Ферментация табака по методу иван чая

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @svoitabachok-ru
    @svoitabachok-ru  4 роки тому +7

    Также можете посетить мой сайт, буду очень признателен!
    Как вырастить табак, пошаговая инструкция с описанием и фото всех действий в двух частях: svoitabachok.ru/kak-vyrastit-tabak/
    Как вырастить махорку: svoitabachok.ru/kak-vyrastit-makhorku/
    Будет интересно посмотреть начинающему табаководу.

  • @UVALEONID
    @UVALEONID 4 роки тому +8

    Спасибо за труды! Твой опыт теперь стал и моим .

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Леонид, спасибо за добрые слова.

    • @YnPadavan
      @YnPadavan 4 роки тому

      @@svoitabachok-ru Бросили курить?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Да, второй год идёт как бросил.

  • @ГромРусский-я6и
    @ГромРусский-я6и 4 роки тому +7

    Дерзай дружище, мы с тобой!!!!

  • @АлексНиконов-ъ8м
    @АлексНиконов-ъ8м 6 місяців тому

    Спасибо. Готовность Иван чая я определяю по запаху, но слой я делаю толще, а то плохо ферментируется

  • @xcom14
    @xcom14 Рік тому +1

    Лайк за чай! Кстати после заварки его хоть можно было курить, в отличии от свежего :)

  • @АлександрФомин-т7т
    @АлександрФомин-т7т 4 роки тому +4

    этот способ напоминает силосование - если все условия соблюсти , то должен получиться вкусный , ароматный и не крепкий табак . Я делал немного по другому - скручивал в гаванки свежий лист неизвестного ароматика(вырос 1 куст в юбилейном новом) и в завязанном пакете держал 2 недели в холодильнике - он у меня почернел , затем высушил в духовке и нарезал , результат - табак низкой крепости с супер сильным приятным ароматом - перебивает любую мешку , 50 грамм на кило - лучшее соотношение

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Интересный метод👍

    • @rt-l3400
      @rt-l3400 2 роки тому

      А почернев не загнил?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  2 роки тому

      Нет, да он бы и не успел.

  • @arturaskutka505
    @arturaskutka505 4 роки тому +4

    Хорошо посмеялся. Спасибо за поднятия настроения 😂

  • @tobaccoONapiary
    @tobaccoONapiary 4 роки тому +1

    Здравствуйте, любопытно было смотреть,

  • @woodenjam2966
    @woodenjam2966 Рік тому

    Интересный подход. С удовольствием посмотрел видео. При ферментации иван чая лист подвяливают так как много клеточного сока мешает ферментации и приводит к закисанию. Вам надо было подвялить лист табака сильнее.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому

      Возможно и надо было сельнее подвялить. Но всё же классическая обработка листа табака как по мне вкуснее получается)

  • @ВладимирВытягов-ю9п

    Очень интересно! А быструю ферментацию, ну скажем на сковородке не пробовал?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому +1

      На сковородке будет что то типа запекания и это никак не ферментация, т.к. все ферменты просто погибнут.

  • @andreychikatilo8591
    @andreychikatilo8591 4 роки тому +5

    Ничего странного в заквашивании табака нет. Это еще индейцы проделывали. И их белые последователи, которые получали таким образом перрик.

  • @АнтонМатвеев-т7в

    Какой лучше способ формирования?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому +1

      Лучший, это дать отлежаться

    • @АнтонМатвеев-т7в
      @АнтонМатвеев-т7в Рік тому

      @@svoitabachok-ru ещё один вопрос отлежаться до ферментировать или после?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому +2

      Ферментация она ускоряет процесс улучшения табака, но в тоже время крадёт ароматику. Отлежаться это естественная ферментация без принудиловки. Можно заложить табак на ферментацию на пять суток, а потом оставить отлеживаться. Это думаю будет оптимальный вариант.

