AJOBLANCO MALAGUEÑO | Receta andaluza
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Cómo hacer un rico y refrescante ajoblanco, sopa fría típica andaluza cuyo ingrediente principal son las almendras. Lo acompañamos de un granizado de hierbabuena, fruta y unas sardinas marinadas. Adaptación de la receta del chef Dani García. Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 2 personas
150 g de almendras crudas y peladas
250-350 ml de agua
60 ml de aceite de oliva virgen extra
1 trozo de pan del día anterior
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1/2 diente de ajo
Sal
Para el granizado:
6 g de hojas de hierbabuena
150 ml de agua
1 cucharada y media de azúcar
Para las sardinas marinadas:
Sardinas
Sal marina
Ralladura de lima
Para acompañar:
Fresas
Cerezas
Aguacate
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© Las Recetas de MJ
2016
Soy cocinero y me a encantado esta versión de un plato de sardinas simple con las frutas que sea convertido en algo magnifico con el ajo blanco y el granizado de hierbabuena aportando frescor para que el ajo blanco no sea tan potente. Enserio me a parecido una composición fácil , rápida y con mucho sentido.
Uuufff q rico¡¡¡¡ si se deja la sopa de un día para otro, queda mejor??
Si ya el ajo blanco está riquísimo, bua que buena combinación has hecho!!! Espectacular!!! Habrá que probarla!
Una maravilla y excelente video. Bravo!!!
Maravillosa y original receta. Mañana mismo la hago. Gracias
Que buena pinta!
Muy informativo y divertido! Gracias
enserio que no entiendo como este canal no tiene más subs
É um prato da minha infância, meus avós eram espanhóis da região de Málaga mas adaptaram no Brasil usando amendoim e pepino com uvas, delicioso. Nada de sardinhas!
Que ricoooo. Tengo que probar tu acompañamiento, que tiene que estar de muerte. Un besito
Me apetece probarlo. Gracias por la receta MJ 😘
Lo he hecho durante nuestras vacaciones en Málaga y quedó genial. A mi familia les encantó.
Gracias por compartir esta gran receta!
Que facilidad de receta y que bien explicado, enhorabuena por tu labor
vaya pintas, yo soy más de gazpacho y salmorejo. habrá que hacerlo
Casi no te da tiempo a presentar los platos.... jajjaajaj... ya le ibas a meter mano al segundo plato, jajajaj.
Yo ya he hecho el ajoblanco tuyo y me ha salido genial. Luego lo de la granizada y lo demás... para otro día. Yo con uvas y aceite. Me ha salido genial la receta.
Muchas gracias.
Un saludo.
De escándalo enhorabuena mi favorito y he probado mucho un diez😊
Muchísimas gracias!!
Riquísimo y facil de hacer, GRACIAS
Enhora buena por la verdion que ha rehalizado pero yo no lo llamaria ajo blanco malagueño gracias
Esta misma tarde me pongo a hacerla, menuda pinta!!! P.D. Me encanta la naturalidad con que lo explicas y lo presentas :)
Buscaba la receta del ajoblanco y me he topado con esta maravilla
Que sofisticado, felicidades!
Pedro tiene razón nada que ver con el verdadero ajo blanco .
¿hay algún sustituto para el pan?
Supongo que tú que eres gran experta me podrás dar un consejo para que duren las lechugas que venden en bolsas, no me duran nada, enseguida se llenan de agua y se pudren!! Muchísimas gracias.
Te has comido los dos!!!! jajajajaja, que he visto cómo al final del video ibas a por el otro.....aunque no me extraña... que pinta!!
Shhhhhhh, no digas nada, es que me encanta este plato, un besito ;-)
Esta receta es esencial en la cocina de mi abuela durante todo el verano. Bien fresquita está riquísima! Aquí en Málaga la solemos tomar en vasos (como el gazpacho) y recién sacada de la nevera, sin añadir nada más, pero tu presentación me ha parecido estupenda. Enhorabuena!!!!!
Muchísimas gracias
3:57
Solamente con uvas peladas y con las semillas quitadas, el ajo blanco está buenísimo.
