Rezept: Das ultimative Asia Tintenfisch Rezept | Wie im China Restaurant
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- In diesem Rezeptvideo zeige ich euch wie man einen leckeren Tintenfisch zu Hause selber machen kann. Inklusive einer super asiatischen Soße dazu.
Schaut es euch an und probiert es gerne zu Hause aus.
Viel Spaß!
Rezept:
Tintenfisch
Karotte
2x Chinesischer Knoblauch
1x Rote Chili
Paprika
Pak Choi
Zuckerschoten
Marinade Tintenfisch:
1TL Salz
1EL Helle Sojasoße
1El Chinesischer Kochwein
2El Speisestärke
Soße:
2TL Stärke
2EL Chinesischer Kochwein
2El Sojasoße
4EL Austernsoße
2EL Wasser
2EL Zucker/Brauner Zucker
2EL Schwarzer Pfeffer
2EL Dunkle Sojasoße
nach Geschmack Salz
Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:
/ @berndzehner
▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Unser premium Catering: www.catering-k...
Webseite: www.kochwerkst...
Webseite: www.areal82.de
Hier gehts zum Shop:
shop.areal82.de
TikTok: bit.ly/BerndTi...
Instagram Bernd: bit.ly/InstaBernd
Facebook Bernd: bit.ly/FbBernd
Instagram Areal82: bit.ly/InstaAreal
Facebook: bit.ly/FbKwWie...
Facebook: bit.ly/FbAreal
Kochkurse bei uns:
www.kochschule...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Tintenfisch #Rezept #Asiatisch
Weitere top Videos zum anschauen:
Wie alles begann FFM VLOG: bit.ly/WieAlle...
Audi RSQ8 VLOG: bit.ly/AudiRSQ...
Weg zum Profikoch: bit.ly/WegZumP...
Steak Garstufen: bit.ly/SteakGa...
Taunusstein grillt Livestream: bit.ly/Taunuss...
Kochwerkstatt Catering VLOG: bit.ly/Caterin...
Das isst und bleibt mein Lieblings Content von dir, sorry deine foodtours sind auch geil aber da lern ich wenigstens was
Also ich bin durch Zufall auf eure Videos gestoßen aber ich kann jetzt schon sagen das ist einer der besten Kanäle auf UA-cam!
Wow, vielen herzlichen Dank für die netten Worte 🙋🏻
Wieso bekomme ich immer riesigen Hunger, wenn ich deine Videos sehe? Wird die Tage nachgebaut. GARANTIERT!
Unbedingt!
Ein Traum wird sofort gekocht!!!
Moin. Es gibt ja Rezepte da würde ich gerne 5 Daumen hoch geben. Nachgekocht und was soll ich sagen. Der Hammer👍👍👍👍👍
Vielen lieben Dank, das freut mich wirklich sehr 🤗
Also ich hatte ja schon immer eine Schwäche für Asia Essen, habe aber durch deine Videos nochmal an Gewürzen nachgekauft - Danke!
Das höre ich gerne, viel Spaß beim kochen 🤗
Wie immer..... absolut geil!
Sieht sensationell aus 👍✌
Danke sehr 💚
Hallo,hab nach eine Rezept gesucht und würde fündig. Danke werde ich nachkochen sieht toll aus.
Viel Spaß Big Mama
Hammer Video mal wieder, gehörst definitiv zu den sympathischsten und besten Köchen auf UA-cam, Bernd! Weiter so!
Vielen herzlichen Dank 💚
Geiles Rezept, direkt mal selber ausprobieren, am wochenende
Ich kann es nur empfehlen Jörg 🔥🦑
Hallo Bernd das ist der Geilste Kanal den es überhaupt gibt habe euch erst vor kurzem entdeckt und die Rezepte sind Oberlecker und mit geling Garantie
Vielen herzlichen Dank Bruno 💚
Moin Bernd, gerade nachgekocht (ohne Handschuhe😜), stand schon seit Jahren auf meiner Agenda.
War echt spitze obwohl der Tintenfisch bei der würzigen, aber genialen Marinade und auch Sauce etwas die Nebenrolle übernimmt.
Wir aber definitiv wiederholt 👍👍
Gruß der Handschuhgegner😎😎
nicht mehr normal, so viel schon von dir nachgekocht und meine Frau damit nach ihrer Spätschicht jedes mal aufs neue positiv überrascht.. ich bin dir mit deinem Kanal dankbar ohne Ende!
Das freut mich sehr! =)
Sieht lecker aus! Werde ich nachkommen! :)
Mach das!
