Ovarové koleno s vejmrdou - jak se dělá v profi kuchyni
Вставка
- Опубліковано 23 січ 2024
- Ahoj, chtěl bych vám přiblížit, jak se pracuje v profi kuchyni. Tak jsem si pro vás připravil video, jak děláme ovarové koleno s vejmrdou v práci. Doufám, že se video bude líbit. Mějte se krásně... Čaaaauuu
Ahoj pane kuchaři. Opět perfektní, ale udivujeme ta jednoduchost, já moc neumím vařit, ale učím se... A u spousty jídel to fakt není nic složitého...Zase ruku na srdce, ty jako profík to máš o 99% chuťove jidne ( je to i na talíři jako z prospektu ), ale když podle tvých videí něco uvařím, tak to doma všem chutná 😃 Takže dík a snad to někdy zvladnu jako ty dostat to na profi úroveň... 😊
Díky moc 👍
Ahoj, chybi mi tu dve podstatna videa. Svickova a Kuba. JInak super videa.
ua-cam.com/video/hgWcbjJmDsY/v-deo.htmlsi=2gHLxTQKAQvbb7EP
perfektní,mnamka
🐽🙄
Pepo, poprvé musím projevit značné znepokojení - nevím kdo ta kolena čistil, ale dát do hrnce takovej hnus 00:22 , to chce hodně otrlého člověka. Já chápu, že je rozdíl dělat doma dvě kolena a mít je sněhobílá a bez štětin a vařit je ve velkém v hospodě, ale pustit takovou špínu, to bych se styděl.
To samé napadlo i mě, brr. 🤢
co je na nich špinavého nechápu
@@zuzana1ful To je dost smutné, zvláště, když píšu jak by to mělo vypadat. Nevím kolik vám je, jak zdatná jste v kuchyni a jak moc dbáte na čistotu a kvalitu surovin. Já vám to pomůžu pochopit. Zastavte si video přesně v těch 00:22.Znáte navigaci podle hodin? Představte si, že na té obrazovce máte velký ciferník - 12 nahoře, 6 dole, 3 a 9 po stranách. Takže odspoda, na 7 hodině neočištěný flek plný opálených štětin - to se nejí. Na 9h spousta štětin. V puse katastrofa. Na 1h neočištěná kůže tohle všechno se musí oškrábat nožem, oholit a celá kolena před porcováním pečlivě omýt. Tato kolena vodu vidělá naposled na jatkách a to ne moc dobrých jatkách.
Pokud stále nechápete, podívejte se na Pečené vepřové koleno - Roman Paulus