  • @МаксимДеготь
    @МаксимДеготь 4 роки тому +2

    Надо попробовать, любопытно

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Попробуйте Максим. Только резать надо помельче.

    • @МаксимДеготь
      @МаксимДеготь 4 роки тому

      @@svoitabachok-ru да американ26 и мне кровушки попил, кустов двадцать выжило. И всходил паршиво и грибок убивал но сорт интересен в открытом грунте

  • @АлексДонбасс-ф3р
    @АлексДонбасс-ф3р 4 роки тому +1

    Привет, экспериментатор!:))
    Я тоже забабахал сефе ферментатор. Первая партия стоит. Ещё 8 дней. А слюни уже текут!!!:))

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Привет Сань. Дай табаку после ферментации отлежаться месяцок.

  • @iltuttofaredj
    @iltuttofaredj Рік тому

    Крутой ролик, ржал как умолишеный, зачёт насчет закваски😂

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому +1

      Это не закваска, это ферментация)

    • @iltuttofaredj
      @iltuttofaredj Рік тому +1

      @@svoitabachok-ru это я понял, идея закваски как капусту порадовала от души)))

  • @Sashok007
    @Sashok007 2 роки тому

    отлично! интересный эксперимент! подпискаоднозначно.

  • @ur8182
    @ur8182 4 роки тому

    привет, хотел Алексей у тебя про табакорезки спросить, вчера лапшерезки китайские смотрел вроде до 1 мм режут, но не факт как я думаю 1500 стоит или польскую лучше заказать у Ивана Тырышкина не дождёшься по ходу очередь да и цена ! свою где табакорезку приобретал?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Андрей, у меня казанская лапшерезка. Приобретал давно путём поиска в интернет магазинах. По поводу китайской, глянуть бы на неё, а то такие блестящие лапшерезки продают под видом табакорезок, а по факту как нарвёшься. Лежит у меня такая, лист мнёт а не режет. Если позволяют финансы то лучше наверно у Ивана взять, а если долго ждать не охото то и полячка вполне сойдет только опять смотря какая. У них есть путёвые варианты.

  • @АндрейАпурин
    @АндрейАпурин 4 роки тому +1

    Хотелось бы поподробней о "томлении кипой", из видео этот момент я не понял. И вообще с этим у меня всегда плохо получается, если можно про способы выжелчивания ролик бы запилить.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Андрей, есть такие видео.
      Вот ua-cam.com/video/TnOW7sZcjMk/v-deo.html
      Вот ua-cam.com/video/PfnzsUEiw50/v-deo.html
      И вот ua-cam.com/video/zOMgKyFfTgY/v-deo.html

    • @СергейСбитнев-р3х
      @СергейСбитнев-р3х 4 роки тому +1

      Андрей . Вешай на нитку сдвигай в кучу это томление .

    • @SamSung-mz1uo
      @SamSung-mz1uo 4 роки тому +1

      Томление это медленная сушка и все дела.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Совершенно верно.

  • @Перекур
    @Перекур 4 роки тому +6

    Интересный эксперимент, но дегустацию надо описать более развёрнуто.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Если бы я сам пробовал, а так я бросил курить))

  • @ГромРусский-я6и
    @ГромРусский-я6и 4 роки тому

    Лёха здаров🤝вопрос, что если жилку от листа табака резать и подмешивать в махорку? Ты как спец в этом деле, заранее благодарю.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +2

      Приветствую.
      Слыхал что в ней вся бяка содержится. Однако производителям это не мешает взрывать её и пихать в свои сигареты. Ну а ты сам смотри.

  • @vladkudinov9193
    @vladkudinov9193 4 роки тому +1

    Молодчина, ну надо всё это в бочку! Квасить в виногвадном жмыхи изабелы 3года и будет люкс! Но нужно сорт перек! Молодец жми и в перекур!!!!

