流行都市|過節好餸 涼瓜海參燜一字排|三姐|蕭秀香
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 【流行都市】過節好餸 涼瓜海參燜一字排
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家整「涼瓜海參燜一字排」,大家一齊嚟試吓啦!
涼瓜海參燜一字排
材料:涼瓜 2個,海參1條,黃豆(浸水蒸軟)1兩,一字排骨 10兩,芹菜 1條,菜甫 6條,薑 4片
調味:蠔油 1湯匙,生抽 1湯匙,上湯 1碗半,鹽 半茶匙,紹興酒 1茶匙,
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流行都市|星期一至五 下午 1:20|翡翠台
節目簡介:
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊,內容包羅萬有!主持們親身體驗、示範或測試之外,還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面,多位手勢了得的廚藝專家輪流登場,示範簡單美味的健康美食、家常小菜,替大家解決煮食煩惱。
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涼瓜海參燜一字排
材料:涼瓜 2個,海參1條,黃豆(浸水蒸軟)1兩,一字排骨 10兩,芹菜 1條,菜甫 6條,薑 4片
調味:蠔油 1湯匙,生抽 1湯匙,上湯 1碗半,鹽 半茶匙,紹興酒 1茶匙
做法:
1.排骨先用鹽醃1小時,洗乾淨。
2.涼瓜切成長條形。
3.起油鑊,先放入薑爆香,然後加入排骨煎香,再加入菜甫、涼瓜、黃豆、上湯,蓋好燜煮10至20分鐘至收汁,然後加入海參及調味料,即可上碟。
過節,好睇,好好
涼瓜排骨是家庭小餸,加海參叫做過節😁
這個餸全部都係長,涼瓜排骨海參加菜浦一路食要用較剪剪.😁奇奇怪怪咁😁