разница менталитетов в еде и вкусах| Швейцария vs Украина
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- всем привет
в моем новом видео речь пойдёт о разнице ментатитетов в еде. Многие зрители моего ютубканала спрашивают- все ли ест мой муж из того, что я готовлю . расскрою сегодня все особенности и нюансы по этой теме.
#одесситкавшвейцарии #швейцария #разницаменталитетов #менталитет #еда #семья #кулинария
Mit InShot bearbeiten: inshotshare.app
Еще одна особенность- борщ, холодец, шуба, то, что я люблю есть пару дней, муж мой на второй день есть не будет. Свои блюда тоже готовит на один раз.
Ой, Татьяна, почти все, что вы рассказываете, это о моем испанском муже😂 Тост с вареньем на завтрак каждый день, никакой солёной рыбы, "она же сырая"😮, окрошку даже не пытаюсь приготовить, сметану или как у нас в Испании, греческий йогурт , не принимает. Но...потихоньку привыкает😅 к украинской кухне
А знаєте, я теж з часом все більше прийшла до того, що смачніше те, що от тільки з плити. Так, приходиться їсти вчорашні блюда, і вони теж смачні. Але коли свіже, то аж здається, що живіт радіє ))))
Слава Богу, что вообще эти блюда ест!!
Так смешно услышать показательная бедность, смысл в огромном количестве еды на наших столах, потому что длительные застолья. И существовали такие традиции ещё когда швейцарии не существовало. И это не только у нас, во многих странах так. У швейцарцев, как будто тянутся традиции питанием мхом.
Для тех кто понимает французский, они все выросли в ужасной бедности, и земля бедная. Это мы разбалованы плодородной землёй. И ещё слушаем сказочников.
Про" хлебушек " и в моей семье так. Бабушка пережила голод, будучи подростком. Половина семьи умерли от голода. А дедушка всю жизнь сушил хлеб и складывал в мешочки на случай " якщо прийде голодомор" . Это в нашей генетической памяти останется навсегда.
Ой- не навсегда. Я переехала в Литву 17 лет назад, и постепенно отвыкла есть "всё" с хлебом. Раньше и картошку и макароны- всё с ним, родимым. А сейчас даже колбаску с/к и сыр могу в прикуску к кофе или чаю без хлебо-булочных. Хотя, хлеб люблю и выпечку тоже. Сама, иногда, пеку сладкие булочки. Хлеб не дешёвый, а я не "берёзка")))
@@elvirastadnik8009я не имела ввиду, что мы все едим с хлебом. Мы в семье , например, хлеб никогда не выбрасываем. Бабушка мне в детстве сказала почему нельзя выбрасывать хлеб, так рука всю жизнь не поднимается это сделать.
@@marinadavini4966 я, понимаю- это относится к "сильно" старшему поколению, и мои родственники по матери, точно такие же были- голод и всё такое. А вот мои литовские бабушка и дедушка держали в Каунасе торговлю колбасами и т.п. Чудесным образом, благодаря деду-умнице, избежали ссылки в Сибирь, но всегда жили очень хорошо. Не помню, чтоб даже дед работал. Наверное, золотишко меняли😀😀😀
Мы в Германии научились как делают многие немцы сушим хлеб и относим в лес в кормушки для животных.
Большое спасибо, уважаемая Татьяна, за чудесное видео!!!
Вы прекрасная женщина и идеальная Хранительница домашнего очега. У Вас талант уважения к другой культуре, к другим людям. Это супер.
Здоровья Вам и Вашим родным.
Я заметила, что именно славян интересуют разные кухни разных народов.
Когда то в СССР были недели кухни народов- армянская карельская украинская узбекская!татарская и немецкая французская и т.д.
Книги кулинарные с разнообразными блюдами.
У каждого из нас свои вкусовые пристрастия. Я выросла в Украине, в своей семье я обожала морепродукты и икру одна. Зелень(укроп и петрушку-только в супы и молодой картофель), остальную зелень не ем от слова совсем. А голод в Швейцарии был(семью Беата видимо это обошло). Довоенная Швейцария-это бедная страна, население ело котов и собак-исторический факт! Экономика Швейцарии поднялась при открытии заводов гитлеровской Германии и предоставлении банковских кредитов на низкой ставке. Смотрела док. фильм у родственников в Германии, даже не предполагала, что раньше Швейцария была в таком тяжёлом экономическом кризисе. А наши богатые столы не от бедности, а от широты души-самое страшное, чтобы гость не ушёл голодным! Поэтому и выбор блюд кто что любит. Корень петрушки, сельдерея-не люблю, картофсель, свёкла, морковь всё таки вкуснее. Украинская кухня очень разнообразная и для нас самая вкусная естественно, у каждой нации свои предпочтения.
Когечно, ни мой муж, ни его родители не застали времена, о которых вы пишите. Это было в начале 19 века, горные жители, знали только хлеб и сыр. Посморите фильм Хайди, там речь о 50х годах Швейцарии, какой контраст в быту у горных и городских жителей
@@odessaswiss посмотрю обязательно, спасибо. Главное, что ваш муж не подвержен разделению людей на нации. Очень понравился ваш обзор о гонении на евреев-страшные страницы есть в каждой стране мира антисемитизма-многострадальный народ. Мои бабушки и дедушки из Ровенщины(у них много проживало евреев, рассказывали как прятались вместе с ними от немцев на болотах, много евреев сражались в партизанский отрядах.Народ мудрый и гостеприимный, а сколько все народы переняли из их кухни и традиций! Главное, что из себя представляет человек, а национальность придумали люди. Счастья и процветания вашей дружной семье!
