CACHAPAS VENEZOLANAS DELICIOSAS Lo Mejor De Lo Mejor
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- Опубліковано 23 тра 2024
- Esta es la receta que no podía faltar, las deliciosas Cachapas Venezolanas de maíz, háganlas así como les digo y van a preparar unas cachapas monumentales, de chuparse los dedos.
INGREDIENTES:
.- 500gr de granos de maíz tierno fresco = 3 tazas
.- 2 cucharadas de harina de maíz pre cocida = 40gr
.- 1 cucharadas de harina de trigo = 20gr
.- 2 cucharadas de azúcar = 36gr
.- 1 cucharadita de sal
.- 2 Huevos
.- ½ taza de Leche = 125ml = 11 cucharadas
.- 1 cucharada de mantequilla o margarina = 20gr
y un poco más para untar la sartén
Queso de mano venezolano, o mozarela
o cualquier otro de su gusto y que derrita.
Preparación:
Se licuan los granos de maíz junto a la leche, la harina de maíz, el azúcar y la sal, y tritura durante unos segundos para que la mezcla se vea bastante homogénea pero también es importante que conserve grumos.
Incorpora la mantequilla, los huevos y la cucharada de harina de trigo, tritura de nuevo para que se integren todos los ingredientes.
Ahora observa la textura ya que hay que hacer rectificaciones porque no todos los tipos de maíz tienen la misma cantidad de líquido. Debe estar bastante grumosa y espesa, y si no es así, añade otra cucharada de harina de trigo y tritura unos segundos de nuevo, e incluso añade un poco más de harina si es necesario, hasta que consigas que la mezcla esté densa, que le cueste un poco moverse.
Pon la mezcla en un recipiente tapado y déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos (también puedes dejarla hecha de un día para otro).
Saca el recipiente de la nevera y empieza a cocinar las cachapas. Para ello, utilizar una sartén antiadherente y ponle un poquito de mantequilla, a fuego medio.
Cuando se haya derretido mueve la sartén para que la mantequilla se reparta por toda su superficie y con un cucharón, echa una porción de masa.
Con el propio cucharón, una vez echada la masa, extiéndela un poco para darle la forma definitiva a la cachapa. Si utilizas una sartén grande puedes cocinar varias cachapas a la vez.
Espera 3 o 4 minutos aproximadamente es el momento de darle la vuelta a la cachapa, antes tenemos que verificar que la superficie ya este seca y se deja cocinar 3 o 4 minutos más o tal vez un poquito más hasta que esté bien doradita.
Retire de la sartén coloque en un plato ponga mantequilla o margarina sobre la cachapa y queso, doble a la mitad y disfrute, porque es una verdadera delicia.
Buen Provecho
Recién hechas y calientes es como más ricas están, pero si necesitas prepararlas con antelación o incluso si te han sobrado y las has tenido en la nevera (aguanta 2-3 días), puedes recalentarlas en una sartén o en el microondas, ya sea solas o incluso con el queso dentro. También puedes congelarlas, para ello deberás esperar a que se enfríen y envolviendo cada una en papel film para que no se peguen unas a otras.
#temperosesabores #cachapas #recetasvenezolanas
Buenas receta, señora maria José, las cachapas le quedaron super ricas , me encantaron . Dios le bendiga y saludos desde Barranquilla Colombia 🙏
Me encanta sus recetas Señora linda. Dios la Bendiga. Gracias por compartir sus recetas.❤
BUENAS TARDES MARIA JOSE TODO LO QUE HACES ES DELUCIOSO GRAN MAESTRA DEL ARTE CULINARIO(Cordoba Argentina)
Hola María José es un placer saludarte eres calidad en la Cocina me gusta cómo preparar tus recetas. Sabés que me encantan las cachapas mmm 😋. Saludos desde tú patria Venezuela con mucho cariño. 💅❤️😘🇻🇪
Gracias por la receta señora María José me gusto mucho, en Colombia la hacemos muy similares aquí se llaman tortillas de maíz, Dios la bendiga un abrazo grande.
