流行都市｜滷水菜 惹味牛腱｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】滷水菜 惹味牛腱
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「惹味牛腱」，大家一齊嚟試吓啦！
惹味牛腱
材料：急凍金錢牛腱 350-400克，青瓜（切片） 1個，油條（切片）1條
滷水材料：水 6杯，生抽 1杯，老抽 1/4杯，糖1/2杯，八角 8粒，薑 4片，黃酒 1/4杯
醬汁：糖 1-2茶匙，豆瓣醬 1/2-1湯匙，麻油 1湯匙，鎮江香醋 1湯匙，滷水汁 1/4杯，川花椒碎1-2茶匙，蒜蓉 1湯匙，薑蓉 1湯匙，芫莤碎 2湯匙，蔥碎 2湯匙，紅辣椒或指天椒碎 隨意
配料：蒜蓉 1湯匙，芫莤碎 2湯匙，蔥碎 2湯匙，紅辣椒或指天椒碎 1/2-1湯匙，川花椒碎 1茶匙，焗香花生碎 3湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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