@@odessaswissголод был и в 20м веке. Про это и в воспоминаниях жены Ленина есть, и в горных кантонах продолжалась программа переезда в Южную Америку. Отсюда и плохое отношение к итальянским рабочим, увы. Грустная тема. Хорошо, что всё в прошлом.
В Швейцарії і зараз їдять котів та собак!!! 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
@@РаїсаПетрушенко ну не стоит уж так троллить
Так вкусно рассказали ,😊 Танечка!!! Вы как посредник между странами. УДАЧИ. ЗДОРОВЬЯ. Всех благ Вашей семье ❤
Спасибо большое за сюжет, очень понравилось,интересно!Но щедрое и шикарное застолье- это не только у украинцев.И в Молдове, и в Грузии, и во многих странах бывшего Союза так накрываются столы к празднику.Бабушка моя рассказывала,что и до Великой Отечественной войны,и на Рождество и на Пасху накрывалась на стол и даже было такое выражение-«наївся ,як на Пасху»
Всем мира и спокойствия!🌺🌺🌺
Когда-то встретила совет психолога по налаживанию отношений с детдомовским подростком: приносить с собой еду (мандарин, шоколадку), чтобы он при тебе поел. У ребенка выделяются гормоны удовольствия и подсознание при регулярном повторении свзывает их с взрослым. Так работает и с взрослыми людьми: общий стол сближает. Возможно наши предки этот механизм лучше понимали, либо подсознательно догадвались. Как в сказках: сначала гостя накорми, напои, в баньку своди, а потом уже о деле говори.
С моят съпрух, който също е българин, имаме мноого различия във всяко отношение, но моята дъщеря е омъжена за датчанин и аз имам прекрасен, грижовен, умен зет, но ....толкова различен особено вкусово...закусва всеки Божи ден омлет и други продукти, но омлет винаги ! Не обича супи! Обожава моята мусака и пълнени чушки...а нашият любим фасул гледа подозрително...и мн други....но живота е прекрасен защото е различен, нали !?
Саму смачну італійську карбонару я куштував у маленькому домашньому кафе у Слънчев бряг. Життя дивує😊
Вы вдохновляете и заставляете улыбатся! Спасибо большое!
Танечка, какая замечательная тема - интересная и увлекательная, вкусная и красивая! Спасибо за удовольствие! Это счастье, что Беат открыт для всего нового, в том числе и в восприятии другой национальной кухни. За годы совместной жизни от любви к Вам он открывается всё больше и больше для познания нового образа жизни, которым Вы его увлекли. Счастья вам обоим и здоровья, и пусть исполняются все ваши личные и семейные планы!❤❤❤
Боже, картошка с селедкой это мое самое любимое блюдо. На втором месте жареная картошечка😋😋😋
Если есть селёдка на столе, мне уже никакое мясо не нужно 😊
@@odessaswiss это точно. Без мяса можно прожить, а без селедки нет.🙂
@@odessaswissо, Таня, ты тоже селедку любишь? Я думала, что со мной что то не так, ела бы ее каждый день😂
Путешествуя по Европе,останавливаясь в отелях,где завтрак это обычно - шведский стол,заметила,что иностранцы(немцы,англичане и др.) очень много кушали.Накладывали на тарелки очень много еды,а потом ещё повторяли то же самое.Вот такой парадокс!
Много хлеба едят, особенно немцы. Берут по немного, много раз, чтоб не оставлять горы недоеденной еды
Абсолютно согласна,,этот менталите,от скупости и жадности,,не более того😂
На халяву,очень много едят,европейцы 😂
Салат это круто. У нас почти каждый день, но если салат, то это практически и весь ужин. Дрессенги не особо и сама люблю , могу только как нотфаль, если вообще ничего нет, но тогда буквально каплю. А так делаю сама соус, это цитроне+оливковое масло +соль перец. Муж одобряет только такой вариант соуса в салате. Дрессенги не только прекисленые уксусом, а еще и жирные. Местные дети любят эти дресенги, они выросли на них и растут))) В хорте это вижу каждый день, просто задивают все ими. Все для чего я его использую, так это для запекнаия лакса. Кто не делал приготовьте обязательно, не пожалете.
Всего 2 ингридиента понадобиться. Кусок сырого лакса, заливаете французским дресингом (белым) что б покрыло рыбку немного. Лучше всего в маленком противне с бортиками и на 20-30 мин в духовку. Там уже смотрите по своей духовке. Никаких специй , ничего, только лакс и соус, так как в дрессенге всего уже хвататет. И будет вам нежная рыбка.
Для моего мужа копченая рыба , таранька или шпроты, это просто хоть на улицу выходи и ешь))))))))))))))))) Все проветревает, не выносит на дух этот запах. И холодец терпеть не может. Я правда такое не готволю, но он когда то в Украине пробовал, его фактически застаивли это есть на застолье)))). У него "приятные" воспоминания на всю жизнь. Икру я сама не люблю и не понимаю почему она так много стоит. Лично мне это не о чем, лучше рыбки покушать. А вот Борщ, это с удовольствием и всегда с добавкой и сверкуха очень любит. Когда гостим у нее, то перед отъездом я наготавливаю борща ей на неделю.
Я лично сама быстро отвыкла от заваленых столов, еще живучи в Укарине отвыкла от этого, просто задалась воспросм кому это надо и зачем. Никогда здесь такое не делала , да я и сама эти явства есть это не буду ))). Салаты наши это не салаты это тонна майонеза ,это все знают. К сожалению, наша кухня слишком жирная. А вот тушеные боюда наши вкусные.
