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MASAさん的料理，細緻、精緻、極致。將日本職人的精神發揮到極點。
🌍🌍🌍🍒🍒🍒一代奇士紀曉嵐的筆記我八歲時，聽保母丁老太太說：“某家有一頭母牛’，因為跛足而不勝耕種之事，主人便把它賣到鄰近的屠宰場。這頭母牛生的一頭小牛犢剛剛斷奶，它見母親被人宰殺，哞哞哀叫了好幾天，後來，它一看見那個屠夫，即奔跑躲避，躲避不及時，哆哆嗦嗦地趴在地上，一副乞求饒命的慘像。屠夫有時故意追逐它，以此取樂，而且不以為意。小牛漸漸長大了;身體十分壯實，但還像原來一樣懼怕那個屠夫。等到犄角長得堅實鋒利以後，一次，乘那個屠夫側臥在長凳上休息時，猛地奮力用犄角刺穿了他的胸膛，然後回頭便跑。屠夫的老婆大喊“抓牛!”眾人同情小牛犢，知道他是在為母親報仇，於是，故意在追趕時放慢腳步，放它逃離現場，最後竟不知去向了…忠牛護主戰狂熊十幾天前，雲南昌寧縣農婦羅鳳菊在放牧途中突然遭遇一頭黑熊。危急關頭，她家養的5頭水牛奮不顧身地圍攏過來，從熊口中救下了主人。 黑熊將她一下子打翻在地 受傷的女主人羅鳳菊今年55歲，昨日還躺在醫院裡。經檢查，她的傷勢並不重，但精神上受到了很大的驚嚇，情緒上有些不穩定。 她回憶說，8月21日上午，她趕著牛、羊、豬到離家兩公裡外的後山去放牧。下午3點半，就在她圍攏牲畜，准備回家時，樹林中突然竄出了一隻大黑熊。 “當時，我正彎腰收拾著農具，聽到有響動，剛一抬頭，黑熊就已經到了面前。” 羅鳳菊還沒來得及細看，黑熊又“嗷”的一聲大叫，抬起爪子就朝她的頭上打了過來，她一下就被打翻在地。倒地後，用手一摸耳朵都是濕漉漉的。 “當時我還心想是不是耳朵被抓掉了。但還沒容我細想，黑熊又撲了過來，並用爪子撓我的身體。” 出於求生的本能，羅鳳菊一邊縮在地上向後退，一邊大喊救命，但儘管這樣，黑熊還是抓傷了她的右腿。 5頭水牛圍攻黑熊 當時四周空無一人，只有羅鳳菊一個人在山坡上，她腦子一片空白，心想這下完了。 可就在她以為要命喪熊口之時，她家圈養了幾年、此時正在一旁吃草的5頭水牛突然都衝了過來，並一起用牛角向襲擊主人的黑熊發起了攻擊。黑熊遭到夾擊，只得回過身來與水牛周旋，並不時發出“嗷、嗷”的叫聲，似乎想嚇退水牛。 但5頭水牛一心護主，面對氣勢洶洶的黑熊並沒有退縮，其中，一頭大水牛還重重地頂了黑熊一下。撞痛後的黑熊無心戀戰，邊吼著邊跑回了樹林。 羅鳳菊說：“多虧了這5頭老水牛呀，不然不知道要成什麼樣子？” 5頭水牛成為英雄 羅鳳菊的喊叫很快引來了四周村民。村民老李說，當他們急忙趕到時，只見滿身是血的羅鳳菊躺在地上不斷呻吟，而她家的5頭水牛就圍在她身邊。 弄清了事情經過後，大家都被這5頭水牛感動了。 老李說，平時看這幾頭水牛和其他家的水牛沒什麼兩樣，但沒想到關鍵時候會那麼通人性，能救主人的命，“大家都說5頭水牛是英雄，以後要好好喂養它們。” 森林公安民警說，今年以來，為預防黑熊等野生動物攻擊人，當地已在林區設置了56塊“猛獸出沒請注意”的警示牌，但沒想到又發生了黑熊傷人的事件。(城市快報)🌍🌍🌍
很認真把MASA老師的話聽進去了，我會學習變換不同肉類，感受不一樣的馬鈴薯餅喔！謝謝MASA老師😊
翻面用鍋蓋真是太聰明了，謝謝
看MASA老師料理真是享受刀工太美了，謝謝老師一直分享美味的料理後面的試吃也是讓人胃口大開!