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      👍

    • @Marek-z9n2i
      @Marek-z9n2i 3 роки тому

      А на Кубе всегда квасят. В этом секрет..! КУБИНСКИЙ - ЭТО ЗНАЧИТ ЛУЧШИЙ.

  • @Slider_66
    @Slider_66 3 роки тому +4

    на второй минуте подумалось.... а вы точно не курите.... )

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому +1

      Через четыре дня, будет два года как бросил🙂

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому +1

      Спасибо Алексей.
      У меня 30 с лишним лет стажу было и я если честно не верил что брошу. Однако всё оказалось гораздо проще)

    • @Mihanja80
      @Mihanja80 Місяць тому

      ​@@svoitabachok-ru
      Начали курить уже?

  • @ВоваПронин-с6ц
    @ВоваПронин-с6ц 6 місяців тому +2

    Здравствуйте.
    Просто поспешили с дегустацией. Ему отлежаться, доферментироватся год другой. Делал около пяти лет назад как в Индонезии, зелёный шинковал. Попробовал сразу, шляпа полная. Закатал в плаги и и в ферментатор, опять шляпа однозначно. Кинул в коробку и на чердак, после трех лет пошёл сногсшибающий аромат, вкус просто на покур бомба. Курю в трубке или немного в мешку, сразу облагораживает вкусом.
    Так и в Индии готовят, лежат пачки табака, и ездят по ним машиной или трактором, как у нас перед закладкой в силосную яму. Хватает видео на Ютубе. Почему их листы табака и выглядят как драный Вейник. Да и квсят индусы закапывая табак в землю, такая ферментация. Подобное тоже попробовал, только уже по своему рецепту. Вид конечно не товарный, запах тоже, но вкус просто улёт.
    Так что тут спешить с выводом не стоит, всему своё время.
    Кстати махорка после таких движений просто чумовая, вкус, аромат и послевкусие. В жизнь не скажешь что это махра.
    Мира и добра тебе.

  • @device-qj5tv
    @device-qj5tv 4 роки тому +1

    На сколько я знаю сорт табака перик консервируют(квасят) в бочках, спасибо за ваше видео!

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Я знаю про перик. Я в этом году хотел попробовать иван-чай сделать, а заодно попробовать проделать тоже самое с табаком. Если честно ожидал лучшего результата☹

    • @device-qj5tv
      @device-qj5tv 4 роки тому

      @@svoitabachok-ru отрицательный опыт тоже опыт )) а как вы сказали про закваску табака сразу вспомнил про перик))

  • @ИмяФамилия-ъ2в8ж
    @ИмяФамилия-ъ2в8ж 4 місяці тому

    Я вообще без выжелчивания, прям зеленым листом. Жилу вырезал, сигарами крутил, потом в шарики и в черный пакет. Пакет подвесил в теплицу. Провисел 4 дня.
    Листья развернул, на сушилке высушил на 50°С примерно 1,5 часа. Опрыскал с пульвика, убрал на ночь в пэт-контейнер.
    Утром колбаской скрутил, нарезал, дал подышать.
    Запаха табака, как и вкуса нет, но зато пахнет приправами, А-ля ориенталь 😁👍 В моно курить не интересно, а вот смешал с табачной авторкой и оказалось вкусно.
    Сейчас поставил остатки в духовку пропечься. Смешаю с табаками 1:3 и пусть женятся.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 місяці тому

      @@ИмяФамилия-ъ2в8ж вот он.

  • @youtubea147
    @youtubea147 4 роки тому

    А в духовку можно сунуть ,сушить табак?)А то солнца уже нет, холодно.

  • @Zilof
    @Zilof 4 роки тому

    Ну что-ж, отличное видео и интересный эксперимент, пробовал на днях высохший лист Вирджинии без ферментации, совершенно не то, вкуса нет, дым едковатый, пепел не весь, но с чернотой, в общем совершенно не то, даже дешманские сигареты по 40 руб будут получше не ферментированного листа.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Но уже через пару месяцев она начинаеи становится лучше.))

