Carpaccio de Champiñones

Un rico aperitivo hecho con champiñones de una forma diferente y sabrosos, os animo a todos a probarlos.
Es importante que sepáis que en el vídeo no lo he puesto, pero os lo voy a explicar ahora que si queréis tenerlos prepreparados pero sen montar el aperitivo hasta el momento de servir. Conservarlos unos dias curados un poco húmedos en el frigorífico y secarlos justo antes de hacerlos, los dos tipos de aliño o aderezo si se pueden tener hechos con antelación y conservados en un par de frasco de cristal cerrados, dependiendo de los días dentro fuera del frigorífico. Todo ello os ayudará a no tener que estar esperando el tiempo de curación del champiñón y poder montar el plato en nada de tiempo.
Debéis tener en cuenta que el champiñón se oxida muy pronto y pierde imagen con lo cual se puede no hacer en el momento, pero tampoco aguantan muchos días y muy importante montar el plato en el momento de servir.