Както здесь, в дет.саду я предложила воспитательнице провести день Украины. Я оформила группу декорациями, плакатами, собрала по знакомым украинскую атрибутику, принесла из дома все что было, вобщем круто получилось. И нужно было по моему плану ,чтотто с детьми приготовить. Мы готовили Вареники з вишнями. Разумеется я все купила, приготовила дома тесто , что б там не воськаться. Чесно скажу, думала, ну полепим, поиграют дети, развлекутся и никто это есть не будет. Мало того, что дети в восторге были от самого процеса и даже воспитатели, так еще слопали все до последнего вареника. Я их еще и борщом угощала, но его уже готовый принесла. Был такой же восторг. Самое смешное и неожиданное было когда дети просили у меня рецепт для их мам)))))
Вобщем кухня это на вкус и цвет.
Какая вы молодец
А что такое лакс и дрессинг?
Лакс, это рыба лосось (оранжевого цвета), а Dressing - это соус, они бывают разные, найдете их практически в любом супермаркете , на отделе салатов, обычно в бутылках , стоят на полочках в холодильниках.
Лакс это рыба Лосось. Дресинг Dressing, это соус, они бывают разные. Найдете его в любом супремаркете, обычно находятся на отдете салатов, на полочках в холодильниках, в бутылках.
фильм с Ширвиндтом называется "Миллион в брачной корзине". по мотивам итальянской пьесы "Моя профессия -синьор из общества". Снятый в 1985 году на Одесской киностудии. Кстати А. Ширвидт умер позавчера, на 90-м году жизни
Да, спасибо. Тут одна дама, запретила мне имя Ширвиндта в суе упоминать. 😊 очень жаль его, не знала
По- итальянски эта пьеса называется Caviale e lenticchie-Икра и чечевица.Жаль,что итальянцы ставили эту пьесу только в театре...... Очень хороший фильм!!!! Низкий поклон всем актёрам!!!!!
Спасибо ! Как всегда интересно , искренне , эмоционально ))) . Мы все разные , с разными пищевыми пристрастиями ! Самое главное с уважением и толерантностью относиться к чужому мнению и к чужой культуре ! Было бы из чего приготовить и для кого …. Приятного аппетита )))
Татьяна какие вы красивые с Биатом на фото в вышыванках как фото модель такие щасливые здоровья и добра вам ❤️🌹🌻🌷
Спасибо ❤
Беату органичней выглядит во фраке,а вышиванка на нем просто нелепо выглядит...
@@olikko51 ух ты, а где вы видели моего мужа во фраке? Самое главное, что он органично выглядит для СЕБЯ. Как выглядит это в глазах незнакомого персонажа, соверщенно не важно . 😊
Интересная тема. С удовольствием смотрю, как разнятся вкусовые предпочтения людей разных стран. Была удивлена, что европейцы, да и не только, не стремятся пробовать кухню других стран и не меняют столетиями свои привычки. Мы наверное очень любопытны 😂 Спасибо за ролик ❤
Амёбы.
Интересно! Все мы, конечно, индивидуальны в своих вкусовых пристрастиях, но есть и страновые особенности). Муж у меня всеядный, как и я, но менее склонен к экспертам с национальными кухнями в поездках, хотя всё равно ест). А насчёт восприятия богатых столов - да, разница в менталитетах присутствует. И, думаю, бедность в Швейцарии до войны и бедность и недоедание у нас во время и после войны тут не причём, просто у нас больше любят поесть и гостей всегда, испокон веков было принято угощать до упада. То, что немец назвал нищим шиком, для нас - норма, а не "повыделываться", а пустые столы в некоторых странах или даже иногда у нас, нашими людьми воспринимается как бедность или жадность. Хотя и их и наше восприятие разницы в угощении в общем-то ложно, просто действительно разные традиции.🤗
Татьяна, спасибо большое за видео!
За фразу за "презентабельную бедность" прибыла бы Вашего гостя, честно !!😂
Клас! Позитивне відео і з любов'ю!
Это ж как получается, поскольку северокорейцы (и южнокорейцы) едят много травы, то это они с голодухи, а швейцарцы едят много травы от богатства? А армяне едят много травы из вредности? Фильм с Ширвиндтом, где он играет синьора Папагатто называется «Миллион в брачной корзине». Фильм снят по мотивам пьесы Джулио Скарниччи и Ренцо Тарабузи «Моя профессия - синьор из общества» (оригинальное название - «Икра и чечевица» итал. «Caviale e lenticchie»)). Действие фильма происходит в Италии.
За что люблю украинцев, за их релятивизм, и расплывчатость знаний.
В Германии также как в Швейцарии большие столы не накрывают. Мы встречали с немцами Новый год. Был один овощной салат , одно горячее блюдо и напитки. Но я живу в Германии давно. и для меня это вполне нормально. Действительно, зачем ночью много есть, а потом несколько дней доедать и выкидывать. А удивлять обилием блюд здесь некого.
И ничем не выделять этот вечер среди остальных.. Ни меню, ни дресс кодом, ни декором.. Ни музыкальным сопровождением, - все как в людой другой вечер! 😂Или это эксклюзив - горячее и салат?)) а так обычно замороженная пица..
@@gubinalaraВообще ничего ночью не едят, Snack и напитки, ночью вообще не едят, ведь это просто Сильвестр, можно погулять, пострелять ракеты на улице и , может молодежь потанцевать сходит, вот и все.
Да, я понимаю...
Таня, спасибо за интересный сюжет.
Икру в синих банках покупали, была очень вкусная черная икра. Красную икру можно было купить проще. Хорошие были времена. Сейчас тоже все возможно, только качество не всегда устраивает.
Вы молодец, готовите очень разнообразно и Беат готовит сам очень хорошо. У вас вкусы совпадают.
Мне тоже повезло, муж готовит и вполне хорошо.
В Одессе меня поразил ПРИВОЗ, первый раз попала туда в 1992г. Я из Сибири, у нас такого выбора рыбы в частности, конечно, не было.
