Фермер-козовод Юлия Бодрова про доение, переработку и сбыт козьего молока на ферме Надежда.
Вставка
- Опубліковано 15 тра 2024
- Козовод Юлия Бодрова про доение, переработку молока и сбыт на ферме Надежда. Тверская область. Август 2021
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь»
LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно.
logicpir.ru/pir-agro/
👉 Смотри все видео из этого хозяйства
• Козья ферма "Надежда",...
► FERMER.RU продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России», в этом видео мы покажем устройство доильного зала на козьей ферме. А также поговорим по вопросам переработки и сбыта козьего молока.
► Для доения коз в хозяйстве имеется специальный зал с доильным аппаратом на две головы. При этом додаивание производится вручную, данный приём помогает избежать возникновение различных заболеваний у коз. После доения молоко из доильного аппарата сливается в бидоны, в которые охлаждаются в ледяной проточной воде.
► Не редко случается, что у козы бывает очень большое вымя, которым она задевает траву, а иногда даже и землю. Конечно, это не очень хорошо для животного, поэтому важно вести селекционную работу по формированию правильного вымени. Если уж так случается, что коза родилась с большим выменем, то можно для защиты надеть импровизированный бюстгалтер.
►Для переработки молока имеется специализированный цех, на момент съёмок тут перерабатывалось около 200 литров молока в сутки, хотя, по словам хозяйки, раньше было намного больше - около трехсот литров. В данном цеху производится сыр, причем очень давно, ещё до тех времён, когда это стало модно. Обучение этому непростому процессу производилось в Европе. Основана причина запуска переработки - это короткое время, за которое молоко портится, также добавленная стоимость конечного продукта.
► В хозяйстве имеются планы по производству мягкого твороженного сыра - шевре, который достаточно просто производить. К тому же его можно мешать с различными добавками (зелень, чеснок, и т.д.).
► В цехе переработке имеется подаренные голландцами старинный пресс для сыров и сыроварка. Для упаковки бутылок имеется самодельный аппарат, изготовленный из дрели.
► На этой ферме мы не в первый раз, десятилетие прошло с момента первых съёмок. Однако, расширение фермы не произошло. Для этого по словам Юли, должна появиться новая кровь, новые рабочие и возможно инвесторы, иначе увеличивать поголовье, не имея на это ресурсов - дело рискованное. Поэтому у кого есть желание сотрудничать с фермой-пионером отечественного козоводства - можете связаться по контактам, указанным в описании ниже.
00:00 ► Вступление
00:39 ► Зачем додаивать коз?
01:44 ► Как быть если вымя задевает траву?
02:23 ► Отбираете коз по правильной форме вымя?
03:04 ► Как охлаждается молоко
03:29 ► Молочный цех
05:02 ► Что производите из молока?
05:48 ► Старинный голландский пресс для сыра
06:48 ►Сыроварка из Голландии.
07:45 ► Упаковочная плёнка и самодельная закрутка бутылок
08:37 ► Есть планы по расширению?
11:24 ► Какие успехи хозяйства,
11:49 ► Как вывозится молоко?
12:07 ► Где можно купить молоко хозяйства?
12:43 ► Какие сыры произведите?
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм / fermergram
✅ ТикТок / fermertok
✅ FB / fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер / fermer_ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь fermer.ru/forum/obshchie-vopr...
___________________________________
📢 Контакты:
/ ferma_nadezhda
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ТеплоизоляцияLogicpirAgro #ФермаНадежда #Агроэкспедиция #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство - Домашні улюбленці та дикі тварини
Алексей Евгеньевич, ваш репортаж с фермы "Надежда", для меня - праздник души! Спасибо Вам большое!
Очень этому рад!
Хорошая женщина молодец,умная, я мечтаю так делать а она уже делает
Да тяжело козоводам. А кому сейчас легко? Главное что любите своё дело а это главное. Терпения вам дорогие мои всё у вас получится. Спасибо что вы есть на таких людях Россия держится.
Алексей Евгеньевич, спасибо вам огромное за репортаж. Юлия необыкновенная женщина. Умница и красавица.
а я даже и не купил мехдойку, смысла в этом никакого, ибо у меня не большое то и стадо, поэтому и руками могу быстро подоить.
по поводу сбыта, мало кто интересуется продуктами козьего молока, поэтому приходится искать именно постоянных клиентов, тяжёлое время для сельского хозяйства, тем более приусадебное, кфх ещё живёт и будет жить!
видео как всегда супер, очень понравилось!
Алексей, какак всегда, спасибо большое за отличный материал!
Юле и всей её ферме процветания, сил, новых идей и успехов в реализации задуманного!!!!!!!
Спасибо за интересный позитивный ролик!!! Ферме "Надежда" огромного успеха!!!
Надежда молоток !
Трудно выживать козоводам. По статистике магазинов премиум класса, доля козьей продукции в общей молочке 15℅. Я вижу пробелы в переработке. В козьем ассортименте у меня самые ходовые позиции: творог, йогурт, мягкий рассольный сыр (делаю брынзу по 300гр). Была бы рядом, попросилась бы к вам на переработку! 😊 Успехов вам!
Желаю вам успехов
Молодцы
Всё супер
Умница 👍🏿
Спасибо за репортаж. Успехов в вашем не лёгком труде. Юля молодец!
Рад, что видео понравилось! Удачи
Труженики!!!!!
👍👏🙋♂️
👍👍👍
Я на неё в инстаграмме подписана
😘😘😘😘😘
👍👍👍👍👍👍👍✌
Здравствуйте как найти их ни контак
Алексей, как там поживает бухаровский, не завязал ли он со своим фермерством , как у него дела?
Мне тоже интересно, я уже про него забыл
Алексей Евгеньевич, продают ли Бодровы молодняк и контакты возможно узнать. Спасибо вам.
Смотрите предидущий ролик
Юля есть в тик токе там ответы на все вопросы
У меня вообще 112 дойных козлов)))
Молочко сами пьёте?
21 век на дворе, а ни одного робота-дояра для коз нет на планете Земля! Чем это козы хуже коров?
17666я