我一直以為老師是動口，由專業操刀。看到是由老師操作太感動了。❤️
除了教做法之外, 也提出依既有食材的延伸做法, 又教了現代人最重要的保存重點, 超實用的,
MASA的視頻每次看都覺得真的很輕鬆紓壓, 唯一點開鈴鐺領通知觀看
這道料理實在太讓人...............口水直流啊!!!!
MASA教學方法非常實用，又上了堂寶貴的課
まささんは凄いですね〜わたしも食べたいね〜
切絲辛苦了 >
看影片已經可以感受到薯餅的美味..…😋
看masa做菜就是一種享受！
Masa amazing and v cure. Simple gas stove can always come up W delicious and easy receipe. Nothing fancy. Brilliant
我是不太喜欢做饭的人，看你做得这么享受突然改变了我的态度，哈哈😄
Great easy recipe. I usually microwave the potato slice first before cooking in the pan. Will make it tonight.
每次看老師吃的食物都很容易引起食慾⋯⋯謝謝你希望能夠有更多的料理⋯⋯
LOVE THE WAY YOU TREAT FOOD! MY HEROOOOOOOOO
我之前做过类似这样的。。但 potato 切块状, 用的是培根。 我一定要用老师的方法再做一次！谢谢老师分享！😀😍
看老師做料理好療育哦~喜歡喜歡馬上做來給小孩當早午餐
After a long break from the last video, this sure is a visual treat. I also like the way Masa pat the onions into place 😅. A must try easy recipe snack. Thank you!
Masa 你的刀功好厲害
老師就是可愛極啦
MASA每次讲解都好贴心哈哈哈
看你吃东西就很开心
白天就可以那麼開心 😆😆😆😆😆請問MASA老師是偷喝氣泡酒嗎❤️❤️❤️
看着masa老师 就会很开心😃……
真的作來吃了、太棒了、謝謝MASA老師
想趕快試試看！裡面集結了所有愛吃的東西！好期待啊！！！
喜歡Masa的介紹的料理。
謝謝老師的分享
感謝masa老師，今天嘗試，真的很好吃，謝謝
Masa老師吃東西好療癒
真是很棒的视频，每个步骤都讲解的很详细。感谢分享🙏
我也超愛馬鈴薯料理😋😋
可以參考戈登的做法馬鈴薯切好以後先用鹽跟胡椒醃一下，然後把水分擠出來，然後再跟料拌勻一起下去煎這樣外表會變得非常酥脆(・∀・)
戈登的版本我有試過為了蛋黃的熟度盯在烤前😂😂😂
@@amyc2294 ua-cam.com/video/wy1tBV3mujU/v-deo.html
認真的男人最帥了！
為什麼用磨絲器比較方便MASA還要用手切『因為這樣比較帥』((拇指
因為不想多洗磨絲器
因为摩丝器是为厨房笨蛋准备的，马萨是厨房大拿所以必须用刀切。
磨絲器的通常會比較粗一些, 會比較不容易熟透, 火候的掌控就要更留意, 所以自己花一些時間切得更細一些, 成果會比較好
Wonderful, thanks for sharing! 🙏
太可愛了 白天就可以吃到這麼好吃的東西 🤣🤣🤣🤣
好好吃的樣子。不過看上去好像披薩...希望哪一天可以看到平底鍋披薩之類的料理(流口水)
看你切食材我整個人都好起來了~
Mass san 的料理真的超好吃的
看起来真的很诱人啊啊啊啊啊～
MASA老師煎的顏色好誘人！我只要想到自己曾經做馬鈴薯餅翻面燙傷半面手，就不太敢嘗試這種料理......