В Германии тоже пришлось привыкать к продуктам: селедки в привычном варианте не было, если консерва рыбная, то с овощами и прочее.
Кухня, конечно, в каждой стране своя. Всё интересно.
Зелень покупаю в большом количестве в турецком магазине, благо- он рядом с домом. Зелень там продают большими пучками, очень свежую и доступную по цене. Хранится она также долго. В сетевых швейцарских магазинах продают маленькими упаковками и за большие деньги
Полный стол - это определенный стандарт, иначе не поймут). Но в последние годы я сама стала готовить для гостей меньше. Так, чтобы осталось немного, доесть на следующий день. Перенимаю европейский опыт). Насчет салата поддержу Беата. А насчет второй порции - нет. Зачем растягивать желудок, а потом думать, как похудеть? Икру помню, но я ее никогда не любила, скармливала собачке в детстве). Завтрак у меня - как у тебя). Корень петрушки - в бульон, туда же зелень, пучок. Картошка с укропом - да! Сельдерей и пастернак у меня в семье не готовили, но я сейчас пытаюсь ввести их в рацион, для разнообразия. И я люблю пробовать новые вкусы, кухни разных народов.
мою знакомую пригласили в гости на д.р. в США . На столе стояли две тарелки с разным печеньем, разложенным веером..
Да и у нас тоже над о чтобы́ стол бы́л полный еды́ ,да это так приня́то все должны́ бы́ть сы́ты́ в Латвии
Я как ваш муж , тоже не понимаю горы еды на столе когда все не сочетается и особенно майонезные салаты. Хоть сама из украины и до 20 лет жила в украине. Но с теплотой вспоминаю украинские застолья. И душой с украиной, особенно сейчас.
Мои родственники тоже были в эвакуации в Узбекистане. Тоже голод был. Про ген голода очень знакомо и понятно.
и мы также в рф едим..Блинчики разве это завтрак? конечно дополнение. Попить чай с блинчиками после завтрака. А завтрак-обязательно каша и жарен яйцо с колбасой.
А как гостеприимство, а если у нас такие обычаи, а как шведский стол тоже все ломиться от еды ,а некажеться вам что европейцы скуповаты и расчетливы,а мы для гостей ничего не жалеем !
Нет, не кажется. Они не экономят на застолье, просто бережно относятся к еде. Обед на 3- 5 блюд с мясом и десертом, очень сытный. Дорогое вино, красивая сервировка. Тут тоже любят удивлять гостей.
Всё правда! Живу с мужем швейцарцем в Базельланде 15 лет👍
Вы так вкусно рассказываете, что сразу всего хочется😂😂 яА листья салата, если залить соусом: оливковое масло, горчица, сок лимона, мед, соевый соус - улетает на ура
Корень петрушки, пастернака, клубень сельдерея очень полезны! Там море микроэлементов . Тушу, отвариваю в бульоне.в бульен обязательно кладу лавровый лист. В свое время посоветовал доктор.😊
В 13 лет я попала в белорусское село под Минском, где пожилая женщина пыталась меня накормить свекольником, приговаривая что это почти борщ. Это было тогда для меня кулинарным шоком. После нашей сытной одесской кухни, с борщами, мясными, рыбными блюдами и т.д. хлебать пустую водичку? Даже сметана не спасла ситуацию. Дальние родственники сделали вывод, что мы в Украине гастрономически избалованы. И по сегодня я не слышала, чтобы у нас готовили свекольники, щи и окрошки. Летом, когда жарко мы можем зеленый борщ поесть в холодном виде, или готовим тертые огурцы с брынзой и чесноком, залитые йогуртом без наполнителя. Но не свекольник!
Щи ни в какое сравнение не идут с украинским Капустняком"
Очень интересный сюжет. Спасибо!
Благодарю за ваше как и всегда интересное видео и конечно за ваше настроение , энергию и чудесную улыбку. Я смотрела бы ваше видео даже без звука 🤗🤗🤗
Спасибо 😊
Очень интересно! В Украине _ это гостеприимство..❤
Дякую за цікавий ефір.Так,є деякі розбіжності,але цікаво інше ,що я почула .Приймала в себе ,декілька разів, поважну пару корінних швейцарців:страв багато не готувала,але були 1ша,2га страви,салат і пиріг до чаю,чи кави.Порції подавала не дуже великі,так як вони ,зазвичай,не лишають і крихти на тарілці.Але ,дійсно,ще можуть взяти додатково порцію і не одну.наприклад:пиріг брав цей чоловік 3чималих кусочки.(І це я не рахую, щоб ніхто не писав),а це до того,що він і сказав:"я беру не тому що я голодний,а тому що ми шаейцарці жадні".Також,як вони йшли--дещо давала їм,все брали із задоволенням,тільки не багато.Були у них також.На обід---мінімум,ну так-"перекус".Але нам говорять:ви українці багато їсте і готуєте.Ні,говорю,в нас традиція,пригостити гарно дорогих нам людей.А також,спостерігала за іншими в китайському ресторані:ми собі(як Ви і говорили)ложим одну тарілку,а вони ходять по 6--10 разів ,так і не побачиш, так хто ж більше їсть😏.Так,ми говорили:і за голодомор,і за війни і.т.Вони говорять,що швейцарця,також жили дуже бідно раніше і в них свої є на це роз'яснення.Але,якби там не було:Швейцарія і швейцарці найкращі!!!❤❤❤
Моя бывшая свекровь, когда пришла к нам в гости на Пасху и увидела заваленный едой стол сказала- мы же не свиньи, кто все это съест? ЛЭто был мой первый и последний стол для ТОЙ семьи, потом угощада их раклет, а для своих друзей старалась. 😊
У Беата- совсем другая семья. Его мама с удовольствием брала с собой мой печёночный торт, полюбили шубу и торт Наполеон. Потому, что сами готовят вкусно и ценят чужой труд.
