🏘 DULCES DE PUEBLO 👌PERRUNILLAS DE ALMENDRA.//BEATRIZ COCINA
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- Опубліковано 19 жов 2024
- Unas perrunillas enriquecidas con almendras típicas de muchos pueblos con estos ingredientes para 1 docena:
250 grs. de harina de trigo de uso común.
50 grs. de almendras molidas.
Medio sobre de levadura química tipo Royal,7'5 grs.
1 huevo grande.
125 grs. de manteca de cerdo.
125 grs. de azúcar blanco.
15 ml. de licor de anís.
Ralladura de la piel de medio limón.
1 cucharadita de canela molida.
Para el acabado:
1 huevo.
Azúcar blanco.
Almendras crudas sin piel.
Hola Beatriz, tengo 74 años soy de puerta de Segura Jaen, me acuerdo que mi Madre las hacia, casi puedo recordar el sabor..me ha traido muy buenos recuerdos gracias por hacer revivir tiempos tan lejano!!
Mis padres eran de la puebla del maestre al lado de llerena Extremadura y recuerdo a mí padre siempre disfrutando de ellas un saludo y gracias por sus recetas la,sigo de siempre
Hola Loli,bienvenida.
Me encanta que mis recetas te recuerden a ellos.
Muchas gracias a ti por estar por aquí.
Un abrazo.
Que ricas Las perrunillas yo asé 50 años que no Las ago las acia de joven y Las llevava hala taona al horno del pueblo en mi pueblo había 4 hornos y Llo lollevava al qué más cerca estava de dónde yo trabajaba por ésa hepoca recuerdos qué las cantidades están por honzas y no meacordava de lascantidade Por ésa hepoca apredir haaser madalenas viscocho y donu yo tenía 18 Ho 19 años pero nunca medio por apunta Las receta hides pues cuando mecase se mehorvido todas la repostería qué avía hechos de joven yo loacian en Villaverde del Río en un pueblo de Sevilla y en mi pueblo ledeciann tortitas granadina pero Las aciamos higual que bosotro con la Manteca de cerdo y las almendras gracias por pones está maravillosa recetas que tanbuenos recuerdos me trae de mijubentu en cuanto venga más el frió lasboy haaser muchísimas gracias y Dios te bendiga y tede muchas salud para que nos encenñes muchísimas recetas más yo llanovivo en el pueblo vivo en la capital de Andalucía me enamoré de un sevillano 😍😍😯😯😋😋👋👋👍😃🙅🙅💃💃
Bienvenida M.del Carmen, me ha encantado tu relato.
De esas tahonas hablo en el vídeo, a ellas se recurría para el horneado en las bandejas de lata.
A ver si te animas a volver a hacerlas cuando tengas ocasión.
Un abrazo hasta Sevilla.
Me encantan tús recetas.me traen muchos recuerdos del pueblo.y mi Madre qué nos hacía muchos dulces. Y tortas de chicharrones y de manteca de cerdo.nos hacía rosco.y galletas de vainilla .y las cortaba con la máquina de hacer chorizos .le cambia la cuchilla y salían con unas rallas.gracias por su recetas 😘😘
Hola Ángeles, qué buenos dulces mencionas.
Si,conozco esas galletas,con tenedor se solían rallar.
Qué ocurrencia tan buena la de tu madre.
Muchas gracias, un abrazo.
Las hago seguro, recuerdo de mi niñez, pasaba temporadas en el lindo pueblo de mi madre, Villanueva de la Serena, gracias 🤗
Yo soy de Olivenza y vivo en Valencia y mi madre todas las Navidades las a hecho, riquísimas.
Que rica. Yo soy. de. Valencia. de. Al. Cantará. Y. Son muytipicas. Gra cías
Muchas gracias paisana
Hola Beatriz yo soy extremeña de un pueblo zarza la mayor tu recetas me encantan las hice y me salieron muy ricas gracias Saludos
Me encanta saberlo.