Das sieht gut aus
Danke für deine Videos , ich versuche soviele recepte wie möglich nach zu kochen , weiter so es ist nicht langweilig
Vielen Dank dafür Udo 🙋🏻
Ich bin Glücklich dich gefunden zu haben, jetzt kann ich Eeendlich Asiatisch kochen, Dankeschön das es dich gibt,du kochst einfach Bombe!!!👍👍👌💐👏🌹
.....liebe und kullinarische Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor,...... ich "feier" Euch gerade hier. Ihr habt jetzt jedenfalls einen neuen Fan in Ostfriesland . Danke für Eure Mühe und Arbeit mit euren ganzen Videos . Wir als Zuschauer können nur dadurch lernen und dazu gewinnen. RESPEKT
Vielen herzlichen Dank Daniel, schöne Grüße zurück 🙋🏻
sanfte grüße nach idstein ! endlich mal mein lieblingsFLEISCH . bin wie immer begeistert .
Herzlichen Dank 💚
Leckeres Essen 👍👍👍
Ich komme gleich Essen 👍🤣
Dankeschön für das tolle Rezept
Gerne Gina 😋
Meine ehrliche Meinung. Das ist super ! Ich finde dadurch dass es für Laien gemacht ist kann es jeder easy nachmachen. Muss ja nicht immer pro Level sein. Hätte mal Lust mit zu kochen
Danke Tobias, zusammen kochen ist bald möglich, es wird spezielle Kochkurse geben bei uns
Bei Dir sieht das alles so einfach aus.
Ist es doch 🙋🏻
Du hast wirklich ein Abo verdient. Es macht Spaß Deine Videos anzusehen. Toll, dass Du auf Rückfragen nauch reagierst. Das finde ich wichtig, wir wollen ja auch was lernen.
Danke dir 👍🏼
Geile Idee-wird probiert! Vielen Dank für das geniale Rezept!
Sehr gerne
Wahnsinn...danke !!!!!
Gerne 😊
Eben auf Zufall auf deine Videos gestoßen mach weiter so mein Support hast du 👍🏽
Vielen Dank 🙋🏻
Der Trick mit dem "Rautenschnitt" bei den Tintenfischtuben war mir bekannt, aber die weitere Zuebereitung war mal wieder eine Augenweide - sieht richtig lecker aus - wird nachgekocht. Danke Bernd!👍🙂
Wie immer kann ich es dir nur empfehlen, es war wirklich bombig
Sehr lecker. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen.
🤤
Habs direkt nachgekocht. Sehr lecker und garnicht schwer❤
Hallo Bernd und Timmi. Sehr Geil!! Gruss Rolf und Co.
Endlich weiß ich, wie diese schönen Sepia-Tannenbäumchen gemacht werden. Danke dafür !!! #Adlergruß
Sehr gerne Alex 🙋🏻
Ein Abo mehr. Klasse.
Danke Klaus 🤝
Haste gut gemacht! Sieht spitze aus!!
Danke Peter 🙋🏻
super geiles Video, danke . Rezept wird ausprobiert . Wir lieben Tintenfisch - und der sieht ja hammermäßig aus !!!
Habe Dich durch Zufall hier entdeckt bei Deinen "Eß-Reisen".
Mach weiter bitte
Schön dass du dabei bist 🙋🏻
Top Gericht das mach ich mir morgen Abend gleich mal!
Meeresfrüchte Gerichte gerne mehr davon
Grüße aus Niederbayern
Vielen herzlichen Dank und viel Spaß beim Nachmachen 🙋🏻
Hallo Bernd. Arschgeiles Rezept probier ich gleich die nächsten Tage aus. Viele Grüße
Grüße zurück 🙋🏻
Alter du bist ja sowas von fast im antworten haha
Ich versuche es 🚀
Was für ein cooles Rezept. Hab ich heute Abend gekocht. Allerdings musste ich den Tintenfisch durch Shrimps ersetzen, da an der (un-)frisch Fischtheke die Tintenfisch Tulpen schon stark verwelkt waren…..🤮… Aber die komplette Familie war begeistert. Sehr, sehr lecker. Danke.