@@odessaswiss Согласна полностью и так же подстраиваюсь под гостей.Но больше они любят все с духовки,плити,свежее,гочячее и прям на стол
Я думаю, что со временем многое стирается, и оценивается настоящий момент. Больше думаешь о полезности блюд. Раньше, по привычке, как родители, "накрывала стол" из многих блюд, чтоб не дай бог, гости не ушли голодные😂.
Теперь готовлю только то, что любят мои( уже не многочисленные) гости, без размаха, пару блюд. Голубцы или вареники, или картошечку с мясом, пару салатов, икорку. Но сладкое, на десерт, обязательно. И сама не устаю, и гости говорят, что объелись🤣
Мама в борщ всегда ложила корень сельдерея или петрушки. Говорила полезно. А мне не нравился этот запах. Я готовлю борщ на свой вкус.
Таня, у нас був дуже цікавий досвід зустріч однієї і тієї ж родини німців у них на святах, які вони готували, і потім у нас на святі на новий рік і на весіллі, який готували наші господині... Це був шок! Вони там у себе готували і вели себе за столом зовсім по іншому, ніж тут, в Україні.
Виявилося, має значення чи вони самі накривають і когось пригощають, чи вони пригощаються коли їм Щедро накрили стіл, ще й культурну програму організували, що взагалі було уау для них!!!!
Вони зовсім різні у поведінці стають, і у смакових бажаннях )))
Не делайте вывод о немцах по одной семье. У меня муж немец и, приезжая с ним в Украину, мы, естественно, посещаем и родителей и моих друзей и, естественно, всегда с ломящимися столами. Мужа это и восхищает и удивляет, но ест при этом только то к чему привык в Германии, мясо и известные ему овощи. Точно также поступают наши немецкие друзья, когда приходят к нам в гости и я накрываю стол. Они конечно могут из вежливости попробовать какие то блюда, которые их заинтересуют внешним видом или своим ингредиентами, но не более … Хотя и тут есть исключения. Например, сын мужа попросил научить его готовить борщ и на совместные праздники просит готовить "Шубу" и морковку "по- корейски" и, практически, сам это всегда съедает.
@@chepiliyha , ви праві. Але це була достатньо яскрава картинка, як воно буває.
Встречалась с швейцарцем . Молодой мужчина .в его доме на пол года минимум есть сух продуктов , воды на всякий случай. И это не только об этом. В плане продуктов покупает много всего и чтобы «осталось». Я думаю по одному вашему мужу судить за всех швейцарских людей не стоит . Каждому свое , так же как и в Украине , на западной это мясо на завтрак ,в Одесе икра
Мой муж он немец- поляк 50/50 первое время просто не могли привыкнуть еде друг друга, но сейчас сам добавляет и зелень и специи. А сейчас хвалит ещё. Так в моем случае
Это правда,что рассказывает Татьяна.Люди встречаються чтобы пообщаться .
Конечно шокирующая история по "жениха", который пришел с пустыми руками и сделал такой вывод... Щедрый прием назвать бедным и показушным...другое дело что не нравится кухня. Я тоже иногда приходила в гости и кроме гарнира ничего не могла есть- все жирное и залито жиром и острыми соусами.. а история с Ширвиндом- это класика итальянской пьесы- так что Европа не такая сытая как кажется, все зависит от среды куда попадает человек и от открытости новым обычаям и более широкому взгляду на другие куьтуры 🙂🍀
Мой муж-француз тоже любит украинскую кухню! После 6 лет проживания во Франции я пришла к выводу, что украинцы слишком много готовят, а после выбрасывают много еды так как не могут все съесть. Для украинцев богато накрытый стол - это показатель достатка в семье! По-моему лучше приготовить свежее, нежели 3 дня есть одно и тоже и уже несвежее... Французы любят поесть, но они - гурманы, то есть важно не количество, а качество еды, хотя и более экономны при большем изобилии продуктов. Пожив у нас, моя мама говорит, что у нас в питании "все дозировано" 😊 Французы предпочитают не смешивать вкусы, поэтому блюда подают в определенной последовательности, а не все одновременно. Я нашла золотую середину: соблюдая традиции украинской кухни, я стараюсь готовить рационально!
Интересное видео❤ Я сейчас на праздники перестала заправлять весь салат майонезом. А только заправляю перед подачей нужное количество. Так салаты дольше остаются свежими. И их можно спокойно есть на следующий день...два..
Моя дочь замужем за швейцарцем 10 лет. К борщу он так и не привык. Говорит-не понимаю, зачем варить салат?😅 Другие блюда из украинской кухни может только попробовать. Сало и сельдь в нашем понимании категорически--нет! В необработанных термически продуктах много инсекцидов. Не помню случая, чтобы кто то из украинцев салом или ,,шубой'' отравился.😅 Его предпочтения-салаты,овощи, коренья, пицца,иногда немного мяса или рыбы. Никаких супов! Супы едят только больные, а он здоров! У каждого свои вкусы и предпочтения.
Точно, супы и чай - для больных или зимой, в горах, согреться
Какая Вы свеженькая, весенние цветы Вам очень идут! Тема - огонь !!
Дочь 25 лет замужем в Женеве муж местный . Он не кушает нашу еду я с одесской обл болгарка. Он не ест ни болгарские блюда ни украинские. Исключение вареники и беляши.