想請教老師!沒有香草植物,賣場的乾燥香料羅勒可以替代迷迭香嗎
don't hv to smash potato to make potato cake, awesome👍👍👍👍👍 this chewy texture is better 😘
太棒了，週末要來做看看！謝謝MASA老師的教學
好棒的料理！！試做成功了！ 謝謝你的分享^ ^
老师你家的天气怎么总是那么好
简单易学又好吃的马铃薯饼👍谢谢Masa老师🙏
打開翻蓋方法的新大門
看起來不錯
好吃美味😋
谢谢Masa老师，明天早上试试看
想換台灣的地瓜試試看！
好可爱
期待已久的Masaさん
Masa さん 好帥廚藝一番
太棒了，既营养又好看，可以给儿子当午餐，谢谢你！
看起來超級好吃的!!!
看着好好吃的样子🤤
これなら私にも作れるかも？しゃもじ無印のかなあ？
簡單，會試做看看
被MASA老师可爱晕
請問老師～這個菜看起來簡單、好吃，可是真的不簡單，無法整型像老師一樣的圓形，甚至單面已焦了還遲遲無法定型。另外請問馬鈴薯吃起來是脆脆的嗎？
I'm soooooo happy to see Masa先生 upload new video on my birthday😊, and potato dish is always my favorite, thank u sooooo much......
Happy Birthday Esther! ^^b
@@masacooking ありがとうございます😁
Thanks 😍 will cook for the children tomorrow 😋
饿了饿了……👍🏻😋😍
老师太心细了，总是为人照相
Говядина с сыром и картофелем по-европейски [1 порция]Картофель-1 (около 250 г)Говяжий фарш - 100гЛук - 1/2Чеснок - от 1 до 2 капсулТвердый сыр- 50 гСоль и черный перецРозмаринКартофельного крахмал - 1,5 столовые ложки
好吃喔！想做早餐。
masa老师太高了，在低的台面上切菜有点累的感觉
Masa老师第一口咬下去的时候我仿佛听到了酥脆的声音？？
好男人做菜好迷人
好吃啊
我想買一把跟 MASA老師 一樣的刀. ( 超好用的刀 ). 請問哪裡可以買到啊 ? 謝謝老師影片教學分享 ^^ 超讚 ❤
品名 "旬"各大網路電商可以買到另外建議，(我猜你是)家庭廚房+料理素人 的話，刀長盡量不要超過8吋(20cm)實話 刀用順手最重要，沒有必要追偶像同款。刀的鋒利度差別在磨刀、材質好壞差別在鋒利度能維持多久。
想马上就试着做一下，谢谢！
一定要來做給公婆吃
哇 凑巧前几分钟看到了！
請問老師 ，可以用那台日本鬆餅機來做這個嗎？
老師，因為不吃牛肉，我可換成海鮮試做，會一樣好吃嗎？謝謝您的分享。
可以，把蝦子先炒一下喔！^^b
請問冷凍的話最多可以保存多久呢?冷凍的話薯餅不會變成一塊冰嗎OAO?MASA老師求救>
MASA 老师 我想去你家吃
Thank you Masa for this simple and practical recipe, I will surely make this. More power!
請問太白粉1.5大匙是幾克呢？
黄芥末籽酱是酸的吗？
讚啊
试做了一下，非常好吃~(๑´ڡ`๑) (我猜masa老师一定有很多件黑色短袖T😂)
我第一呀！在外也要看看，用雞肉或豬肉可以嗎？🍗🥓
老師怎麼你都吃不胖呀？😑
可以用麵粉代替太白粉嗎？感覺比較扎實~
沒問題～！^^b
看起來真好吃 能換成其他肉類嗎 ?
