maritozzi alla panna con cuore di crema pasticcera aromatizzata al rum

ing:
1kg di manitoba
150g di zucchero
3 uova
35g di lievito di birra
75g d olio evo
1 pizzico di sale
bacca di vaniglia o estratto
75g di burro
300g di latte ( togliere un pò di latte dai 300g per sciogliere il lievito )
buccia di un arancia non trattata
x la glassa:
100g di zucchero
40g di acqua ( o 1 tuorlo e latte qb )
x guarnire:
zucchero a velo e panna