Y el anisaqui
Hola ajo blanco🤗🖐🏻🤓
Increíble la combinación!! Tiene que estar de muerte.
Me has animado a hacer esta receta. Hace muchos años que la había escuchado pero no sabía ni lo que era. pensaba que el principal ingrediente era el ajo y nada que ver
Yo no conocía esta sopa, en Venezuela no se prepara, pero en Masterchef lo hicieron
Enhorabuena, qué plato más espectacular y sencillo
Querida MJ que recetaza! Eres fantástica! Me puedes recomendar un robot de cocina?
Me encantan tus recetas, ya sabes que he tengo tu libro de las 100 recetas reconfortantes, JODIDAMENTE
Deliciosas
Enhorabuena, te has superado!!! Me has dejado sin palabras😙😙
Hola MJ, he seguido tu receta y tiene una pinta estupenda, pero me temo que han caído algunas almendras amargas. :(
Hay alguna manera de arreglarlo, o más vale empezar de cero? Gracias.
Gracias MJ en cuanto tenga un hueco lo haré creo que este finde prepararé tu gratinado de patata y de entrante ajoblanco ya te contaré
👏🏻👏🏻👏🏻
Donde compraste el plato que cae hacia abajo? Me encantó!
Nunca lo he comido habrá que probar algún día. Me ha llamado la atención el rostro de felicidad que se te ve mientras lo haces, y me ha hecho mucha gracia cuando has terminado un plato y vas a por el segundo. :) Se me acumulan las recetas pendientes...
Me rechifla el ajoblanco, no puedo evitarlo ;-)
Chica espectacular lo haré estas vacaciones y muchas gracias por enseñarnos tanto y tan cariñosamente
eres cocinera o trabajas en otra cosa?
Me parece excelente lo degustaremos
Muy rico! un beso desde Málaga 😉
Que rico. Aquí en Córdoba se sirve con trocitos de manzana. Pruebalo y veras que rico.
Seguro que le va genial.
Vaya una combinación de sabores! Habrá que probarlo! :D
Hola, las sardinas se consumen crudas aunque estén marinadas? Gracias.
Si se congelan por varios días y mejor en un taper con agua, se pueden comer crudas
Mañana lo hago! Se ve buenísimo!!!
que calidad de platillos 👌👌👌 me encanta tu canal esta de 10 cálida de videos y de platillos 👌👌
Muchísimas gracias
Qué bueno!!
Gracias 🙏🌹
De estrella michelín!
¡Olé tú! Que ganas de una receta bien explicada :D
Yo me pasé con el ajo :'(
espectacular!
Eres lo maximo, delicioso.
se ve muy rica un besó!!!
Eres grande querida.
¡¡¡Esto es un manjar de dioses!!! 😍😍
Muchas gracias por la receta
Sardinas con fresas? Ufff
Me encanta en verano :)
¡olé!
eres una artista MJ
Nunca lo he hecho... A ver qué tal me sale 👌
Seguro que genial...
😍😍😍😍delicious
Por qué malagueño?
Elvira Garzon porqué es una receta tradicional muy antigua cuyo origen es Málaga y puesta en valor por esta cuidad.
Y siguiendo con Málaga... tocan espetos!!!
Ufff, para eso me tendría que ir a Málaga ;-)
Tony Hache
bizcochuelo esponjoso de JAVIER
ummmmm!! que presentación más wai!!
muchas gracias
El nombre de Ajo Blanco ESTA equivocado... nada que ver con El ajo
España y sus ajos 😅
Apenas lleva ajo. Además el ajo es buenísimo para la salud
Lo mejor, un ingrediente básico de la cocina española, el ajo es beneficioso para la salud, mil veces más sano que la mantequilla, sin ajo no habría salsa al ajillo, gambas al pil pil, sopa castellana, alioli, mahonesa o está maravilla que es el ajo blanco etc etc ajo es vida
se ve genial!!
el ajoblanco lleva también melón.
!!! que pijotada,,,jajajaja
Anda lo tuyo es la comida basura
antonio y juan y medio