Muchas gracias Dominga.
Me ha encantado estas perrunillas con un sabor umm... riquìsimas.Volveré a hacerlas.
Hola M.José, muchas gracias a ti. Me encanta saber que las hiciste.
Un abrazo.
De lujo, gracias por poner la receta 👍
Hola Beatriz vivo en Francia y hecho su receta de perrunillas y me han salido buenísima muchas gracias por la receta
Muy. Ricas. Beatri soy. de Valencia. de. Al canra. Y. Que buenas. Saludo. Parati.
Hola paisana. Muchas gracias
Que recuerdos de mis veranos en el pueblo de mis padres y mis abuelos en Pozuelo de Zarzón.
Que bonito lebrillo ...
Que rico se ven , yummy 😋 🇨🇱🇦🇺
Muchas gracias Sylvia.
Hola Beatriz EN MI PUEBLO SOY DE BADAJOZ TANBIEN LAS HACEMOS SON RIQUISIMAS UN ABRAZO PAISANA
Hola Manuela,si,además muy parecidas las de Badajoz.
Muchas gracias paisana,un abrazo.
Hola gracias por la receta muy buena pinta España
Muchas gracias M.Jesús.
Me gusta mucho tu cocina. Gracias. Me recuerdsn ami niñez. Bss
Super bueno este dulce tradicional de tu tierra Beatriz 😘
Muchas gracias Judith,bss.
En mi pueblo también sé hacen mi madre también las hacía qué Ricas haora las compro en la taona
Ay por dios qué cosa más rica y que olor más rico tendrá tu cocina me encanta estás tortas gracias por hacerlas
Hola Nazarí,en eso pensaba esta mañana al hornearlas,perfuman la cocina.
Muchas gracias a ti.
Hola Beatriz yo soy nacida en Villanueva de la Serena Badajoz pero llevo muchos años viviendo en otra provincia voy a hacer las perrunillas porque me han encantado la receta que tú has puesto yo me acuerdo cuando las hacía mi madre y estaban riquísimas
Hola beatriz quegalletas mas buenas mi amiga gracias por compartirla eres una bellisima persona saludos
Hola compañero, muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.
@@beatrizcocina de nada tenemos que apoyarnos y ser amigos 😀
Muchas gracias Beatriz por estas perrunillas tan ricas, mi madre las hacía y ahora yo las are , pero con tus ingredientes.
Yo soy estrena, de Don Benito 😘😘
Recuerdo también las bollas de chicharrones.
yo estoy en zaragoza hace 35 años por eso me acuerdo tanto de los dulces de mi tierra aunque de vez en cuando los pruebo, pero por nombrar algunos, bambas , raquetas, madrileños ..... buenisimos tambien los mojicones , que decir de nuestro hornazo , te doy ideas, para hacer algo de eso jajaja , y algo que me recuerda mucho mi infancia eran los pucheros y cazuelas las llamaban de las dos maneras y en pasteleria gil eran las mejores gracias y un saludo desde aragon
Hola Manuela,bienvenida.
Conozco algunos de los que nombras y he publicado ya el hornazo y los mojicones.Ah,y el puchero.
Te agradezco todas esas magníficas sugerencias
Muchas gracias, un abrazo.
Muy ricas!!!!!
Soy de Extremadura. Mi abuela hacía las perrinillas igual que lo hace usted gracias 🌷🌷🌷🌷
Hola Petri,qué bien saberlo y que tengas esos recuerdos tan buenos.
Muchas gracias.
Hace pocos dias que conozco tu canal y me he suscrito,me trae mucha nostalgia todas tus recetas,pues mi madre la mayoria de ellas nos las hacia,,laa perrunillaa las comia de siempre,todavia tengo familia por extremadura en Usagre concretamente,yo estoy en Sevilla hace añossss,,un abrazo fuerte paisana,
Mis padres eran de Jaén las hacían !riquísimas Beatriz👍👏👏
Recuerdos entrañables de mi tierra gracias por compartirlos
Muchas gracias a ti M.Josefa.