Dann lieber liegen lassen und zu den Garnelen überschwenken, alles richtig gemacht 🔥
🦑🌶🍽👌💥sieht wieder mega lecker aus!
ganz liebe grüße aus Berlin 😎🤜🤛
Danke sehr 🙋🏻
Hey Ho. Abo hast du... Sieht verdammt gut aus. Werde ich definitiv nachmachen 👍
Herzlichen Dank 💚
Sieht brutal lecker aus! Ich bin ja sonst so gar nicht der Fan von Kalamaris, Haben mir einfach zu wenig Eigenaroma. Dafür liebe ich Oktopus (Pulpo) heiß und innig. Nur ist der hier leider schweineteuer...
Wieder schönes Video. Würde mich mal über Asiatischen Knusperschmorkarpfen und Gebackener Karpfen auf Uspeckische Art mit würziger Tomatensauce und Milchsauren Gemüse oder Koreanisch mit KimChi freuen von euch.
Krass wie deine Abos gerade explodieren. Frage mich, wie das genau passiert ist 😱
Aber sowas von verdient! Ein Kanal wie deiner MUSS im sechsstelligen Abo-Bereich liegen. Bin mir sicher eines Tages wird das der Fall sein 🥳
Vielen herzlichen Dank, das hoffe ich auch sehr 😋🤗
Bei mir war es der Algorithmus… und ich bereue es nicht. Hochverdient! 😍
Danke sehr 💚
Das wird noch kommen. Hat der Kanal/Bernd absolut verdient. Authentische, ehrliche Küche sympathisch rüber gebracht!!!
Hallo lieber Bernd, hallo lieber Tim, ich werde meiner Frau gleich noch einen Auftrag geben, nämlich Tuben mit zu bringen. Ein tolles Rezept, mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen ob der Zutatenliste. Ich muss von meinem Gewicht herunter, Deine Kreationen helfen mir dabei; dafür und für Deine klasse Videos herzlichen Dank, vielen Dank auch an Tim, ein Video zu schneiden ist eine Menge Arbeit. Danke für Eure Mühe! Grüße aus Werra-Suhl-Tal, Thüringen, Thomas
Hallo Thomas, viele liebe Grüße zurück 🙋🏻
Wir bedanken uns fürs zuschauen und Nachmachen 💚
Sehr geil. Danke fürs Rezept. Go for 40k 👍🏻
Wir sind dran! =)
Bernd, Megageiles Video. 🤤
Es sieht bei dir immer so lecker und authentisch aus.
Bester UA-cam Koch momentan. 😃👍🏼
Dankeschön 😋
Wie Geil deine Videos sind,ich Feier es so ab :D
Herzlichen Dank 💚
So ein lecker Zeug :-)
Voll gut 🦑🔥
geile Sache!
Danke 🙋🏻
Danke für das Video weiter so LG❤❤❤
Sehr gerne 💚
Sau lecker. Daumen hoch
Danke Marko 😋
Das probiere ich auch mal aus ❤
Wieder mal der Hammer, danke 👍😁🥓
Danke 🦑🔥
Sehr inspirierend
Dankeschön 😋
Hi Bernd, wieder ein tolles Asiatisches Rezept! Hab mir schon mal Kochwein besorgt da ich den noch nicht hatte.👍
Perfekt Jens, wirst sehen das hebt das ganze aufs nächste Level 🤗
Geil wie immer, ich schäle die feine Haut von den Tuben außen immer ab,werden noch zarter 😉
Hallo Bernd. Sieht wie immer geil aus und wird demnächst nachgekocht. Klasse Rezept. Du solltest echt mal drüber nachdenken, ein Kochbuch mit all Deinen leckeren Rezepten zu schreiben. Gruß Tom
Hallo Tom, ausschließen möchte ich es mal nicht 🤗
Ich bin ja absolut kein Fan von Tintenfisch. Das sieht aber wirklich geil aus mein bester! Weiter so
Sicherlich nicht jedermanns Sache, aber vielleicht gibst du dir mal einen Ruck und probierst 🤗🦑🔥
Moin Bernd, sehr, sehr geil (wie du immer sagst 😂)! So kann das gerne weitergehen! Für mich sind das vor allem immer neue Ideen, was Leckeres zu basteln! Und "Lecker" kannst du, gar keine Frage! 👍 LG woma
Danke Woma 💚
Mega symphatisch .😁
Danke sehr 💚
Hi Bernd... Das sieht super lecker aus.
Kannst du vielleicht mal ein Video machen wie man die 8 Kostbarkeiten kocht?
Dank schonmal vorab.
Danke Patrick, ja acht Schätze oder acht Kostbarkeiten sind auf dem Plan
Mega!!!
