hidangkan. Ikuti metode step by stepnya di video untuk hasil yang maksimal 👍👌👌
Klu tdk ad cabe bubuk korea dganti dg ap ya chef
Hai kak, jika susah untuk mendapatkannya, silahkan dicoba pakai boncabe kak 🤞🥰
Itu tdi air buat ngeblendr bumbu air mntah loh pk rudi gimna sih. Hrusny air mateng
Air yang saya pakai air mateng 😊
Dli suka ntn d tpi sblm mulai ntn doraemon😂
🙏😘
setahu saya kimchi yg asli korea juga sama sekali tidak ada unsur tidak halal dari bahan sama proses pembuatannya
bisa pake cbe merah g chep klo cbe dr korea g ada
Sebaiknya tetap menggunakan cabe bubuk Korea agar tidak merubah rasa dari hasil akhir dari Kimchi 🙏🏻😘
Apa boleh merek lain utk cabai bubuk nya dan apakah kecapnya bisa di ganti jg?
BIsa Kak, itu sesuai selera
Bubuk cabainya bisa pa ngak di ganti dengan bubuk cabai lokal chef. Minyaknya ada pa ngak dijual di tempat kita
Kalau pakai cabe bubuk lokal jadi agak pait dan pedes bgt..
Untuk jenis bubuk cabe dan kecap ikan sebaiknya tetap menggunakan buatan Korea. Karena akan mempengaruhi hasil akhir rasa Kimchi nya Kak 🙏🏻
Mau tanya pembuatan kimchi apa memakai gula buat campurannya ...makasih
Betul sekali Kak Sawitri menggunakan gula sebagai salah satu bahan campurannya 😘
Udah nyoba,,, resepnya gampang cuman gk sadar sejam kemudian tangan terasa panas.. Krn lupa gk pk sarung tangan pas balur bumbu nya..😂
Waduhhh 😥
klo gak ada minyak ikan atau kecap ikan apa bisa
Pke kecap ikan biasa ajh gpp
Jika tidak ada Kecap Ikan Korea, boleh digantikan dengan Kecap Ikan biasa, namun akan mempengaruhi rasa dari hasil Kimchiyang seharusnya Kak 🙏🏻😘
Tidak pake sarung tangan apa tidak panas tanggannya
Jika tidak terbiasa dengan panasnya cabe boleh menggunakan sarung tangan Kak 🙏🏻
Makanan kesukaan sy.. tapi sy airvi blender bwg nya kok air keran.. kan ga d masak chef harus nya air masak dan tangan chef pakai sarung tangan saat ngaduk lbh hygene 👍✌😊
kalau orang kaya kran dapur sdh di pasang puirit saringan air,jd air kran bs lngsg di minum
Hi Bun, air keran yang saya gunakan adalah air filter, jadi boleh langsung dikomsumsi dan terima kasih atas masukkannya 🙏🏻
Kalo pake saus gochujang bleh gak si kimchi
Boleh saja Bunda, namun nanti akan mempengaruhi rasa hasil akhir nya Bunda 🙏🏻😘
Kecap ikan korea'nya, yg bener 5 sdm atau 25 sdm.? Soalnya video ama deskrisinya berbeda.
Hi Kak Steven kecap ikannya 5 sdm sesuai deskripsi Kak 🙏🏻
Ak brusan bkin kimchi pke tepung ketan 😂😂😂
@Wahyu Feriyansyah iya ka terimakasih.. Hhee
Bagaimana hasilnya Kak? coba di share Kak 🙏🏻😘
@@GaleriRasaChannel jdi sih ak udh bkin 3 atau 4x, nah yg trhir bkin ak ksi buah apel/pear madu sm kaldu (kelp,ikan serut cakalang,jamur) ak ksi micin juga hhhhh....... Cabe bbuk korea jngan kebnyakan tar ga enak
@@fikapeach0834 Terima kasih banyak Kak sudah sharing pengalamannya. Ikuti terus Galeri Rasa Channel untuk resep-resep terbarunya 😘
Kalo gak punya minyak itu apa td namanya lupa bole diganti minyak sayur aja gak 🤭🙏 pengen belom pernah nyoba kimchi
Bukan minyak Bunda, tapi kecap Ikan
Klo gak nemu kucai gmn chef? Apa bisa di skip aja?
Boleh Kak Raye, boleh di skip saja 🙏🏻Karena untuk sebagian orang Kucai tidak disukai karena baunya
Om rudy g pake sarung tangan, panas tau om itu kena tangan 🤭🤭🤭
Halo Kak Ella, kebetulan saya dari dulu memang kurang menggemari memasak dengan menggunakan sarung tangan, agar saya dapat merasakan tekstur dari bahan masakan saya sudah pas atau belum Kak. Dengan begitu rasa masakan aku akan tetap terjaga kelezatannya 🙏😊
@@GaleriRasaChannel waaahhh keren om rudy, udah terbiasa ya om kena panas cabe 😍😍😍👍👍
Kenapa sawinya yg dipotong2 pendek ya?
Hai kak, sawinya dipotong pendek tujuannya supaya bisa disesuaikan dengan wadah/tempat untuk fermentasinya ya kak 🥰🤞
Chef klo ga ada minyak ikan boleh pake yg lain.cuka biasa
Ga pake kecap ikan tetap enak..
Hi Bun, jika tidak ada kecap ikan sebaiknya jangan digantikan dengan cuka. Karena nanti akan mempengaruhi rasa dari kimchi tersebut 🙏🏻
Cheff kalo tepungnya pake maizena bisa ga?
Halo Bunda Nur, untuk jenis tepung sebaiknya tetap menggunakan tepung beras, agar tidak merubah kualitas rasa hasil akhirnya 🙏🏻
Sebetulnya minimal berapa lama ya,kimchi di diamkan setelah pembuatan agar bisa di santap..coz ada yg bolang 3 hr...ada 2 hari,ada yg bilang 10 menit jg bisa,dan mas rudy ini bilangnya 8 jam..ada yg bisa bantu jawab ???
Hi Bunda Suherni, untuk durasi rendaman dapat disesuaikan dengan selera masing-masing Bun 🙏🏻
Kalo gk pake kecap ikan gimana soalnya di rumah aku gk punya kecp ikan dan kalo mau beli pun di sm/mm juga gk ada
Gapapa kok.. versi vegan. Hehe..
Hi Bun, untuk kecap ikan sebaiknya tetap digunakan. Bunda dapat membeli di supermaket atau marketplace 🙏🏻
Air nya mentah. Waktu ngeblender bawang putih sama bawang bombay
Air yang saya gunakan saat blender air yang telah difilter Bunda 🙏🏻
Haloo ms ebin apa khabr ?
Kabar baik Bun 🙏🏻