Вредный какой 😊
А у меня,наоборот мои пристрастия в еде изменились за время проживания в Германии. Перестала есть майонезные салаты,холодец, мясо по французски,печь торт Наполеон. Это всё нездоровая, слишком жирная еда. Полюбила очень листовые салаты, овощные крем-супы(брокколи, цветной капусты, тыквенный). По просьбе мужа делаю селёдку под шубой и оливье два раза в году- на его день рождения и на Новый год!
Икорка селедки - это супер, верно! На хлеб с маслицем! Про корни пастернака , петрушки, фенхеля - это тема, я думаю в запеченном виде они сохраняют аромат и хорошо оттеняют вкус мяса! Кстати, в этом году в соленые грузди положила не семена укропа, а именно семена фенхеля. Получилось божественно!
Вкусно 😋
@@odessaswiss очень!!)
Мне нравится, что столы не завалены едой в Швейцарии. Я тоже покупала в Украине по два помидора на несколько дней, зачем больше набирать, чтоб потом испортилось и выкинуть, мои швейцарцы тарелки после еды оставляют чистыми
Мой муж немец сам готовит уже 35 лет , как мы вместе живем, он стал сам готовить борщь и плов и капустные пирожки- ему это страшно нравилось, когда он это пробовал в Союзе- где он работал тогда по контракту. Так они готовил поначалу и мне было в Германии не сложно особо. Но, после мы увлеклись другими кухнями и отвыкли оба от советских блюд. . Правда каш он не ест и я тоже отвыкла. Сельдь они едят тут на севере- но мы особо не едим ее. Новый год мы не справляем , только Рождество. Супы мы тоже не едим. Утром и вечером немцы едят в основном хлеб, бутеры, или булочки. Мы так привыкли . Готовят в основном в воскресенье, а так перекусить заходим куда- нибудь. На завтрак булочки с вареньем , или медом.
Нет ,не правда ,что вечером и утром едят в основном бутерброды.Может так в вашей семьей,в нашей семье тоже есть немало родственников из местных немцев,кто-то женился на немке,в том числе и мой сын,ктото вышел замуж за немца.И завтраки у всех разные ,да нет каш ,борщей итд ,но всегда есть яйцо,в разном виде ,а уж на ужин всегда что то готовят ,любят Auflauf,,любят летом сосиски ,стейки на электрогриле ит.Я 25лет работала в чисто немецком коллективе ,и у всех по разному ,.И кстати,любят жаренную картошку с салом,также готовят голубцы ,и много блюд нам знакомых .Так что у всех по разному .Я была последний раз в 19году у родных в Украине,у них на завтрак был борщ.Для меня это тоже было удивлением.В моей семье ,когда я еще жила в Казазстане с родителями ,завтрак тоже был простой ,чай ,масло,мед,(свои пчелы )варенье,всегда у нас была домашняя колбаса или сало .Н каких каш или супов на завтрак не было
@@emmaljavin5788Я говорю pauschal, так- же в Скандинавии и Голландии- это факты и статистика. Только взрослое поколение родители пожилые готовили обед , эти времена уже прошли.Ну а еда номер 1- это Döner.😊Я, кстати, выросла на кашах, но отвыкла давно. Хотя полезны.
У нас застолье это не только про еду. Глаз должно радовать изобилие на столе. Все должно быть красиво. И застолье продолжается долго, до вечера, а то и на завтра продолжается. У нас с танцами и застольными песнями. Дома уже не готовят, поэтому и дают блюда"с собой".
А де це у вас? З якої ви країни?
Если дома не готовят, то речь про застолье в ресторане?
Мой муж не любит гречку. А мне с котлеткой и томатным соком самое оно)))) А в остальном вы точно рассказали. Мне нравится, что можно из каждой кухни что то брать и получается разнообразие. Я с удовольствием готовлю все местные специалитеты
Все от их бедности, скупости. Что бы мне там не говорили.
В России большое огорчение если гости ушли голодными. Мы успеваем пообщаться и поесть. Сегодня мы угощаем, а завтра нас в гости позовут. Почему в Швейцарии это не принято? Я думаю причина в экономии, может и в скупости людей. Вот когда кооператив они же едят по полной, потому что за все заплачено). Вот как думают швейцарцы:
Сейчас я у них поем, а потом мне придется в ответ такой прием делать. Нет, это дорого, лучше я ничего есть не буду и к себе не надо приглашать.
Я заметила, что даже на свадьбах там нормально не поесть)
Никогда не уходила их гостей швейцарских голодной и тем более со свадьбы. Посмотрите моё видео про свадьбу в Швейцарии,. Какое веселье устроили гости и какой был изысканый стол.
Я готовить не люблю, поэтому отсутствие большого количества еды на столе- это нормально. Но у кого то поесть люблю😂 живу в Европе
Чоловіки багато хто люблять побільше їсти. Але до салатів приходять з віком.
Что не ест мой муж: гречку, шубу, холодец, все салаты с майонезом. Наши классические десерты типа наполеона и медовика. Ест без восторга пельмени/вареники/пирожки. Скорее нравится борщ, голубцы/перцы.
Спасибо, голубцы и перцы фаршированные мой муж тоже готовил до меня, от бабушки научился. Пирожки тут тоже есть от турков, сербов. Перенимают по- тихонько
Так швейцарці їдять різні овочі кореневі, мені здається це зумовлено гірськими умовами, в нас землі більше, наприклад в Карпатах також картоплі мало їдять, адже гори...більше каміння . Більше стручкової квасолі вирощують, кукурудзи...
До того ж я думаю, ми Українці ще більше, після війни і голоду робимо ці величезні застілля
Як я розумію Вашого Беата! Я теж без салата не можу прожити! Щоб зʼїсти 100 г мʼяса, має бути 300 г салату. Все, я спокійна, нас, як мінімум двоє любителів салату😂
Ой! Файна ти газниня! Мой муж очень любит Украинскую Закарпатскую кухню. Мало того обезательно предупреждает братьев что я сегодня готовлю борщ или голупцы😂 Но я с радостью даю себья баловать его готовкой( а он готовий просто божественно). Так , что если в семье уважение , то вкусная и полезная еда только больше обьединяет семью. З повагою від нашої сімї .