2:24 有講喔~
看你的视频，满满的爱
想請問老師，我做出來的不是酥脆，而是整個黏黏糊糊的，是否太白粉加太多了
有可能，因為馬鈴薯澱粉的關係中間的部分會有軟的口感。但是表面是酥脆的。如果想要更酥脆，可以加多一點的油 炸的方式加熱喔～！
真想試試看啊 但切絲切丁 好難欸 遇到這種料理都怕怕的
這神乎奇技的刀工，換我應該切完後十隻手指頭都掉在砧板上了....（汗
刀工omg
Masa老师，如果不加迷迭香可以吗？
當然可以～！^^b
我今天做了一個是加九層塔跟義大利香料也很好吃
哇我要吃
MASAさん的料理，細緻、精緻、極致。將日本職人的精神發揮到極點。
🌍🌍🌍
🍒🍒🍒
一代奇士紀曉嵐的筆記
我八歲時，聽保母丁老太太說：“某家有一頭母牛’，因為跛足而不勝耕種之事，主人便把它賣到鄰近的屠宰場。這頭母牛生的一頭小牛犢剛剛斷奶，它見母親被人宰殺，哞哞哀叫了好幾天，後來，它一看見那個屠夫，即奔跑躲避，躲避不及時，哆哆嗦嗦地趴在地上，一副乞求饒命的慘像。屠夫有時故意追逐它，以此取樂，而且不以為意。
小牛漸漸長大了;身體十分壯實，但還像原來一樣懼怕那個屠夫。等到犄角長得堅實鋒利以後，一次，乘那個屠夫側臥在長凳上休息時，猛地奮力用犄角刺穿了他的胸膛，然後回頭便跑。屠夫的老婆大喊“抓牛!”眾人同情小牛犢，知道他是在為母親報仇，於是，故意在追趕時放慢腳步，放它逃離現場，最後竟不知去向了…
忠牛護主戰狂熊
十幾天前，雲南昌寧縣農婦羅鳳菊在放牧途中突然遭遇一頭黑熊。危急關頭，她家養的5頭水牛奮不顧身地圍攏過來，從熊口中救下了主人。
黑熊將她一下子打翻在地
受傷的女主人羅鳳菊今年55歲，昨日還躺在醫院裡。經檢查，她的傷勢並不重，但精神上受到了很大的驚嚇，情緒上有些不穩定。
她回憶說，8月21日上午，她趕著牛、羊、豬到離家兩公裡外的後山去放牧。下午3點半，就在她圍攏牲畜，准備回家時，樹林中突然竄出了一隻大黑熊。
“當時，我正彎腰收拾著農具，聽到有響動，剛一抬頭，黑熊就已經到了面前。”
羅鳳菊還沒來得及細看，黑熊又“嗷”的一聲大叫，抬起爪子就朝她的頭上打了過來，她一下就被打翻在地。倒地後，用手一摸耳朵都是濕漉漉的。
“當時我還心想是不是耳朵被抓掉了。但還沒容我細想，黑熊又撲了過來，並用爪子撓我的身體。”
出於求生的本能，羅鳳菊一邊縮在地上向後退，一邊大喊救命，但儘管這樣，黑熊還是抓傷了她的右腿。
5頭水牛圍攻黑熊
當時四周空無一人，只有羅鳳菊一個人在山坡上，她腦子一片空白，心想這下完了。
可就在她以為要命喪熊口之時，她家圈養了幾年、此時正在一旁吃草的5頭水牛突然都衝了過來，並一起用牛角向襲擊主人的黑熊發起了攻擊。黑熊遭到夾擊，只得回過身來與水牛周旋，並不時發出“嗷、嗷”的叫聲，似乎想嚇退水牛。
但5頭水牛一心護主，面對氣勢洶洶的黑熊並沒有退縮，其中，一頭大水牛還重重地頂了黑熊一下。撞痛後的黑熊無心戀戰，邊吼著邊跑回了樹林。
羅鳳菊說：“多虧了這5頭老水牛呀，不然不知道要成什麼樣子？”
5頭水牛成為英雄
羅鳳菊的喊叫很快引來了四周村民。村民老李說，當他們急忙趕到時，只見滿身是血的羅鳳菊躺在地上不斷呻吟，而她家的5頭水牛就圍在她身邊。
弄清了事情經過後，大家都被這5頭水牛感動了。
老李說，平時看這幾頭水牛和其他家的水牛沒什麼兩樣，但沒想到關鍵時候會那麼通人性，能救主人的命，“大家都說5頭水牛是英雄，以後要好好喂養它們。”
森林公安民警說，今年以來，為預防黑熊等野生動物攻擊人，當地已在林區設置了56塊“猛獸出沒請注意”的警示牌，但沒想到又發生了黑熊傷人的事件。(城市快報)🌍🌍🌍
很認真把MASA老師的話聽進去了，我會學習變換不同肉類，感受不一樣的馬鈴薯餅喔！謝謝MASA老師😊
翻面用鍋蓋真是太聰明了，謝謝
看MASA老師料理真是享受
刀工太美了，謝謝老師一直分享美味的料理
後面的試吃也是讓人胃口大開!