🦑🔥
Hallo Bernd, wie wäre es mal mit einem Schmorgericht zur kalten Jahreszeit ala Beinscheibe, Boeuf Bourguignon, usw? Nur so als Idee :) Und natürlich super Video, wie gewohnt! Hast den Abonnenten Zuwachs mehr als verdient!
Hallo Michael, das ist eine schöne Idee. Ich packe es auf die Liste 🤝
Geil!
Sehr!
Tolle einfache asiatische Rezepte und mehr (Bitte mehr!!!)....Ich habe deinen Kanal zufällig entdeckt - war auf der Suche nach,weil meine 12jährige Tochter steht sehr auf asiatisches Essen!Bringst du früh oder später eine Koch-App oder Kochbuch heraus?Und gibt es eine gute Alternative zu Fritteuse?(Ich habe keine)
Vielen Dank für die netten Worte, aktuell ist noch nichts in der Richtung geplant.
Du brauchst keine Fritteuse, du kannst auch in einem Topf oder in einer Pfanne frittieren. Frittieren bedeutet immer nur in tiefem Fett schwimmend.
Ich sehe dich im TV Bernd! :) Grüße!
Da bin ich ja mal gespannt 😅
@@BerndZehner Na klar bei Galileo warst schon 😂
Nicht erst einmal 😬
Hi Bernd. Kannst du bitte mal Poulet Curry ala Chinesischer Art machen? Oder sogar Satay Poulet als Gericht nicht die Spiesse... Grüsse nach Dubai
Hi Tobi, Curry habe ich schon gemacht einmal Thai und einmal Chinesisch
@@BerndZehner oh stimmt. Bin verwirrt. Aber danke 🤩
Das macht nix 😅
Sieht lecker aus :) Aber ich bin eher der Fan von italienischen leicht panierten calamari fritti nur mit etwas Salz und frischer Zitrone. Aber nimm mal kein Mehl dafür, sondern semola....
Auch sehr gut 😋
@@BerndZehner Semola "vermatscht" beim Friittieren nicht so wie Farina (also normales Mehl). Semola rimcinata (was ich immer benutze) ist doppelt gemahlen, aber immer noch weit entfernt von dem Puder, was normales Mehl ist :)
was schreibe ich für seltsame worte.... es heisst natürlich semola rimacinata :)
mhhhh lecker!
Yes !
Hallo Bernd,Tintenfisch in Hessen!Was der Main so alles hergibt!Wann gehts los heute mit dem Livestream??
Hi Gunnar um 18:30 Uhr ging es los, sorry für die späte Antwort. Glücklicherweise hast du es ja noch geschafft ✌️
BIRRIA TACOS, PLEASE CHEF!!!
Kommt auf die Liste 🤗
😋 lecker
Sehr 😊
tip top
Geiles Rezept, aber wie geht die Soße? Infobox kann ich auf dem Handy nicht einsehen. Danke im voraus und weiter so!
Gruß Peer
Doch Peter das geht, rechts ist ein kleiner Pfeil auf den kannst du klicken dann öffnet sich ein dropdown.
Brutal Lecker.👍 Was auch die Abos anbelangt. Wie sagtes du Bernd bei 5k lass uns durch die Decke gehen. Nur welche Etage ? Gw und macht weiter so. Mfg Ralf
Wir sind selbst ganz hin und weg 😅
Kommentar für den Algorythmus die 4.✌
Was für eine Wok pfanne verwendest du? Lg
Simon auf dich ist Verlass 🙋🏻
Beim Thema Pfanne ist das so eine Sache, ich tendiere mittlerweile leider dazu günstige beschichtete Pfannen zu kaufen und wenn diese nichts mehr taugen auszutauschen. Viel zu oft wurde ich von den teuren Teilen dann doch enttäuscht
Ich war eigentlich auf der Suche nach einem Rezept "Tintenfisch auf portugiesische Art" und dann finde ich das hier. Spätestens als ich zugeschaut habe wie fachlich Du die Rauten in den Tintenfisch schneidest, da war ich verkauft. Ich liebe authentische asiatische Küche und Dein Rezept könnte authentischer nicht sein . . .
Das freut mich sehr!
Auch wieder lekker!!! Aber mal ne andere Frage, passt grad nich hier hin, aber vielleicht weißt Du ja was, wo in Wiesbaden oder Umgebung bekomme ich gepökelte Schweineschwänzchen, war früher bei meinen Großeltern immer ein Highlight mit Sauerkraut. Kennt vielleicht jemand.
