المرقوق - الرياض I Al - Margaouq - Riyadh

فيديو اليوم جداً عزيز على قلبي, أثناء بحثي عن الرياض القديمة وقد ايش حسيت بالإنتماء حتى لو ما عشت معهم ذيك الزمن, و تطبيقي لوصفة المرقوق, و هو يعتبر من أشهر الأكلالت التراثية في منطقة الوسطى.
المقادير
المرق:
٦ كوسة
٢ باذنجان حجم كبير
نص حبة قرع
٢ بصل
٣ فصوص ثوم
لية الغنم (او سمن/زيت)
كيلو لحم خروف النعيمي
٢ م.ك صلصة طماطم
لومي
فلفل أحمر
٢ طماطم مفروم
٢ م. ك بهارات مشكلة (كزبرة - كركم - قرفة - قرنفل - كمون)
ملح و فلفل أسود
العجينة:
٣٠٠جم طحين بر
١٥٠جم ماء
٢جم ملح
أتمنى تجربون و تطبقون الوصفة, لأنه صدق جداً لذيذة و سهلة.
المرجع:
الرياض, تاريخ, تراث و رؤية (الهيئة العُليا لتطوير مدينة الرياض)
www.rcrc.gov.s...
الرياض القديمة
www.rcrc.gov.s...
صور مدينة الرياض الحديثة:
© artisticArtbycreative, via Shutterstock
© visitsaudi.com
لا تنسون تتابعوني في:
انستقرام: / hanaanabdul. .
تيك توك:
/ h4_nn
سناب شات:
/ hananalghayhab
بينترست:
/ hananalghayhab
x:
ha....
للتواصل:
[e-mail]
0502783205

[@املوهيب-ت3ز]

ياربي أسعدها قد ما حسها يجيبلي السعادة و الراحة 😢❤❤❤❤❤❤❤

[@HananAlghayhab]

اللهم آمين وياك يا رب 💖💖💖

[@latifaal-zaidi1821]

انا كبنت من المدينه
احنا نحرك العجينه بالقدر مو نخليها مفروده وتكون نص اللي حطيتيها بالقدر وتكون اسخف شوي

[@latifaal-zaidi1821]

سويته مره وحده بحياتي وكان لذيذ
لكن يبغالي ازبطه ثاني وعلى طريقتك

[@abu_saud]

كلمه المرقون من الرياض غير دقيقة
لانها بدأت تقريبا من منطقة سدير والزلفي والقصيم وحائل باختلاف مكونات الطبخه
الرياض كان خليط من الناس من جميع المناطق بسبب وجود العمل والتجارة
طريقتنا
لا يوضع ليمون اسود ضمن المرقوق نهائيا
المرقوق خفيف لان لو ثقل كما فعلتي اصبح مطازيز ويوجد اختلاف بين الاكلتين
توشيح اللحم ليس ضروري ولكن ما اشوفها غلط
البهارات المشكلة حساسه في المرقوق ولهذا كل بيت له طعم خاص به بسبب البهارات ( في الغالب كل بيت عنده بهارات الخاصة )
من اسرار المرقوق الطبخ الطويل لانه مهم لاظهر النكة الخاصة به ( والطبخ السريع اكبر سبب لابعاد نكهة المرقوق )

[@hendawad7913]

كنت اشوفه صعب وسويته اول مره في رمضان كان مره حلو وتعبني وقلت ماراح اسويه تعب ، والمره الثانية بداية ١٠ قلت اسويه افضل من اني افكر.

[@hroofalhro11122]

مو بس بالرياض وقلتي وسط المملكة يعني اكثر من مدينة ومنطقة مشهوره فيها ويتقنونها اكثر

[@iMariem55]

مبدددددعة تبارك الله حبييييت جداً دمجك للمعلومات الحضارية والتراثية مع الاكلات استمري وبإذن لله العالمية يا مبدعة 😍😍😍😍

[@HananAlghayhab]

حبيبتي مريم كلك ذوق 💖 ان شاء الله يا رب 🤲🏻😻

[@Banah_Aziz]

يارب ياحنان أيش هالجمال، جدًا فُتنت في تفاصيل الطبق وسحره، تسلم يٌمناك على هذا الحسن 💗💗💗!