我一直以為老師是動口，由專業操刀。看到是由老師操作太感動了。❤️
除了教做法之外, 也提出依既有食材的延伸做法, 又教了現代人最重要的保存重點, 超實用的,
MASA的視頻每次看都覺得真的很輕鬆紓壓, 唯一點開鈴鐺領通知觀看
這道料理實在太讓人...............口水直流啊!!!!
MASA教學方法非常實用，又上了堂寶貴的課
まささんは凄いですね〜わたしも食べたいね〜
切絲辛苦了 >
看影片已經可以感受到薯餅的美味..…😋
看masa做菜就是一種享受！
Masa amazing and v cure. Simple gas stove can always come up W delicious and easy receipe. Nothing fancy. Brilliant
我是不太喜欢做饭的人，看你做得这么享受突然改变了我的态度，哈哈😄
Great easy recipe. I usually microwave the potato slice first before cooking in the pan. Will make it tonight.
每次看老師吃的食物都很容易引起食慾⋯⋯謝謝你希望能夠有更多的料理⋯⋯
LOVE THE WAY YOU TREAT FOOD! MY HEROOOOOOOOO
我之前做过类似这样的。。但 potato 切块状, 用的是培根。 我一定要用老师的方法再做一次！谢谢老师分享！😀😍
看老師做料理好療育哦~喜歡喜歡
馬上做來給小孩當早午餐
After a long break from the last video, this sure is a visual treat. I also like the way Masa pat the onions into place 😅. A must try easy recipe snack. Thank you!
Masa 你的刀功好厲害
老師就是可愛極啦
MASA每次讲解都好贴心哈哈哈
看你吃东西就很开心
白天就可以那麼開心 😆😆😆😆😆
請問MASA老師是偷喝氣泡酒嗎❤️❤️❤️
看着masa老师 就会很开心😃……
真的作來吃了、太棒了、謝謝MASA老師
想趕快試試看！裡面集結了所有愛吃的東西！好期待啊！！！
喜歡Masa的介紹的料理。
謝謝老師的分享
感謝masa老師，今天嘗試，真的很好吃，謝謝
Masa老師吃東西好療癒
真是很棒的视频，每个步骤都讲解的很详细。感谢分享🙏
我也超愛馬鈴薯料理😋😋
可以參考戈登的做法
馬鈴薯切好以後先用鹽跟胡椒醃一下，然後把水分擠出來，然後再跟料拌勻一起下去煎
這樣外表會變得非常酥脆(・∀・)
戈登的版本我有試過
為了蛋黃的熟度盯在烤前😂😂😂
@@amyc2294 ua-cam.com/video/wy1tBV3mujU/v-deo.html
認真的男人最帥了！
為什麼用磨絲器比較方便MASA還要用手切
『因為這樣比較帥』((拇指
因為不想多洗磨絲器
因为摩丝器是为厨房笨蛋准备的，马萨是厨房大拿所以必须用刀切。
磨絲器的通常會比較粗一些, 會比較不容易熟透, 火候的掌控就要更留意, 所以自己花一些時間切得更細一些, 成果會比較好
Wonderful, thanks for sharing! 🙏
太可愛了 白天就可以吃到這麼好吃的東西 🤣🤣🤣🤣
好好吃的樣子。不過看上去好像披薩...希望哪一天可以看到平底鍋披薩之類的料理(流口水)
看你切食材我整個人都好起來了~
Mass san 的料理真的超好吃的
看起来真的很诱人啊啊啊啊啊～
MASA老師煎的顏色好誘人！
我只要想到自己曾經做馬鈴薯餅翻面燙傷半面手，就不太敢嘗試這種料理......