Ich glaube auf Nachfrage bekommst du die sicherlich beim Globus 🙋🏻
Die Sauce ist der absolute Knaller. Habe Sepia bei meinem Fischhändler gekauft und 2 x frittiert, jedoch war er zäh wie Gummi. An welcher Stelle habe ich nen Fehler gemacht?
Du musst zwischendrin mal einen rausholen zum probieren. Entweder ganz kurz und sehr heiß oder nicht so heiß und etwas länger.
Manchmal ist aber auch einfach das Tier daran schuld 🤷🏻
Tendenziell neige ich dazu länger zu frittieren, dann werden die auch wieder weich.
@@BerndZehner Danke fürden Hinweis. Habe vielleicht zu lange frittiert. Was ich jetzt recherchiert habe, ca. 1 x 3 Min und dann 1 x max. 1,5 Min.. Fürs nächste Mal bin ich dann schlauer.
Perfekt, beim nächsten Mal wird's bestimmt besser 🤝🔥
Hallo Bernd, wir haben das Rezept heute nachgekocht. An sich fanden wir das Gericht sehr gut, aber der Salzgehalt war brutal. Wir haben das Salz schon reduziert, aber das war echt grenzwertig. Nur so als Randbemerkung - wir mögen unser Essen schon ordentlich gewürzt und gesalzen, aber das war zuviel des Guten. Kann es sein, dass es keine EL sondern nur TL beim Salz sein sollten?
Es ist tatsächlich von vielen Faktoren abhängig, zum einen ist nicht jedes Salz gleich Salz. Ich verwende z.b. überwiegend Meersalz, ich denke mal das hat eine Drittel der Salzkraft von einem herkömmlichen raffinade Salz. Dann kommt es auch drauf an wie sehr man die Soße einreduzieren lässt.
Ich werde da zukünftig noch mal darauf hinweisen in den Videos. Vielen herzlichen Dank für dein Feedback 🙋🏻
Ich werde vorsichtshalber mal das Rezept editieren...
@@BerndZehner Ganz lieben Dank für die schnelle Antwort und für die schnelle Änderung des Rezepts. Das nennen wir einen tollen Service. 👍
Vielen Dank fürs zuschauen 💚
Bernd, ich bin aus der Bodybuilder Szene was die Ernährung betrifft. Gibt es eine Alternative zur Fritöse? Airfryer... ?
Ich habe keinen Airfryer aber wird vermutlich besser sein ja!
Mist, noch nicht gefrühstückt und schon Hunger auf 🐙
War aber auch gut 😋
Geiles Video. Aber es ist ein 90° Winkel.
Welches Öl nimmst du zum braten
In der Regel Pflanzenöl
👍👍👍
Gerade gemacht und kann nur sagen S*U*U*U*U*U*U*U*U*U*U* P*P*P*A*A*A*A*A*A*A*A*A*A !!!!!!!!!!!! Danke !!!!!!!!!
Also das mit dem Fett abtropfen lassen, hat bei mir nicht funktioniert... Bin immer noch bei 130 Kilo 😂🤘
Hahahahhaa 😂😂😂😂
Hi Bernd, nix für ungut, aber dieses "wellenschliff-Messer" find ich echt fürn Ars....Wenn du in die Tiefkühltheke greifst, hat dort das TK Gemüse und die Pommes meist das identische Muster. Somit ein"No Go" im Gegensatz zu meinen selbst "geschnippelten" Zutaten.
Meine persönliche Meinung,,,sorry
G Joggl
Ich verstehe es irgendwie nicht
Geile scheisse 😬♥️
So kann man es auch sagen 😅
Bin noch dabei aber es fehlen,, einfache'' Gerichte die man nach Feierabend kochen kann. Jeder der nach Dienst kommt, kocht das nicht was du zeigst :/
Das würde ich so nicht sagen, vieles kann man sehr gut vorbereiten und bei fast 300 Videos wird doch bestimmt was dabei sein. Schau doch mal meine Pasta playlist an z.b.
Ich bedanke mich fürs zuschauen und gelobe Besserung 🙆
Ich kann mich an Deinen Beiträgen nicht sattsehen. Unglaubliche Kochlust. Wenn der Eindruck nicht täuscht, muss es auch geil sein, in Deinem Hause zu köcheln.... :-)
Vielen Dank, ich freue mich sehr dass es Dir gefällt Thomas. Du könntest aber entuell Recht haben, meine Mitarbeiter sind ganz gerne hier 😋
"2EL Schwarzer Pfeffer" in die Sosse????
Tintenfisch Tuben in der Friteuse. Geht ja gar nicht.
Siehst du doch