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素晴らしいです。
コメントありがとうございます。励みになります。
詳しくわかりやすい説明、大変感謝です。当方イギリスで、日本と違ってザーサイの入手が難しいですが、先日缶詰めを発見しました。魚泉というメーカーのものです。恥ずかしながら、ザーサイは好きなのですが、いつも出されたものを食べていましたので、自分でするのは今回が初めてで、今回の動画のおかげで、失敗が防げてとても感謝しております。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。魚泉というブランドは中国でも有名です。おいしいです。ザーサイのレシピも以前Upしましたので、ご参考になればうれしいです。ua-cam.com/video/9Yc4OeR7nUw/v-deo.htmlぜひ作ってみて下さい。
@@dejimacooking わざわざお返事ありがとうございます。魚泉ブランド、信頼できるようでよかったです。チョウさんのおかげで美味しくいただけました。こちらではハムやベーコン（日本のようにスライスではないもの）や地中海のチーズであるハルーミチーズなど同じように水で塩っ気を取らないとならないものがありますが、これも知らないとそのまま食べて、食材本来の良さが出せずに終わってしまいます。もう一玉ありますので、ザーサイのレシピを始め、他の数々の役立ちレシピにも、これからちょくちょく挑戦してみようと思います。度重ねお礼申し上げます。
わざわざご返信ありがとうございます。塩抜きしなかったらしょっぱいですね！自分もザーサイが好きなのでこれからもザーサイのレシピもUPしますのでよろしくお願いします。
詳しく丁寧な解説動画ありがとうございます先日も漬けたばかりですが塩抜きが長すぎたのか切り方なのか味がぼやけてしまいうまくゆきませんでしたので良い解説動画を探していましたご教授頂いた方法を次回に試させていただきますね！
コメントありがとうございます。塩を抜きすぎた時は炒め料理などを作ってお好みの調味料などでアレンジしたら美味しくいただけます。次回はぜひご参考にしてください
ザーサイの塩抜きは加減が非常に難しい！また、挑戦の時が来た🙋
ぜひ失敗しないように頑張ってください！
@dejimacooking さんへありがとう！頑張ってみるよ🙋
塩抜き知らなくてそのまま食べたらやばかった笑
コメントありがとうございます。塩抜きしなかったらかなりしょっぱかったでしょうね。これからも中華食材の下処理や中華料理を紹介しますのでよろしくお願いします。
搾菜買ってみたので参考にさせていただきました〜！
コメントありがとうございます。料理の手助けになればうれしいです。
今日ザーサイ買ったばかりで参考になりました！
コメントありがとうございます。参考になってうれしいです。是非美味しく食べて下さい～
日本語上手ですね！
コメントありがとうございます。まだまだです。不自然のところもありますが、これからも頑張ります。よろしくお願いします。
丁寧な説明でとてもわかりやすかったですありがとうございます( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )
コメントありがとうございます。お役に立ててとてもうれしいです。今後ともよろしくお願いします。
ザーサイ大好きです!!わかりやすい説明でとても参考になりました!チャンネル登録しました(^o^)
コメントありがとうございます。これからも美味しいレシピをシェアしますのでよろしくお願いします。
ザーサイとかメンマって戻し過ぎると風味や食感が抜けてしまうのよね難しいです
そうですね！ザーサイはメーカーによっても若干違いますね。難しいですね。個人的な経験では4～5時間塩抜きするのが良いと思いますが、個人の感覚にもよるので、途中で味をみて、お好みの塩加減になったらザルにあげ、よく水を切って下さい。
凄い色！ ゴム手袋しても真っ赤！！ まな板も真っ赤！ WWWWW!!! ヤバい！ 本当に食えるのか？
私も初めてホールザーサイを下処理した時、赤くてびっくりしました。原材料を確認したらザーサイ、塩、唐辛子、なので赤い色は唐辛子の色だと思います。今回も、下処理して塩抜きしたら、色も普通になりました。美味しくいただけました。
@@dejimacooking はい、でも桃屋のザーサイが高いので同じ物を使ってます。
中国の友達からザーサイ~2種類と〜美味しかったです……でも辛かった。
中国人は辛いもの大好きな人が多いですね。ザーサイは炒め料理からスープ、前菜にもいろんな料理に使えるので、アレンジして下さい。
塩抜き4〜5時間ですか!どーりでしょっぱいわけだ😓ありがとうございます❗
コメントありがとうございます。ご参考になれば幸いです。
ザーサイこないだ処理したけど、昔、塩抜きしらないで、のそまま食べてた😅
想像しただけでもしょっぱいです。ｗ