想請教老師!沒有香草植物,賣場的乾燥香料羅勒可以替代迷迭香嗎
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太棒了，週末要來做看看！謝謝MASA老師的教學
好棒的料理！！試做成功了！ 謝謝你的分享^ ^
老师你家的天气怎么总是那么好
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打開翻蓋方法的新大門
看起來不錯
好吃美味😋
谢谢Masa老师，明天早上试试看
想換台灣的地瓜試試看！
好可爱
期待已久的Masaさん
Masa さん 好帥
廚藝一番
太棒了，既营养又好看，可以给儿子当午餐，谢谢你！
看起來超級好吃的!!!
看着好好吃的样子🤤
これなら私にも作れるかも？しゃもじ無印のかなあ？
簡單，會試做看看
被MASA老师可爱晕
請問老師～這個菜看起來簡單、好吃，可是真的不簡單，無法整型像老師一樣的圓形，甚至單面已焦了還遲遲無法定型。另外請問馬鈴薯吃起來是脆脆的嗎？
I'm soooooo happy to see Masa先生 upload new video on my birthday😊, and potato dish is always my favorite, thank u sooooo much......
Happy Birthday Esther! ^^b
@@masacooking ありがとうございます😁
Thanks 😍 will cook for the children tomorrow 😋
饿了饿了……👍🏻😋😍
老师太心细了，总是为人照相
Говядина с сыром и картофелем по-европейски
[1 порция]
Картофель-1 (около 250 г)
Говяжий фарш - 100г
Лук - 1/2
Чеснок - от 1 до 2 капсул
Твердый сыр- 50 г
Соль и черный перец
Розмарин
Картофельного крахмал - 1,5 столовые ложки
好吃喔！想做早餐。
masa老师太高了，在低的台面上切菜有点累的感觉
Masa老师第一口咬下去的时候我仿佛听到了酥脆的声音？？
好男人做菜好迷人
好吃啊
我想買一把跟 MASA老師 一樣的刀. ( 超好用的刀 ). 請問哪裡可以買到啊 ? 謝謝老師影片教學分享 ^^ 超讚 ❤
品名 "旬"
各大網路電商可以買到
另外建議，(我猜你是)家庭廚房+料理素人 的話，刀長盡量不要超過8吋(20cm)
實話 刀用順手最重要，沒有必要追偶像同款。
刀的鋒利度差別在磨刀、材質好壞差別在鋒利度能維持多久。
想马上就试着做一下，谢谢！
一定要來做給公婆吃
哇 凑巧前几分钟看到了！
請問老師 ，
可以用那台日本鬆餅機來做這個嗎？
老師，因為不吃牛肉，我可換成海鮮試做，會一樣好吃嗎？謝謝您的分享。
可以，把蝦子先炒一下喔！^^b
請問冷凍的話最多可以保存多久呢?冷凍的話薯餅不會變成一塊冰嗎OAO?MASA老師求救>
MASA 老师 我想去你家吃
Thank you Masa for this simple and practical recipe, I will surely make this. More power!
請問太白粉1.5大匙是幾克呢？
黄芥末籽酱是酸的吗？
讚啊
试做了一下，非常好吃~(๑´ڡ`๑) (我猜masa老师一定有很多件黑色短袖T😂)
我第一呀！在外也要看看，用雞肉或豬肉可以嗎？🍗🥓
老師怎麼你都吃不胖呀？😑
可以用麵粉代替太白粉嗎？感覺比較扎實~
沒問題～！^^b
看起來真好吃 能換成其他肉類嗎 ?
2:24 有講喔~
看你的视频，满满的爱
想請問老師，我做出來的不是酥脆，而是整個黏黏糊糊的，是否太白粉加太多了
有可能，因為馬鈴薯澱粉的關係中間的部分會有軟的口感。
但是表面是酥脆的。如果想要更酥脆，
可以加多一點的油 炸的方式加熱喔～！
真想試試看啊 但切絲切丁 好難欸 遇到這種料理都怕怕的
這神乎奇技的刀工，換我應該切完後十隻手指頭都掉在砧板上了....（汗
刀工omg
Masa老师，如果不加迷迭香可以吗？
當然可以～！^^b
我今天做了一個是加九層塔跟義大利香料也很好吃
哇我要吃