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“阿一鮑魚”楊貫一「人生在線(第18集)」【陽光衛視20週年經典展播】
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- Опубліковано 19 сер 2024
- 人稱「一哥」的#楊貫一 ，縱橫粵菜界逾半世紀，憑招牌菜「#阿一鮑魚 」揚名國際，曾榮獲世界御廚協會最高榮譽勛章，他創辦和任總廚的富臨飯店是少數能在#米其林 摘星的粵菜餐廳。在廚房中一板一眼的一哥，對食材和菜譜匠心獨運，對廚房外的餐廳經營也有著帶領時代的行銷頭腦。他的「阿一鮑魚」價格不菲，食客依然趨之若鶩。對他來說，美食的關鍵是什麼？他縱橫飲食界的秘訣又是什麼？#歷史 #紀錄片 #90年代 #名廚
*楊貫一先生於2023年7月31日逝世
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