素晴らしいです。
コメントありがとうございます。
励みになります。
詳しくわかりやすい説明、大変感謝です。当方イギリスで、日本と違ってザーサイの入手が難しいですが、先日缶詰めを発見しました。魚泉というメーカーのものです。恥ずかしながら、ザーサイは好きなのですが、いつも出されたものを食べていましたので、自分でするのは今回が初めてで、今回の動画のおかげで、失敗が防げてとても感謝しております。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。
魚泉というブランドは中国でも有名です。
おいしいです。
ザーサイのレシピも以前Upしましたので、ご参考になればうれしいです。
ua-cam.com/video/9Yc4OeR7nUw/v-deo.html
ぜひ作ってみて下さい。
@@dejimacooking
わざわざお返事ありがとうございます。魚泉ブランド、信頼できるようでよかったです。チョウさんのおかげで美味しくいただけました。
こちらではハムやベーコン（日本のようにスライスではないもの）や地中海のチーズであるハルーミチーズなど同じように水で塩っ気を取らないとならないものがありますが、これも知らないとそのまま食べて、食材本来の良さが出せずに終わってしまいます。
もう一玉ありますので、ザーサイのレシピを始め、他の数々の役立ちレシピにも、これからちょくちょく挑戦してみようと思います。
度重ねお礼申し上げます。
わざわざご返信ありがとうございます。
塩抜きしなかったらしょっぱいですね！
自分もザーサイが好きなので
これからもザーサイのレシピもUPしますので
よろしくお願いします。
詳しく丁寧な解説動画ありがとうございます
先日も漬けたばかりですが塩抜きが長すぎたのか切り方なのか
味がぼやけてしまいうまくゆきませんでしたので良い解説動画を探していました
ご教授頂いた方法を次回に試させていただきますね！
コメントありがとうございます。
塩を抜きすぎた時は炒め料理などを作って
お好みの調味料などでアレンジしたら美味しくいただけます。
次回はぜひご参考にしてください
ザーサイの塩抜きは加減が非常に難しい！また、挑戦の時が来た🙋
ぜひ失敗しないように頑張ってください！
@dejimacooking さんへ
ありがとう！
頑張ってみるよ🙋
塩抜き知らなくてそのまま食べたらやばかった笑
コメントありがとうございます。
塩抜きしなかったらかなりしょっぱかったでしょうね。
これからも中華食材の下処理や中華料理を紹介しますのでよろしくお願いします。
搾菜買ってみたので参考にさせていただきました〜！
コメントありがとうございます。
料理の手助けになればうれしいです。
今日ザーサイ買ったばかりで参考になりました！
コメントありがとうございます。
参考になってうれしいです。
是非美味しく食べて下さい～
日本語上手ですね！
コメントありがとうございます。
まだまだです。不自然のところもありますが、これからも頑張ります。
よろしくお願いします。
丁寧な説明でとてもわかりやすかったです
ありがとうございます( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )
コメントありがとうございます。
お役に立ててとてもうれしいです。
今後ともよろしくお願いします。
ザーサイ大好きです!!
わかりやすい説明でとても参考になりました!チャンネル登録しました(^o^)
コメントありがとうございます。
これからも美味しいレシピをシェアしますのでよろしくお願いします。
ザーサイとかメンマって戻し過ぎると風味や食感が抜けてしまうのよね
難しいです
そうですね！ザーサイはメーカーによっても若干違いますね。難しいですね。
個人的な経験では4～5時間塩抜きするのが良いと思いますが、個人の感覚にもよるので、途中で味をみて、お好みの塩加減になったらザルにあげ、よく水を切って下さい。
凄い色！ ゴム手袋しても真っ赤！！ まな板も真っ赤！ WWWWW!!!
ヤバい！ 本当に食えるのか？
私も初めてホールザーサイを下処理した時、赤くてびっくりしました。
原材料を確認したらザーサイ、塩、唐辛子、なので赤い色は唐辛子の色だと思います。
今回も、下処理して塩抜きしたら、色も普通になりました。美味しくいただけました。
@@dejimacooking はい、でも桃屋のザーサイが高いので同じ物を使ってます。
中国の友達からザーサイ~2種類と〜
美味しかったです……でも辛かった。
中国人は辛いもの大好きな人が多いですね。ザーサイは炒め料理からスープ、前菜にもいろんな料理に使えるので、アレンジして下さい。
塩抜き4〜5時間ですか!どーりでしょっぱいわけだ😓ありがとうございます❗
コメントありがとうございます。
ご参考になれば幸いです。
ザーサイこないだ処理したけど、昔、塩抜きしらないで、のそまま食べてた😅
想像しただけでもしょっぱいです。ｗ