Se llaman arepas de choclo en Colombia
¡Se ven deliciosas! 😋
Hola María José ,un gusto saludarte desde costa rica .muy ricas todas tus recetas tienes un gran talento,como hace de fácil los platillos felicidades.esa de maíz aquí se llaman chorriadas y se le pone natillla q es nata ácida o queso .
Esta receta de Cachapas Venezolanas se ve muy riquísima 😋 Señora Maria José.
Mi familia y yo seguimos sus recetas y nos a ayudado mucho viviendo en Chile, Muchísimas Gracias que Dios la bendinga a usted y su familia la cachapa es mi comida FAVORITA!! 💪🏾🙏🏽
Se puede usar maiz de lata?
Sus recetas son maravillosas, gracias Dios la bendiga , saludos desde Venezuela 🇻🇪✨🥰
Hola Maria José 🤗 mmm se ven deliciosas 😋 son como pancakes, excelente receta gracias , te deseo que tengas un bonito fin de semana 😘 bendiciones 🙏
mmmmh, qué ricoooo, saludos desde Uruguay
Hola María José, desde Maracaibo, Venezuela un abrazo todas tus recetas, son muy buenas y explicas muy claro.❤
Que ricas se ven
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Q deliciosa se ve.....
Gracias María José, la voy hacer❤❤❤❤❤❤❤❤
Ayer las preparé, solo que sustituí las mazorcas por unas latas de maiz y quedaron divinas!!! Gracias por la receta
Que delicia. Sigo su canal desde hace cinco años! Bendiciones
Buen día, que ricas se ven las cachapas. Gracias María José. Bendecido viernes
Olá, obrigada pela receita! Beijinhos de Portugal 🇵🇹
Muchas gracias, no soy de Venezuela y no había escuchado de este platillo.
Me parece delicioso, lo voy a preparar y con una salsa, ya me las estoy saboreando😋
Hola María José, soy venezolana y te sigo hace años, siempre encantada con tus resetas. En esta ocasión difiero porque la cachapa venezolana solo lleva maiz molido, recien desgranado de la mazorca, sal y azúcar. Si tiene mucho líquido una cucharada de harina pan para espesar. Mi humilde opinión llama al video panquecas de maiz u otra cosa, pero no cachapas. Un abrazo y disculpa la critica constructiva de esta vieja seguidora.
Sin duda alguna así las prepara mí mamá la autentica cachapa original gracias saludos..😊
... LO ÚNICO Q PUEDO DECIR, ES Q TUS RECETAS SON, MARAVILLOSAS‼️ERES LA MEJOR DANDO UNA EXPLICACIÓN EN REFERENCIA A LO Q HACES❤
DE HECHO, GRACIAS A TI, APRENDÍ EXACTAMENTE A HACER LAS HALLACAS VENEZOLANA,PAN DE JAMÓN, DIP, ENTRÉ OTRAS COSAS 💗... ES INCREÍBLE COMO PERSONAS COMO TU, PUEDEN HACER MUCHAS COSAS O COMIDAS DE NUESTRO PAÍS TAAANN RICAS 🎉‼️
TE FELICITO MAMI, ERES LA MEJOR 🌹
POR CIERTO, ESAS CACHAPAS SE VE QUE TE QUEDARON ESPECTACULARMENTE DELICIOSAS 😋😋😉💝
SALUDOS CORDIALES DE ESTA VENEZOLANA EN LOS MOCHIS SINALOA MÉXICO ‼️🌹
Eso se ve sabroso,claro que la voy a preparar,saludos desde orlando fl usa
Hola saludos maria José ricas cachapas obvio como todas tus recetas si te vinieras un ratico a Venezuela ay montamos un negocio estarias sobrada con tus recetas siempre te felicito bendiciones 🙏abrazo fuerte 🤗👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤❤
Sigo as suas receitas são uma delícia obrigada
Dios bendiga tus manos amigas aún no las he echo así mañana sábado sale una cachapita con queso 👍🏻👍🏻
Hola buenas 😊. , tiene buena pinta 👌😋 sé ve estupenda
Una pregunta ❓ el 🌽 es enlatado,un saludo
Desde Galicia 😘
No, es maíz tierno desgranado. Pruebelas, no se arrepentirá , es una de las delicias de mi pais. 😋 Tiene muchos rellenos a parte del queso solo, también jamón y queso, queso y
pernil (carne de cerdo) etc. Saludos desde Venezuela 🇻🇪 💖
Q delicioso como todo lo q hace usted mi amiga siempre sus recetas es la especialidad de mi casa saludos desde mi Ecuador 😍
Deliciosassss!!🤤🤤🤤
Gracias por sus recetas esta me encanto y la voy hacer saludos
Hola Maria Jose espero que estés muy bien. Mi pregunta es la siguiente el maiz tengo que sancocharlo primero?