[@نوال-ث1ص]

هل انتي من بني زيد

[@bmw325e92]

السلام عليكم اختنا الغالية .. اي نعم انا نفسك كنت اعصب من كلمة بهارات مشكلة .. تسلم الأيادي ... طريقة شرح جميلة جدا ومريحة للأعصاب .. بالتوفيق يا رب ❤

[@HananAlghayhab]

ايه وصف بهارات مشكلة غير دقيقة و مره بيتغير نكهة الطبخة على حسب البهارات 😂😂 شكراً يعطيك العافية 😻

[@mohammedalharbi4424]

اكثر من الابداع ماشاء الله تبارك الله اندمجت مع المقطع واستغربت كيف خلص بهالسرعة الله يوفقك وعقبال المليون مشترك أن شاء الله

[@Seeeeen-6]

التصويييير خيااال✨+حلو لو يكون فيه ترجمة بالانجليزيه للمهتمين بالثقافة السعودية👍🏻✨

[@HananAlghayhab]

بإذن الله بعد ما يخف ضغط رمضان برجع أعدل على الفيديوهات و أضيف ترجمة أنجليزية

[@Seeeeen-6]

@@HananAlghayhab موفقة يارب✨🤍

[@moh4946]

❤❤❤❤❤🎉

[@asmaaalsoud]

استسهلتها من شرحك وتصويرك ♥️🌙

[@Aishah1989]

احط اللايك قبل يبدا الفيديو بططططله حنان واصلي وكلنا شوق للاكله الجايه ❤

[@HananAlghayhab]

حبيبتي عائشة والله, تسلمين

[@Hussein_603]

ابداااع بكل معنا الكلمة+انا من العراق وچا عبالي هاذا المطازيز😂+بس صدگ شنو الفرق، ننتضرچ تسوينه

[@knowledge14181]

يعطيها العافية قوام العجينة متين لذلك صار اقرب للقبابيط ( المطازيز) الوالدة الله يرحمها كانت تجعله رهيف لذلك يكون القوام زبدي ناعم

[@Hussein_603]

ليش مايجي اشعار😢

[@jojoazez3025]

ابدعتي حنان المقطع رهيب والتصوير روعه والوصفه تجنن صدق تسلم يدك على هذا الشغل الجميل💗💗

[@HananAlghayhab]

مبسوطة انك أستمتعتي فيه, و شكراً جزيلاً

[@Haifabuhaimed]

اااااخ من ابداعاتك تعبتييييني!!! حتى الماضي عيشتيني اياه وانا ماقد عشته🤣♥️

[@HananAlghayhab]

ودك ترجعين و تشوفين كيف الحياة ذيك الزمن صح!

[@abdullahalrshedi890]

ماشاءالله تبارك الرحمن
محتوى جميل جدا وتصوير اجمل اتمنى لك التوفيق

[@HananAlghayhab]

شكراً جزيلاً, تسلم والله
اللهم آمين, وياك يا رب

[@lujain8572]

HANAAAAANNN!!! ✨✨✨✨
من تطور للتطور فخورين فيكِ والله 🙏🏻🤍🤍🤍🤍

[@HananAlghayhab]

ياااحلوووك لجين, حبيبتي والله

[@S_U11]

ياخي حنان ماشاءالله يختي ابدعتيييي طبخ ومونتاج ومعلومات كامل والكامل الله، ننتظر باقي الحلقات، وأحلى شيءٍ مافي موسيقى استمري🤍🤍

[@HananAlghayhab]

استمتعي 😻❤️‍🔥

[@Rareaseel]

رائعه يا حنان كعادتك فيديو مميز اقل ما يقال عنه رائع👏

[@HananAlghayhab]

شكراً جزيلاً 😻 تسلمين والله 🙏🏼

[@lava_3423]

متابعتك من التيك توك❤.
صوتك مريح وتصويرك رهيب ماشاءالله استمري وربي حسابك يستاهل عشره مليون متابع😍🤍🤍

[@HananAlghayhab]

يا اهلاً و سهلاً 😻❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

[@anaanfal]

روعه حنان التصوير الاخراج الصوت و المرقوق شكله يشهي ماشاء الله 😋 استمري انت مبدعه 👍

[@HananAlghayhab]

شكراً جزيلاً 🥹🤎 تسلمين والله 🤎

[@MohamedAbdulmonem_0]

ما شاء الله مقطع جميل وجوده رهيبه اكل و تصوير

[@HananAlghayhab]

شكراً جزيلاً 😻

[@user-ty7oj8vn7l]

ماشاءالله مدري من وين ابدا رهيب كيف أن المقطع يجذب من كل النواحي سواء فكرة، محتوى مدعوم بدراسات، تصوير او حتى صوت ايش الجمال والدقة والابداع هذا!!! يا الله ما اعرف امدح ما شاء الله كمية جمال بالمقطع من بدايته للنهاية وزعلت انه انتهى فنانهه ي نونييي 🥺❤️❤️❤️❤️

[@HananAlghayhab]

اسعدتيني والله 🙏🏼🤎🤎🤎 تسلمين🥹