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原本還擔心在做的時候時間不知道怎麼分配但看了老師您的影片我大概知道要怎麼做 真的很謝謝老師
說的比某些老師們的還詳細，給一個讚
謝謝老師的教學！今天順利考過了！好險看了老師的惡補！讓我有信心❤️
信心確實很重要，恭喜恭喜🎉🎉🎉好棒棒
非常感謝老師無私分享教學影片❤❤❤！ 觀看您的影片+練習，今日已順利取得證照！！🎉🎉🎉
太棒了👏👏👏恭喜恭喜🎊🎊🎊
太感謝了， 一直在擔心時間分配做不出來,今天順利考取證照,有老師真好!
恭喜恭喜🎉🎉🎉🎊🎊🎊
考上了有找到工作嗎
有在外面上課，但回家會看老師的影片～今天術科考過了🎉🎉謝謝老師都很用心的講解考題！
真的太棒了，恭喜恭喜，是您自己非常的用心與努力，我們繼續一起努力喔，加油
太感謝了， 一直在擔心時間分配做不出來
考試前二天用老師的方式自己考試，今天丙級一次通過了，真是太感謝老師🙇♀️
太棒了🌟，恭喜恭喜🎉🎉🎉🎊🎊🎉
@@applechang 謝謝老師，還好有認識您😄
謝謝👍
好棒喔 3/15就要考試了 期待老師的解說謝謝
老師有餅乾考題的影片嗎
請問吐司麵團打完就先放進發酵箱在回來打麵包的麵團嗎？
是的，正確
請問老師3+1的容器一個裝奶油一個裝酵母一個裝粉類一個裝液體液體是指水嗎謝謝老師
水和蛋🥚
那開始之前要清理檯面嗎?衛生分數。還是可以直接做不用刷擦檯面
桌面是乾淨的不用清理，一條毛巾打溼，桌面順便擦一下就好啦！前面沒有衛生問題，成品出來再多注意就可以啦！
老師，請問打麵糰步驟一，太濕要加的麵粉是在哪時候秤的？謝謝
要調整的材料是隨時都可以去拿的
@@applechang 謝謝老師
請問老師吐司和麵包整型以及製作布丁餡和奶酥，每項最好各別抓在多久以內完成較好😢期盼老師回覆，謝謝❤
當然是越快越好，時間要您自己測一下才知道，因為每個人的弱點都不太一樣
老師，你好請問吐司打完後，就接著打麵包嗎 （不間斷）若是製作布丁餡的話，也是接在打完麵包再製作嗎？ 謝謝
完全正確，攪拌缸也不用洗喔！才不會浪費時間
老師請問，如果是家用的攪拌器(3.5L)，那麼時間需要調整嗎?
感覺應該不會有太大的差異耶！
想請問麵包丙檢會給百分比嗎計算會提供什麼
配方百分比一定要自己帶去，計算必須自己帶計算機跟文具，考場在這個部分只會提供你抽到題目的題目規定解說表
建議你可以看我之前的影片：「apple考前叮嚀」就會明白所有的過程
這樣吐司還沒基發完50分 麵團也要基發~這樣不就強碰了
基本發酵同時放二個麵團進去是沒有問題的
老師會開西點乙的影片教學嗎？
這是接下來的目標
老師我學科終於過關了
這是今天我聽到最棒的消息，恭喜恭喜🎊🎊🎊
老師，🉑️請問丙級餅乾冥想抽哪2種好考🥺
哈哈哈-我個人覺得用擠的比較快啦！
@@applechang 當然😅，但需搭延壓
@@妃妃-n9n 延壓好做啊！只是費時，每個步驟一定要鬆弛，才會漂亮，所以先做後烤，就可以了
謝謝老師🥰
基發60分鐘，為什麼30分鐘時要翻面，它意義在於什麼，因為我第一次聽到還要翻面的
可能要麻煩您看我前面一系列的影片，如此概念會更清楚哦！辛苦了
@@applechang 了解
請問老師為什麼只拿一顆蛋？
一個或兩個，看計算出來接近幾個？以一顆50公克預估，其它以水來調整，這樣比較快，若還不清楚，麻煩看我的影片：如何快速秤材料，加油💪
跪求下集QQ
進行中，快了快了
原本還擔心在做的時候時間不知道怎麼分配但看了老師您的影片我大概知道要怎麼做 真的很謝謝老師
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謝謝👍
好棒喔 3/15就要考試了 期待老師的解說謝謝
老師有餅乾考題的影片嗎
請問吐司麵團打完就先放進發酵箱
在回來打麵包的麵團嗎？
是的，正確
請問老師3+1的容器
一個裝奶油
一個裝酵母
一個裝粉類
一個裝液體
液體是指水嗎
謝謝老師
水和蛋🥚
那開始之前要清理檯面嗎?衛生分數。還是可以直接做不用刷擦檯面
桌面是乾淨的不用清理，一條毛巾打溼，桌面順便擦一下就好啦！前面沒有衛生問題，成品出來再多注意就可以啦！
老師，請問打麵糰步驟一，太濕要加的麵粉是在哪時候秤的
？謝謝
要調整的材料是隨時都可以去拿的
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請問老師吐司和麵包整型以及製作布丁餡和奶酥，每項最好各別抓在多久以內完成較好😢期盼老師回覆，謝謝❤
當然是越快越好，時間要您自己測一下才知道，因為每個人的弱點都不太一樣
老師，你好
請問吐司打完後，就接著打麵包嗎 （不間斷）
若是製作布丁餡的話，也是接在打完麵包再製作嗎？ 謝謝
完全正確，攪拌缸也不用洗喔！才不會浪費時間
老師請問，如果是家用的攪拌器(3.5L)，那麼時間需要調整嗎?
感覺應該不會有太大的差異耶！
想請問麵包丙檢會給百分比嗎計算會提供什麼
配方百分比一定要自己帶去，計算必須自己帶計算機跟文具，考場在這個部分只會提供你抽到題目的題目規定解說表
建議你可以看我之前的影片：「apple考前叮嚀」就會明白所有的過程
這樣吐司還沒基發完50分 麵團也要基發~這樣不就強碰了
基本發酵同時放二個麵團進去是沒有問題的
老師會開西點乙的影片教學嗎？
這是接下來的目標
老師我學科終於過關了
這是今天我聽到最棒的消息，恭喜恭喜🎊🎊🎊
老師，🉑️請問丙級餅乾冥想抽哪2種好考🥺
哈哈哈-我個人覺得用擠的比較快啦！
@@applechang 當然😅，但需搭延壓
@@妃妃-n9n 延壓好做啊！只是費時，每個步驟一定要鬆弛，才會漂亮，所以先做後烤，就可以了
謝謝老師🥰
基發60分鐘，為什麼30分鐘時要翻面，它意義在於什麼，因為我第一次聽到還要翻面的
可能要麻煩您看我前面一系列的影片，如此概念會更清楚哦！辛苦了
@@applechang 了解
請問老師為什麼只拿一顆蛋？
一個或兩個，看計算出來接近幾個？以一顆50公克預估，其它以水來調整，這樣比較快，若還不清楚，麻煩看我的影片：如何快速秤材料，加油💪
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