Que ricas , me encantan las recetas de pueblo y la vajilla qué sacas también me gusta
Gracias Beatriz por tus ricas recetas 😋👌😋😛👍👏👏👏😘😘😘❤️
Hola Carmina,es de barro,que me encanta. Acorde con la receta.
Muchas gracias.
Tiene una pinta buenísima mi madre las hacía soy nacida en Extremadura y le salía muy ricas yo las voy a hacer y espero que me salga tan ricas como a ti gracias por tu receta
gracias por compartir la recta, recuerdo que mi abuela las compraba cuando ibamos al pueblo, es Fuente de Cantos, estaban riquisimas
Hola,bienvenida. Qué buen pueblo Fuente de Cantos.
@@beatrizcocina gracias por la bienvenida, pero ya te sigo hace mas de un año, me encantan tus recetas, y ya e hecho alguna
Q pintaaaa!!! Por Dios las haré gracias 🙏🙏
Muchas gracias a ti, Antonia.
A disfrutarlas.
Qué ricos los dulces típicos de los pueblos Beatriz y hechos cómo antiguamente más todavía. Muchas gracias y un saludo.
Hola M.Jose, soy de esa opinión.
Muchas gracias a ti,un abrazo.
Bunisima
Yo soy de Alcantara , Caceres y este dulce me transporta a mi niñez , a esas bodas en las que los Dulces se hacían en casa ☺️
hola en salamanca en vez de perrunillas, decimos perronillas ambas creo que son correctas .y yo recuerdo de ir con mi madre al horno donde hacian el pan alli haciamos de todas clases que mi madre sabia para navidades tambien el bollo maimon
Hola Manuela,si,lo tengo entendido.
Vuestro bollo maimón me gusta mucho.
Muchas gracias a ti,un abrazo.
Q pintaza ,
Q recuerdos mi madre las hacía,yo iba con ella al horno ,
Gracias ah yo también soy extremeña 👏👏
Hola Isabel, bienvenida.
Un abrazo paisana.
Muchas gracias por esta riquísima receta🍃
Muchas gracias a ti,Mayte.
holà.beatriz que buena.pinta i tan deliciosos 😋.gracias.por el.cafe i l'agua.ardiente👩🍳 un abrazo i gracias por.todo lo.que aces👍👍💚💙💚💚💙💚
Hola Marie,si,son sugerencias para acompañarlas como se acostumbra aquí.
Me alegro de que te gusten.
Muchas gracias.
Yo soy de Badajoz y las hacen así buenisimass
Muchas gracias paisana
Hola Beatriz.yo soy de Castilla y León ,y aquí se hacen muy parecidas gracias por compartir 😘
Hola Chelo,muchas gracias por tu aportación. Bss.
Riquísimas...😋👏
Muchas gracias M.Nieves.
Soy de Huelva mi pueblo linda con Extremadura y por aquí se comen mucho y se hacen con manteca de cerdo, me gustan mucho están muy ricas, ah! Mi pueblo es Cumbres Mayores
Hola M.Dolores,si,con manteca quedan con un toque especial.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.
Son riquisinas,a mi mama le encantaba
Ay, qué sabrosas las pastas! Me gustan mucho y las empanaditas de boniato también! Son una delicia! Antes se veia esa confitura en un súper pero ya no... Lástima! Bueno, las pastas estas me servirán! Gracias! 🍰😗🍰🥀💐🌟❤💗💮🌻
Hola Yamamura,el boniato es muy típico en algunos dulces de relleno,si.
Muchas gracias a ti como siempre. Bss.
Me encantan tus platos, postre y recetas! Gracias por tantas, ideas! Besos y abrazos! 💓🌟🌸💖〰🌹💐🍰
Como los dulces de antes ninguno...que ricoo!!!