No, el maíz se usa crudo pero tiene que ser tierno, saludos!
Yo las hago sin harina. 😊
María José, mi amor una pregunta ❓ el maíz es crudo o cocido?
Que delícia adorei, gracias por compartir
Acá donde vivo, el maíz se recoge cuando está en su punto máximo de dulzor (por cuestiones de negocio). Creo que en Vzla se cosecha en un tiempo cuando "hay mas líquido" en los granos de la mazorca, lo cual ayuda a no agregar otras harinas, especialmente de trigo. El agregar harina de maíz precocida (de arepas, por ejemplo) no está mal, pero creo que tiene otro sabor. He tenido mejor experiencia agregando MAIZENA (ie. _Corn Flour_ para los que vivimos allende los mares).
También utilizo Maíz enlatado (a veces hasta la cremosa), o congelado. Pero ese maíz NO es crudo. Agrego SÓLO la YEMA de huevo (la clara "endurece" la masa). Leche no es necesaria, pero sí el azúcar al gusto. Y una buena mozzarella italiana --con un poquito de sal-- es un excelente reemplazo _der queso'e mano_ venezuelano.
Hagala a su manera y los demas como Maria José
Que fastidio
Venezolano
Maria José, buenas tardes. Me encantan mucho tus recetas y la forma en que las explica, dándonos las medidas por gramos., cucharadas y tazas. Muchas gracias. Dios te bendiga. Un abrazo, desde Medellín.
Hola, Maria José!
Me gustaria aclarar una duda, por favor. Lo que dices ser harina de maíz, a mí me parece almidón de maíz. ¿Es cierto?
Me encantan las cachapas.
Muchas gracias por tus increíbles recetas. Saludos¡¡¡
No, no es almidón de maíz, lo que yo uso es harina Pan, harina de maíz!
@@TemperoseSabores ¡Mil gracias!
😋😋😋😋
Arepa de choclo le decimos en Colombia 👍o por lo menos aquí en Bucaramanga 😊.
cachapas lo mejor
Que delicia,señora María José 😋😋😋😋😋
Maria Jose que Rico se ve eso!! Como Siempre!! La sa caste del Estados!! Una pregunta ..Puedo usar maiz de lata?
Siiiii
@@soniazerpa8530 gracias 😃
❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😅😅😊😊👍👏👏😋 fantástica receta ❤❤❤
El queso de mano es casi impresindible ,pero bueno se entiende,lo que si no perdono es cuando veo que en los restaurantes anuncian " cachapas con queso de mano"cuando en realidad es queso mozzarella u otros.hay que decir solo cachapas con queso.
se puede usar maiz enlatado??
Si se puede 👍
Siii
Se le puede añadir el relleno de su preferencia, queso carne chicharrón😊y refritas mejor aún
De lo que yo se la
Cachapa no lleva harina de ningún tipo solo es el grano de la mazorca tierna, un poquito de leche si está muy gruesa al licuarla y. un poquito de mantequilla eso es todo .lo que se consigue es que queden lo más sanas posible
Pregunta: la maiz es cruda o estan hervidoas?
Las cachapa tienen que ser pura sin huevo ni arina de trigo
Que delicia 😋
Las cachapas son de puro maíz no lleva harina de trigo ni de maíz