  • @ИгорьТимофеев-у6в
    @ИгорьТимофеев-у6в 4 роки тому +3

    Вот ты прикольщик лайк

  • @Dmitriyspb
    @Dmitriyspb 4 роки тому

    Что за сорт использовали?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому +1

      Галицкий оригинальный и трапезонда три листика.

  • @stalnoj8831
    @stalnoj8831 4 роки тому +2

    1:46 тут ахахх смешно сказал )

  • @КристинаЛашкова
    @КристинаЛашкова 4 роки тому

    Всем привет,выращиваю табак 4 года, не знаю что за сорт,но один лист невозможно курить,крепкий ужасно,рубил с корнем на самокрутки отлично,без всяком ферментации,но проблема с корнем машинка не забивает,приходиться в ручную,подскажите мягкий сорт табака на мешку

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Кристина, вы попробуйте часть крепкого табака в воде вымочить, а потом смешать с невымоченным.

    • @КристинаЛашкова
      @КристинаЛашкова 4 роки тому

      @@svoitabachok-ru благодарю,а какое время вымачивать?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Кристина, возьмите не большую партию и залейте холодной водой минут на 30. Далее выжмите табак и подсушите. Теперь снимаем пробу и смотрим то-ли время увеличить, или же оставляем так. Если залить кипятком то время вымачивания сокращается до 3-5 минут. В общем вам надо поэкспериментировать.

    • @КристинаЛашкова
      @КристинаЛашкова 4 роки тому

      @@svoitabachok-ru спасибо

  • @serdserd589
    @serdserd589 3 роки тому

    Иван чай кручу в мясорубке.Он потом нагревается в чашке.Запах на всю улицу. И в духовку. Хочеш.ь черный чай температуру больше , хочешь зеленый, меньше. Сегодня собрал 200 листов табака .И собирался сделать такой же эксперимент. Но и попробую.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому

      А мне как то иван чай не зашёл, я правда не в духовке сушил, а на солнце. Может чёрный и понравился бы.

    • @ВладимирОрлов-ы9к
      @ВладимирОрлов-ы9к 4 місяці тому

      Иван-чай, чёрный или зелёный зависит от времени ферментации.дольше лежит - будет чернее и на запах не так приятен как зелёный,который часов до 20 ферментировался. За то чёрный ароматнее после заваривания🤝 сушу в духовке при 50 гр. Когда в бане в парилке. Аромат стоит- улёт.

  • @pjonson
    @pjonson 4 місяці тому +1

    Если цель была проверить работает ли система то добавив ванилина этим самым ты испортил эксперемент. Т.к. ванилин должен получиться в результате ферментации сам по себе.
    Ждем теперь ферм. иван чая по методу табака.:0)

  • @VladIvanov62
    @VladIvanov62 3 роки тому

    Табакорезка или лапшерезка?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому

      Влад, если вы имеете ввиду чем резал, то ножичком.

  • @BMW-b6y
    @BMW-b6y 3 місяці тому

    Чтобы не прокис надо посолить как следует 😂😂😂

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 місяці тому

      Ага, законсервировать,😄

  • @kopi742
    @kopi742 4 роки тому

    здорово

  • @ВладимирГорбачёв-ю7я

    Заквасить табак идея «хорошая».
    Варенье сварить попробуйте. Сахар можно не добавлять. )))

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому

      Тобишь сделать соус. Делал я подобное, только на спирту настаивал. Как то не зашло.

    • @ВладимирГорбачёв-ю7я
      @ВладимирГорбачёв-ю7я Рік тому

      @@svoitabachok-ru, попробуйте на самогоне. Крепость проверяйте уздечкой. )))

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  Рік тому

      Бросил я уже курить))

  • @СергейУльянов-к9и
    @СергейУльянов-к9и 4 роки тому +1

    Спасибо Ждал это видео Вот только ещё хочу найти результат О холодной ферментации Господа ни кто ни делал ?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Сергей, а это как?