Газдинька😂
Я Ваш Дедушка), вернее , была- в детстве тоже невыносила лук вареный- теж все процеживали и фарш) , да и сейчас не особо😊
Мой швейцарский муж не пониманимает,как можно есть сметану,селедку,не ест каши,кроме риса.Вкусы у нас разные ,и это нормально,но...уже ест борщ,винегрет😅
Мой попробовал гречку и теперь сам покупает и готовит.
А киноа, булгур, кус-кус, ваш муж тоже не ест?
Аналогично, мой муж-немец.... никаких молочных продуктов, кроме небольшого количества хорошего сыра и то очень изредка, никаких каш , а рыбу только филе и только жаренную или приготовленную на гриле. Соленные или копченные цельные тушки рабы называет "мертвой рыбой" и не ест ни при каких обстоятельствах, а икру даже брезгует пробовать... Пельмени , вареники, пирожки - тоже табу ... для него приемлемо только тесто- отдельно, начинка - отдельно...😉
Изначально,муж даже не знал,что такое гречка,пшено ...Сейчас ест,если я при6отовлю,но без удовольствия и киноа и кус кус тоже раньше он не ел@@odessaswiss
Мужчины едят больше энергии больше тратят у них силы больше
Удивительно, что многие едят все подряд и не поправляются
Они бесплатно едят по 100 порций!!!!И заливают желудки как мы мусором мешки !!!!😅😅😅😅🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈
Интересно, откуда тогда у американцев пристрастие к огромным упаковкам и большим закупкам? У них ведь голода вроде не было? Может просто магазины далеко?
Никогда не интересовалась американцами 😊. Большие упаковки есть и в Швейцарии.
@@odessaswiss в США поговорка Big is beautiful, а во Франции и швейцарской Романдии Petit est mignon (маленькое - миленькое). В искусстве и образы жизни тоже видно, что в Европе больше внимания к деталям, порции меньше, но вкуснее, больше внимания к соусам и сервировке и т.д. Мне кажется, это сформированые столетиями вкусы. Несмотря на революции, европейцы оглядывались всегда на знать и их образ жизни, а австралийцы и американцы- нет. Что думаете?
@@irinagrigoryeva862 цікава думка )
Им надо домой запастись продуктами, там пешком до супермаркта не дойти. (И потом в большой упаковке дешевле.)Все на машинах и до ближайшего супермаркта надо несколько десятков километров ехать. Поэтому. Еще там много добавок в продуктах, от которых люди полнеют.
25 лет в Швейцарии … оливье это помои, не ем 😂 у нас конечно много завязано на застольях, что невозможно объяснить западной Европе 😂😂😂
и конечно сталинские голодоморы … моя бабушка такая же была, голодали живя в богатейшем сельскохозяйственном крае Украины, ее воспоминания - это боль нации …
Мой английский муж ест всё, кроме солёной сельди. А я всё, кроме баранины. Так что находим общие блюда легко. Оба любим пробовать национальные кухни стран, куда путешествуем. И да, в Англии тоже смена блюд. Бананы, конфеты не стоят радом с пельменями и жаркое на столе.
Он неправильно понял,его от души приняли .А он даже бутылку вина не взял с собой.Это принято.Нажрался ,неблагодарный и обосрал .В Германии любят немцы покушать,мой муж все с удовольствием кушает,что я готовлю.За две щеки уменает .И рад если на праздник большой выбор разных блюд на столе .Не жалуется,а всегда благодарит.😊Мы стараемся майонез мало употреблять,лучше греческий йогурт,например.
🤗🤗🤗👍
Я на сегодня по своему менталитету пришла к тому , что всего должно быть так, чтобы сьесть вот на ужине. Если что то и остается , то я всегда складываю собойки родным на завтра на завтрак
Давно убрала эти бешенные тарелки со стола.
Я наверное в душе швейцарка - тоже не понимаю смысла в огромных количествах блюд.😂
До речі, такі праві більшість, щедрі столи не тільки у українців, це у кожної країни східної Європи і далі усього Сходу.
Це скоріш від тої думки: що про мене скажуть? Я не маю права якось образити гостя, тому повинен його накормити до відвалу. І ночувати залишити - це теж норма. Ще з собою дати в дорогу багато їжі. А потім дзвонити і постійно запрошувати ще раз у гості.
Естественно у каждой нации свои отношения к кухни..
У каждой страны своя история ..славяни пережили голод ,не один раз и это дало свой отпечаток ..
В нашей семье если рыба то с капустой .если мясо то с морковь или буряк .картофель с селёдкой может быть
Всем хорошего дня😊
Интересное сочетание рыбы с капустой. Свежей или тущенной?
Пойду поем черной икры, а то стоит скучает
Мммим
в онко клинике запрещено приносить икру больным..в ней много ртути
Вот это да картошечка в мундире с селедочкой объедение в Швейцарии вкусная картошка но селёдки хорошей нет и скумбрии жирненькой нет
Я прошу Алис, она мне в Германии покупает селёдку в миксмарт и я замораживаю для шубы. А с картошечка отлично идёт форель копчёная.
вот не согласна сейчас мы живём в Киевской области..все коренья тут едят....я с Донецкой мы там не ели и не садили.Стол у меня тоже полупустой, еда на один день.Хлеб даже забіваю поставить на стол.И да мі ходим пообщаться и в Донецке и в Киеве..