Aquí en Don Benito las hacemos mucho.. gracias saludos!
Hola paisana,qué buenos estos dulces de siempre que siendo de Don Benito conoces tan bien.
Un abrazo y bienvenida.
Te escribo desde Girona .Me ha emocionado , mi abuela nacio en la Granja de Tortehermosa Badajoz y siempre nos hacia la respoteria tradicional de Extremadura .Gracia Beatriz 😘
Hola Rosa,bienvenida. También la cocina transmite emociones,claro que sí.
Muchas gracias a ti por estar por aquí.
Un abrazo hasta Girona.
@@beatrizcocina Gracias !!!
Hola Beatriz soy Choni de Arenas de San Pedro te sigo desde Getafe también desde León me encanta como explicas las cosas en mi pueblo la mayoría de los dulces que haces los hacia mi madre que Dios te de mucha salud para poder en señar podo lo que sabes hacer
Hola Marcelino, te agradezco que sigas mi cocina.
Soy de Arroyomolinos de León, Huelva. Este pueblo perteneció a Extremadura y existen costumbres, palabras, etc. más de esa región que de Andalucía. Mi abuela y mi madre las hacían buenísimas, aunque un poco diferentes. Hoy día todavía se pueden comprar en la panadería del pueblo.
Hola Gregorio, bienvenido.
Claro, tendréis muchas influencias extremeñas.
Si,en las panaderías tradicionales se consiguen aún por suerte.
Muchas gracias, un saludo.
Buenísimas. Mi madre las hacía. Como. Tu. Y Ami me encantan que Dios te bendiga esas manos para seguir haciendo esos dulces de nuestra tierra. Yo soy de Berlanga
Me encanta, facil tan simple y sobretodo delicioso!!
Gracias👍
Muchas gracias Marisa.
Me encantan las perrunillas. Soy de Azuaga, pero vivo en Barcelona desde hace muchos años.
Me encanta hacer los dulces que hacían en mi casa cuando era pequeña
Gracias por la explicación que ha sido estupenda.
Muy buena pinta. En el pueblo de mi suegra se hacen mucho ,es de la solana (ciudad Real) pero allí son más altas y es más tipo bizcocho ,yo voy a probar de hacer las tuyas pues la receta de la solana no la se
Hola Maite,éstas son de otro tipo,como ves.
Prueba y me dices qué te parecen.
Un abrazo.
Qué pinta !!! Tienen que estar buenísimas.
Gracias por compartirlas.
Un saludo Beatriz😋😋
Muchas gracias Mariasun,un abrazo.
Beatriz me gusta mucho tus recetas son todas estupendo yo también soy estremeña y cómo tú me recuerda a mí pueblo😋😋😋
Que ganas tenia de saber la receta de las perrunillas las hacía mi madre cuando éramos pequeñas en mi pueblo que soy de Arenas de San pedro y me acuerdo mucho de aquello sabores del pueblo
Tienes que estar riquisimas, la haré.
En puebla de Obando (pueblo entre Badajoz yCaceres) también las hacen muy ricas. Gracias por tus recetas me encantan.
Hola Joaquí,si,conozco tu pueblo.
Seguro que buenísimas allí.
Muchas gracias paisana, un abrazo.
Me encantan, yo también soy extremeña y la manteca la dehago yo de las mantecas autenticas. Un saludo y gracias
Hola Ascensión, si,a veces tengo esa manteca que me regalan y aprovecho para usarla.
Muchas gracias.
Muchas gracias Beatriz por esta receta que me trae tantos recuerdos !! Mis padres cuando iban al pueblo Llera (Badajoz )y los traían
Las haré !!😘
Que ricas?????????😋
Muchas gracias Pepi.
Me a recordado a mi madre que nos hacía las perrunillas ella es de Feria (Badajoz)
Hola Loli,me gusta mucho recordarte a ella.
Muchas gracias.
