油から違う"本物"のザンギと北海道料理が食べられる人気居酒屋の仕込みから営業の1日に密着【釧路食堂】【東京 武蔵小山】

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  • Опубліковано 23 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 31

  • @R1M-OYAJI
    @R1M-OYAJI 7 днів тому +1

    北海道民だけど釧路の和商市場って結構ボッタクリ値段だよね。

  • @フェアリーテイル-g7q
    @フェアリーテイル-g7q Місяць тому +10

    油ドス黒いな😅

  • @yuichi5172
    @yuichi5172 24 дні тому +1

    タレかと思ったら油継ぎ足しだったw

  • @toproadai1
    @toproadai1 Місяць тому +9

    酸化してる油で使ってるから味濃いめでごまかしてるだけかな
    あっさり塩ザンギ好きな人はザンギ食べてないんですかね?
    しかも新しい油の揚げ物は絶品だけどな
    天ぷらだって毎回新しい油じゃないと美味しくないのと一緒
    こだわりあるのは良いけど北海道のどこのお店で食べても皆味も違うし美味しいし
    ザンギだし他を否定する必要はないね

    • @らりるれよ
      @らりるれよ 22 дні тому

      北海道広しといえど、鳥松のザンギは別物です。
      全く他の料理と考えて下さい。
      あのソースが美味いんです!
      唯一、東京に鳥松の暖簾分け店があるなんて凄過ぎです!

  • @ka-h1r
    @ka-h1r Місяць тому +5

    コメント欄でよく見る指摘は店側はどう捉えてるんだろうかね。

  • @本田修司-f6z
    @本田修司-f6z Місяць тому +11

    北海道民が食べてるザンギではないのかな?
    なんか、違う。

  • @kuau-kuau
    @kuau-kuau Місяць тому +1

    このお店行ったことあるけどザンギマジで旨かった。手羽先も旨い。この動画あかん、また行きたくなる…

  • @はらみーと
    @はらみーと Місяць тому +2

    唐揚げとは、何違うの?

  • @再々
    @再々 Місяць тому +5

    暖簾分けでもないのに元祖?
    そもそもザンギに本物も偽物もない
    もし本物謳うならその本物のザンギ一本で勝負してればいいのに
    ザンギと言っても単なる唐揚げなのにさ
    和商市場から仕入れてるというのも笑えるw
    何か色々勘違いさせる悪意ある動画

  • @葵こなつ
    @葵こなつ Місяць тому +4

    メニューに豚ザンギとかじゃがザンギとかあるの、なんか残念だな

  • @ティンカーピーポー
    @ティンカーピーポー Місяць тому +6

    おぉぉ、油が鶏しか入れないのに
    豚ラード入ってますやん。
    継ぎ足して古くなって酸化も気になってしまう。
    まぁ美味けりゃいーけど。

  • @慎司-l6f
    @慎司-l6f Місяць тому +3

    厚岸って岩牡蠣あるの?

    • @再々
      @再々 Місяць тому +3

      厚岸や昆布森は真牡蠣の養殖だったはず

    • @慎司-l6f
      @慎司-l6f Місяць тому +2

      だと俺も思うんだよね
      まぁ岩牡蠣もあるかもしれないからこれ以上は言わないでおく

    • @およね-2020
      @およね-2020 Місяць тому +1

      地元民ですが、岩牡蠣ではありませんよ。
      鳥松さんのお弟子さんは『鳥善』さんだけかと思ってたので意外でした。

  • @veoh957
    @veoh957 Місяць тому +3

    油…酸化しないんでしょうか…?
    1週間の間に一回はフライヤー
    洗浄するんでしょうか…。
    本場のザンギって…こんな感じなのかな…ならガッカリです。

    • @猫おじ-e1u
      @猫おじ-e1u Місяць тому +6

      この人が勝手に自分が本物と謳ってるだけなんで過剰にならないでください
      古い油つかってる不衛生な店、北海道じゃすぐ潰れます

    • @marog3108
      @marog3108 13 днів тому +1

      酸化した油は体にすごく悪いですよね

  • @jwk1028
    @jwk1028 Місяць тому +1

    こう言う個人経営の飲食店の仕入れって数量計算が難しい。

  • @これってスポーツ狩りじゃん

    油継ぎ足しってw
    酸化した油で揚げてるのはちょっとね、、、

  • @タイサミット
    @タイサミット Місяць тому +1

    ここ行ったことあるけど、ザンギはマジで美味かった!

  • @いちじく-n5p
    @いちじく-n5p Місяць тому +5

    なんちゃってザンギって感じかな、海外で勘違いされながら広まった日本食みたいな感じだ

    • @らりるれよ
      @らりるれよ 22 дні тому

      世間にある「ザンギ」のほうが『なんちゃって』かと。
      鳥松のザンギは誰も暖簾分けしたお店しか作れない門外不出だと思いますよ。
      皆さんが北海道で食べる「ザンギ」は晩御飯のおかずや、子供が好んで食べるものであって、鳥松のザンギは特にビールによく合う食べ物ですね🤩

  • @TN-pq2ks
    @TN-pq2ks Місяць тому +4

    本物のザンギw

  • @健治伊藤-l8f
    @健治伊藤-l8f Місяць тому

    美味しそう❤

  • @jgale1980
    @jgale1980 Місяць тому +4

    なんか舐めてんの、って感じ😂ザンギとか名乗んなや🎉

  • @なつみかん-h4n
    @なつみかん-h4n День тому

    鶏しか入れないと言った直後の野菜も入れる、くるっくるやなーw
    とりしかいれないわけよー うん←自分の言葉の後に自分でこういう事言う人は基本嘘つきがおおい
    嘘を自分自身納得させるために自己暗示するときに使う。
    冷凍のくだりにもでてるからたぶん。。。

  • @ヨンドンヨプ
    @ヨンドンヨプ Місяць тому

    矢沢永吉に似てる