Просто никогда в швейцарии , послевоенной, люди не жили так , чтобы голодать. А у нас и после воцны люди голодаши и мало было. А вспомните 90 е годы с пустыми магазинами. И очень многие жили сыто за счет дач и деревенских посадок. Все растили и консервировали.
Мы в Австрии два года то же самое что в Швейцарии нас пригласили на день рождения вино и пицца и все я была в шоке а мне подружка 😄 не будеш потом искать фистал или мезим но мне очень нравится Австрия очень хорошие люди старались нам помочь кто посудой кто одеждой А то что у них застолье не такое как у нас это очень хорошо может мы поймем что нечего переводить продукты потом кормить свиней ❤
нда... оказывается, и скупость можно облагородить)))
Застолье застолью рознь.
В Украине тоже давно всё это видоизменяется. К примеру на поминках действительно не устраивают набитие желудка. А вот если свадьба - это долгое веселье, в несколько заходов столов, выпивка, танцы - то тут как раз надо много и углеводов, и клетчатки.
Я как ваш дедуля ненавижу варёный лук. В супы кладу только целую луковицу, потом выбрасываю. И, да, котлетки делаю себе отдельно.
Мы прожили 6 лет в России и 15 лет вместе, так что муж перенял наши славянские традиции. Но он приучил меня к большой порции салатных листьев, это верно, и такие соусы (мои предки в салаты с овощами добавляли скорее маслица). Когда отмечаем день рождения детей, родители приглашенных всегда удивлены, что еды так много и что мы кормим сразу и детей, и взрослых (им привычнее "детям в 16ч кусочек тортика, родителям не предлагается ничего"). То же конда приглашаем гостей - они потом признаются, что не только вкусно, но и много перемен блюд.
Это хорошо, когда гармония и одинаковые вкусы к еде
Думаю тут причина не только в той войне, но и в традиционном восточном гостепреимстве. Гость должен быть накормлен. Эта установка передавалась веками.
Вы думаете, что в Швейцарии гости- голодные? 😊 3- 5 подачи блюд с разными винами и дессерт уже под вопросом. Много ли нужно человеку, чтоб наесться ?
Да Танюша для меня очень странно невкусно,, салат пол чают соусом но уксуса очень много это ведь вредно для желудка
Мы делаем соус сами, мне тоже очень кисло.
Пойду сырники сделаю❤
Мне все блюда швейцарской кухни нравятся, мои швейцарцы могут экспериментировать, иногда мы кушаем в ресторане и заказываем и я спрашиваю что это, они пожимают плечами и пробуют вместе со мной
Привет Танюша ❤
Мой муж- швейцарец не любит окрошку и рыбу: селедку, воблу, чехонь.... Пельмени и вареники ( я это тоже терпеть не могу, но родственники и друзья постоянно пытаются нас ими накормить) то же зашли, хотя Teigware любит
Стыдно признаться я никогда не еда окрошку, рассольник, капустняк, холодный свекольник. Помню с детства только красный, зелёный борщ, бульон и суп с фрикадельками.
@@odessaswiss Таня,нічого стидного в цьому немає,я розсольник і їм і готовлю,а також капусняк. А мій зять українець не любить розсольник. Окрошку ніколи не їла,вона мені не подобається і в моїй сім'ї і в сім'ї чоловіка її ніколи не готували. А зять любить окрошку,йому її готує мама. А там звідки мій чоловік,в їхній місцевості готують таку страву,як "гозя",щось похоже на борщ,але дуже густий,майже без юшки і ще добавляють деякі продукти,які не входять в склад бощу.В кожній національності є щось своє,а також в кожній сім'ї свої пріорітети в споживанні їжі. Я з родини українських поляків. Там де я виросла польських сімей і змішаних з українцями багато. Столи завжди ломились і тепер також багато готують на свята. Найкращі кухарі в нашому місті були з польських сімей. Їх завжди наймали готувати страви на весілля. Подобається ваша сім'я і те що у вас різні смаки вносить у ваші стосунки різномаїття. В моїй сім'ї чоловік рідко готує нажаль. Дякую вам за цікаву розповідь.❤❤❤❤❤
А книшики ви готуєте?😊
@@thecolormaster До кого відноситься це питання? Я книшики не готую,але якщо пригостять до борщу,замість хліба то з задоволенням з'їм.
@@ИринаМарчук-й7ь Питав, вас, пані Ірино. Ніколи не бачив книшів в Україні, тільки в США))
Было интересно. Но, замечу, что самое первое отличие, то, что на западе не бывает "застолья" в нашем понимании. Они стоя, как лошади, и пьют и закусывают. А к столу подходят, что бы положить себе на тарелку чего нибудь. Конечно, это не абсолютно везде так. Например, в Италии классические семейные обеды за столом. Но, так- судя по Голливудским фильмам, они могут весь вечер на ногах провести.
Это всего лишь апперитив, делают его на деловых встречах, в паузах на семинарах, при начале банкета. Это помогает чужим людям на свадьбе например познакомится
Які гарненькі квіти
В в туре в арабском магазине покупаю большой пучок укропа похоже как у нас пахнет, даже майонез и огрци. Банках в Швейцарии не вкусные много уксуса это так бьёт по желудку
Уксус 😢
Таня, у немцев в Германии точно такие предпочтения.
Таняша! В воскресенье завтрак ::картошка в мундирах,вмокать в домашнее пахучее подсолнечное масло с малосольной селедочкой - ЭТО НЕАЗАБЫВАЕМАЯ АКСИОМА❣Слюни -до пупа❣А их соусы к салатам,действительно - сплошной уксус🤪😝
А тюлечка( сарделька черноморская) на чёрный хлебушек с маслицем😊😋
😊😊😊
Да по-любому в восьмиугольник выходят каждый вечер😂😂😂