Hola Beatriz me encantan tus recetas, te sigo siempre.
He echo las anteriores perrunillas que hicistes y fue todo un éxito...
Mi padre es de un pueblito al sur de Badajoz, concretamente de villalba de los barros, al lado de almendralejo y se puso súper contento de poder degustarlas.
En nuestro pueblo también las llevaban a la taona del pueblo.
Gracias por tu receta.
Hola Patricia,me hace ilusión saber que tu padre las disfrutó mucho.
Muchas gracias a ti por seguir mi cocina y poner en práctica estas recetas de siempre.
Un abrazo.
@@beatrizcocina gracias a ti Beatriz....
Un besote 😘
Hola paisana yo soy extremeña de salorino y te mando un saludo desde Elgoibar Guipúzcoa llevo aquí 40años y las perronillas están de vicio 👍👏👏👏❤️
Tienen muy buena pinta, en breve las haré.
Hola Beatriz , que buenas me encantan estas recetas de los pueblos, mis padres eran de un pueblito de Ávila que también las hacen ,hoy en día se compran .pero con ese esmeró que le pones a tus recetas voy a sorprender a mi familia, muchísimas gracias,soy de Vitoria y aquí no se hacen
Hola Esther,me encanta saberlo.Qué pueblo es?
Si,se comercializan y posiblemente estén buenas pero es un gusto hacerlas.
Ya me dirás qué tal te quedan.
A disfrutarlas.
@@beatrizcocina eran de Nava del Barco, a 10 k de Barco de Ávila muchas gracias un abrazo
Ooooooooh. Beatriz me encantan ,mis padres son de azuaga, y ya te e dicho en otras ocasiones k me encantan las recetas tradicionales, recetas de antaño .a ver si un día te animas y haces roscos blancos típicos también de nuestra tierra. Un 😘😘 guapísima
Hola M.del Carmen,me apunto esos roscos de Azuaga para hacerlos.
Muchas gracias a ti,bss.
Aquí en Getia, Valladolid y en toda la provincia se hacen igual, pero en lugar de modelar con las manos, se utiliza un molde metálico. Muchas gracias. Te han quedado estupendas!
Hola Judit,qué curioso, entonces las hacéis como pastas o galletas.
Muchas gracias por tu aportación.
Que ilusión me ha hecho el dulce de hoy... Mis recuerdos me han llevado a mi niñez en un pueblo cercano a Valencia y a mi abuela haciendo las pastas de "sachi" para las fiestas del pueblo! Son igual que las perrunillas solo que el sachi no llevaba la almendra en el centro de la pasta!
Me ha encantado Beatriz, te prometo que las haré!!😘
Hola Xelo,qué estupendos tus recuerdos.Si,hazlas porque seguro que te traerán esos sabores de antes.
Muchas gracias a ti.
Qué maravilla y qué sencillez, no hay nada como los productos de antaño. Yo soy de Alcañiz (Teruel), y allí los hemos comido siempre, su nombre es almendrados o mantecados de almendras. También recuerdo las tortas de Alma, una especie de empanadillas de masa gordita rellenas de cabello de Ángel. Un saludo y gracias por estas recetas tan ricas.
Que recuerdos cuando mi madre hiba al horno hacerlas por navidad y esperabamos co inpaciemca cuando bolvia para comerlas yo soy de Toro provincia de zamora un abrazo
Y tanto,Julia,maravillosos recuerdos.
Qué bien habértelos traído
Un abrazo.
Holaa Beatriz yo soy de la sierra norte de Sevilla, y también las hacen así pero con manteca gracias cariño 😋😘🙇👍
Hola Loli,si,con manteca es como más me gustan.
Muchas gracias.