    • @СергейУльянов-к9и
      @СергейУльянов-к9и 4 роки тому

      Вась Да если б я знал "как" Сам знаешь умников в ютубе много

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Я Алексей😁.
      Может они имеют ввиду естественную (вылежку) ферментацию. По сути она происходит при температуре окружающей среды т. е. без нагрева.

  • @strenchman2099
    @strenchman2099 3 роки тому

    Даже когда заваренный? Не не курил! Обычный да!😀

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому

      Мы в походе заваренный курили😁

  • @ИмяФамилия-ъ2в8ж
    @ИмяФамилия-ъ2в8ж 4 місяці тому

    куда мой коммент делся?

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 місяці тому

      @@ИмяФамилия-ъ2в8ж у меня ваш коммент отображается

  •  3 роки тому +2

    да да чай курил лет 18 назад лет в 10

  • @pavelbeze5035
    @pavelbeze5035 4 роки тому

    Собрал урожай забыл его в машине на два дня половина стало тёмна каричнего испугался быстрее его вы вешевать он дол испарену урожайность хрень раза в три меньшее обычного

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Запревший тоже можно курить, качество конечно хуже будет но тем не менее.

    • @Integral2128
      @Integral2128 4 роки тому

      нормально, прям как у индейцев получилась быстрая ферментация, лишь бы совсем не сгнил

  • @АлексейПономарев-р5к

    Сначала надо его томить что бы клорофил вышел а потом сушить а у тебя зеленый

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  2 роки тому

      Я это знаю. Это просто эксперимент.

  • @Игорь-э5л5э
    @Игорь-э5л5э 9 місяців тому

    Вообще-то вы не далеки от истины, табак когда возили на парусных кораблях так и делали. Заквашивали в бочках как капусту иначе сгнивал в тюмах . От туда и ферментация.

    • @ИгорьГоряинов-ц1б
      @ИгорьГоряинов-ц1б 9 місяців тому

      Вообще-то заливали бочку ромом по края, в 40% алкоголе табак сохраняется куда лучше (кто бы мог подумать). Это немного отличается от закваски капусты.

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  9 місяців тому

      @user-xy2mf1ws4l да понятно что отличается😃 просто интересно было попробовать.

    • @ИгорьГоряинов-ц1б
      @ИгорьГоряинов-ц1б 9 місяців тому

      @@svoitabachok-ru я предыдущему оратору отвечал, что не квасили табак как капусту. А вашим способом попробую в этом году махорочку облагородить, есть у меня какой-то сорт безымянный, уши сворачиваются уже когда на нее смотришь. Я её решил на опрыскивание растить, от насекомых. Пошинкую пару кустиков, вдруг что-то хорошее получится.

  • @igor71kom51
    @igor71kom51 4 роки тому

    перик тогда посади его квасят как капусту

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  4 роки тому

      Там немного другая технология в отличии от капусты🙂

  • @aroma-barmonamour4052
    @aroma-barmonamour4052 3 роки тому

    )))

  • @brotito8977
    @brotito8977 4 роки тому

    Друг,дай мне

  • @elap5ian561
    @elap5ian561 3 роки тому

    Иван чай под прес нужно

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому

      Может быть. Но в любом случае мне он как то не зашёл))

  • @Дмитрийм-г2з
    @Дмитрийм-г2з 4 роки тому +1

    Да. Ум у Тебя пытливый!

  • @ГригорийТонкошкуров-д6я

    Что у тебя в голове парень ? Диз лайк однозначно .

    • @svoitabachok-ru
      @svoitabachok-ru  3 роки тому +4

      Эксперимент, не видишь что ли.

    • @xxxikstrim
      @xxxikstrim 2 роки тому

      @@svoitabachok-ru слепой