Pues si que me recuerdan a mi niñez si, mis padres son de Fuente de Cantos (Badajoz)pero emigraron de jovenes a Cataluña y cuando ibamos de vacaciones en verano a ver a la familia no faltaban las perrunillas, y como ti dices se hacia la masa en casa y se llevaban a hornear a los hornos de las panaderías. Después las hemos comprado pero no son ni la mitad de buenas que aquellas que yo recuerdo. Probaré tu receta a ver si me salen, muchas gracias
En Ciudad Real también se hacen
uy se me ha pasao el like para los dulces de pueblo y para ti como siempre bss
Yo recuerdo que en las fiestas de mi pueblo siempre se hacían magdalenas y mantecados que los mantecados son como las perrunillas que tú haces a mí me encantan son crujientes pero al mismo tiempo se deshacen buenísimo yo soy de un pueblo de la provincia de Zaragoza aunque vivo en Zaragoza
yo soy una española de francia
Que ricaaaaa. En Salamanca , como dices, tambien son tipicas. Gracias por tu tiempo
Que buenas! 🤤 Como todas las recetas q haces! Menuda pinta! Ya hice la receta de las otras perrunillas y están buenisimas! Ahora me toca probar estas! 😂. Beatríz a ver cuando puedes hacer la receta de los bollos de anís! 🙏🙏. Un saludo! 😘
Me encantan....pero no tenía la receta,muchas gracias.
Yo soy de un pueblo de Badajoz que se llama San Vicente de Alcántara.
Gracias por recordar la receta. Besitos 🍀
Te an salido buenísimos y yo soy Morala
Hola Beatriz, yo soy Cáceres ,q pinta más buena 👍
Veatrid, yo también las hago, la gastronomía es espectacular, te sigo, y me gusta con el cariño q haces las cosas, un saludo....
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Yo soy de Huelva y también se hace pero con otros ingredientes y redondas. Estas tienen otra forma y tiene buena pinta
Mmmm tienen que estar deliciosas y con almendra mejor el sabor y con esa almendra encima que primero te comes la almendra y seguido la perrunilla jeje por lo menos yo.x
Hola Chipi,en el orden que prefieras.El caso es probarlas porque quedan deliciosas.
A ver si tienes ocasión y tiempo,claro.
Muchas gracias como siempre, bss.
Hola Beatriz
En mi pueblo también se hacen, soy de Toledo pero muy cerca de Extremadura
Me encanta tu canal
Hola M.Luisa,si,la proximidad hace que las recetas sean muy similares.
Muchas gracias por tu comentario.
Gracias Beatriz te sigo desde hace tiempo. Una pregunta, se pueden hacer en el microondas? Yo no tengo horno
Hola Rosa, no te lo recomiendo, no creo que dé buen resultado.
Donde más me duele y ahora no puedo cocinar me he roto el codo y estoy escayolada hasta el hombro. 😭Guardo receta gracias Beatriz se ven espectaculares. Besos. 🥰🥰🤗
Hola Zorione,cuánto lo siento. Espero que no sea para mucho tiempo.
Paciencia y ánimo, un abrazo fuerte.
@@beatrizcocina el dia 11 primera placa me están hablando de unos 45 dias. 😭Va para largo paciencia no me queda otra pero yo solo me distraigo en la cocina volveré a mi otro vicio los libros haber si enseño a mi marido y se anima a cocinar lo lleva fatal cocidos bien pero salsas cero. 😂😂Asique de maestra gracias por tus buenos deseos besos. 🥰🥰
Espectaculares los dulces caseros me encanta verte y oírte lo paso genial cuando estoy contigo aunque no estemos juntas besos y que Dios te bendiga 😘 😘😘😘😘😘😘
👏👏👏👏👏
En Canarias se llaman tortas de almendras
Soy de CDMX, aquí no hay 😭
Hola Sofía, pues aprovecha para hacerlos tú. Cualquier duda, por aquí me tienes.
Un saludo hasta México.
Gracias, hermosaaaaaaaa
Deliciosas
Buenísima pinta las hare
Muchas gracias Angela y Rosa.
Geria.
C